Có vẻ như rửa quả bơ quá mức cần thiết khi bạn chuẩn bị gọt vỏ, nhưng vỏ quả bơ chứa vi khuẩn có thể truyền sang dao khi bạn đang cắt quả. Sau đó, vi khuẩn có thể xâm nhập vào trái cây, khiến bạn bị bệnh. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách làm sạch vỏ bơ và duy trì không gian làm việc sạch sẽ, bạn có thể rửa bơ đúng cách và giảm nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm.
Các bước
Phương pháp 1/2: Làm sạch vỏ bơ
Bước 1. Đặt quả bơ dưới vòi nước mát hoặc âm ấm
Không đổ đầy nước vào bồn rửa và để bơ trong đó, vì điều này không giúp loại bỏ chất bẩn một cách hiệu quả. Đơn giản chỉ cần bật nước và giữ bơ dưới đó.
Đảm bảo rằng nước của bạn có thể uống được, hoặc thích hợp để uống hoặc rửa thực phẩm. Nếu có thể, hãy sử dụng nước cất hoặc nước đóng chai đã được lọc để loại bỏ các chất gây ô nhiễm
Bước 2. Làm sạch bụi bẩn và các chất còn sót lại trên vỏ bơ bằng bàn chải rau củ
Khi bạn cầm quả bơ dưới vòi nước chảy, hãy lấy một chiếc bàn chải rau sạch và chà nhẹ lên bề mặt quả bơ. Làm điều này cho đến khi không còn bụi bẩn hoặc các chất cặn bã có thể nhìn thấy khác trên da.
- Không sử dụng xà phòng, chất tẩy trắng, hoặc nước rửa trái cây đặc biệt. Chúng không hiệu quả hơn nước chảy.
- Nếu bạn không có bàn chải rau, hãy sử dụng bàn chải mới. Không sử dụng tay của bạn. Vỏ quả bơ có rãnh và có thể được bao phủ bởi lớp sáp nhân tạo có thể bẫy mầm bệnh. Không thể lấy hết vi khuẩn bị mắc kẹt ra ngoài nếu chỉ dùng tay.
Bước 3. Lau thật khô bơ
Độ ẩm là một trong những điều kiện mà vi khuẩn cần để phát triển. Sau khi đã loại bỏ hết bụi bẩn, bạn dùng khăn giấy thấm khô bơ hoàn toàn rồi đặt lên thớt để cắt lát.
Phương pháp 2/2: Duy trì bề mặt làm việc sạch sẽ
Bước 1. Chọn những quả bơ không có đốm nâu hoặc vết thâm
Quyết định loại bơ bạn cần và độ chín bạn muốn, sau đó kiểm tra từng quả xem có đốm nâu hoặc vết thâm hay không. Các đốm nâu và vết thâm có lợi cho sự phát triển của vi khuẩn, do đó, chọn những quả bơ có vỏ không có vết bẩn sẽ giúp bạn tránh được những quả bị nhiễm bẩn quá mức.
Đảm bảo bơ của bạn không bị thâm sau khi mua để không đưa vi khuẩn vào quả. Không đặt các vật nặng lên hoặc xung quanh quả bơ trong túi mua sắm và cất chúng ở nơi nào đó để chúng không bị dập nát
Bước 2. Rửa tay bằng nước và xà phòng rửa tay
Điều này sẽ giúp ngăn vi khuẩn trên tay bạn truyền sang trái cây. Bật vòi nước, rửa tay bằng xà phòng và chà trong 20 giây. Sau đó rửa sạch tay và lau thật khô.
Bước 3. Rửa sạch dao sau mỗi lần sử dụng bằng nước nóng và xà phòng rửa bát
Vi khuẩn từ thực phẩm khác mà bạn đã cắt có thể truyền từ dao của bạn sang quả bơ. Sau khi sử dụng dao xong, bạn hãy rửa dao dưới vòi nước nóng và rửa sạch bằng xà phòng rửa bát. Sau đó rửa sạch cho đến khi hết xà phòng và lau khô hoàn toàn bằng giẻ rửa bát sạch.
Bước 4. Rửa sạch thớt sau mỗi lần sử dụng và vệ sinh thường xuyên
Thớt chứa vi khuẩn từ thức ăn được đặt trên chúng. Sau khi sử dụng thớt, hãy đặt thớt dưới vòi nước và rửa sạch bằng xà phòng rửa bát. Sau đó rửa sạch thớt và lau khô hoàn toàn cả hai mặt bằng khăn giấy hoặc giẻ rửa bát, hoặc đặt thớt nằm nghiêng cho khô trong không khí.
- Thớt nhựa tích tụ các rãnh dao theo thời gian, và những rãnh này có thể bẫy vi khuẩn. Không thể làm sạch lượng vi khuẩn này bằng tay, vì vậy hãy sử dụng máy rửa bát để làm sạch thớt nhựa sau mỗi lần sử dụng.
- Thớt gỗ không thể cho vào máy rửa bát, nhưng chúng vệ sinh hơn vì vi khuẩn ngấm vào gỗ và cuối cùng sẽ chết. Ngoài việc rửa sạch bằng xà phòng và nước sau mỗi lần sử dụng, hãy vệ sinh thớt ít nhất mỗi tháng một lần.
Bước 5. Dùng thớt riêng cho thịt sống, thịt gia cầm sống và rau củ
Ngay cả khi bạn rửa thớt sau mỗi lần sử dụng, vi khuẩn từ thịt sống, thịt gia cầm và hải sản vẫn có thể lây lan sang các thực phẩm khác mà bạn đặt trên thớt. Để riêng một thớt mà bạn chỉ dùng cho bơ và các loại trái cây khác.
Lời khuyên
- Rửa sạch bơ trước khi ăn. Nếu bạn rửa và sau đó bảo quản, bơ của bạn vẫn có thể nhiễm vi khuẩn từ môi trường xung quanh theo thời gian.
- Nếu bạn chưa ăn hết quả bơ, hãy rưới một ít nước chanh, nước chanh hoặc giấm lên quả bơ và cho vào hộp kín. Giữ hộp đựng trong tủ lạnh, đảm bảo rằng hộp đựng riêng biệt với thịt sống hoặc thịt gia cầm.
