Eggnog là một món ăn yêu thích trong ngày lễ có thể được thưởng thức như một món tráng miệng hoặc cocktail lễ hội. Phần đế nhiều kem và béo ngậy của nó kết hợp tuyệt vời với bánh ngọt và món tráng miệng như bánh quy gừng và bánh gia vị đơn giản. Bạn có thể làm cho thức uống thơm ngon này trở nên tuyệt vời hơn bằng cách biết cách phục vụ nó đơn giản hoặc sử dụng nó để pha latte hoặc cocktail.
Các bước
Phương pháp 1/3: Uống Eggnog theo cách truyền thống
Bước 1. Mua hoặc làm bánh trứng vào những ngày lễ
Thông thường, bạn chỉ có thể tìm thấy eggnog trong các cửa hàng tạp hóa và siêu thị vào những ngày nghỉ đông. Tìm nó ở lối đi dành cho bơ sữa, gần máy đánh kem sữa và cà phê. Nếu bạn không thể tìm thấy nó trong một cửa hàng gần bạn, hãy đặt hàng trực tuyến.
Nếu muốn, bạn cũng có thể tự làm bánh trứng từ trứng, sữa, kem và đường
Bước 2. Trộn trứng của bạn với rượu rum, rượu bourbon hoặc rượu mạnh để tạo ra một chút đá
Bắt đầu bằng cách thêm 0,5 fl oz (15 mL) rượu vào một cốc đựng trứng. Nếm thử và thêm rượu nếu muốn. Mặc dù rượu rum và rượu bourbon thường được kết hợp với eggnog, nhưng bạn có thể trộn với bất kỳ loại rượu mạnh nào có màu hổ phách, chẳng hạn như rượu cognac.
- Tránh trộn bia hoặc rượu với eggnog vì nó có thể không ngon lắm.
- Phục vụ bánh trứng có gai của bạn với bánh quy, bánh ngọt hoặc bánh nướng.
- Hãy nhớ luôn uống có trách nhiệm và không uống rượu nếu bạn chưa đủ tuổi uống rượu hợp pháp.
Bước 3. Phục vụ bánh trứng của bạn đã được ướp lạnh và đơn giản cho một món ăn cổ điển
Cách cổ điển nhất để phục vụ eggnog không cần chuẩn bị trước và nó hoàn hảo như một món ăn sau bữa tối vào những ngày lễ. Tất cả những gì bạn phải làm là đổ eggnog đã ướp lạnh vào ly. Nó kết hợp tuyệt vời với đồ ngọt, đặc biệt là bánh nướng được làm từ sữa hoặc kem.
Hãy thử món trứng của bạn với bánh ngọt ấm, bánh quy hoặc thậm chí là kem
Bạn có biết không?
Một khẩu phần trứng thường được coi là 1 cốc (240 mL).
Bước 4. Phủ lên trên miếng trứng một chút quế hoặc nhục đậu khấu để có vị cay ngọt
Nhục đậu khấu và quế là những gia vị tuyệt vời mang lại hương vị cho món bánh trứng. Đơn giản chỉ cần rắc một nhúm của mỗi thứ lên đầu nắp trứng của bạn. Vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn.
- Các loại gia vị khác mà bạn có thể thêm vào bao gồm đinh hương và allspice.
- Bạn cũng có thể trộn một chút chiết xuất vani vào âu trứng nếu muốn ngọt hơn.
Bước 5. Nhâm nhi miếng trứng nóng để sưởi ấm vào một đêm lạnh giá
Eggnog ấm hoặc nóng là thức uống hoàn hảo để giải tỏa cơn lạnh trong đêm mùa đông. Để làm nóng, đặt nó vào cốc an toàn với lò vi sóng và cho vào lò vi sóng trong 30 giây mỗi lần. Tiếp tục cho trứng vào lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ mong muốn của bạn.
- Thời gian của lò vi sóng sẽ khác nhau tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng và mức độ nóng bạn muốn đồ uống của mình.
- Eggnog ấm sẽ tuyệt vời với một lát bánh sô cô la.
Bước 6. Bảo quản eggnog trong tủ lạnh từ 2-7 ngày
Sau khi bạn mua hoặc làm eggnog, hãy giữ nó trong khu vực tủ lạnh vẫn ở nhiệt độ hoặc dưới 40 ° F (4 ° C) trong tủ lạnh. Sau khi mở, eggnog mua ở cửa hàng sẽ tồn tại trong 7 ngày. Eggnog tự chế chỉ tồn tại trong 2-3 ngày.
Thông thường, phần mát nhất của tủ lạnh nằm gần phía sau. Tránh để trứng ở cửa tủ, vì nó có thể không lạnh bằng phần còn lại của tủ lạnh
Phương pháp 2/3: Pha Cocktail Eggnog
Bước 1. Đong 5 cốc (1, 200 mL) trứng gà đã được làm lạnh vào một cái bát lớn
Pha một ly cocktail eggnog rất dễ dàng và đó là một cách hay để làm ấm lòng những vị khách của bạn trong một buổi họp mặt vào kỳ nghỉ. Bắt đầu với khoảng 5 cốc (1, 200 mL) trứng gà tự làm hoặc mua ở cửa hàng yêu thích của bạn, và đổ nó vào một chiếc bát đục lỗ lớn hoặc bình đựng.
- Vì loại cocktail này tốt nhất nên được phục vụ khi ướp lạnh, hãy bắt đầu với eggnog thật lạnh.
- Nếu bạn muốn điều chỉnh lượng thức uống, chỉ cần sử dụng tỷ lệ 5 phần trứng gà và 1 phần rượu.
- Nếu bạn muốn làm bánh trứng của riêng mình, hãy đánh 6 lòng đỏ trứng cho đến khi chúng sủi bọt, sau đó thêm dần 2 cốc (470 mL) sữa nguyên chất, 1 cốc (240 mL) kem đánh bông và 1/4 cốc (50 g) của đường.
Thành phần:
5 cốc (1, 200 mL) eggnog
1/4 muỗng cà phê (0,6 g) nhục đậu khấu
1⁄2 muỗng cà phê (2,5 mL) tinh dầu vanilla
3⁄4 cốc (180 mL) rượu mạnh
1⁄4 cốc (59 mL) rượu whisky ngô hoặc rượu rum đen
Nhục đậu khấu, vỏ cam, hoặc que quế Đối với Trang trí
Pha 6 khẩu phần 1 cốc (240 mL)
Bước 2. Khuấy 1/4 muỗng cà phê (.6 g) nhục đậu khấu và 1⁄2 muỗng cà phê (2,5 mL) vani.
Nhục đậu khấu làm tăng thêm hương vị ngọt ngào, béo ngậy cho loại cocktail này, với hầu như một chút gia vị. Vì nhục đậu khấu thường được sử dụng trong các món ăn như bánh quy gừng, hương vị của nó sẽ làm cho thức uống thơm ngon này trở nên phù hợp hơn cho những ngày lễ.
Ngoài ra, vani sẽ tạo thêm vị ngọt mịn kết hợp hoàn hảo với độ béo của kem trứng
Bước 3. Thêm 3⁄4 cốc (180 mL) rượu mạnh và 1⁄4 cốc (59 mL) rượu bourbon.
Eggnog kết hợp tuyệt vời với hương vị đậm của các loại rượu như rượu mạnh, rượu bourbon và rượu rum đen. Đổ từ từ rượu vào âu đựng trứng, dùng thìa gỗ khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn.
- Hãy thoải mái thử nghiệm các loại rượu khác nhau, như amaretto hoặc cognac thay cho rượu mạnh hoặc rượu rum đen thay cho rượu bourbon.
- Để tạo ra một phiên bản không cồn của loại cocktail cổ điển này, hãy thay thế rượu bằng nhiều eggnog hơn, nhưng thay vào đó hãy thêm một vài giọt chiết xuất rượu rum để tạo hương vị.
Mẹo:
Hãy tập trung vào những loại rượu có giá giữa, thay vì vung tiền vào những thứ cay nồng - bạn sẽ không thể phân biệt được sự khác biệt và bạn sẽ tiết kiệm được một vài đô la.
Bước 4. Làm lạnh đồ uống cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ
Cocktail eggnog tốt nhất nên được uống lạnh, vì vậy hãy giữ nó trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ khách của bạn. Khi bạn đã sẵn sàng để mang cốc đựng trứng ra ngoài, bạn có thể múc hoặc rót đồ uống vào từng ly đục lỗ riêng lẻ hoặc bạn có thể để khách của mình tự phục vụ.
Bước 5. Trang trí đồ uống với nhục đậu khấu và vỏ cam bào hoặc một thanh quế
Rắc hạt nhục đậu khấu là một loại thức uống cổ điển cho bất kỳ thức uống eggnog nào, nhưng bạn có thể thêm một chút màu sắc bằng cách thêm một chút vỏ cam bào. Nếu thích, bạn có thể bỏ vỏ cam và thay vào đó là dùng que quế để dùng trứng.
Nếu khách của bạn đang tự phục vụ, hãy đặt một cốc nhục đậu khấu và một bát vỏ cam hoặc thanh quế bên cạnh ly. Bằng cách đó, mọi người có thể tự trang trí đồ uống của mình
Phương pháp 3/3: Thử các kết hợp Eggnog khác
Bước 1. Trộn espresso, eggnog và nhục đậu khấu để tạo ra eggnog latte của riêng bạn
Món ngon ấm áp này là lựa chọn hoàn hảo khi bạn cần tăng cường caffeine vào một ngày lạnh giá. Pha 2 tách (470 mL) cà phê espresso hoặc cà phê đen mạnh. Sau đó, rót cà phê espresso với 1 1⁄2 cốc (350 mL) trứng gà và hạt nhục đậu khấu lắc vào máy xay sinh tố của bạn và trộn hỗn hợp cho đến khi sủi bọt. Lên trên với một ít nhục đậu khấu để trang trí và thưởng thức!
Nếu bạn không có máy xay sinh tố, hãy đổ các nguyên liệu vào một cái lọ xây, sau đó đậy nắp kín và lắc cho đến khi hỗn hợp mịn và sủi bọt
Bước 2. Trộn kem vani và trứng gà để có món sữa lắc trứng thơm ngon
Hương vị béo ngậy của kem trứng và kem vani kết hợp hoàn hảo với nhau cho món ăn ngọt ngào này. Kết hợp 1 cốc (215 g) kem vani và 1 cốc (240 mL) trứng gà vào máy xay sinh tố, sau đó thêm 3 bánh quy gingersnap đã nghiền nát và trộn cho đến khi mọi thứ mịn. Đổ hỗn hợp vào 2 ly đã ướp lạnh và lên trên với nhiều vụn bánh gingersnap.
Bạn cũng có thể thêm kem tươi nếu muốn
Bước 3. Cho quế, gừng, hạt tiêu và đinh hương vào đảo đều để tạo thành bánh mì gừng trứng
Bánh gừng là một sự kết hợp hoàn hảo cho eggnog, và thức uống này kết hợp cả hai. Bắt đầu với 4 cốc (950 mL) eggnog, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê (3 g) quế, 1/2 thìa cà phê (2 g) gừng xay, 1/4 thìa cà phê (0,5 g) allspice, và 1⁄4 muỗng cà phê (1,2 mL) chiết xuất vani. Khuấy đều cho đến khi mọi thứ kết hợp và trang trí bằng bánh quy gừng.
Thêm gia vị cho thức uống này bằng cách thêm 1⁄2 cốc (120 mL) rượu rum đen, nếu bạn muốn.
Bạn có biết không?
Bạn thậm chí có thể nướng với eggnog! Hãy thử làm nấm cục eggnog, bánh nướng nhỏ eggnog, hoặc thậm chí là bánh mì nướng eggnog kiểu Pháp!
Bước 4. Dùng siro caramen và muối biển để làm caramen trứng muối
Vị ngọt đậm đà của eggnog thực sự được hưởng lợi từ hương vị bơ của caramel muối. Nếu bạn muốn tự mình thưởng thức đồ uống này, hãy đổ 1 cốc (240 mL) eggnog vào ly, sau đó nhỏ khoảng 1 thìa cà phê (4,9 mL) xi-rô caramel lên trên đồ uống của bạn. Rắc một chút muối biển lên trên caramen và thưởng thức!
Bạn có thể mua xi-rô caramen ở những nơi bán phụ gia cà phê hoặc bạn có thể tự pha chế
Bước 5. Thêm vodka vani và rượu mùi amaretto cho một ly rượu martini trứng
Để pha một phần thức uống riêng lẻ này, hãy đổ 3 ounce (89 mL) eggnog, 1 ounce (30 mL) vani vodka và 1 ounce (30 mL) rượu mùi amaretto vào bình lắc cocktail chứa đầy đá. Lắc mạnh đồ uống trong vài giây, sau đó cho vào ly martini. Lên trên ly martini với một hạt nhục đậu khấu đã xay.
- Nếu muốn, bạn có thể tráng ly với đường quế trước khi rót đồ uống.
- Thức uống này nhẹ hơn và ít đậm đà hơn so với cocktail eggnog truyền thống, là món ăn kèm tốt cho bữa ăn.
Bước 6. Làm bánh trứng chay từ nước cốt dừa, kem dừa và hạt điều
Trong máy xay sinh tố, kết hợp 3 cốc (710 mL) nước cốt dừa, 1 cốc (240 mL) kem dừa, 1/2 cốc (75 g) hạt điều thô, 2/3 cốc (130 g) đường trắng, 1 muỗng cà phê (4,9 mL) chiết xuất vani, 1 muỗng cà phê (6 g) quế xay, và 1/2 muỗng cà phê (1 g) nhục đậu khấu. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi hoàn toàn mịn, sau đó đổ vào nồi và đun ở nhiệt độ trung bình thấp trong 5-10 phút hoặc cho đến khi nó bắt đầu sôi. Lọc hỗn hợp và làm lạnh trong vài giờ cho đến khi nó nguội.
Nếu bạn muốn có một phiên bản tăng đột biến của món ăn thuần chay này, hãy thêm 3⁄4 tách (180 mL) rượu bourbon trước khi bạn lọc nó.
Cảnh báo
- Luôn thận trọng khi tiêu thụ trứng sống. Không nên ăn trứng sống nếu bạn dưới 4 tuổi, đang mang thai, người già hoặc có hệ miễn dịch kém.
- Thận trọng khi tiêu thụ đồ uống có cồn và luôn uống có trách nhiệm.
- Không uống rượu nếu bạn chưa đủ tuổi uống rượu hợp pháp.
