Chanh ngón tay ngày càng phổ biến, đặc biệt là trong giới ẩm thực. Trái cây có múi chua chua được sử dụng trong các món tráng miệng, đồ uống và nước sốt. Thịt của chanh ngón tay có độ sệt của trứng cá muối và có màu từ xanh lá cây, hồng đến màu sâm panh. Học cách trồng, bón phân, cắt tỉa và thu hoạch đúng cách một cây chanh ngón tay sẽ giúp bạn tự trồng được nguồn “trứng cá muối” này.
Các bước
Phần 1/3: Trồng cây chanh ngón tay của bạn
Bước 1. Mua cây chìa vôi từ vườn ươm địa phương để thu hoạch quả vào mùa sau
Một cây nhỏ sẽ có giá khoảng 70 đô la. Ngay cả khi nó bắt đầu nhỏ, cây của bạn sẽ cho quả sau 1 đến 2 năm, tùy thuộc vào thời điểm bạn có thể trồng nó.
- Nếu vườn ươm địa phương của bạn không trồng cây chìa vôi, họ rất có thể sẽ sẵn lòng đặt mua một cây cho bạn. Tất cả bạn phải làm là yêu cầu!
- Nếu bạn không thể mua được cây chìa vôi ở địa phương, bạn có thể đặt mua một cây từ vườn ươm trực tuyến.
Bước 2. Dùng đất thoát nước tốt để cây không bị mốc rễ
Thông thường, đất có chứa cát sẽ thoát nước tốt. Chanh ngón tay có thể phát triển trong nhiều loại đất - điều quan trọng nhất là đảm bảo rằng nó không bị đọng nước.
Nên sử dụng đất có độ pH từ 5-7 cho chanh ngón tay. Khi bạn mua đất, túi sẽ cho biết mức độ pH là bao nhiêu. Nếu bạn không chắc chắn, hãy hỏi một người nào đó ở nhà trẻ địa phương của bạn để được tư vấn
Bước 3. Gieo hạt nếu bạn quan tâm đến việc nghiên cứu các mô hình phát triển
Bạn có thể đặt mua hạt giống chanh ngón tay từ vườn ươm tại địa phương hoặc trực tuyến, nhưng hãy nhớ rằng hầu hết các cây phải mất đến 15 năm để trưởng thành và cho ra quả.
- Nếu bạn chọn gieo hạt, hãy đảm bảo sử dụng hạt tươi. Ngay cả với hạt giống tươi, cây chìa vôi ngón tay cũng chậm phát triển và tỷ lệ thành công thấp.
- Gieo hạt vào khay ô có rãnh thoát nước sâu khoảng 2 inch (51 mm) trong đất. Sử dụng ngón tay của bạn để tạo lỗ, sau đó thả một hạt giống vào đó. Phủ đất lên trên. Để nơi có nắng chói (hoặc dưới đèn trời) và tưới 3-4 ngày một lần, giữ ẩm cho đất. Khi hạt bắt đầu nảy mầm, bạn có thể trồng lại chúng vào từng chậu riêng lẻ. Tiếp tục chuyển cây con sang các chậu lớn hơn và lớn hơn khi chúng phát triển.
Bước 4. Trồng cây của bạn ở ngoài trời nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ấm áp
Những nơi như California và Úc (quê hương của cây chanh ngón tay) có khí hậu quanh năm tốt cho cây họ cam quýt ngoài trời, trong khoảng 60–90 ° F (16–32 ° C). Cây này sống tốt trong bóng râm một phần dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp.
- Đào một cái hố dưới đất đủ sâu cho bộ rễ của cây. Đặt cây vào hố và lấp thêm đất vào phần diện tích còn lại. Bạn muốn cây có thể tự đứng vững.
- Cây chìa vôi làm hàng rào tốt và lá sẽ mọc phẳng dựa vào tường hoặc lưới.
- Tránh những nơi có gió khi trồng cây của bạn. Cây có gai nhọn dễ chọc thủng da ngón tay vôi. Đây là một mối quan tâm về thẩm mỹ, vì trái cây vẫn có thể sử dụng được; nó sẽ chỉ bị thâm tím và có thể bị rỉ nước, có thể thu hút sâu bệnh.
Bước 5. Trồng cây chanh ngón tay của bạn nếu bạn sống trong một khu vực trở nên lạnh giá vào mùa đông
Trong khi chanh ngón tay có thể chịu được sương giá nhẹ, nó sẽ bị đông cứng và chết nếu để ngoài nhiệt độ trong khoảng 30–40 ° F (−1–4 ° C). Trồng trong chậu sẽ giúp bạn có thể di chuyển trong nhà khi thời tiết trở lạnh.
- Sử dụng một cái chậu 5 US gal (19 L) cho cây chanh ngón tay của bạn. Điều này sẽ giúp nó có chỗ để mở rộng và phát triển rễ khi nhiều năm trôi qua. Đảm bảo có lỗ thoát nước dưới đáy.
- Đổ đầy đất vào chậu, sau đó đẩy đất ở giữa sang hai bên để chôn rễ cây. Đổ thêm đất xung quanh gốc cây cho đến khi đầy chậu. Đất nên lấp đầy chậu nhưng không nên nén chặt. Cây phải có thể tự đứng vững mà không cần hỗ trợ. Nếu không có nghĩa là bạn chưa trồng đủ sâu.
Phần 2/3: Chăm sóc và Khuyến khích Tăng trưởng Mới
Bước 1. Tưới nước cho cây 3-4 ngày một lần
Trong những tháng nóng nhất, bạn có thể cần phải tưới nước thường xuyên hơn nếu đất khô khi chạm vào hoặc nếu nó xuất hiện vụn.
Vào mùa đông, bạn có thể tưới ít thường xuyên hơn vì khí hậu sẽ không hút ẩm nhiều từ đất
Bước 2. Bón phân cho cây từ tháng 3 đến tháng 5 để chuẩn bị cho mùa phát triển
Sử dụng phân trộn, phân động vật hoặc một bao phân bón từ vườn ươm địa phương của bạn. Bón phân mỗi tháng một lần từ tháng 7 đến tháng 10 để khuyến khích cây ra hoa đầy đủ.
- Tránh để phân bón ngay sát thân cây vì có thể gây thối cổ rễ.
- Một phần tư lượng phân bón bạn thường sử dụng cho cây có múi sẽ là đủ cho cây chanh ngón tay. Rải phân bón quanh gốc cây, phủ lớp đất dày khoảng 25 mm.
Bước 3. Bón chất dưỡng đất 2 tuần một lần đối với những cây mới trồng
Mang găng tay làm vườn hoặc dùng thuổng để phết dầu dưỡng. Việc này sẽ cần được thực hiện từ tháng 7 đến tháng 12. Nhũ tương rong biển hoặc bột trùn quế là những lựa chọn tốt và có thể tìm thấy ở hầu hết các vườn ươm địa phương.
Dùng lượng dầu dưỡng vừa đủ phủ nhẹ lên bề mặt đất xung quanh gốc cây. Lớp đất gốc vẫn có thể nhìn thấy được qua chất điều hòa. Tưới nước cho cây sau khi thoa dầu dưỡng
Bước 4. Loại bỏ và xử lý các tán lá, cành cây và quả có đốm đen
Các đốm đen cho thấy một bệnh nấm và cần được giải quyết ngay lập tức. Tỉa bỏ lá, cành và quả ở những nơi bạn có thể nhìn thấy những đốm màu nâu sẫm hoặc đen.
- Cân nhắc di chuyển cây của bạn nếu nó vẫn tiếp tục phát triển các đốm. Nấm có thể di chuyển từ cây này sang cây khác thông qua nước hoặc nước mưa, và việc di chuyển cây có thể làm giảm sự tiếp xúc với các cây khác với nấm.
- Đốt những tán lá bị nhiễm bệnh thay vì bỏ vào thùng ủ. Chúng sẽ lây nhiễm phần còn lại của phân trộn.
Bước 5. Bôi thuốc trừ sâu nếu bạn nhận thấy sâu bệnh như rệp sáp
Rệp sáp sẽ ăn cây chanh ngón tay của bạn bằng cách hút nhựa cây ra khỏi thân và cành. Bạn có thể sử dụng thuốc trừ sâu tự nhiên hoặc mua một chai từ vườn ươm địa phương của bạn.
Khi mua thuốc trừ sâu hóa học, hãy cố gắng tìm loại thân thiện với môi trường. Cây chìa vôi có cành mảnh, mỏng và dễ bị chết bởi hóa chất khắc nghiệt
Phần 3/3: Thu hoạch, Cắt tỉa và Bảo quản Trái cây
Bước 1. Nhổ quả chín khỏi cây từ tháng 12 đến tháng 5
Quả chanh ngón tay khi chín dễ rụng khỏi cành. Nếu bạn giật mạnh một trái cây và nó không chịu bung ra, hãy để nó thêm một tuần trước khi kiểm tra lại.
- Bạn sẽ nhận thấy những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng nhạt vào cuối mùa hè và mùa thu. Những thứ này sẽ biến thành ngón tay của bạn. Đừng hái chúng, nếu không bạn sẽ giết sạch trái cây trong tương lai.
- Quả chín sẽ không rơi khỏi cây, vì vậy bạn cần phải nhổ chúng khỏi cành.
- Quả chín sẽ dài từ 1–5 inch (25–127 mm). Kích thước không nhất thiết cho thấy độ chín, vì vậy nếu trái cây của bạn không phát triển quá lâu, đừng lo lắng!
Bước 2. Tỉa cành sau khi thu hoạch quả
Tỉa từ tháng 4 đến tháng 6, trước khi nó bắt đầu ra hoa trở lại. Trồng dạng mở với 4 đến 6 nhánh. Quá nhiều cành sẽ khiến bạn khó thu hoạch quả.
- Sử dụng kéo cắt tỉa sạch sẽ và đeo găng tay để bảo vệ tay khỏi gai. Cắt lại những cành thừa ở vị trí bắt đầu trên thân cây.
- Cắt mỗi chồi còn lại của cây xuống dưới một nửa chiều dài của nó. Thực hiện vết cắt ngay trên một chiếc lá. Điều này sẽ giúp cây không bị khó sử dụng.
Bước 3. Cho chanh vào tủ lạnh để sử dụng trong vòng 3 tuần
Nhiệt độ 10–20 ° C (50–68 ° F) sẽ giữ cho chanh ngón tay luôn tươi. Đảm bảo chúng khô trước khi bạn cho vào tủ lạnh để giảm nguy cơ hỏng vỏ.
Bước 4. Đông lạnh trái chanh ngón tay của bạn toàn bộ nếu bạn không sử dụng chúng nhanh chóng
Đây cũng là một cách tuyệt vời để có sẵn chanh ngón tay để sử dụng cả năm. Đặt chúng trong một chiếc túi có nắp đậy, an toàn trong tủ đông. Trái cây đông lạnh của bạn sẽ tốt trong 6 tháng.
Lời khuyên
- Làm khô và nghiền nát vỏ của chanh ngón tay để tạo ra một loại gia vị bạn có thể sử dụng khi nướng.
- Khi bạn cắt các đường chéo của trái cây và ép ra các tinh thể, tránh để dầu từ vỏ trên cùi, vì điều này sẽ làm cho nó có vị đắng.
- Nếu bạn có một cây mới, đừng thất vọng nếu bạn không thu được nhiều quả trong năm đầu tiên! Có thể mất vài năm để cây chanh ngón tay có thể cho ra số lượng quả nhiều.
- Lá ngón có vị cay hơi giống cà ri dừa.
