Hẹ (Allium schoenoprasum) là một loại thảo mộc có khả năng vô tận. Chúng có thể được sử dụng trong các món salad, súp, các món thịt, trong các món pho mát… danh sách thực sự là vô hạn. Tự trồng hẹ là một ý tưởng tuyệt vời, nhưng điều quan trọng là bạn phải biết thu hoạch khi nào và thu hoạch như thế nào. Cuộn xuống Bước 1 để tìm hiểu về cách thu hoạch hẹ.
Các bước
Phần 1/2: Biết khi nào và thu hoạch gì
Bước 1. Chọn phần bên phải của cây
Tìm những chiếc lá dài, xanh, rỗng. Đây là những hình dạng tròn. Đây là những bộ phận của cây mà bạn muốn sử dụng trong công thức nấu ăn của mình.
Hoa hẹ cũng có thể ăn được nhưng không có hương vị như thân cây hẹ. Tốt nhất chúng được sử dụng như một món trang trí trong món salad hoặc súp
Bước 2. Biết khi nào bắt đầu thu hoạch hẹ
Bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá hẹ khi lá đủ lớn để cắt và sử dụng.
Bước 3. Có nhiều cây mọc cùng một lúc
Điều này sẽ giúp ích khi thu hoạch. Nếu bạn chỉ có một cây, bạn có thể thu hoạch quá mức bằng cách cắt lá trước khi chúng có đủ thời gian để phát triển. Nếu có nhiều cây hẹ, bạn có thể thu hoạch lá của một cây rồi đợi những lá đó mọc lại trong khi thu hoạch lá của cây khác.
Phần 2/2: Thu hoạch lá hẹ
Bước 1. Gom lá thành chùm
Dùng một chiếc kéo sạch, sắc để cắt bỏ phần lá. Không cắt quá sát vào củ, nếu không sẽ làm hỏng cơ hội mọc lại của lá hẹ. Bạn muốn để lại khoảng ½ inch lá xanh gắn vào bầu, phía trên đất.
- Nếu bạn chỉ cần một ít lá hẹ, hãy thu hoạch từ bên ngoài của đám. Kéo sắc có tác dụng tốt nhất vì chúng sẽ không làm rách cây như những chiếc kéo xỉn màu. Để phần còn lại phát triển.
- Nếu bạn muốn tiếp tục thu hoạch chúng vào mùa đông, hãy chuyển một bó hẹ vào chậu. Đặt nó trên bệ cửa sổ đầy nắng. Sau đó, bạn có thể có lá hẹ tươi trong suốt mùa đông.
Bước 2. Dùng lá hẹ hoặc cất đi
Nếu bảo quản, lá hẹ đã cắt có thể để trong tủ lạnh bên trong túi ni lông buộc kín đến một tuần. Cũng có thể đông lạnh chúng trong đá viên hoặc đông khô.
- Trước khi sử dụng lá hẹ, hãy rửa sạch chúng dưới vòi nước mát để loại bỏ bụi bẩn và mảnh vụn trong vườn.
- Một phương pháp tốt khác để bảo quản là làm giấm lá hẹ.
Bước 3. Sử dụng lá hẹ trong một công thức nấu ăn
Bạn có thể dùng hẹ trong món salad. Họ cũng làm cho một lớp phủ khoai tây nướng tuyệt vời. Khả năng của lá hẹ thực sự là vô tận!
Video - Bằng cách sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube
Lời khuyên
- Hẹ thường phát triển chiều cao khoảng 8 inch / 20 cm.
- Trồng hẹ vào mùa thu để có nguồn cung cấp trong nhà cho mùa đông.
- Nếu bạn đang sử dụng hoa cho món salad, hãy chọn chúng khi chúng mở ra.
- Nên chia cây hẹ hai năm một lần. Khi trồng lại chúng, hãy trồng khoảng 8–10 củ cùng nhau.
