Callaloo, hoặc Amaranthus spinosus, còn được gọi là rau bina Jamaica hoặc Caribe, là một thứ bạn có thể dễ dàng trồng trên luống vườn tại nhà hoặc trong vườn cộng đồng. Không chỉ vậy, màu sắc xanh và đỏ phong phú của nó trông cũng rất đẹp trong khu vườn của bạn! Trồng callaloo nếu bạn muốn có một loại rau ăn lá vừa làm cảnh vừa có thể ăn được. Lưu ý rằng "callaloo" đôi khi có thể được sử dụng để chỉ khoai môn hoặc Xanthosoma, nhưng đối với bài viết này, chúng tôi đang nói về Rau dền.
Các bước
Phần 1/3: Chuẩn bị hạt giống
Bước 1. Trồng callaloo vào đầu mùa xuân sau đợt sương giá cuối cùng
Chờ đến tháng 4 hoặc tháng 5, tùy thuộc vào thời điểm có đợt sương giá cuối cùng trong khu vực của bạn, để chuẩn bị luống vườn cho hạt giống callaloo của bạn. Tốt nhất, hãy đợi cho đến khi nhiệt độ trên 13 ° C (55 ° F) để gieo hạt.
- Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu nóng không có mùa đông lạnh giá, bạn có thể trồng callaloo vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
- Lưu ý rằng tháng 4 hoặc tháng 5 là thời gian trồng tốt nhất ở bắc bán cầu. Nếu bạn sống ở Nam bán cầu, hãy trồng vào tháng 10 hoặc tháng 11.
- Ngoài ra, bắt đầu ươm cây con trong nhà trong chậu bắt đầu gieo hạt trước đợt sương giá cuối cùng và cấy chúng vào luống vườn của bạn vào đầu mùa xuân. Ví dụ, bạn có thể làm điều này vào tháng 3 ở bán cầu bắc hoặc tháng 9 ở bán cầu nam.
Bước 2. Chọn một khu vực có ít nhất 6 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày
Hãy ước tính xem mỗi luống có sẵn trong vườn nhận được bao nhiêu giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Chọn một chiếc giường có đầy đủ ánh nắng mặt trời vì callaloo cần nhiều ánh sáng mặt trời và sự ấm áp.
Nếu giường trong vườn của bạn có mái che một phần, chẳng hạn như giường dựa vào tường, giường quay mặt về hướng Nam hoặc hướng Tây là lý tưởng
Bước 3. Thêm phân trộn đã thoát nước tốt vào luống vườn để có thêm chất dinh dưỡng
Sử dụng thứ gì đó giống như hỗn hợp phân trộn thương mại dựa trên đất mùn. Phủ lên trên mặt luống một lớp phân trộn 2–3 in (5,1–7,6 cm) và dùng cuốc hoặc dĩa vun vào đất.
- Không bắt buộc phải có phân trộn vì callaloo có thể phát triển trong đất khô và nhiều đất sét, nhưng các chất dinh dưỡng bổ sung sẽ giúp cây thực sự phát triển.
- Độ pH đất lý tưởng cho callaloo là 6,0-7,0, nhưng nó vẫn có thể phát triển trong đất có độ pH từ 4,0-8,0. Bạn có thể kiểm tra độ pH của đất bằng bộ dụng cụ kiểm tra độ pH của đất. Nếu bạn chọn làm như vậy, hãy làm điều đó sau khi bạn thêm phân trộn.
Bước 4. Tạo các hàng cách nhau 2 ft (0,61 m) và 1⁄4 trong (0,64 cm) sâu trong đất.
Dùng tay hoặc bay làm vườn để đục hàng đầu tiên xuống bề mặt đất cách mặt sau luống vườn khoảng 2 ft (0,61 m). Đào hàng tiếp theo 2 ft (0,61 m) phía trước hàng đầu tiên, v.v.
Cây Callaloo có thể có độ lan rộng tối đa khoảng 1,5 ft (0,46 m), vì vậy khoảng cách hàng này cho phép chúng có nhiều không gian để tán lá
Phần 2/3: Gieo hạt
Bước 1. Nhấn hạt giống vào đất cách nhau 7–10 inch (18–25 cm) theo hàng
Đặt 1 hạt giống vào đất 7–10 inch (18–25 cm) ở hàng đầu tiên ở phía sau luống vườn. Lặp lại động tác này cho mỗi hàng còn lại, làm theo cách của bạn từ sau ra trước giường.
- Cây Callaloo có thể xử lý sự đông đúc nhỏ, vì vậy đừng lo lắng quá nhiều về việc xác định khoảng cách chính xác.
- Sử dụng cùng một khoảng cách nếu bạn đang cấy cây con mà bạn đã bắt đầu trồng trong nhà.
Bước 2. Che các hàng hạt bằng 1⁄4 trong (0,64 cm) đất.
Đổ đất từ luống xung quanh vào từng hàng hạt. Dùng tay hoặc bay của vườn để nhẹ nhàng gói phần đất phía trên hạt xuống.
Mục đích là làm chắc đất vừa đủ để che phủ hạt và giữ chúng ở vị trí trong hàng của chúng
Bước 3. Tưới nước nhẹ nhàng để làm ẩm đất
Dùng bình tưới hoặc vòi có gắn vòi phun nhẹ để tưới nước vào đất. Tưới theo cách của bạn dọc theo từng hàng hạt, từ bên này sang bên kia, cho đến khi tất cả chúng đều ẩm.
- Tránh sử dụng dòng nước cứng có thể làm hạt bị xáo trộn.
- Tưới nước tương tự cho cây nếu bạn cấy cây con trong nhà.
Phần 3/3: Chăm sóc và Thu hoạch
Bước 1. Tưới nước cho cây 1-2 lần một tuần trong thời gian khô hạn
Phun xuống toàn bộ luống hạt bằng vòi và phụ kiện phun sương. Chờ một vài giây cho nước thấm vào đất và phun bất kỳ vết khô nào.
- Cây Callaloo được coi là cây có khả năng chịu hạn, vì vậy đất sẽ khô đi giữa các lần tưới nước.
- Không cần tưới callaloo trừ khi đất khô hoàn toàn. Nếu bạn có thể cảm thấy bất kỳ độ ẩm nào trong đất, hãy để cây ở trạng thái bình thường để tránh tưới quá nhiều.
- Bạn không cần phải bón phân cho callaloo để nó phát triển tốt.
Bước 2. Loại bỏ cỏ dại bằng tay hoặc bằng cuốc bất cứ khi nào bạn nhìn thấy chúng
Nhổ cỏ dại gần gốc và kéo toàn bộ hệ thống rễ ra khỏi đất nếu bạn làm cỏ bằng tay. Hoặc, dùng cuốc cắt toàn bộ cỏ dại lên khỏi mặt đất.
Loại bỏ cỏ dại giúp cây callaloo lấy hết dinh dưỡng trong đất vì không có bất kỳ loài cây nào khác cạnh tranh để giành lấy nó
Bước 3. Diệt trừ sâu bệnh bằng cách phun thuốc xịt phòng trừ sâu bệnh lên lá
Chú ý các loài gây hại như bọ cánh cứng, rệp và ve trên lá. Phun lên tán lá bằng bình xịt kiểm soát dịch hại hữu cơ để loại bỏ bất kỳ loài gây hại nào nếu bạn định ăn callaloo.
Callaloo có khả năng chịu bệnh rất tốt, vì vậy bạn chỉ cần chú ý phát hiện sâu bệnh có thể khiến cây cho ít tán lá hơn để thu hoạch
Bước 4. Cắt bỏ đến 1/3 tổng số lá bằng kéo cắt vườn để thu hoạch
Cắt bỏ những chiếc lá già nhất, dưới cùng ở gốc thân của chúng, cẩn thận để không làm hỏng phần mọc mới. Để lại khoảng 2/3 tổng số tán lá để khuyến khích cây tiếp tục sản xuất.
Bạn có thể thu hoạch callaloo ngay khi lá đủ lớn để xử lý, thường là trong vòng vài tháng đầu tiên sau khi trồng
Bước 5. Thu hái lá 2 tuần một lần hoặc lâu hơn trong mùa hè
Để cây mọc lại trong vài tuần sau mỗi lần thu hoạch. Cắt bỏ đến 1/3 số lá già nhất một lần nữa sau 2 tuần để khuyến khích sự phát triển mới trong suốt thời gian phát triển.
Bạn sẽ có thể làm điều này đến cuối tháng 9 nếu bạn sống trong khí hậu theo mùa ở Bắc bán cầu. Ở Nam bán cầu, bạn có thể làm điều đó cho đến tháng 3 hoặc khoảng sau đó
Lời khuyên
- Bạn có thể thay thế callaloo cho rau bina trong hầu hết các công thức nấu ăn có gọi rau bina.
- Không cần cắt tỉa để chăm sóc cây callaloo.
- Cây Callaloo thường cao đến khoảng 2 ft (0,61 m), nhưng một số giống cây còn có thể lớn hơn. Chúng có thể mọc cao đến mức này ngay cả khi đang thu hoạch, miễn là bạn để lại khoảng 2/3 cây mỗi lần thu hoạch.
- Callaloo tự nhiên có khả năng chống lại hầu hết các loại sâu bệnh.
