Đậu gà có thể là loại protein hoàn chỉnh ngon nhất hiện có, dễ trồng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ và được biết là có tác dụng cân bằng sự thèm ăn của bạn. Chúng cung cấp năng lượng cho các tế bào lót thành ruột của bạn. Chúng chứa một lượng lớn Vitamin B3, kali, Omega 6, và nhiều chất tốt khác.
Những hạt đậu ngon này có mùa sinh trưởng kéo dài, cần đến 100 ngày để đến mùa thu hoạch kể từ ngày gieo hạt. Tuy nhiên, bản thân cây khá dễ chăm sóc, miễn là bạn bảo vệ bộ rễ nông và tránh tưới quá nhiều nước cho chúng.
Các bước
Phần 1/4: Trồng hạt giống
Bước 1. Gieo hạt trong nhà, đặt chúng vào đất một phần tư inch
Bắt đầu gieo hạt khoảng bốn tuần trước ngày sương giá dự kiến cuối cùng của bạn. Vì hạt giống đậu xanh hơi mỏng manh, bạn nên gieo trong nhà thay vì gieo dưới đất lạnh.
- Nếu bạn có ý định gieo hạt đậu xanh ở ngoài trời, hãy đợi một đến hai tuần trước khi đợt sương giá cuối cùng dự kiến và che khu vực này vào ban đêm bằng lớp phủ nhẹ hoặc tấm trải cũ để giúp hạt cách nhiệt.
- Đậu gà có một mùa sinh trưởng dài và có thể mất 90 đến 100 ngày cho đến khi chúng sẵn sàng thu hoạch. Bởi vì điều này, bạn sẽ cần phải trồng chúng càng sớm càng tốt.
Bước 2. Sử dụng chậu phân hủy sinh học
Hạt giống đậu xanh không cấy tốt, vì vậy bạn nên sử dụng giấy hoặc than bùn chậu ươm cây giống có thể trồng trực tiếp xuống đất thay vì sử dụng hộp nhựa hoặc gốm.
Bạn có thể mua chậu cây con trực tuyến và ở hầu hết các trung tâm làm vườn
Bước 3. Trồng một đến hai hạt mỗi chậu
Đổ một ít đất vào bầu cây con, sau đó gieo một hạt vào mỗi chậu, định vị sâu từ 1 đến 2 inch (2,5 đến 5 cm).
- Nên trồng một hạt cho mỗi chậu, nhưng bạn có thể trồng tối đa hai hạt. Tuy nhiên, khi cây con nảy mầm, bạn sẽ cần tỉa chúng xuống còn một cây cho mỗi chậu. Nếu bạn cần tỉa thưa cây con, hãy dùng kéo sắc cắt bỏ cây con yếu hơn ở mặt đất. Không đào nó ra vì làm như vậy có thể làm xáo trộn rễ.
- Việc nảy mầm thường mất khoảng hai tuần.
Bước 4. Cung cấp nắng và nước cho hạt
Tưới nước nhẹ nhàng cho đất hàng ngày. Nếu trời nóng, hãy tưới nước cho chúng hai lần một ngày. Đặt bầu cây con gần cửa sổ đón nhiều ánh nắng trực tiếp và giữ ẩm đều bề mặt đất cho đến khi cây con nảy mầm.
Không ngâm hạt trước khi gieo. Bạn cũng nên tránh tưới nhiều nước sau khi gieo hạt vì chúng có thể làm hạt bị nứt. Bề mặt của đất phải hơi ẩm, nhưng không làm ướt đất quá mức
Phần 2/4: Cấy cây con
Bước 1. Chọn vị trí phù hợp
Đậu gà phát triển mạnh trong điều kiện "đầy đủ ánh nắng", vì vậy bạn nên chọn khu vực nhận được ít nhất sáu giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Tốt nhất, luống đất cũng nên có đất tơi xốp, thoát nước tốt đã được phủ đầy vật liệu hữu cơ.
- Bạn có thể trồng đậu gà trong bóng râm một phần, nhưng làm như vậy sẽ làm giảm đáng kể năng suất cuối cùng.
- Không trồng đậu gà ở những nơi đã trồng phân xanh hoặc trên đất có hàm lượng nitơ cao. Nitơ sẽ làm cho lá to và rậm rạp, nhưng năng suất tổng thể của cây sẽ giảm nếu mức nitơ quá cao.
- Tránh đất sét nặng hoặc những khu vực đặc biệt râm mát.
Bước 2. Chuẩn bị đất
Để cải thiện tình trạng của đất và sẵn sàng cho cây trồng của bạn, hãy băm nhỏ một vài nắm phân trộn lâu năm mỗi ngày đến một tuần trước khi cấy.
- Ngoài ra, hãy cân nhắc trộn phân bón giàu kali và phốt pho để khuyến khích năng suất cao hơn.
- Nếu đất quá nặng, hãy trộn thêm cát nông nghiệp, sỏi mịn hoặc chất hoàn thiện đất để làm cho đất bớt đặc và cải thiện khả năng thoát nước. Tránh trộn lẫn rêu vì chúng có xu hướng giữ lại quá nhiều nước.
Bước 3. Cấy ghép sau khi băng giá qua đi
Cây giống đậu gà được coi là “chịu được sương giá”, nhưng chúng vẫn phát triển tốt nhất khi được cấy ngoài trời sau khi nguy cơ băng giá qua đi. Cây con cũng phải cao khoảng 4 đến 5 inch (10 đến 12,7 cm) vào thời điểm cấy ghép.
Cây sẽ phát triển tốt nhất khi nhiệt độ ban ngày từ 70 đến 80 độ F (21 và 27 độ C) và khi nhiệt độ ban đêm ở trên 65 độ F (18 độ C)
Bước 4. Giữ cây con gần
Khoảng cách các cây con cách nhau 5 đến 6 inch (12,7 đến 15,25 cm). Hố bạn đào phải sâu bằng bầu cây con.
- Khi chúng lớn lên, các cây sẽ bắt đầu chen chúc vào nhau. Tuy nhiên, một chút đông đúc thực sự có thể là một điều tốt, vì các cây giúp hỗ trợ nhau khi chúng giao nhau.
- Nếu trồng đậu xanh theo hàng, khoảng cách các hàng cách nhau từ 18 đến 24 inch (46 đến 61 cm).
Bước 5. Chôn toàn bộ bầu cây con
Theo lưu ý, mỗi hố bạn đào phải đủ lớn để đặt vừa toàn bộ chậu cây con. Đặt chậu cây con vào hố và phủ đất nhẹ lên các cạnh.
Đừng cố lấy cây con ra khỏi bầu của chúng. Làm như vậy có thể gây sốc cho hệ thống rễ mỏng manh và khiến cây chết
Phần 3/4: Chăm sóc Tổng quát
Bước 1. Tưới nước thường xuyên
Lượng mưa thường xuyên thường là đủ, nhưng nếu mùa khô, hãy tưới đậu gà hai lần một tuần trong giai đoạn ra hoa và hình thành quả.
- Tránh tưới nước "trên cao". Nước có thể dính vào hoa và vỏ quả, khiến chúng bị hỏng sớm. Đổ nước lên cây cũng có thể khiến nấm mốc phát triển. Khi bạn tưới nước cho đậu xanh, hãy tưới trực tiếp vào đất.
- Khi vỏ quả đã trưởng thành và cây bắt đầu tự chết trở lại, hãy hạn chế việc tưới nước cho cây. Cứ 1-2 tuần một lần là đủ. Làm như vậy sẽ khuyến khích quá trình làm khô mà bạn muốn cây phải trải qua trước khi thu hoạch.
Bước 2. Phủ lớp phủ khi cần thiết
Khi thời tiết ấm lên, bạn nên phủ một lớp mùn nhẹ xung quanh thân cây. Làm như vậy có thể giữ được độ ẩm thích hợp cho đất, điều này đặc biệt quan trọng nếu cây của bạn đang nhận được ánh nắng đầy đủ.
Lớp phủ cũng có thể giúp ngăn cỏ dại xâm nhập vào luống cây
Bước 3. Bón phân một cách thận trọng
Bạn có thể thêm một ít phân trộn lâu năm hoặc vật liệu hữu cơ tương tự vào đất xung quanh đậu gà giữa vụ. Tuy nhiên, như trước đây, bạn nên tránh bổ sung các loại phân bón giàu nitơ.
Đậu gà làm việc với các vi sinh vật trong đất để sản xuất nitơ của riêng chúng, vì vậy chúng nhận được tất cả lượng nitơ mà chúng thực sự cần. Bất kỳ lượng nitơ dư thừa nào sẽ làm cho lá phát triển rậm rạp hơn và có thể làm giảm năng suất cuối cùng
Bước 4. Xử lý đậu gà cẩn thận
Khi loại bỏ cỏ dại hoặc thêm bất cứ thứ gì vào đất, bạn cần phải làm việc cẩn thận để tránh làm xáo trộn bộ rễ của cây. Bộ rễ của cây đậu biếc khá nông nên việc cắm quá sát vào gốc cây có thể gây hại cho rễ.
Bạn cũng nên tránh cầm cây khi bị ướt vì làm như vậy có thể khiến bào tử nấm lây lan nhanh chóng
Bước 5. Quản lý dịch hại khi bạn nhìn thấy chúng
Đậu gà dễ bị tấn công bởi một loạt các loài gây hại khác nhau. Tuy nhiên, bạn nên tránh xử lý trước sâu bệnh cho cây và thay vào đó hãy đợi cho đến khi bạn phát hiện ra sâu bệnh trước khi hành động chống lại chúng.
- Rệp trưởng thành, rầy mềm và ve có thể được kiểm soát bằng vòi phun nước từ vòi hoặc xà phòng diệt côn trùng.
- Sau khi nhận thấy sâu bọ trưởng thành, hãy tìm trứng và bóp nát chúng giữa các ngón tay của bạn. Ngoài ra, bạn chỉ cần cắt bỏ những chiếc lá có vỏ trứng trên đó.
- Đối với những ổ nhiễm độc hại đáng chú ý, hãy thử dùng thuốc trừ sâu tự nhiên và an toàn với thực phẩm có chứa pyrethrins.
- Bạn cũng nên giữ cho khu vườn không có mảnh vụn để giảm số lượng sâu bệnh.
Bước 6. Theo dõi các dấu hiệu của bệnh
Những cây này cũng dễ bị ảnh hưởng bởi một số bệnh khác nhau, bao gồm bệnh bạc lá, khảm và bệnh thán thư. Trồng các giống kháng bệnh khi có thể.
- Để tránh bệnh lây lan, giữ cho luống trồng không có mảnh vụn và tránh xử lý cây khi bị ướt.
- Loại bỏ những cây bị bệnh và loại bỏ để tránh bệnh lây lan. Đốt chúng hoặc bỏ vào thùng rác, nhưng không sử dụng chúng để làm phân trộn.
Phần 4/4: Thu hoạch
Bước 1. Thu hoạch tươi
Nếu bạn muốn ăn đậu xanh tươi, bạn có thể nhổ bỏ vỏ khi chúng vẫn còn xanh và chưa trưởng thành. Ăn đậu gà tươi như đậu búng.
Các quả chỉ đạt chiều dài từ 1 đến 2 inch (2,5 và 5 cm), và mỗi quả chỉ chứa một hoặc ba hạt đậu
Bước 2. Thu hoạch phơi khô
Cách phổ biến hơn để thu hoạch đậu gà là thu hoạch khi chúng đã trưởng thành, như đậu gà khô. Để làm như vậy, bạn sẽ cần thu hoạch toàn bộ cây sau khi lá héo và chuyển sang màu nâu. Đặt cây trên bề mặt phẳng, ấm và để vỏ khô tự nhiên ở nơi ấm áp, thông thoáng. Thu hạt khi vỏ tách ra.
- Hạt trưởng thành sẽ rất cứng. Khi bị cắn vào, chúng hầu như không bị lõm.
- Nếu thời tiết ẩm ướt, hãy mang cây hoặc quả đã thu hoạch vào trong nhà để làm khô chúng. Nếu không, nấm mốc có thể phát triển trên vỏ và làm hỏng phần đậu gà bên trong.
- Cũng lưu ý rằng chuột và các loài gặm nhấm khác có thể đe dọa năng suất của bạn nếu bạn để cây khô ngoài trời.
Bước 3. Bảo quản đậu gà đúng cách
Đậu gà tươi, không vỏ có thể được giữ trong tủ lạnh trong một tuần. Đậu gà đã phơi khô, có vỏ nên được giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và có thể ở đó đến một năm.
- Giữ đậu gà khô trong hộp kín nếu bạn có ý định lưu trữ chúng trong hơn một vài ngày.
- Đậu gà cũng có thể được đông lạnh, đóng hộp hoặc mọc mầm.
