Nồi cơm điện vi sóng là hộp nhựa đặc biệt được thiết kế chuyên dụng để nấu cơm trong lò vi sóng. Lợi ích của những chiếc nồi này là bạn có thể nấu cơm trong khoảng một nửa thời gian so với bình thường và gần như không thể nấu chín cơm. Những nồi cơm điện này cũng có thể được sử dụng để nấu các món ăn tương tự như polenta, quinoa, và couscous. Một số bếp thậm chí còn đi kèm với khay hấp giúp hấp rau, mì ống và các loại thực phẩm khác một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Thành phần
Lúa gạo
Làm 4 phần ăn
- 1½ chén (293 g) gạo
- 2½ cốc (588 ml) nước
Ớt
Làm cho 8 đến 10 phần ăn
- 1 pound (454 g) thịt xay
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 1 quả ớt xanh cắt nhỏ
- 14,5 ounce (411 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp, trong nước trái cây
- 15 ounce (425 g) đậu đen đóng hộp, để ráo
- 2 tép tỏi băm
- 2 muỗng canh (10 g) ớt bột
- ¼ cốc (59 ml) nước luộc gà
- 2 muỗng canh (28 g) bột cà chua
Xà lách khoai tây
Làm cho 4 đến 6 phần ăn
- 4 củ khoai tây vừa, cắt thành khối nửa inch (1,3 cm)
- Nước để trang trải
- ¼ cốc (60 g) mayonnaise
- 1 muỗng canh (15 ml) giấm táo
- 1½ muỗng canh (23 g) mù tạt Dijon
- 1 cọng cần tây nhỏ, thái hạt lựu
- ½ củ hành tím nhỏ, thái hạt lựu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Đậu đen và gạo
Làm từ 6 đến 8 phần ăn
- 2½ cốc (588 ml) nước
- 1½ chén (293 g) gạo
- Chút muối
- 15 ounce (425 g) đậu đen đóng hộp, để ráo
- 14,5 ounce (411 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp, trong nước trái cây
- ¼ chén (6 g) ngò tươi xắt nhỏ
- 2 muỗng canh (30 ml) nước chanh tươi
- 1 muỗng canh (15 ml) dầu thực vật
- 1 thìa cà phê (2 g) ớt bột
- Phô mai bào nhỏ, để trang trí
Các bước
Phương pháp 1/3: Làm cơm
Bước 1. Vo sạch gạo
Cho gạo vào nồi cơm điện. Đổ đầy nước vào bát, hoặc đủ để phủ gạo cộng thêm một inch (2,5 cm) khoảng trống đầu. Dùng tay hoặc thìa khuấy cơm và xoáy nước xung quanh. Xả gạo bằng cách đổ vào rây lưới mịn.
Vo gạo có thể ngăn không cho gạo dính vào nhau và cũng giúp rửa sạch các dấu vết của asen
Bước 2. Trộn gạo và nước
Chuyển gạo đã vo lại vào nồi cơm điện. Thêm nước. Để có hương vị gạo, bạn cũng có thể thêm một viên bim bim vào với nước hoặc muối, tiêu, rau thơm, hoặc các loại gia vị khác cho vừa miệng. Đối với các loại gạo khác nhau và các loại thực phẩm khác, bạn sẽ cần một tỷ lệ nước khác nhau cho mỗi cốc:
- Gạo lứt hạt dài, dùng 3 cốc (705 ml) nước
- Hỗn hợp gạo dại, dùng 3 cốc (705 ml) nước
- Quinoa, sử dụng 1½ cốc (353 ml) nước
- Polenta, dùng 2 cốc (470 ml) nước
- Couscous, dùng 1 cốc (235 ml) nước
Bước 3. Cố định các nắp
Hầu hết các tủ hấp cơm bằng lò vi sóng đều có nắp trong và nắp ngoài. Bạn phải sử dụng cả hai khi nấu thức ăn. Đặt nắp trong vào hốc. Đặt nắp ngoài lên trên nắp trong. Chốt các tay cầm vào vị trí nếu nồi của bạn có khóa.
Nếu nắp trong và nắp ngoài của bạn có lỗ trong đó, hãy bù lỗ để đảm bảo kết quả tốt nhất
Bước 4. Đặt lò vi sóng
Đặt lò vi sóng của bạn ở mức công suất 70 phần trăm nếu lò vi sóng của bạn là 1, 000 watt trở lên. Điều này sẽ giúp nước không bị bay hơi quá nhanh và cơm không bị giòn.
Bước 5. Nấu cơm
Cho cơm vào lò vi sóng. Đặt hẹn giờ trong 13 phút và nhấn “bắt đầu” để nấu cơm. Nếu bạn đang nấu thứ gì đó không phải là cơm, thời gian nấu sẽ khác:
- Nấu hỗn hợp gạo lứt hạt dài và gạo dại trong 30 phút
- Nấu quinoa trong 13 phút
- Nấu polenta và couscous trong 4 phút
Bước 6. Để lại và vo gạo trước khi dùng
Khi lò vi sóng đã hoàn thành, cẩn thận lấy nồi cơm điện ra và đặt lên một tấm lót cách nhiệt. Để cơm sang một bên và để yên trong năm phút. Khi hết thời gian, tháo nắp bên ngoài, tiếp theo là nắp bên trong. Trước tiên, hãy tháo mặt xa ra để hơi nước thoát ra khỏi cơ thể.
Trước khi dùng, hãy dùng nĩa xới cơm cho tơi xốp và thoát hơi nước ra ngoài
Phương pháp 2/3: Nấu các bữa ăn khác
Bước 1. Làm ớt
Ớt là một bữa ăn đơn giản, tốt cho sức khỏe và đầy đủ chất dinh dưỡng mà bạn có thể làm trong nồi cơm điện vi sóng ngay lập tức. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt xay nào mà bạn thích, chẳng hạn như thịt bò hoặc thịt gà tây. Bạn cũng có thể dùng đậu phụ nếu muốn làm món ớt chay ngon. Để làm ớt trong nồi cơm điện:
- Đậy nắp và nấu gà tây (trong nồi cơm điện) trong bốn phút.
- Xả nước cho gà tây.
- Thêm ớt xanh và hành tây và nấu trong hai phút.
- Khuấy trong các thành phần còn lại.
- Đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút.
Bước 2. Đánh đều một mẻ salad khoai tây
Salad khoai tây là một bữa ăn ngon hoặc món ăn phụ khác mà bạn có thể làm trong nồi cơm điện vi sóng. Cho khoai vào nồi cơm điện và thêm nước vừa đủ ngập khoai. Nấu khoai tây trong 10 phút. Xả nước. Trong một bát riêng, trộn đều sốt mayonnaise, giấm, mù tạt, muối và hạt tiêu. Thêm nước sốt, cần tây và hành tây vào khoai tây và khuấy đều để áo khoác.
Bạn cũng có thể làm khoai tây nghiền trong nồi cơm điện bằng phương pháp tương tự. Khoai tây chín vớt ra để ráo. Nghiền chúng bằng nĩa hoặc máy nghiền khoai tây. Thêm ¼ cốc (59 ml) sữa và tiếp tục xay. Quậy bơ, muối, tiêu, hẹ, kem chua hoặc bất kỳ món khoai tây nghiền nào khác mà bạn yêu thích
Bước 3. Làm nhân đậu đen và gạo tẻ
Món này gần giống với ớt nhưng gọi cơm thay cho thịt, gia vị cũng khác. Cho nước, gạo và muối vào nồi cơm điện. Đậy vung và nấu khoảng 14 phút cho đến khi nước ngấm đều. Để cơm sang một bên trong năm phút. Dùng nĩa xới cơm và cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào. Khuấy để kết hợp.
Bạn có thể phục vụ cơm nguyên như vậy hoặc trang trí với một ít pho mát bào nhỏ, kem chua, mùi tây hoặc ngò tươi
Phương pháp 3/3: Sử dụng giỏ hấp
Bước 1. Chèn giỏ hấp
Một số nồi cơm điện vi sóng đi kèm với một giỏ hấp vừa vặn bên trong nồi. Bạn cho thực phẩm vào rổ và nước ngập đáy nồi. Bởi vì thực phẩm không trực tiếp trong nước, nó sẽ được hấp thay vì luộc.
Đặt giỏ hấp trống trực tiếp vào bên trong nồi cơm điện
Bước 2. Cho thức ăn và nước vào
Giỏ hấp lý tưởng cho mì ống và rau, bao gồm khoai tây, rau xanh, ngô, cà rốt, v.v. Cho các loại rau bạn muốn vào rổ hấp và thêm ½ cốc (118 ml) nước vào đáy nồi.
- Đối với mì ống, tốt hơn là nên luộc hơn là hấp. Đối với mỗi 12 ounce (340 g) mì ống bạn sử dụng, hãy thêm khoảng 7 cốc (1,65 L) nước nóng, hoặc đủ để ngập mì ống.
- Không đổ đầy giỏ hấp quá ba phần tư để tạo khoảng trống cho khay hấp.
Bước 3. Đậy nắp lại và nấu chín thức ăn
Đậy nắp trong lên khay hấp. Thêm nắp bên ngoài và đóng các chốt trên tay cầm. Đặt vi sóng 1, 000 watt thành công suất 70 phần trăm. Thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào thực phẩm. Đối với một pound (454 g) thực phẩm, lò vi sóng để:
- 4 phút cho mì ống
- 4 đến 7 phút cho rau bina và đậu Hà Lan
- 5 đến 9 phút đối với ngô và mầm cải Brussel
- 7 đến 13 phút đối với măng tây, bông cải xanh, súp lơ trắng và cà rốt
- 11 đến 16 phút đối với đậu
Bước 4. Để thức ăn trước khi ráo nước và phục vụ
Khi hết thời gian nấu, lấy nồi ra khỏi lò vi sóng và đặt trên một tấm lót cách nhiệt. Để rau hoặc mì ống trong hai phút. Sau đó, mở nắp, kéo rổ hấp ra và đổ bỏ phần nước thừa.
- Chuyển rau hoặc mì ống vào bát hoặc đĩa và phục vụ.
- Không nên để cải bó xôi sau khi nấu. Khi hết thời gian nấu, lấy ra khỏi nồi ngay để tránh bị héo và nhão.
