Cà rốt non có hai loại: cà rốt chưa trưởng thành được thu hoạch khi chúng còn ở kích thước nhỏ, hoặc loại cà rốt thu nhỏ có kích thước nhỏ ngay cả khi đã trưởng thành. Tuy nhiên, nhiều cửa hàng tạp hóa bán "cà rốt non" thực sự được sản xuất từ cà rốt lớn hơn bằng cách gọt vỏ và cắt chúng thành kích thước nhỏ hơn. Nếu bạn muốn tự mình trồng cà rốt con, cách tốt nhất là bắt đầu với hạt giống của loại cà rốt nhỏ, trồng chúng trong đất tơi xốp, không có đá, giàu phân trộn, tưới nước thường xuyên và đều, và thu hoạch khi chúng trưởng thành..
Các bước
Phần 1/3: Chuẩn bị trồng cây
Bước 1. Thu mua hạt giống cà rốt nhỏ mới
Loại cà rốt trẻ em tốt nhất bao gồm cà rốt nhỏ và cà rốt mini lớn (cà rốt kích thước bình thường) cũng như cà rốt củ cải và cà rốt bông cải xanh.
Bước 2. Trồng cà rốt trong thùng chứa, luống cao hoặc trong vườn của bạn
Chỉ cần đảm bảo bạn có đủ chỗ: bạn cần độ sâu ít nhất 8 in (20 cm), giữa mỗi cây 1 in (2,5 cm) và giữa các hàng là 6 in (15 cm). Trồng trong thùng chứa có thể giúp ngăn không cho sinh vật bám vào cà rốt của bạn.
Bước 3. Trồng cà rốt 2-3 tháng trước đợt sương giá dự kiến đầu tiên
Cà rốt mất 70-80 ngày để đạt độ chín và chúng được thu hoạch tốt nhất ngay sau khi bị sương giá chạm vào. Tại Hoa Kỳ, đợt sương giá mùa thu đầu tiên thường diễn ra từ tháng 9 đến tháng 10. Để biết thêm thông tin cụ thể, hãy xem ngày sương giá theo thành phố của Hoa Kỳ và Canada.
Bước 4. Chuẩn bị đất
Đất phải có kết cấu mịn, nhiều mùn với hỗn hợp các chất dinh dưỡng, bao gồm cả vôi. Thêm phân trộn cũng có thể giúp cải thiện chất lượng đất của bạn, đặc biệt nếu phân trộn có trùn quế.
- Đào khu vực bạn định trồng và xới đất sâu đến 8 in (20 cm). Phá vỡ các mảng bám dính của bụi bẩn.
- Loại bỏ càng nhiều đá càng tốt khỏi đất, vì chúng có thể cản trở quá trình phát triển.
- Loại bỏ tất cả cỏ dại khỏi khu vực trước khi gieo hạt cà rốt của bạn và đảm bảo tiếp tục làm cỏ khu vực đó khi cà rốt phát triển.
Phần 2 của 3: Trồng và chăm sóc cà rốt của bạn
Bước 1. Gieo trực tiếp hạt cà rốt
Chúng phải sâu 0,69 in (4,20 cm), cách nhau khoảng 1 in (2,5 cm), thành hàng cách nhau 6 inch (15 cm). Phủ đất nhẹ nhàng lên hạt sau khi trồng. Bạn cũng có thể trồng củ cải giữa các hàng để cải thiện việc thu hoạch và phá vỡ đất cho cà rốt.
Bước 2. Tưới nước cho đất
Tưới nước nhẹ nhàng để không làm vỡ hạt. Đảm bảo giữ ẩm cho hạt trong khoảng 2 đến 3 tuần hoặc cho đến khi mầm có bộ lá thật đầu tiên. Hạt giống có thể chậm nảy mầm nhưng miễn là bạn giữ ẩm cho chúng thì chúng sẽ nảy mầm.
Duy trì độ ẩm ổn định cho cà rốt. Điều này sẽ ngăn ngừa sự tách lớp và mất hương vị cũng như cho phép cà rốt của bạn chín hoàn toàn
Bước 3. Làm mỏng cây con
Khi ngọn của cà rốt cao đến 2 in (5 cm), bạn có thể kéo hoặc cắt ngọn của mọi củ cà rốt khác để các củ cà rốt còn lại cách nhau 1 in (2,5 cm). Nếu cà rốt quá gần nhau, chúng sẽ bị cong vẹo. Đảm bảo rằng chúng có đủ khoảng trống giữa chúng. Nếu bạn thấy bất kỳ mão nào nhô ra khỏi đất, hãy phủ một chút mùn hoặc đất lên chúng để giữ cho chúng không bị chuyển sang màu xanh hoặc có vị đắng.
Bước 4. Bón phân cho cà rốt của bạn
Cà rốt nên được bón phân khi chúng cao 3 in (7,6 cm). Chọn một loại phân bón có kali và phân lân, nhưng ít đạm. Điều này là do phốt phát và kali khuyến khích sự phát triển của rễ và cà rốt là một loại rau ăn củ. Nitơ khuyến khích sản xuất lá.
Bước 5. Làm cỏ khu vực này thường xuyên
Điều này sẽ ngăn các loài thực vật khác chiếm không gian dành cho cà rốt của bạn. Cà rốt không cạnh tranh tốt với cỏ dại và có thể bị chúng lấn lướt nếu khu vực này không được làm cỏ đúng cách. Các loài thực vật khác cũng thu hút ruồi rễ, chúng có thể làm hỏng cây trồng của bạn.
Bước 6. Theo dõi các loại sâu bệnh hại thông thường
Điều quan trọng là phải bảo vệ cà rốt đang phát triển của bạn, và có một số loài gây hại phổ biến có thể cố gắng xâm nhập chúng. Một số loài gây hại phổ biến cần theo dõi bao gồm:
- Động vật gây hại bốn chân như hươu, nai, thỏ, bọ ngựa và chuột túi. Bạn có thể dựng hàng rào xung quanh cà rốt hoặc trồng cà rốt trên luống cao để bảo vệ khỏi những loài gây hại này.
- Ruồi gỉ cà rốt. Chúng trông tương tự như những con ruồi nhà màu xanh lá cây thông thường, nhưng mắt của chúng có màu đỏ và đầu màu vàng. Chúng có thể xâm nhập vào rễ cà rốt của bạn và khiến chúng bị thối rữa. Bạn có thể ngăn ngừa sự xâm nhập bằng cách đặt một miếng vải nổi lên trên cà rốt hoặc đợi trồng cà rốt cho đến đầu mùa hè thay vì trồng vào mùa xuân.
- Giun ngò tây. Những loài gây hại này là sâu bướm sọc thích ăn ngọn của cà rốt. Nếu bạn tìm thấy những thứ này, đừng giết chúng. Chuyển chúng sang các cây khác trong họ cà rốt, chẳng hạn như Queen Anne’s ren, để chúng có thể biến đổi thành bướm sau này.
- Bệnh cháy lá. Đây là một loại bệnh phổ biến ở cà rốt làm cho lá chuyển sang màu nâu. Lựa chọn tốt nhất của bạn để ngăn ngừa bệnh này là trồng những giống cà rốt có khả năng chống lại nó.
Phần 3/3: Thu hoạch cà rốt của bạn
Bước 1. Chờ cho đến khi lớp sương giá đầu tiên chạm vào cà rốt
Đây là lúc cà rốt sẽ ngọt nhất. Mùi vị của cà rốt được cải thiện khi chúng trưởng thành, nhưng đừng để cà rốt trưởng thành trên mặt đất lâu hơn mức cần thiết vì nhiều động vật thích ăn chúng.
Bước 2. Thu hoạch cà rốt của bạn
Nhẹ nhàng đào xung quanh đầu củ cà rốt để làm tơi đất. Kéo cà rốt lên khỏi mặt đất và cắt bỏ lá, để lại một ít cuống. Nhẹ nhàng phủi bụi bẩn. Đừng rửa cà rốt bằng nước cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. Điều này sẽ cho phép bạn bảo quản cà rốt lâu hơn.
Bước 3. Thưởng thức cà rốt của bạn
Cà rốt có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Cà rốt thu nhỏ có vị ngọt hơn một số giống khác. Chúng là món ăn sống, nướng hoặc trong bánh cà rốt rất ngon.
Bước 4. Lưu trữ bất kỳ cà rốt thừa
Trước tiên, đừng rửa chúng, chỉ cần phủi sạch những mảng bụi bẩn. Bạn có thể bảo quản những thứ bổ sung bằng cách đặt chúng vào một hộp cát hoặc than bùn hơi ẩm. Bảo quản chúng ở nơi tối và mát, nhưng không có sương giá. Họ sẽ giữ trong một vài tháng.
Lời khuyên
- Cà rốt có thể được trồng trong cả hai tháng mùa xuân và mùa thu.
- Cà rốt sẽ không ra hoa và kết hạt cho đến năm thứ hai, vì chúng được trồng hai năm một lần.
