Xoong, nồi bằng gang dễ bị rỉ sét. May mắn thay, nếu bạn nhận thấy rỉ sét trên gang, có rất nhiều cách để loại bỏ nó. Nó có thể được loại bỏ bằng cách sử dụng muối nếu đó là một lượng nhỏ rỉ sét. Vết rỉ sét với số lượng lớn hơn có thể cần ngâm giấm. Trong tương lai, hãy cố gắng chăm sóc đồ gang của bạn để giảm thiểu rỉ sét.
Các bước
Phương pháp 1/3: Sử dụng muối
Bước 1. Rắc muối lên đồ gang
Lượng muối chính xác bạn cần thay đổi tùy thuộc vào kích thước chảo của bạn. Rắc muối đến mức bề mặt gang được phủ một lớp hơi dày.
Ví dụ, khoảng nửa chén muối sẽ được sử dụng cho chảo gang 12 inch
Bước 2. Chà chảo bằng khoai tây
Cắt một nửa củ khoai tây. Khoai tây sẽ đủ thô để loại bỏ rỉ sét khi bạn xát muối vào gang. Đặt nó lên mặt cắt bằng gang và chà muối vào để loại bỏ gỉ.
- Dùng một lực lớn để loại bỏ vết rỉ sét.
- Chà khoai tây theo chuyển động tròn.
- Nếu bạn đang cọ rửa một thứ gì đó như nồi hoặc chảo, đừng quên các mặt bên và đáy.
Bước 3. Rửa sạch và lau khô chảo của bạn
Khi bạn đã cạo sạch vết rỉ sét, hãy rửa chảo của bạn dưới vòi nước. Loại bỏ bất kỳ dấu vết còn lại của muối và khoai tây. Dùng khăn giấy lau khô chảo ngay lập tức. Sau đó, bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ. Điều này sẽ giúp loại bỏ bất kỳ độ ẩm còn sót lại.
Điều rất quan trọng là phải lau khô chảo ngay lập tức. Nước có thể gây rỉ cho chảo gang, và nếu bạn để chảo ướt thì chảo sẽ bị gỉ trở lại
Bước 4. Nêm lại gia vị cho chảo của bạn
Thật không may, việc tẩy gỉ sẽ loại bỏ gia vị của chảo gang. Sau khi xử lý bằng muối, dùng khăn giấy đắp một ít rau hoặc ô liu lên chảo. Sau đó, lấy khăn giấy sạch thấm bớt dầu thừa. Đặt chảo trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Điều này sẽ làm gia vị lại chảo.
Thấm bớt dầu thừa sau khi lấy chảo ra khỏi bếp và cất vào chảo
Phương pháp 2/3: Sử dụng Giấm
Bước 1. Trộn giấm trắng và nước với hai phần bằng nhau
Giấm có thể giúp loại bỏ rỉ sét trên chảo rất lâu hỏng. Tạo một hỗn hợp giấm trắng và nước với hai phần bằng nhau. Số lượng chính xác bạn cần phụ thuộc vào độ lớn của miếng gang. Sử dụng đủ giấm trắng và nước để bạn có thể ngập chảo.
Trộn giấm trắng và nước ở nơi bạn muốn ngâm chảo, chẳng hạn như bồn rửa hoặc xô
Bước 2. Ngâm chảo
Đảm bảo rằng toàn bộ miếng gang ngập trong hỗn hợp. Đặt chảo gang vào bồn rửa hoặc xô của bạn. Bạn có thể để nó ngâm cho đến khi loại bỏ vết rỉ sét.
Bước 3. Kiểm tra chảo thường xuyên khi nó ngấm nước
Thời gian ngâm chảo sẽ khác nhau. Không nên ngâm gang quá tám giờ, nhưng tùy thuộc vào mức độ rỉ sét mà bạn có thể loại bỏ nó sớm hơn. Kiểm tra chảo sau mỗi nửa giờ hoặc lâu hơn. Loại bỏ nó ngay khi rỉ sét đã tan. Nếu bạn để chảo trong giấm sau khi rỉ sét tan, giấm sẽ ăn mòn chính đồ gang.
Bước 4. Rửa gang
Sau khi lấy đồ gang ra khỏi giấm, hãy rửa sạch ngay. Chà chảo bằng chất tẩy rửa nhẹ và nước xà phòng để loại bỏ cặn giấm còn sót lại. Dùng bàn chải hoặc miếng bọt biển chà nhẹ nhàng. Những miếng bọt biển thô ráp có thể làm hỏng gang.
Bước 5. Đặt miếng gang vào lò nướng
Vỗ gang làm khô ngay bằng vải hoặc khăn giấy. Sau đó, đặt nó vào lò nướng ấm trong khoảng nửa giờ. Thao tác này sẽ loại bỏ hết nước thừa.
Bước 6. Nêm lại gia vị cho chảo của bạn
Khi ngâm gang loại bỏ gia vị, hãy nêm lại chảo sau khi loại bỏ gỉ. Chà xát gang bằng một loại dầu như dầu thực vật. Sau đó, đặt gang vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Để nó nướng trong khoảng 45 phút đến một giờ.
Phương pháp 3/3: Bảo dưỡng chảo không gỉ
Bước 1. Làm sạch chảo một cách chính xác
Kỹ thuật làm sạch kém có thể khiến chảo gang bị gỉ. Bạn không bao giờ nên ngâm nó trong nước. Làm sạch nó ngay sau khi sử dụng với muối thô để loại bỏ cặn bám trong thực phẩm. Trừ khi chảo rất bẩn, tránh rửa bằng xà phòng và nước. Lau khô chảo hoàn toàn sau khi rửa.
Bước 2. Giữ chảo khô ráo
Đảm bảo không để chảo bị ướt. Không bao giờ ngâm đồ gang trong bồn rửa hoặc cho vào máy rửa bát. Gang sẽ bị gỉ nếu bạn để nó bị ướt.
Bước 3. Bảo quản chảo an toàn
Bảo quản chảo của bạn tránh xa nước để tránh bị gỉ. Đặt khăn giấy vào chảo khi bạn bảo quản. Điều này sẽ giúp chảo không bị bám bụi, giảm thiểu tần suất vệ sinh.
