Cây sen cạn là một loại cây hàng năm với lá và hoa có thể ăn được, có thể thêm một chút gia vị cho bất kỳ bữa ăn nào. Tuy hoa sen cạn thường chỉ nở vào mùa hè và mùa thu nhưng bạn có thể dễ dàng trồng trong nhà nếu muốn sử dụng quanh năm. Những loại cây này chỉ yêu cầu một lượng chăm sóc nhỏ, vì vậy chúng rất phù hợp nếu bạn có lối sống bận rộn và không có nhiều thời gian. Mặc dù bạn sẽ phải trồng cây sen cạn mới, nhưng bạn sẽ có thể sử dụng hạt từ cây cuối cùng của mình để bắt đầu trồng cây mới!
Các bước
Phần 1/3: Trồng hạt giống
Bước 1. Chọn nhiều loại sen cạn nhỏ gọn
Có nhiều loại cây sen cạn, nhưng một số loại có thể mọc ra các tua dài tới 6,1 m. Tránh những hạt nasturtium có ghi từ “trailing” trên túi vì chúng sẽ phát triển và nở ra nhiều nhất. Vì bạn sẽ có nhiều không gian bên trong hạn chế hơn, hãy cố gắng tìm hạt giống sen cạn lùn hoặc nhỏ tại trung tâm vườn địa phương của bạn để chúng không chiếm nhiều diện tích.
- Cây sen cạn Alaska nhỏ gọn và có thể có hoa màu vàng, cam, đỏ hoặc hồng.
- Chọn cây sen cạn Peach Melba cho hoa màu vàng và hoa đào có tâm màu đỏ.
Bước 2. Ngâm hạt trong nước tối đa 8 giờ
Đổ nước vừa đủ vào bát nhỏ để ngập hết hạt. Đổ tất cả hạt giống bạn muốn trồng vào bát và để yên trong vòng 8 giờ để chúng có thể hút một chút độ ẩm. Bằng cách đó, hạt có nhiều khả năng nảy mầm hơn.
Bạn cũng có thể dùng dao làm vườn cào lớp vỏ bên ngoài của hạt vì nó cũng có thể giúp chúng nảy mầm
Bước 3. Trộn phân bón 5-10-10 tan chậm vào bầu đất
Cây sen cạn là loại cây rất dễ thích nghi và có thể tồn tại trong bất kỳ loại đất trồng nào mà bạn muốn sử dụng. Nếu bạn định ăn cây sen cạn, hãy chọn loại đất hữu cơ để đảm bảo nó không chứa bất kỳ hóa chất khắc nghiệt nào. Tìm loại phân bón 5-10-10 tại trung tâm vườn địa phương của bạn có nhãn “phân giải chậm”. Dùng bay đảo trộn hỗn hợp bầu của bạn với 1 lần xử lý phân bón. Bằng cách đó, đất sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng theo thời gian nên bạn không cần phải bón phân vào cuối mùa.
- Bạn có thể mua đất bầu từ trung tâm làm vườn địa phương.
- Tránh phân bón có hàm lượng nitơ cao vì nó thực sự có thể gây hại cho cây sen cạn và làm chậm sự phát triển của chúng.
- Bạn cũng có thể trồng cây sen cạn trong một hỗn hợp đất nhiệt đới, thoát nước tốt.
Bước 4. Đổ hỗn hợp bầu của bạn vào chậu 12 in (30 cm)
Đảm bảo chậu bạn chọn có lỗ thoát nước để đất không bị úng. Lấy hỗn hợp đất bầu và phân bón của bạn và dùng bay xúc vào chậu. Để khoảng 1 in (2,5 cm) giữa phần trên cùng của đất và vành chậu.
Cây sen cạn có thể dễ bị hỏng hoặc bị thương nếu bạn cố gắng cấy chúng, vì vậy tránh cố gắng bắt đầu gieo hạt trong khay
Biến thể:
Hoa sen cạn cũng rất thích hợp để treo giỏ nếu bạn muốn hoa rơi vãi và treo lơ lửng trên mép.
Bước 5. Gieo mỗi chậu 1 hạt giống 1⁄2 sâu (1,3 cm).
Dùng ngón tay ấn vào đất ở giữa chậu để tạo lỗ. Thả 1 trong những hạt bạn đã ngâm vào lỗ và ấn nó xuống để hạt tiếp xúc chắc với đất. Lấp lại đất vào lỗ trước khi nén nhẹ xuống.
Tránh trồng nhiều cây sen cạn trong chậu vì chúng sẽ cạnh tranh chất dinh dưỡng và không phát triển khỏe mạnh
Bước 6. Tưới nước kỹ cho đất
Dùng bình tưới để từ từ đổ nước lên đất. Hãy cẩn thận để không làm xáo trộn hạt giống, nếu không chúng sẽ không thể hình thành rễ. Tiếp tục tưới đất cho đến khi bạn thấy đất thoát ra các lỗ thoát nước dưới đáy chậu.
Để một cái đĩa bên dưới nồi để hứng nước thừa. Nước cuối cùng sẽ hấp thụ trở lại vào đất
Bước 7. Giữ các chậu ở nhiệt độ trên 55 ° F (13 ° C) trong khu vực có ánh sáng 6 giờ
Tìm bệ cửa sổ quay mặt về hướng Đông hoặc Nam để trồng cây sen cạn để chúng có thể đón nắng suốt cả ngày. Đảm bảo nhiệt độ không xuống dưới 55 ° F (13 ° C), nếu không hạt có thể không nảy mầm.
- Nếu bạn đang trồng cây sen cạn vào mùa xuân hoặc mùa hè, bạn có thể giữ chúng ở ngoài trời vào ban ngày miễn là không có nguy cơ bị sương giá.
- Bạn cũng có thể sử dụng đèn trồng cây huỳnh quang nếu trong nhà bạn không có cửa sổ đầy nắng.
Bước 8. Tìm mầm trong vòng khoảng 10 ngày
Tiếp tục theo dõi chậu trong tuần tới khi mầm bắt đầu hình thành. Bạn sẽ nhận thấy những chồi nhỏ màu xanh lá cây mọc lên từ đất nơi bạn gieo hạt giống của mình. Nếu bạn không thấy bất kỳ mầm nào, bạn có thể đã gieo những hạt giống xấu không thể nảy mầm.
Đừng lo lắng nếu hạt của bạn bị hỏng bởi vì bạn có thể đào nó ngay lập tức và gieo một hạt giống mới vào vị trí của nó. Chỉ cần đảm bảo tưới nước cho đất một lần nữa khi bạn gieo hạt giống mới
Phần 2/3: Chăm sóc cây trồng của bạn
Bước 1. Tưới nước cho đất mỗi tuần một lần khi sờ vào thấy khô
Đẩy ngón tay của bạn 2 inch (5,1 cm) vào đất và nếu cảm thấy khô, thì đã đến lúc tưới. Sử dụng bình tưới của bạn để từ từ đổ nước trực tiếp lên đất. Để cho nước ngấm vào đất và để ý cho nước chảy ra khỏi đáy chậu. Nếu bạn vẫn chưa thấy nước chảy ra, hãy đổ thêm một ít nước vào nồi.
- Nếu đất vẫn còn ướt, tránh tưới nước vì bạn có thể làm thối hạt.
- Lưu ý không đổ nước quá nhanh vì nước có thể tràn khỏi miệng nồi.
Bước 2. Loại bỏ lá chết hoặc lá bị bệnh bằng máy cắt tỉa tay
Mặc dù cây sen cạn có khả năng phục hồi khá tốt nhưng chúng có thể phát triển một số bệnh, chẳng hạn như bệnh phấn trắng. Thỉnh thoảng kiểm tra cây của bạn để tìm bất kỳ lá nào có màu vàng và nâu, cũng như những lá được bao phủ bởi một chất bột màu trắng. Đặt dụng cụ tỉa tay ở gốc lá và cắt bỏ chúng để giữ cho cây sen cạn của bạn khỏe mạnh.
Tránh cho lá bệnh vào thùng ủ vì có thể làm vi khuẩn lây lan. Thay vào đó, hãy ném chúng vào thùng rác thông thường của bạn
Bước 3. Tỉa lại cây sen cạn một hoặc hai lần trong mùa sinh trưởng
Cây sen cạn phát triển nhanh chóng và sẽ tràn ra mép chậu nếu bạn để nó một mình. Bắt đầu cắt tỉa cây sen cạn trong vòng 1–2 tháng sau khi trồng bằng dụng cụ cắt tỉa cầm tay. Tìm những dây leo hoặc thân cây mập mạp và cắt bớt một phần ba chiều dài của chúng. Định hình những cây sen cạn của bạn để chúng vừa khít với chậu mà không bị rơi ra ngoài.
Một số giống cây sen cạn không phát triển nhanh như những loại khác, vì vậy bạn có thể không phải cắt tỉa chúng cho đến cuối mùa sinh trưởng
Mẹo:
Vì cây sen cạn là loài hoa hàng năm, chúng sẽ tàn vào cuối mùa sinh trưởng nên bạn sẽ không phải cắt tỉa chúng.
Bước 4. Ngắt những bông hoa đã tàn hoặc héo úa để giúp kéo dài thời gian nở
Trong vòng 1–2 tháng, cây sen cạn của bạn sẽ bắt đầu nở những bông hoa đẹp. Nếu bạn định để hoa trên cây của mình, hãy giữ chúng cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu hoặc khô. Dùng ngón tay kẹp chặt phần gốc của bông hoa và cẩn thận xoắn chúng ra khỏi cuống. Nếu bạn ngắt bỏ những bông hoa khi chúng tàn, bạn có thể nhận thấy nhiều bông hoa nở sau đó trong mùa sinh trưởng.
Phần 3/3: Thu hoạch cây linh chi
Bước 1. Bắt đầu thu hoạch cây sen cạn khi hoa bắt đầu nở
Mặc dù bạn có thể để hoa trên cây sen cạn nhưng chúng cũng có vị cay rất thích hợp trong rất nhiều món ăn. Thông thường, những bông hoa của bạn sẽ xuất hiện đầu tiên trong vòng 1–2 tháng, vì vậy bạn có thể bắt đầu thu hoạch chúng ngay khi chúng nở ra.
Biến thể:
Nếu bạn chỉ định sử dụng lá cây sen cạn, bạn có thể bắt đầu thu hoạch chúng ngay khi cây cao 6 inch (15 cm).
Bước 2. Cắt hoặc ngắt lá và hoa khi bạn muốn ăn
Tìm hoa và lá không bị hư hại hoặc biến màu. Ghim chặt nơi lá hoặc hoa nối với thân cây và kẹp chặt giữa các ngón tay. Xoắn chì hoặc bông hoa cho đến khi nó bật ra. Để lại ít nhất ⅔ cây trong chậu để cây có thể mọc lại.
- Bạn cũng có thể dùng dụng cụ cắt tỉa bằng tay để cắt bớt lá hoặc hoa nếu bạn gặp khó khăn trong việc cắt tỉa chúng.
- Nếm thử một chiếc lá hoặc một bông hoa để đảm bảo rằng bạn sẽ tận hưởng được hương vị trước khi thu hoạch nhiều thứ từ cây của mình.
Bước 3. Kết hợp cây sen cạn vào bữa ăn để có hương vị thơm ngon
Bạn có thể thêm lá cây sen cạn vào bất kỳ bữa ăn nào mà bạn thường dùng rau xanh. Hãy thử sử dụng chúng trên bánh sandwich hoặc kết hợp chúng vào món salad của bạn để thêm một chút gia vị. Vì hoa cũng có thể ăn được, hãy sử dụng chúng như một món trang trí đầy màu sắc, ngon miệng trên món salad hoặc bánh mì để làm cho chúng trở nên nổi bật và tăng thêm hương vị tươi mới.
Hãy thử dùng quả việt quất hoặc quả mâm xôi trong món salad với rau và hoa sen cạn nếu bạn muốn có một món khai vị ngọt và cay
Bước 4. Thu thập và bảo quản hạt khi chúng rụng để trồng lại vào năm sau
Cây sen cạn sẽ chết dần vào cuối mùa sinh trưởng, nhưng may mắn là chúng ra rất nhiều hạt nên bạn có thể trồng lại ngay. Tìm hạt trên thân cây gần hoa và để chúng bám vào cây. Khi cây già đi và hạt rụng, bạn hãy thu hái và bảo quản chúng trong phong bì ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến khi bạn muốn trồng thêm cây sen cạn.
Bạn cũng có thể nghiền hạt khô nếu bạn muốn thêm gia vị như hạt tiêu vào bữa ăn, dầu hoặc gia vị
Lời khuyên
Hãy thử trồng một vài loại hoa sen cạn cùng một lúc để bạn có nhiều màu sắc hoa xung quanh nhà và sử dụng trong nấu nướng
Cảnh báo
- Nasturtium không phát triển tốt trong đất có nhiều nitơ, vì vậy hãy tránh sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ cao.
- Bạn có thể dễ dàng làm bị thương vòi sen nếu bạn cố gắng và cấy ghép nó sau này. Đảm bảo gieo hạt vào chậu đủ lớn cho nó.
