Có nhiều loại ớt cay, với các mức độ nóng khác nhau. Chúng được sử dụng để thêm một cú hích vào các công thức nấu ăn như nước sốt và salsas. Với rất nhiều giống ớt có sẵn, bạn có thể cân nhắc việc tự trồng. Với kiến thức về nhu cầu của cây ớt, học cách trồng ớt cay có thể là một dự án trồng dễ dàng và hấp dẫn.
Các bước
Phần 1/4: Hạt tiêu nảy mầm
Bước 1. Bắt đầu quy trình từ 8-10 tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa giải
Ngoại trừ ở một số vùng khí hậu nóng, hạt tiêu sẽ không phát triển bình thường nếu bạn trồng trực tiếp vào đất vườn. Chúng cần phát triển một thời gian trong nhà trong một môi trường được kiểm soát.
- Thời gian của điều này thay đổi, bởi vì cuối mùa đông có thể khó dự đoán. Dự kiến sẽ bắt đầu gieo hạt vào khoảng cuối tháng Giêng hoặc đầu tháng Hai.
- Nếu khu vực của bạn có mùa đông đặc biệt ôn hòa, hoặc bạn sống trong một khí hậu ấm áp, bạn có nhiều tự do hơn khi nói đến thời điểm bạn phải bắt đầu trồng cây.
Bước 2. Bắt đầu gieo hạt bằng khăn giấy ướt và túi có dây kéo
Gấp riêng 2 chiếc khăn giấy thành những hình vuông nhỏ. Làm ướt khăn giấy bằng nước ở nhiệt độ phòng. Đặt hạt giống lên 1 chiếc khăn giấy và đặt chiếc khăn còn lại lên trên. Lấy một chiếc túi có khóa kéo và luồn khăn ướt có hạt vào trong đó. Bảo quản túi bên trong ở nhiệt độ khoảng 70 đến 80 ° F (21 đến 27 ° C) và hạt sẽ nảy mầm trong khoảng 1 tuần.
- Điều này cung cấp một môi trường giống như lồng ấp để hạt bắt đầu phát triển.
- Nếu ngôi nhà của bạn không đủ ấm, hãy cân nhắc để đèn sưởi trên túi hạt giống.
Bước 3. Đặt hạt giống trực tiếp vào các chậu 2 hoặc 4 in (5,1 hoặc 10,2 cm) để thay thế
Giữ cho đất luôn ẩm nhưng không quá bão hòa. Sử dụng tấm lót cây con để giữ ấm cho đất và kích thích sự nảy mầm và phát triển nhanh hơn. Cấy ớt vào chậu lớn hơn hoặc ngoài trời khi cây tiêu của bạn cao ít nhất từ 6 đến 8 inch (15 đến 20 cm).
Bước 4. Trồng rau mầm vào chậu 4 inch (10 cm) nếu bạn sử dụng phương pháp túi
Nếu bạn bắt đầu gieo hạt trong khăn giấy, bạn có thể chuyển hạt sang chậu có khả năng thoát nước tốt khi chúng đã nảy mầm. Đặt cây con về 1⁄8 đến 1⁄4 inch (3,2 đến 6,4 mm) dưới đất. Sử dụng đất hữu cơ hoặc đất dùng để ươm hạt. Đồng thời đảm bảo đáy chậu có lỗ thoát nước.
Giữ cây trong chậu cho đến khi cây cao khoảng 8 đến 12 inch (20 đến 30 cm)
Bước 5. Tưới nước cho cây khi cần thiết
Ớt ngâm rất nhiều nước, nhưng chúng không thích ngâm đất ướt. Kiểm tra đất hàng ngày để đảm bảo rằng đất ẩm. Nếu phần trên cùng của đất bị đóng vảy, cây cần được tưới nước. Tưới nhẹ nước và kiểm tra lại sau đó để xem độ ẩm của đất như thế nào.
Máy đo độ ẩm đất là một trợ thủ đắc lực trong việc giữ độ ẩm của đất được điều hòa
Bước 6. Giữ cây trong nhà cho đến khi bạn chắc chắn mùa đông đã kết thúc
Tiếp tục nuôi dưỡng cây tiêu con cho đến cuối mùa xuân hoặc mùa hè trong khu vực của bạn. Ớt chỉ phát triển trong thời tiết ấm áp, vì vậy nếu có khả năng lạnh hoặc sương giá, hãy giữ nó bên trong lâu hơn một chút.
Khi trời có vẻ giống như mùa xuân và đã hai tuần kể từ đợt sương giá cuối cùng, có thể an toàn để chuyển cây ra ngoài trời
Phần 2/4: Cấy cây hồ tiêu vào vườn
Bước 1. Đặt cây bên ngoài ánh nắng gián tiếp trong vài giờ một ngày
Cây tiêu của bạn có thể không sống được nếu bạn chuyển chúng từ nơi được bảo vệ bên trong ra nơi có ánh nắng gay gắt suốt cả ngày. Dành vài tuần nữa để chúng ở ngoài trời nắng gián tiếp trong những khoảng thời gian ngắn trong ngày.
- Tốt nhất bạn nên chọn giờ vào buổi sáng hoặc chiều muộn, thay vì vào những giờ nóng nhất.
- Trong vòng 2 tuần, hãy để chúng ra ngoài lâu hơn một chút mỗi ngày. Vào ngày cuối cùng bạn làm điều này, hãy để cây ra ngoài khoảng 8 giờ.
- Tránh để ớt non qua đêm cho đến khi chúng cứng lại hoàn toàn sau một vài tuần để tăng thời gian chúng ở bên ngoài.
Bước 2. Đào một hố sâu khoảng 3 xẻng cho mỗi cây
Đây thực sự không phải là một số lượng chính xác, nhưng không phải loại cây hay khu vườn nào cũng giống nhau. Nếu bạn tạo lỗ có kích thước bằng ba xẻng tốt, bạn sẽ có chỗ để thêm một ít cát và phân trộn, cũng như đặt cây vào.
Mỗi lần đào 1 hố và làm theo các bước tiếp theo. Sau đó, bạn có thể đánh giá xem lỗ hổng đủ lớn cho cây của bạn hay bạn cần làm cho những lỗ sau đây lớn hơn
Bước 3. Đổ một ít cát và phân trộn hoặc phân chuồng vào hố trồng
Vì ớt bắt đầu xuất hiện ở vùng khí hậu nhiệt đới, chúng phát triển mạnh ở đất cát. Cho 1 xẻng cát vào hố, tiếp theo là 1 xẻng phân trộn hoặc phân chuồng.
San phẳng cát và phân trộn ra và gói chúng lại một chút
Bước 4. Đặt cây vào hố
Sau khi cát và phân trộn vào trong hố, nhẹ nhàng kéo cây tiêu ra khỏi chậu. Đặt nó vào lỗ một cách cẩn thận để nó đứng thẳng. Lý tưởng nhất là phần trên cùng của đất gắn với cây nên thấp hơn phần trên cùng của lỗ khoảng 1 inch (2,5 cm).
Bước 5. Lấp lỗ xung quanh rễ cây
Sử dụng thêm bụi bẩn khi bạn đào lỗ để lấp xung quanh cây. Gói đất thật chặt và đẹp để nó được ép chặt vào rễ và đất bám trên rễ.
Bước 6. Chôn các cây tiêu cách nhau 18 đến 24 in (46 đến 61 cm) trên cùng một hàng
Khi cây tiêu tiếp tục phát triển, chúng sẽ xòe lá ra. Do đó, điều quan trọng là phải trồng chúng cách nhau đủ xa để chúng có thể mở rộng.
Bước 7. Làm cho các hàng cách nhau 24 đến 36 inch (61 đến 91 cm)
Mỗi hàng cần đủ xa so với hàng bên cạnh để cây có thể nở ra cả hai bên và cho bạn chỗ để đi qua. Bạn sẽ muốn có khoảng 1 foot (0,30 m) chỗ đi bộ giữa các hàng, vì vậy hãy đảm bảo chừa đủ chỗ.
- Tốt hơn là đặt chúng xa nhau hơn là quá gần.
- Kiểm tra các khuyến nghị về giống tiêu cụ thể mà bạn đang trồng. Một số lợi ích từ khoảng cách gần hơn.
Bước 8. Tưới nước kỹ cho cây
Ngâm đất xung quanh cây để đất từ cây kết hợp với những gì bạn đã thêm xung quanh rễ. Có nguy cơ bị chảy nước quá mức, vì vậy hãy chú ý để mặt đất không bị sũng nước. Chuyển máy đo độ ẩm của đất vào khu vườn của bạn.
Phần 3/4: Duy trì cây trồng của bạn
Bước 1. Rải một lớp mùn dày xung quanh gốc cây
Cây hồ tiêu muốn đất ẩm đều, khó bảo dưỡng. Để giữ nước trong đất không bị bay hơi, hãy gói lớp phủ, chẳng hạn như rơm rạ không có cỏ, xung quanh gốc cây. Lớp phủ bảo vệ đất khỏi ánh nắng mặt trời và giúp đất giữ ẩm tốt hơn.
Bước 2. Tưới nước cho cây tiêu đều đặn vào buổi sáng
Cây ớt là loài cây ưa khát và cần một lượng nước tốt. Đồng thời, bạn không muốn tưới quá nhiều để đất bị ngấm. Tưới đẫm nước 5 đến 7 ngày một lần.
Kiểm tra đồng hồ đo độ ẩm của đất mỗi ngày để xem bạn có cần tưới cây thường xuyên hơn không
Bước 3. Trồng cây đồng hành xung quanh cây ớt của bạn
Một số loại cây giúp ớt phát triển tốt hơn và tránh xa côn trùng. Trồng hành tây, húng quế và hẹ để ngăn chặn côn trùng như rệp, sên và muỗi làm hại ớt của bạn. Trồng cà chua và ngô để tạo bóng mát và chắn gió cho cây tiêu.
Phần 4/4: Thu hoạch ớt
Bước 1. Thu hoạch ớt của bạn vào ngày "chín" sớm nhất trên gói hạt giống
Hầu hết các gói hạt giống đều liệt kê ngày cây được coi là trưởng thành và sẵn sàng để hái. Nếu bạn thu hoạch ớt vào ngày sớm nhất được liệt kê, cây sẽ cho nhiều ớt hơn.
Hướng dẫn chung là 75-90 ngày sau khi bạn đặt chúng vào đất
Bước 2. Chú ý đến màu sắc của ớt
Hầu hết các giống tiêu đều có dải màu cho bạn biết khi nào chúng sẵn sàng hái. Nhìn vào gói hạt giống để biết màu sắc của ớt. Gói này cũng có thể liệt kê màu sắc của ớt ở độ chín cao nhất.
Bước 3. Đeo găng tay bất cứ khi nào bạn chạm vào ớt
Các loại dầu trong hạt tiêu là thứ làm cho nó trở nên nóng như vậy. Một số loại ớt thực sự sẽ làm bỏng da nếu bạn không cẩn thận. Khi đến lúc hái ớt, hãy đeo găng tay dày để dầu không dính vào da.
Bước 4. Tránh chạm vào da sau khi bạn chạm vào ớt
Ngay cả khi đeo găng tay, bạn cũng có nguy cơ truyền dầu hạt tiêu vào da. Đảm bảo rằng bạn không chà xát găng tay lên da, đặc biệt là bất cứ nơi nào trên mặt hoặc quanh mắt.
Bước 5. Cắt ớt từ cây của chúng để lại một phần cuống
Kéo ớt ra khỏi cây có thể làm gãy cuống. Tốt nhất bạn nên dùng kéo cắt vườn hoặc dao sắc để cắt ớt. Để lại khoảng 1 inch (2,5 cm) cuống ớt khi bạn cắt bỏ.
