Cải xoăn là một loại rau lá xanh tốt cho sức khỏe có thể được sử dụng trong món salad và các công thức nấu ăn khác. Nếu bạn muốn sử dụng cải xoăn, điều quan trọng là bạn phải rửa sạch trước. Để rửa cải xoăn, bạn sẽ cần cắt bỏ cuống và ngâm nó trong nước. Sau đó, rửa cải xoăn dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và mảnh vụn còn sót lại. Từ đó, bảo quản cải xoăn cẩn thận cho đến khi cần sử dụng.
Các bước
Phần 1/3: Bắt đầu quy trình giặt
Bước 1. Cải xoăn bạn đem cắt khúc và rửa sạch ngay sau khi mua về
Bạn thực sự nên rửa cải xoăn ngay lập tức thay vì đợi đến khi ăn. Điều này sẽ ngăn không cho bất kỳ bụi bẩn hoặc mảnh vụn nào bám trên cải xoăn.
Bước 2. Loại bỏ các cọng
Mặc dù bạn có thể để dành phần thân để nấu ăn sau này, nhưng nhìn chung, việc loại bỏ chúng trước khi rửa sạch cải xoăn sẽ dễ dàng hơn vì dễ lấy lá hơn. Dùng dao cắt phần lá ra khỏi thân cải xoăn, càng gần cuống càng tốt.
Nếu bạn quyết định sử dụng thân cây, hãy cắt hạt lựu trước khi nấu vì chúng có thể rất thô
Bước 3. Đổ nước máy sạch vào bát
Lấy một cái bát đủ lớn để ngập hết cải xoăn. Đổ đầy nước máy sạch. Để lại một chút khoảng trống phía trên vì nước sẽ dâng lên khi bạn thêm cải xoăn.
Phần 2/3: Ngâm cải xoăn trong nước
Bước 1. Nhúng cải xoăn trong nước
Ngâm cải xoăn của bạn trong nước. Đảm bảo rằng cải xoăn ngập hoàn toàn. Không có lá nào nhô ra khỏi mặt nước.
Bước 2. Xoa cải xoăn xung quanh
Sau khi cho cải xoăn ngập nước, hãy vớt cải xoăn một chút trong nước. Điều này sẽ đánh bật bụi bẩn và mảnh vụn rõ ràng. Tuy nhiên, hãy nhẹ nhàng để tránh làm gãy lá.
Bước 3. Cho cải xoăn vào ngâm
Để cải xoăn ngâm trong nước vài phút. Điều này sẽ giúp làm mềm bớt bụi bẩn bám trên cải xoăn trong các kẽ lá. Từ 5 đến 10 phút là khoảng thời gian thích hợp để ngâm cải xoăn.
Bước 4. Xả nước
Sau 5 đến 10 phút trôi qua, đổ nước vào chao hoặc thiết bị tương tự trên bồn rửa. Lắc chao một vài lần để lấy hết nước ra khỏi cải xoăn.
Không sao nếu không phải tất cả nước đã được loại bỏ hoàn toàn. Bạn sẽ lau khô cải xoăn hơn nữa bằng khăn giấy sau đó
Bước 5. Rửa cải xoăn dưới vòi nước
Sau khi lấy cải xoăn ra khỏi bồn rửa, hãy rửa lại lần cuối dưới vòi nước. Thao tác này sẽ loại bỏ hết chất bẩn bám vào trong quá trình ngâm.
Đảm bảo lật cải xoăn khi cần thiết để làm sạch mọi lá
Bước 6. Dùng khăn giấy thấm khô cải xoăn
Lấy một ít khăn giấy và đặt cải xoăn lên trên chúng. Lấy thêm một ít khăn giấy và nhẹ nhàng vỗ nhẹ vào cải xoăn. Để cải xoăn càng khô càng tốt trước khi cất giữ.
Phần 3/3: Cất giữ cải xoăn của bạn sau khi rửa
Bước 1. Bảo quản cải xoăn trong hộp kín
Cải xoăn nên được bảo quản trong hộp kín, chẳng hạn như hộp đựng Tupperware. Bạn cũng có thể sử dụng một túi Ziploc với không khí được ép ra.
Bước 2. Giữ cải xoăn ở phần lạnh nhất của tủ lạnh
Cải xoăn sẽ đắng hơn khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng. Bảo quản cải xoăn ở nơi lạnh nhất trong tủ lạnh để giữ cho cải xoăn càng tươi càng tốt.
Bước 3. Bỏ cải xoăn sau hai tuần
Cải xoăn có thời hạn sử dụng hai tuần khi được bảo quản đúng cách. Ghi ngày vào hộp đựng cải xoăn trong tủ lạnh của bạn. Sau hai tuần trôi qua, hãy loại bỏ cải xoăn của bạn.
