Oregano là một loại thảo mộc thường được sử dụng trong các món ăn Ý. Nó là một loại cây thân thiện cung cấp lớp phủ mặt đất đáng yêu ngoài các công dụng của nó trong nhà bếp. Nó có thể được trồng cả trong nhà và bên ngoài của bạn, có nghĩa là bất kể bạn sống ở đâu, với một chút thời gian và sự chăm sóc, bạn có thể thưởng thức oregano tươi của riêng mình.
Các bước
Phần 1/3: Xác định phương pháp phát triển của bạn
Bước 1. Chọn giữa các hạt hoặc các mảnh
Oregano có thể được trồng từ hạt hoặc cắt cành, vì vậy nếu bạn đã có một số cây oregano, bạn có thể muốn sử dụng cắt cành thay vì mua hạt giống mới. Khi sử dụng hạt giống, bạn thường có thể mong đợi rằng khoảng ¼ hạt sẽ không phát triển, vì vậy bạn có thể muốn trồng một vài hạt.
Các đoạn cắt chỉ nên được lấy từ các cây lâu năm. Bạn nên đợi cho đến khi rễ cây phát triển tốt và bắt đầu mọc mầm mới trước khi cắt cành
Bước 2. Chọn vị trí trồng của bạn
Oregano là loại cây ưa nắng và đất thoát nước tốt, vì vậy bạn nên chọn vị trí trồng cây có đủ 2 đặc điểm này. Nếu bạn sống ở một nơi lạnh hơn của thế giới, bạn có thể muốn trồng cây trong nhà và chuyển cây ra ngoài trời khi thời tiết ấm lên.
Oregano phát triển tốt nhất trong đất được bón phân vừa phải. Không chắc bạn sẽ cần thêm phân trộn hoặc phân bón để cây phát triển tốt
Bước 3. Lập kế hoạch thêm không gian cho nhiều cây
Một cây oregano phát triển đầy đủ sẽ cao khoảng 2 đến 2 ½ ft (61 đến 76 cm) và rộng khoảng 2 ft (61 cm). Để có kết quả tốt nhất trong khu vườn của bạn, bạn nên tạo khoảng trống giữa các cây khoảng 10 in (25 cm).
Nếu bạn định trồng rau kinh giới trong nhà, hãy chọn chậu có đường kính khoảng 30,5 cm. Bằng cách này, cây của bạn có đủ chỗ để phát triển
Bước 4. Trồng sớm để bắt đầu sớm
Bạn có thể trồng rau oregano sớm nhất từ 6 đến 10 tuần trước đợt sương giá dự báo cuối cùng của mùa xuân. Tuy nhiên, ở những vùng lạnh hơn hoặc trong thời gian lạnh giá, bạn có thể muốn bảo vệ cây bằng một lớp cỏ khô.
- Thay cho cỏ khô, bạn cũng có thể sử dụng ga trải giường, chăn hoặc tấm trải nhựa. Để tránh thiệt hại cho cây đang chớm nở, bạn có thể sử dụng cọc để chống đỡ cho lớp phủ của mình.
- Khi mặt trời đã mọc và không khí ấm lên, bạn nên gỡ bỏ lớp che phủ cho cây. Khi sử dụng cỏ khô, bạn nên lấy nó ra khỏi lớp phủ cho cây sau đợt sương giá vừa qua.
Phần 2/3: Trồng và chăm sóc Oregano của bạn
Bước 1. Trồng rau kinh giới
Bạn sẽ muốn gieo hạt sâu khoảng ¼ inch (0,64 cm) và chôn các đoạn cây sâu ½ inch (1,3 cm). Bạn nên kiên nhẫn chờ cây của bạn nhú lên khỏi mặt đất vì hạt thường nảy mầm chậm, mặc dù trồng trong nhà có thể thấy hạt nảy mầm trong thời gian ngắn hơn.
- Bạn nên tránh cố gắng sử dụng hạt giống đã được lưu trữ trong thời gian dài. Khi thời gian trôi qua, cơ hội phát triển của hạt giống sẽ giảm đi.
- Tước phần cành giâm của lá ở phần cuối đang được trồng.
- Cây thường mất từ 5 đến 10 ngày để nảy mầm khỏi mặt đất. Tuy nhiên, oregano của bạn có thể mất nhiều thời gian hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào các yếu tố như chất lượng đất, ánh sáng mặt trời và tần suất tưới nước.
Bước 2. Tưới nước vừa phải cho lá oregano
Trong vài tháng sinh trưởng đầu tiên, hãy tưới nước thường xuyên cho cây để cây bắt đầu ra hoa. Khi chúng đã được thiết lập, bạn có thể giảm lượng nước. Kiểm tra xem cây của bạn có cần nước hay không bằng cách chạm vào đất xung quanh nó. Nếu cảm thấy khô, bạn nên tưới kỹ khu vực đó.
Cây trồng trong thùng chứa cần được xử lý tương tự như cây oregano trồng ngoài trời. Tuy nhiên, khi tưới nước, bạn nên tưới cây cho đến khi nhận thấy nước nhỏ ra từ các lỗ thoát nước dưới đáy thùng
Bước 3. Cắt tỉa lá oregano của bạn để mọc dày hơn
Bằng cách cắt tỉa hoặc véo lá và ngọn cây, bạn có thể khuyến khích sự phát triển của lá dày đặc hơn. Chờ cho đến khi cây cao khoảng 4 in (10,2 cm), và dùng kéo hoặc kéo để làm mỏng nhẹ phần phát triển bên ngoài.
- Việc cắt tỉa cũng giúp ngăn chặn sự phát triển quá mức của thân cây. Tình trạng này, được gọi là hớ hênh, sẽ làm giảm năng suất cây trồng của bạn.
- Khi bạn cắt tỉa cây ở đâu, bạn nên nhận thấy nó phân nhánh vào thời điểm đó khi nó tiếp tục phát triển. Đổi lại, những cành này sẽ mang nhiều lá hơn, có nghĩa là sẽ có nhiều lá oregano hơn cho bạn.
- Khi cắt, bạn có thể sử dụng lá oregano tươi trong công thức hoặc sấy khô để sử dụng sau này.
Bước 4. Loại bỏ cây già
Những cây ốm yếu hoặc ốm yếu có thể lấn át những cây tốt hơn và ăn cắp tài nguyên, tác động tiêu cực đến tiềm năng của những cây khỏe mạnh hơn. Những cây ba hoặc bốn năm tuổi đang ở cuối vòng đời của cây oregano và sẽ kém năng suất hơn, là những ứng cử viên hàng đầu để loại bỏ.
Bạn có thể không nhớ cây nào già, cây nào non. Trong trường hợp này, bạn nên đợi đến đầu mùa xuân khi bạn có thể đánh giá tuổi của cây bằng sự phát triển ban đầu của nó
Bước 5. Làm cỏ xung quanh cây của bạn
Cỏ dại có thể ăn cắp các chất dinh dưỡng quý giá từ rau oregano của bạn, cản ánh nắng mặt trời cần thiết hoặc hút nước dành cho cây của bạn. Cố gắng tiêu diệt cỏ dại khi còn non vì lúc đó chúng sẽ dễ loại bỏ hơn. Nắm chặt cỏ ở gốc với áp lực chắc, ổn định và cố gắng nhổ càng nhiều rễ càng tốt.
Bạn có thể sử dụng nhiều công cụ làm vườn để hỗ trợ công việc làm cỏ của mình. Một cái thuổng hoặc công cụ tạo rễ có thể làm cho việc nhổ cỏ của bạn trở nên ít công việc hơn
Bước 6. Chọn lá oregano của bạn
Oregano có thể được sử dụng tươi từ vườn, tuy nhiên bạn nên rửa nó trước để loại bỏ bụi bẩn, bọ và vi khuẩn. Để khô thảo mộc đã rửa sạch trong không khí hoặc thấm khô bằng khăn. Bây giờ nó đã sẵn sàng để được sử dụng trong bất kỳ công thức nấu ăn nào yêu cầu oregano tươi.
Oregano đạt hiệu lực cao nhất ngay trước khi nó nở. Mùa hoa nở thường vào đầu tháng 7, mặc dù điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào khu vực bạn sinh sống
Phần 3/3: Làm khô bánh Oregano của bạn
Bước 1. Thu thập oregano của bạn
Thời điểm dễ dàng nhất để bạn làm điều này là vào buổi sáng sau khi mặt trời mọc và làm bay hơi hết sương. Dùng kéo hoặc kéo cắt các bó lá không còn cây, để lại một phần thân. Sau đó, gom các bó thành từng bó nhỏ và dùng dây chun buộc quanh thân cây để buộc chặt các bó lại với nhau.
Cố gắng không bó lá oregano lại với nhau quá dày. Điều này có thể gây khô không đồng đều và có thể dẫn đến thành phẩm kém hơn mong muốn
Bước 2. Che các bó
Điều này sẽ ngăn không cho bụi tích tụ trên lá oregano của bạn khi nó khô đi và giúp ánh nắng mặt trời không làm mất màu của cây. Túi giấy có tác dụng tốt trong việc bọc các bó của bạn, nhưng bạn nên cắt các khe trên các túi này để thúc đẩy luồng khí lưu thông để thảo mộc khô tốt hơn.
Bạn nên để ý đến lá oregano của mình khi nó đang khô. Ánh sáng mặt trời trực tiếp đôi khi có thể khiến hơi ẩm tích tụ trong túi, có thể khiến nấm mốc phát triển và làm hỏng lá oregano đã khô của bạn
Bước 3. Treo các bó cho khô
Thời gian khô sẽ phụ thuộc vào khí hậu của bạn. Ở một số vùng, có thể mất vài ngày, những vùng khác có thể mất đến hai tuần. Bạn sẽ muốn treo cây ở nơi ấm áp và khô ráo, nhưng tránh ánh nắng trực tiếp. Một số nơi bạn có thể cân nhắc để làm khô lá oregano bao gồm gác mái, hiên nhà, dây phơi quần áo hoặc thậm chí trong nhà bếp.
Nếu định phơi ngoài trời, bạn nên để ý thời tiết. Mưa có thể làm hỏng công việc khó khăn của bạn
Bước 4. Bảo quản lá oregano khô của bạn
Khi lá trở nên giòn, nó đã sẵn sàng để bảo quản. Trải một tờ giấy sáp và đặt các bó của bạn lên đó. Sau đó, bạn nên vò nát cây và nhặt bỏ những cành có thể vứt đi. Bảo quản lá oregano khô của bạn trong lọ kín và thưởng thức nó trong suốt cả năm.
