Rất khó để đánh bại một quả mận chín hoàn hảo, đặc biệt là nếu bạn tự hái. Không có nhiều thứ để thu hoạch loại trái cây ngon lành này - bạn có thể hái khi nó hơi chín hoặc đợi cho đến khi nó hoàn toàn mềm và ngọt. Bạn vẫn có câu hỏi? Chúng tôi đã có câu trả lời! Đọc tiếp để nhận được các mẹo thu hoạch hữu ích.
Các bước
Câu hỏi 1/5: Khi nào mận sẵn sàng hái?
Bước 1. Hầu hết các giống mận chín từ tháng Bảy đến tháng Chín
Đây chỉ là một khung thời gian khó khăn, mặc dù mận trong khu vực của bạn có thể chín vào cuối mùa xuân, vì vậy hãy để mắt đến những cây mận bắt đầu vào tháng Sáu.
Bước 2. Thu hoạch mận châu Âu khi sờ vào thấy mềm
Nếu bạn chọn giống châu Âu, chúng sẽ mềm và chuyển sang màu xanh hoặc tím khi chín. Để kiểm tra, bạn dùng ngón tay cái và ngón trỏ ấn nhẹ lên bề mặt quả mận. Nếu nó mềm, nó đã sẵn sàng để hái.
- Bạn có thể thấy một chất trắng như bột trên bề mặt quả mận của bạn. Đó là một loại nấm vô hại và không ảnh hưởng đến hương vị của trái cây - nó chỉ có nghĩa là mận đã thực sự chín!
- Damson, Stanley và Mount Royal là những giống mận phổ biến của châu Âu.
Bước 3. Chọn mận Nhật và mận Mỹ khi chúng hơi mềm
Bạn không cần đợi cho đến khi những quả mận này hoàn toàn mềm khi chạm vào. Thay vào đó, hãy chọn những quả mận vàng hoặc đỏ ngay khi chúng đã chín. Chúng sẽ chín trong vòng vài ngày nếu bạn đặt chúng trên quầy.
- Các giống mận Mỹ phổ biến bao gồm Alderman, Tecumseh và Pipestone. Autumn Rosa, Burgundy và Santa Rosa đều là những giống hoa phổ biến của Nhật Bản.
- Bạn cũng có thể nếm thử một quả mận để biết nó có đủ ngọt hay không. Nếu bạn cắn quả có vị chua hoặc quả vẫn còn xanh xanh, hãy đợi một vài ngày và kiểm tra lại quả mận.
Câu hỏi 2/5: Làm thế nào để hái mận?
Bước 1. Nhổ quả khỏi cây để thân cây bám vào
Nhẹ nhàng khi vặn quả ra khỏi cành để không làm hại cây hoặc làm dập quả mận. Đôi khi, nếu quả thực sự chín, nó sẽ rơi vào tay bạn ngay khi bạn nắm nó.
Thu hoạch được nhiều mận thật chín? Trải một tấm bạt hoặc tấm sạch bên dưới gốc cây để hứng bất kỳ trái nào có thể rụng khi bạn hái
Câu hỏi 3/5: Quả mận có tiếp tục chín sau khi bạn hái không?
Bước 1. Có - chúng sẽ mềm ở nhiệt độ phòng trong vòng vài ngày
Mặc dù bạn sẽ có được những quả mận có vị ngọt nhất bằng cách để chúng chín hoàn toàn trên cây, nhưng bạn có thể hái khi chúng hơi chín. Cho mận vào túi giấy và đặt trên quầy. Chúng sẽ chín trong vòng 4 ngày.
Kiểm tra mận mỗi ngày vì bạn không muốn chúng bị mềm quá
Câu hỏi 4/5: Bạn có thể hái mận khi chúng còn xanh không?
Bước 1. Bạn có thể, nhưng chúng sẽ không quá lớn hoặc ngọt
Mận xanh, đặc biệt là mận dại vẫn đang phát triển nên sẽ nhỏ hơn mận chín một chút. Chúng cũng khó nếu bạn cố gắng bóp chúng. Nếu bạn hái trái cây chưa chín, bạn có thể cho chúng vào túi giấy và cố gắng làm chín chúng, nhưng chúng có thể sẽ mềm đi một chút.
Hãy nhớ rằng, hầu hết quá trình chín diễn ra khi quả đang ở trên cây, vì vậy tốt hơn hết là bạn nên chờ đợi để thu hoạch mận
Câu hỏi 5/5: Làm thế nào tôi có thể chín mận sau khi hái?
Bước 1. Cho những quả mận cứng vào túi giấy và đặt trên quầy
Khi trái cây ở nhiệt độ phòng, nó sẽ giải phóng khí ethylene, giúp đẩy nhanh quá trình chín. Kiểm tra mận mỗi ngày - chúng sẽ đủ mềm để ăn trong vòng vài ngày.
Điều thực sự quan trọng là sử dụng túi giấy, không phải túi nhựa vì giấy cho phép không khí di chuyển xung quanh trái cây. Nhựa giữ không khí và hơi ẩm, có thể khiến mận bị hỏng
Lời khuyên
- Bảo quản mận của bạn trong tủ lạnh từ 3 đến 5 tuần. Bạn có thể giữ chúng trong túi sản xuất hoặc cho vào túi nhựa có đục một vài lỗ trên đó.
- Nếu mận mềm, chúng đã sẵn sàng để ăn! Ví dụ, để mận chín hoặc nấu với chúng - đánh bánh tart hoặc làm mứt.
