Cải Brussels là loại cây phát triển chậm, nhiệt độ mát, có thể chịu được sương giá. Thường được trồng để thu hoạch vào cuối mùa thu, loại rau này mất 80 đến 100 ngày từ khi cấy đến khi thu hoạch và phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 45 đến 75 độ F (7,2 đến 23,8 ° C).
Các bước
Phương pháp 1/3: Gieo
Bước 1. Gieo hạt vào bầu hạt
Làm điều này khoảng 5 đến 6 tuần trước khi bạn muốn cấy chúng vào vườn của mình. Gieo hạt sâu 1/2 inch (1,25 cm). Bạn có thể giữ chậu hạt giống bên trong gần cửa sổ hoặc ngoài trời trong khu vực được bảo vệ miễn là nhiệt độ ban ngày duy trì trên 50 độ F (10 ° C). Quá trình nảy mầm sẽ xảy ra sau 2 đến 5 ngày.
Việc cấy ghép cải bruxen nên được bắt đầu vào tháng 4 để trồng vào tháng 5. Brussels Sprouts có thể được gieo hạt trực tiếp cho đến giữa cuối tháng 6 để thu hoạch liên tục
Bước 2. Chuẩn bị vườn từ 2 đến 3 tuần trước khi trồng
Xới đất và trộn phân hữu cơ. Cải Brussels phát triển tốt nhất trong đất hữu cơ tơi xốp, giữ được độ ẩm. Chúng phát triển tốt nhất dưới ánh nắng đầy đủ nhưng sẽ chịu được bóng râm một phần.
Bước 3. Kiểm tra độ pH của đất
Sửa đổi nó nếu cần thiết, sử dụng phân bón thích hợp. Cải Brussels thích độ pH từ 6,0 đến 6,5. Nhiệt độ đất nên là 70-80 ° F (21-26 ° C) để cây phát triển tối ưu.
Brussels Sprout là một loại thức ăn nặng và cũng sẽ được hưởng lợi từ các ứng dụng của boron, canxi và magiê, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của sự tăng trưởng
Bước 4. Cấy cây con của bạn vào vườn
Chúng sẵn sàng khi được 4 đến 6 tuần tuổi và cao khoảng 15 cm.
- Lấy cây ra khỏi bầu hạt giống. Ngâm rễ cây trong phân bón cây thông thường trộn với nước trước khi trồng ra vườn. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất phân bón để pha đúng nồng độ dung dịch phân bón.
- Đặt các cây cách nhau 24 đến 30 inch (61 đến 76 cm). Nếu cành cấy bị khẳng khiu hoặc mọc cong queo, bạn có thể vùi xuống đất cho đến hết bộ lá đầu tiên để cây không bị nặng ngọn.
Phương pháp 2 của 3: Xu hướng
Bước 1. Tưới nước cho cây sau khi cấy
Giữ cho chúng được tưới nước đầy đủ trong suốt mùa sinh trưởng để tránh cho mặt đất bị khô. Giảm lượng nước vài tuần trước khi thu hoạch; để mặt đất khô giữa các lần tưới nước.
Đảm bảo tưới nước đầy đủ cho cây trồng trong suốt mùa sinh trưởng vì cây cần nước để sinh trưởng và phát triển mầm. Tuy nhiên, cải Brussels cần một lượng nước lớn nhưng không ưa nước đọng. Điều đó nói lên rằng, đất nhẹ hơn sẽ cần tưới thường xuyên hơn đất nặng hơn
Bước 2. Cho cải Brussels bón phân đạm vài tuần một lần
Ngừng bón phân khi bạn cắt giảm lượng nước tưới vào cuối mùa sinh trưởng.
Ngoài ra, cắt bỏ ngọn đang phát triển của cây khoảng một tháng trước ngày thu hoạch sẽ mang lại năng suất cao hơn vì cây sẽ chuyển năng lượng từ sự phát triển của lá sang phát triển cải Brussels
Bước 3. Thường xuyên bổ sung phân hữu cơ lên trên lớp đất xung quanh cây
Điều này cung cấp thức ăn cho cây và tạo rào cản cho cỏ dại. Cải Brussels có hệ thống rễ rất nông, vì vậy hãy tránh làm xáo trộn đất xung quanh chúng.
Làm cỏ khu vực cẩn thận bằng tay nếu cần. Rệp và sâu bắp cải là những loài gây hại phổ biến sẽ ảnh hưởng đến rau mầm. Duy trì PH của đất ở mức 6,5 hoặc cao hơn sẽ giúp ngăn ngừa một số bệnh như rễ cây (một loại nấm truyền qua đất)
Phương pháp 3/3: Thu hoạch
Bước 1. Thu hoạch từ từ cải Brussels của bạn, bắt đầu từ phần cuối của cây
Các mầm trưởng thành từ dưới lên và ngọt nhất khi chúng vẫn còn nhỏ và đóng chặt.
Để khuyến khích sự phát triển của các mầm phía trên, hãy cắt bớt phần ngọn đang phát triển của cây cải Brussels vào cuối mùa hè. Cải Brussels sẽ có hương vị ngọt ngào hơn sau một vài đợt sương giá nhẹ
Bước 2. Hái mầm khi chúng có kích thước từ 1 đến 1-1 / 2 inch (2
Đường kính từ 5 đến 4 cm).
Dùng ngón tay kẹp chặt chúng hoặc dùng dao nhỏ để cắt bớt chồi.
Mầm hình thành ở nách lá (điểm nối giữa lá với thân) và có thể thu hoạch sau khi trồng khoảng 3 tháng
Bước 3. Thu hoạch toàn bộ thân cây còn nguyên chồi thay vì thu hoạch chậm
Cắt phần thân dưới chồi dưới cùng vài inch khi lá trên cây bắt đầu chuyển sang màu vàng.
Bảo quản rau mầm ở nơi tối mát. Giống như hầu hết mọi thứ, rau mầm có vị ngon nhất khi chúng còn tươi
Lời khuyên
- Bạn có thể bảo quản mầm cải Brussels trong tủ lạnh từ 3 đến 4 tuần. Chần và đông lạnh, chúng sẽ giữ được từ 4 đến 6 tháng. Nếu thu hoạch chồi trên thân, bạn có thể để nguyên và bảo quản nơi thoáng mát trong vài tuần.
- Hấp rau mầm Brussel để bảo quản tốt hơn màu sắc và hương vị của chúng.
Cảnh báo
- Cải bruxen dễ bị bệnh clubroot. Chọn các giống kháng bệnh, luân canh cây trồng hàng năm và loại bỏ các mảnh vụn thực vật khỏi vườn thường xuyên. Nếu rễ cây không phát triển, không trồng mầm cây chổi rồng trong đất bị bệnh trong vòng ít nhất 5 đến 7 năm.
- Theo dõi các loài gây hại phổ biến trên cây của bạn. Cải Brussels thường bị tấn công bởi giòi rễ bắp cải, chúng ăn rễ và thân. Chúng cũng thu hút các loài côn trùng ăn lá như sâu bắp cải, sâu cuốn cải bắp và rệp. Dùng tay nhặt sạch bọ trên cây hoặc phun thuốc trừ sâu tự nhiên.
