Mặt bàn bằng khối thịt là một sự bổ sung đẹp và mộc mạc cho bất kỳ nhà bếp nào. Butcher block có thể được làm từ nhiều loại gỗ khác nhau, bao gồm gỗ thích, sồi, anh đào, óc chó và tếch. Thông thường, các khối bán thịt được sử dụng để làm thớt, nhưng chúng cũng được sử dụng để làm các quầy bền, khá dễ bảo vệ, vệ sinh và bảo trì. Để loại bỏ các vết bẩn và vết, hãy chà nhám lớp hoàn thiện, sau đó quét dầu lên mặt bàn. Nếu chúng trông hơi xỉn màu, hãy bỏ qua việc chà nhám và chỉ cần thoa một ít dầu. Nếu mặt bàn của bạn còn mới, hãy nhuộm chúng để bảo vệ gỗ trong nhiều năm tới.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Đánh bóng bộ đếm của bạn
Bước 1. Dọn dẹp và làm sạch mặt bàn của bạn để chuẩn bị chà nhám
Bắt đầu quá trình hoàn thiện bằng cách loại bỏ hoàn toàn bất kỳ và tất cả các mục trên quầy của bạn. Sử dụng khăn ẩm hoặc miếng bọt biển để lau các mặt quầy và loại bỏ bất kỳ mảnh vụn hoặc bụi bẩn nào còn sót lại sau quá trình sử dụng hàng ngày.
Bạn có thể chà nhám nhẹ mặt quầy hàng tháng trước khi tra dầu lại nếu có vết hoặc vết bẩn mà bạn muốn loại bỏ. Tuy nhiên, không cần thiết phải chà nhám các quầy của bạn trước khi bôi dầu
Bước 2. Sử dụng giấy nhám loại mịn để loại bỏ tất cả các vết và vết bẩn
Nếu đây là lần đầu tiên bạn bảo vệ quầy bán thịt của mình, hãy chà nhám nhẹ trên toàn bộ bề mặt bằng giấy nhám 180 đến 220 grit để đảm bảo gỗ mịn. Nếu bạn đã hoàn thiện lại mặt bàn của mình trước đây, chỉ cần sử dụng giấy nhám 180 đến 220 grit để loại bỏ các vết và vết bẩn trên gỗ.
Chà nhám toàn bộ bề mặt sẽ đảm bảo toàn bộ quầy có độ phủ và màu sắc giống nhau
Bước 3. Làm sạch quầy của bạn bằng xà phòng và nước nóng để loại bỏ bụi bẩn
Sử dụng một miếng vải hoặc miếng bọt biển để rửa toàn bộ mặt bàn của bạn bằng nước xà phòng. Làm cho nước nóng đến mức bạn có thể chịu được. Sau đó, rửa sạch miếng vải hoặc miếng bọt biển và lau mặt bếp bằng nước sạch để loại bỏ xà phòng.
Bất kỳ loại xà phòng nào bạn sử dụng để làm sạch bát đĩa đều có tác dụng đối với bước này
Bước 4. Vệ sinh mặt bàn bằng giấm trắng, hydrogen peroxide hoặc thuốc tẩy
Xịt hoặc lau giấm trắng lên toàn bộ mặt bàn của bạn. Bạn cũng có thể lau quầy bằng nước oxy già 3% sau khi đã sử dụng giấm nếu muốn thêm bước khử trùng. Ngoài ra, bạn có thể lau quầy bằng nước tẩy pha loãng thay vì giấm.
- Pha loãng thuốc tẩy bằng cách trộn 1 phần thuốc tẩy với 80 phần nước.
- Mùi giấm sẽ biến mất khi nó khô đi.
Bước 5. Khử mùi hôi bằng hỗn hợp nước cốt chanh và muối
Đổ 1⁄4 c (59 mL) muối vào một bát nhỏ. Khuấy nước cốt chanh vào muối cho đến khi nó tạo thành hỗn hợp sền sệt. Dùng một miếng vải hoặc miếng bọt biển để chà sạch khối thịt với hỗn hợp muối-chanh. Nếu hỗn hợp bắt đầu khô, hãy khuấy thêm một ít nước cốt chanh.
- Muối ăn thông thường có thể được sử dụng cho hỗn hợp này.
- Bạn có thể sử dụng nước chanh đóng chai hoặc chanh tươi vắt.
Bước 6. Lau sạch mặt quầy và để gỗ khô
Dùng khăn ẩm để lau sạch khối đồ tể và loại bỏ hỗn hợp chanh muối hoặc bất cứ thứ gì còn sót lại trên gỗ. Để các quầy khô ít nhất 24 giờ trước khi chuyển sang dầu hoặc nhuộm.
Mặc dù nói chung, gỗ cần giữ ẩm để có vẻ ngoài đẹp nhất, nhưng bạn không muốn thêm độ ẩm đó với nước. Vì vậy, trước khi bôi bất cứ thứ gì lên bề mặt gỗ có thể bám chặt (dầu hoặc vết bẩn), bạn cần đảm bảo rằng bề mặt gỗ đã khô hoàn toàn
Phương pháp 2/3: Bôi dầu để bảo vệ gỗ
Bước 1. Chọn một loại dầu để sử dụng để bảo vệ mặt bàn của bạn
Có nhiều loại dầu khác nhau có thể được sử dụng để bảo vệ quầy bán thịt của bạn, bao gồm dầu khoáng, dầu tung 100% nguyên chất, dầu hạt lanh thô, dầu óc chó, dầu hạnh nhân và dầu dừa. Dầu khoáng là lựa chọn ít tốn kém nhất, nhưng tất cả các lựa chọn đều mang lại lợi ích tổng thể như nhau.
- Không sử dụng quả óc chó hoặc dầu hạnh nhân nếu ai đó trong gia đình bạn bị dị ứng với các loại hạt cây.
- Tìm những loại dầu này tại các hiệu thuốc, cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng phần cứng và đồ gia dụng.
Bước 2. Dùng khăn sạch xoa một lớp dầu vào gỗ
Đổ dầu bạn chọn lên mặt bàn và sử dụng một miếng vải hoặc khăn sạch để xoa dầu đó vào gỗ. Sử dụng chuyển động quét hoặc xoay tròn để phết dầu xung quanh để che phủ mọi thứ. Đừng quên bôi dầu các cạnh và mặt dưới của quầy.
Vì dầu dừa ở dạng rắn ở nhiệt độ phòng, hãy làm nóng dầu một chút trước khi thoa lên gỗ
Bước 3. Để lớp dầu đầu tiên thấm vào gỗ qua đêm
Bất kể loại dầu bạn đang sử dụng là gì, bạn có thể sẽ cần sử dụng nhiều hơn một lớp sơn. Mặc dù bạn có thể phủ lần lượt các lớp sơn, nhưng tốt nhất bạn nên để gỗ qua đêm (hoặc ít nhất là 4-6 giờ) để bạn có thể đánh giá mức độ ngấm vào gỗ.
Bạn có thể thoa dầu vào buổi tối trước khi đi ngủ để dầu có nhiều thời gian ngấm vào da trước khi phủ thêm lớp sơn khác
Bước 4. Thêm nhiều lớp dầu lên gỗ mỗi ngày trong một tuần
Khi bạn thức dậy vào buổi sáng, hãy đánh giá mặt bàn để xem liệu một phần hoặc toàn bộ dầu đã ngấm vào gỗ hay chưa. Nếu không có dầu thừa trên mặt bếp, hãy thoa một lớp dầu khác và để dầu thấm vào. Nếu có dầu thừa trên mặt bếp, hãy lau sạch phần dầu thừa bằng một miếng vải sạch. Tại thời điểm này, bạn sẽ không cần phải thoa thêm dầu.
Không có cái gọi là sử dụng quá nhiều dầu vì gỗ sẽ ngừng hấp thụ dầu khi đạt đến giới hạn
Bước 5. Lặp lại quy trình bôi dầu mỗi tuần một lần trong tháng đầu tiên
Nếu đây là quầy bán thịt mới hoặc nếu bạn đã chà nhám toàn bộ mặt bàn trước khi bôi dầu, hãy phủ thêm một lớp dầu khác mỗi tuần một lần trong tháng đầu tiên. Điều này sẽ giúp quầy có thêm thời gian để hấp thụ dầu và đóng rắn.
Nếu bạn cố gắng thực hiện bước này một vài lần và dầu không ngấm vào gỗ, bạn có thể ngừng các phương pháp điều trị hàng tuần trong tương lai
Bước 6. Bảo dưỡng các quầy của bạn với dầu vài tháng một lần
Theo thời gian, các quầy bán thịt sẽ khô và bạn cần phải bôi lại dầu. Nếu quầy của bạn có nhiều vết và vết bẩn, bạn có thể bắt đầu lại quy trình bằng cách chà nhám hoàn toàn mặt bàn và bôi lại dầu từ đầu. Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần lau một lớp dầu lên mặt bàn sạch để hút lại độ ẩm.
Phương pháp 3/3: Sử dụng vết gỗ trên quầy mới
Bước 1. Chà nhám quầy bằng len thép để tạo bề mặt nhẵn
Sử dụng len thép trơn để chà nhẹ hoặc đánh bóng các quầy bán thịt của bạn theo hướng của thớ gỗ. Len thép sẽ làm cho gỗ có cảm giác mềm và mịn. Lưu len thép vì bạn sẽ cần sử dụng lại giữa các lớp sơn dầu.
Không sử dụng miếng cọ rửa có chứa chất tẩy rửa. Len thép đang được sử dụng như giấy nhám cho bước này, không phải như một phương pháp làm sạch
Bước 2. Lau sạch bụi bẩn bằng khăn ẩm
Sử dụng khăn ẩm, miếng bọt biển hoặc khăn để lau sạch các quầy và loại bỏ bụi bẩn còn sót lại. Lau theo chiều thớ gỗ. Bạn không cần phải chà rửa gỗ, vì gỗ sẽ còn mới và hoàn toàn chưa qua xử lý.
Bước 3. Xoa dầu dưỡng gỗ trước vết bẩn lên quầy
Đổ chất dưỡng gỗ trước vết bẩn lên quầy bán thịt của bạn, sau đó sử dụng một miếng vải sạch để chà xát vào gỗ. Chất dưỡng gỗ được thiết kế để làm kín gỗ và cho phép vết bẩn thấm đều. Đừng quên điều chỉnh các cạnh và mặt dưới của quầy.
Để chất dưỡng gỗ ngấm vào gỗ ít nhất 12 giờ trước khi nhuộm gỗ
Bước 4. Dùng vải hoặc cọ bọt biển phủ 1-2 lớp lên vết ố
Mở hộp vết bẩn và dùng que gỗ để khuấy đều bên trong. Nhúng một miếng vải hoặc bàn chải bọt biển vào lon và thấm lên vết bẩn. Bạn muốn miếng vải hoặc bàn chải bọt biển ướt nhưng không nhỏ giọt. Quét hoặc trượt miếng vải hoặc bàn chải bọt biển trên gỗ theo hướng của thớ gỗ. Không 'sơn' vết bẩn lên gỗ bằng cách chải qua lại trên cùng một khu vực. Thay vào đó, hãy giữ cho vải hoặc bàn chải bọt biển của bạn đủ ướt để phủ một lớp vết bẩn trong một lần quét.
- Đọc hướng dẫn của nhà sản xuất để biết bất kỳ yêu cầu bổ sung nào đối với vết bẩn bạn đã mua.
- Đừng quên làm bẩn các cạnh và mặt dưới của quầy.
Bước 5. Để vết gỗ khô qua đêm và dùng bông thép chà lại lần nữa
Xem lại hướng dẫn của nhà sản xuất để biết chính xác thời gian sấy khô cần thiết; mỗi loại vết bẩn có thể hơi khác nhau. Khi mặt quầy đã khô, hãy chà nhẹ chúng bằng len thép để đánh bóng gỗ và làm phẳng lại. Lớp len thép sẽ bám đều trên bề mặt nên lớp sơn phủ tiếp theo của vết bẩn hoặc lớp dầu hoàn thiện sẽ thấm đều vào gỗ.
Nếu gỗ không bị ố vàng đủ đậm, hãy phủ một lớp vết ố gỗ thứ hai và lặp lại bước này
Bước 6. Đặt một lớp hoàn thiện dầu tung lên các quầy và để nó ngấm vào
Dùng vải sạch phủ một lớp dầu tung lên quầy của bạn và chà xát vào gỗ theo cùng chiều với thớ gỗ. Để lớp dầu hoàn thiện khô qua đêm và sau đó sơn một lớp sơn khác. Tiếp tục phủ các lớp hoàn thiện bằng dầu tung cho đến khi nó đọng lại trên mặt gỗ vào buổi sáng. Sau đó, lau sạch dầu thừa và để khô hoàn toàn.
- Bạn có thể đánh bóng gỗ bằng len thép sau mỗi lớp dầu nếu muốn.
- Hoàn thiện bằng dầu Tung (không phải là dầu tung nguyên chất) có thể được mua tại các cửa hàng đồ kim khí, đồ gia dụng hoặc sơn.
Bước 7. Bôi lại lớp hoàn thiện dầu tung sau mỗi 6 tháng để bảo dưỡng gỗ
Mặt bàn bằng khối bán thịt sẽ khô dần theo thời gian. Để giữ chúng ở tình trạng tốt nhất, hãy bôi lại lớp phủ dầu tung ít nhất 6 tháng một lần. Bạn có thể bôi lại lớp dầu hoàn thiện thường xuyên hơn nếu gỗ bắt đầu xỉn màu hoặc khô.
