Biết các nghi thức và phong cách thích hợp để sử dụng dao kéo là điều quan trọng, đặc biệt là trong những không gian ăn uống trang trọng hơn. Bạn có thể không phải cầm và sử dụng dao kéo theo bất kỳ cách nào khi ở nhà một mình ăn trên giường, nhưng khi bạn ra ngoài tại một nhà hàng đẹp hoặc một vị khách trong một bữa tối thịnh soạn, bạn cần biết cách sử dụng dao kéo của mình. đúng cách. Người châu Âu và người Mỹ sử dụng dao kéo khác nhau, nhưng cả hai cách đều có thể chấp nhận được, vì vậy hãy chọn một phong cách mà bạn cảm thấy thoải mái nhất và thực hành nó cho đến khi bạn có thể làm được mà không cần suy nghĩ quá nhiều!
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Ăn uống với Nĩa và Dao Phong cách Châu Âu
Bước 1. Cầm dao bằng tay thuận của bạn
Nhặt dao khỏi vị trí của bạn bằng tay thuận. Giữ nó bằng ngón trỏ dọc theo phần trên cùng của tay cầm.
Ở vị trí đặt tiêu chuẩn, dao sẽ được đặt ở phía bên phải. Điều này là do hầu hết mọi người đều thuận tay phải
Bước 2. Giữ điểm nĩa xuống bằng tay không thuận
Lấy nĩa ra khỏi bàn bằng tay không thuận. Giữ nó với các điểm hướng xuống về phía thức ăn của bạn và ngón trỏ của bạn trên mặt sau của tay cầm.
Ví dụ, nếu bạn thuận tay phải, thì bạn hãy cầm nĩa lên bằng tay trái. Lật nó để các phần nhọn, được gọi là hình nón, hướng về phía mặt bàn và đặt đầu ngón tay trỏ của bạn lên mặt sau của tay cầm xung quanh phần mà tay cầm bị cong
Bước 3. Dùng dao cắt một miếng thức ăn trong khi dùng nĩa để ổn định thức ăn
. Đặt các mũi của nĩa vào thực phẩm bạn muốn cắt và dùng dao cắt một miếng. Mỗi lần chỉ nên cắt miếng vừa ăn rồi mới cắt miếng tiếp theo.
- Bạn không bao giờ nên đặt dao kéo xuống bàn sau khi cắt thức ăn và bắt đầu ăn. Cắt tất cả thức ăn của bạn cùng một lúc rồi đặt dao xuống cũng được coi là một phép tắc không nên làm.
- Trong một số trường hợp, có thể chấp nhận ăn chỉ bằng nĩa. Ví dụ, khi bạn chỉ ăn một món salad hoặc một bát mỳ Ý, bạn không cần thiết phải dùng dao.
Bước 4. Dùng các đầu nĩa để cắt thức ăn và đưa lên miệng
Giữ con dao của bạn trên tay thuận trong suốt thời gian bạn đang ăn. Tất nhiên, bạn có thể chấp nhận dùng nĩa để xúc một số loại thực phẩm mà tự nhiên không thể dùng dao.
Bạn có thể dùng dao để đẩy thức ăn không thể cắt, như cơm, lên nĩa
Bước 5. Đặt dao kéo của bạn trên đĩa cạnh nhau, nghiêng về bên phải, sau khi bạn hoàn thành
Đây là lần duy nhất được coi là lịch sự khi đặt nĩa và dao xuống trong khi ăn. Đặt tất cả dao kéo dành cho món ăn đó, ngay cả khi bạn không sử dụng một dụng cụ cụ thể, lên đĩa khi bạn hoàn thành.
- Ví dụ, nếu món chính là mì Ý và bạn chỉ dùng nĩa để ăn, bạn vẫn nên đặt dao lên đĩa khi ăn xong.
- Đảm bảo đặt núm nĩa xuống để cho biết rằng bạn đã hoàn thành. Ví dụ, điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang ở một nhà hàng châu Âu và bạn muốn người phục vụ thấy rằng bạn đã hoàn thành.
Phương pháp 2/3: Ăn bằng Dao kéo Kiểu Hoa Kỳ
Bước 1. Cầm nĩa bằng tay không thuận và dao bằng tay thuận
Phong cách ăn uống của Hoa Kỳ sử dụng cách bắt đầu tương tự như phong cách châu Âu. Giữ nĩa hướng xuống bằng ngón tay trỏ của bạn trên mặt sau của tay cầm và dao cũng bằng ngón trỏ của bạn dọc theo mặt sau của tay cầm.
Phong cách ăn bằng nĩa và dao của Hoa Kỳ còn được gọi là phương pháp zig-zag
Bước 2. Cắt một miếng thức ăn và đặt dao xuống mép trên của đĩa
Sử dụng đầu nĩa của bạn để giữ thức ăn ổn định trong khi bạn cắt miếng. Đặt dao ở góc khoảng 45 độ ở mép trên bên phải của đĩa, với lưỡi hướng vào trong, khi bạn cắt xong.
- Đặt dao trên mép đĩa được gọi là vị trí nghỉ. Không đặt dao trên bàn theo phương pháp này để tránh làm bẩn bàn.
- Bạn có thể cắt khoảng 4-5 miếng nhỏ nếu muốn, nhưng không nên cắt cả đĩa cùng một lúc.
Bước 3. Chuyển nĩa sang tay thuận của bạn và lật nó để các điểm hướng lên trên
Chuyển nĩa từ tay này sang tay kia và đảo ngược vị trí để bạn đang cầm nó như một chiếc thìa. Ngón trỏ của bàn tay thuận của bạn bây giờ sẽ ở dưới tay cầm và ngón cái của bạn sẽ ở trên.
- Ví dụ, nếu bạn thuận tay phải thì bạn bắt đầu với cái nĩa ở tay trái hướng xuống bàn. Bây giờ bạn sẽ có cái nĩa trong tay phải của bạn với các kim quay hướng lên trần nhà.
- Phương pháp chuyển đổi dao nĩa qua lại này là nơi mà phong cách sử dụng dao kéo của Hoa Kỳ được đặt tên là zig-zag.
- Nếu bạn đang ăn thứ gì đó không cần dùng đến dao, thì bạn chỉ cần giữ nĩa bằng tay thuận, ngửa mặt lên, trong suốt quá trình.
Bước 4. Dùng nĩa để xúc thức ăn và đưa lên miệng
Ăn bằng nĩa của bạn như thể nó là một cái thìa. Đừng dùng nĩa để cắt thức ăn như phương pháp dùng dao kéo của người châu Âu trừ khi thực sự cần thiết.
- Bạn không bao giờ được cầm nĩa bằng nắm tay hoàn toàn ôm lấy nó. Luôn giữ nó với ngón tay cái của bạn ở trên và ngón trỏ của bạn ở dưới tay cầm.
- Giữ nĩa ở một góc nhỏ so với đĩa, thay vì hoàn toàn thẳng đứng.
Bước 5. Đặt nĩa và dao cạnh nhau trên đĩa khi bạn hoàn thành ở một góc
Đặt cái nĩa có đầu nhọn lên và đặt con dao ngay bên cạnh nó. Hướng tay cầm xuống và sang bên phải đĩa.
Nhớ để cả dao kéo không dùng đến cho món đó vào đĩa. Nếu bạn đang ở một nhà hàng và bạn không làm điều này, người phục vụ sẽ vẫn làm điều đó cho bạn và mang đến cho bạn dao kéo mới cho khóa học tiếp theo. Hãy tự mình làm điều này theo nghi thức thích hợp
Phương pháp 3/3: Dùng thìa trong khi ăn
Bước 1. Dùng thìa bằng tay thuận của bạn để ăn súp hoặc các chất lỏng khác
Giữ thìa sao cho nó hướng lên trên bằng ngón trỏ của bạn bên dưới tay cầm và ngón tay cái của bạn ở trên. Cẩn thận múc súp hoặc chất lỏng lên bằng thìa và đưa lên miệng để ăn.
Ăn chậm và cẩn thận để tránh bị đổ hoặc âm thanh khó chịu do dao kéo cạo
Bước 2. Đặt thìa lên đĩa để bát khi bạn ăn xong
Hầu hết các trường hợp, ít nhất là trong các nhà hàng, súp và các món ăn lỏng được phục vụ trong bát đặt trên đĩa để hứng nước tràn. Đặt thìa ở phía bên phải của đĩa này khi bạn ăn xong.
- Điều này sẽ giúp hứng bất kỳ giọt chất lỏng nào còn sót lại trên đó và vì vậy các món ăn của bạn có thể dễ dàng mang đi
- Nếu không có đĩa dưới bát, thì bạn có thể đặt thìa vào bát.
Bước 3. Dùng thìa để đẩy thức ăn lên nĩa thay vì dùng dao
Giữ thìa bằng tay không thuận và nĩa bằng tay thuận với các điểm hướng lên trên. Xoay thìa nằm nghiêng và dùng nó để đẩy thức ăn lên nĩa một cách nhẹ nhàng để giúp bạn xúc thức ăn.
