Thớt gỗ là bề mặt bền được sử dụng trong nhà bếp để cắt thực phẩm trong khi nấu nướng và chuẩn bị bữa ăn. Để bảo quản thớt gỗ, bạn nên ướp gia vị trước. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa thiệt hại khi sử dụng. Làm sạch bo mạch thường xuyên và đánh lại khi bề mặt dầu bắt đầu mòn. Tránh làm những việc nhất định, như cắt thịt trên thớt, vì điều này có thể làm ô nhiễm.
Các bước
Phần 1/3: Gia vị cho thớt
Bước 1. Sử dụng dầu khoáng
Tốt nhất bạn nên sử dụng dầu khoáng để làm gia vị cho thớt. Điều này giúp gỗ không bị nứt theo thời gian. Bạn có thể mua dầu khoáng trực tuyến hoặc tại cửa hàng bách hóa địa phương hoặc cửa hàng thuốc.
Bước 2. Bôi dầu
Để bôi dầu, hãy đảm bảo thớt của bạn không có bụi bẩn và mảnh vụn. Bạn có thể lau sạch bất cứ thứ gì bằng khăn giấy khô. Sau đó, thấm một lượng dầu vừa đủ vào khăn giấy. Lướt nhẹ khăn giấy lên mặt thớt, phết thêm một lớp dầu mỏng lên mặt thớt của bạn.
Bước 3. Để dầu ngấm
Đặt bảng sang một bên ở nơi mà nó sẽ không bị xáo trộn, chẳng hạn như tủ. Để dầu ngấm qua đêm.
Nếu bạn cần sử dụng bảng trong ngày hôm đó, ít nhất hãy để dầu ngấm trong vài giờ
Bước 4. Loại bỏ dầu thừa
Ban có thể cảm thấy nhờn hoặc dính sau khi nêm gia vị. Nếu bảng của bạn bị dính, hãy dùng khăn giấy nhẹ nhàng thấm bớt dầu thừa.
Sau khi loại bỏ dầu thừa, bạn có thể yên tâm sử dụng thớt của mình
Phần 2/3: Sử dụng bảng đúng cách
Bước 1. Làm sạch bảng của bạn sau mỗi lần sử dụng
Thớt gỗ không bao giờ được để sang một bên để làm sạch sau này. Điều này có thể cho phép thức ăn và vi trùng ngấm vào bảng. Luôn làm sạch thớt gỗ ngay sau khi sử dụng. Luôn rửa tay cho thớt. Không bao giờ được rửa chúng bằng máy rửa bát.
- Dùng khăn ẩm và chất tẩy rửa nhẹ để lau bảng. Khi bạn hoàn tất, hãy sử dụng một miếng vải ẩm khác để lau chất tẩy rửa.
- Một số người nhận thấy chất tẩy rửa bát đĩa có tác dụng khắc nghiệt với đồ gỗ. Nếu bạn lo lắng về việc sử dụng chất tẩy rửa hóa học, hãy làm sạch bảng của bạn bằng cách rắc muối lên bảng. Sau đó, dùng chanh để chà sạch bảng. Khi bạn hoàn thành, rửa sạch và lau khô bảng.
Bước 2. Làm khô bảng của bạn một cách chính xác
Không đặt thớt trên giá để bát đĩa nằm nghiêng để làm khô. Thay vào đó, hãy đặt nó trên một bề mặt phẳng. Nếu một chiếc thớt bị khô ở mặt bên của nó, nó sẽ bị uốn cong theo một hướng.
Bước 3. Tái mùa bảng thường xuyên
Cứ sau vài tuần, hãy nhỏ một ít nước lên bảng. Nếu nước vẫn còn trên bề mặt, tấm ván không cần phải được gia vị lại. Nếu nước ngấm vào, bạn nên phết thêm một lớp dầu khoáng lên bảng và để qua đêm.
Phần 3/3: Tránh làm hại thớt
Bước 1. Không đặt bảng vào máy rửa bát
Thớt gỗ cực kỳ nhạy cảm với nước. Trong mọi trường hợp, bạn không nên cho thớt gỗ vào máy rửa bát. Thớt gỗ phải luôn được rửa sạch bằng tay.
Bước 2. Làm sạch thớt sau khi cắt thịt sống
Thớt dày dặn cũng hấp thụ thức ăn dễ dàng. Thịt có thể dễ ngấm nước, có thể khiến bạn tiếp xúc với vi khuẩn nguy hiểm. May mắn thay, vi khuẩn có thể được loại bỏ bằng cách làm sạch bảng sau mỗi lần sử dụng. Bạn cũng không nên cắt rau, trái cây hoặc các vật liệu khác bằng thớt sau khi cắt thịt mà không rửa thớt trước.
Bước 3. Không đặt bảng của bạn trong bồn rửa
Không bao giờ đặt thớt gỗ trong bồn rửa cùng với các món ăn khác. Bạn nên rửa sạch thớt ngay. Ngâm nó trong bồn rửa sẽ làm hỏng thớt và có thể làm nó bị thối hoặc cong.
Lời khuyên
- Cân nhắc sử dụng thớt riêng cho thịt sống và rau. Điều này sẽ thúc đẩy an toàn thực phẩm và tránh ô nhiễm.
- Ngay cả với một kế hoạch bảo trì tốt, thớt gỗ cuối cùng sẽ bị mòn. Thay thế các loại thớt bị xước sâu, cong vênh hoặc có rãnh.
