Mướp đắng, còn được gọi là karela hoặc mướp đắng, là một họ hàng của dưa leo có nguồn gốc từ Nam Á. Nó được biết đến với trái nhỏ, hình thuôn dài và hương vị thậm chí còn đắng hơn cả bưởi. Nếu bạn sống trong khí hậu nóng ẩm và được chăm sóc thích hợp, bạn cũng có thể thành công khi trồng loại trái cây bổ dưỡng này!
Các bước
Phần 1/4: Thiết lập khu vực phát triển
Bước 1. Trồng sau đợt sương giá cuối cùng khi nhiệt độ 75–80 ° F (24–27 ° C)
Mặc dù mướp đắng có khả năng chịu lạnh tốt hơn các cây khác trong họ, nhưng sương giá sẽ giết chết nó. Mặc dù có thể khác nhau tùy thuộc vào vị trí của bạn, nhưng bạn thường an toàn khi gieo hạt vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5.
- Mướp đắng có thể phát triển ở nhiệt độ tối thiểu là 65 ° F (18 ° C), nhưng nó sẽ phát triển chậm hơn so với nhiệt độ ấm hơn.
- Bạn cũng có thể trồng mướp đắng trong nhà kính để ngăn ngừa thiệt hại do sương giá.
Bước 2. Tìm một khu vực có ánh sáng mặt trời trực tiếp 6 giờ
Mặc dù có bóng râm vài giờ trong suốt cả ngày, mướp đắng thích vị trí có ánh nắng đầy đủ. Hạt giống có thể được trồng trong bóng râm miễn là dây leo có thể tiếp cận với ánh nắng mặt trời sau khi chúng phát triển.
Bước 3. Thêm phân trộn hoặc phân chuồng vào đất thoát nước tốt
Trộn các vật liệu hữu cơ để bổ sung chất dinh dưỡng cho đất trước khi bạn gieo hạt. Mướp đắng ưa đất cát, mềm, nên trộn thêm cát nếu cần.
Độ pH của đất nên từ 5,5 đến 6,7 để dưa phát triển khỏe mạnh
Bước 4. Dựng giàn cho dây leo
Đảm bảo giàn cao ít nhất 1,8 m để dây leo có chỗ phát triển và quấn quanh giàn. Tạo hình giàn giống như chữ "A" trên khu vực trồng trọt. Trồng trên giàn sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tật, thu hoạch dễ dàng hơn, cho quả to hơn.
- Mướp đắng trồng trực tiếp trên mặt đất sẽ không cho quả to như trồng giàn.
- Nếu không làm giàn cho dưa, bạn hãy phủ thêm một lớp rơm rạ hoặc màng phủ để tạo lớp ngăn cách giữa cây và đất, giữ độ ẩm cho đất, chống thối quả.
Phần 2/4: Gieo hạt
Bước 1. Ngâm hạt 24 giờ trước khi trồng
Cho hạt vào bát nước và ngâm trong một ngày. Điều này giúp hạt nhanh chóng nảy mầm sau khi được gieo trồng. Sau khi ngâm, dùng khăn giấy thấm khô.
Mua hạt giống mướp đắng từ vườn ươm địa phương hoặc trực tuyến
Bước 2. Gieo 2 đến 3 hạt vào cùng một lỗ 1⁄2 trong (13 mm) sâu trong đất.
Trồng mướp đắng trực tiếp bên ngoài. Dùng ngón tay chọc một lỗ trên đất và thả hạt vào bên trong. Che lỗ bằng lớp đất mặt. Nếu bạn định trồng nhiều hơn 1 cây mướp đắng, hãy đặt các lỗ cách nhau từ 40 đến 60 inch (100 đến 150 cm) trực tiếp vào đất trong vườn của bạn.
Hạt giống cũng có thể được trồng trong các chậu nhỏ chứa đầy hỗn hợp giá thể nếu nhiệt độ bên ngoài không lý tưởng. Cây con có thể được cấy sau 15-20 ngày khi được trồng vào bầu
Bước 3. Tưới đất cho đến ngọn 1⁄2 trong (13 mm) là ẩm.
Dùng bình tưới nhẹ nhàng làm ướt đất. Đặt ngón tay của bạn vào đất xuống đốt ngón tay đầu tiên. Đất phải ẩm nhưng không bị úng hoàn toàn.
Bước 4. Tiếp tục tưới ẩm cho đất vào mỗi buổi sáng
Tưới nước vào cùng một thời điểm mỗi ngày để bạn không bị quên. Bạn sẽ bắt đầu thấy cây con nảy mầm sau 2-3 ngày. Đảm bảo đất ẩm nhưng không ướt hoàn toàn.
Bước 5. Làm mỏng cây con khi chúng có 4 đến 6 lá thật
Để dành cây con khỏe mạnh nhất. Sử dụng một cặp kéo cắt tỉa nhỏ để loại bỏ những cây mọc yếu hơn bằng cách cắt chúng ở gốc.
Nếu tất cả các cây con đều có cùng kích thước, hãy tỉa chúng ra một cách ngẫu nhiên hoặc đợi một hoặc 2 ngày nữa để xem cây nào bắt đầu phát triển lớn hơn
Phần 3 của 4: Chăm sóc cho mướp đắng của bạn
Bước 1. Phun thuốc diệt nấm cho mướp đắng của bạn để ngăn ngừa bệnh
Mướp đắng dễ mắc các bệnh tương tự ảnh hưởng đến dưa chuột và bí. Sử dụng thuốc diệt nấm dành cho bí từ cửa hàng vườn địa phương của bạn để ngăn ngừa nhiễm trùng cho mướp đắng của bạn.
- Các bệnh phổ biến mà mướp đắng của bạn có thể gặp phải là potyvirus khảm dưa hấu, sương mai hay đốm lá. Tìm sự đổi màu loang lổ trên lá cây của bạn.
- Nhiễm nấm thường xảy ra sau thời gian dài ẩm ướt. Hãy quan sát cây trồng của bạn cẩn thận nếu có nhiều mưa trong khu vực của bạn.
Bước 2. Bôi thuốc diệt côn trùng để ngăn côn trùng xâm nhập
Bọ cánh cứng dưa chuột là loài gây hại phổ biến và mang vi khuẩn có thể gây hại vĩnh viễn cho cây dây leo của bạn. Bôi thuốc trừ sâu bằng rotenone vào lúc chạng vạng để bạn không gây hại cho các loài thụ phấn vào ban ngày. Làm theo hướng dẫn trên bao bì để không gây hại cho cây trồng của mình.
- Ruồi giấm có thể đẻ trứng vào trái cây. Nếu bạn nhận thấy ruồi đục quả gần nhà máy của mình, hãy bảo vệ từng quả bằng cách gói chúng trong báo hoặc túi giấy.
- Chỉ sử dụng hóa chất mạnh nếu sự xâm nhập gây hại đáng kể cho cây trồng của bạn.
- Nếu bạn định ăn mướp đắng của mình, hãy dính vào thuốc trừ sâu an toàn cho người, chẳng hạn như nước xịt xà phòng, giấm, hoặc Bacillus Thuringiensis (Bt).
Bước 3. Tưới nước hàng ngày cho đất
Tưới nước cho đất ẩm 1⁄2 inch (13 mm) dưới bề mặt. Tưới nước quá nhiều vào đất có thể làm hỏng hệ thống rễ của cây và làm cho quả bị thối.
Sử dụng hệ thống tưới để cung cấp nguồn nước phù hợp cho dưa của bạn
Bước 4. Tỉa phần ngọn của thân chính khi nó mọc vượt qua đỉnh của giàn
Dùng kéo cắt tỉa cành để cắt thân cây đang phát triển lùi lại khoảng 5,1 cm. Điều này giúp thúc đẩy sự phát triển nhanh hơn của trái cây và cung cấp năng lượng của cây vào các dây leo bên đã phát triển từ thân chính.
Nếu bạn không trồng trên giàn, hãy cắt tỉa cây đang phát triển khi những bông hoa cái đầu tiên xuất hiện trên cây. Hoa cái sẽ có cuống màu xanh lá cây thắt nút với những cánh hoa màu vàng
Bước 5. Bón phân cân đối theo công thức NPK trong suốt mùa sinh trưởng
Chỉ bón phân sau khi cây có 4 đến 6 lá thật. Phân bón mua ở cửa hàng dành cho rau ăn quả có tác dụng tốt cho mướp đắng. Làm theo hướng dẫn trên nhãn để không làm đất bị thấm quá nhiều.
Tưới nước ngay sau khi bón phân để đất có cơ hội ngấm vào rễ cây
Phần 4/4: Thu hoạch trái cây
Bước 1. Hái quả từ 12 đến 16 tuần sau khi trồng khi chúng vẫn còn xanh
Dùng kéo cắt quả treo trên cây nho. Trái cây phải dài khoảng 4 đến 6 inch (10 đến 15 cm) và cứng khi chạm vào khi thu hoạch. Chúng sẽ có màu xanh lục nhạt, nhưng chúng có thể có các vệt màu vàng trên thịt.
- Những cây có màu vàng hoàn toàn và mềm khi chạm vào là cây đã quá chín.
- Vị đắng của trái cây có thể khác nhau, ngay cả khi nó được trồng trên cùng một cây nho.
Bước 2. Thu hoạch 2 ngày một lần sau khi quả bắt đầu chín
Nhiều quả hơn sẽ hình thành từ cùng một cây nho sau khi bạn loại bỏ quả đã trồng. Kiểm tra dây leo của bạn mỗi ngày để xem bạn có trái cây nào sẵn sàng để chặt hay không.
Trái cây nên được thu hoạch trước khi nó chín hoàn toàn
Bước 3. đầu bếp hoặc ăn trái cây sống trong vòng 3 đến 5 ngày sau khi thu hoạch.
Giữ trái cây trong túi nhựa hoặc túi giấy trong tủ lạnh. Cắt đôi quả và bỏ hạt. Ghép quả mướp với tỏi hoặc ớt cay để che bớt vị đắng của mướp.
- Bạn có thể chần sơ trái cây để giảm vị đắng, nhưng nó có thể làm thay đổi kết cấu.
- Mướp đắng có hàm lượng kali, sắt, chất xơ và một lượng lớn vitamin C, B1, B2 và B3 tốt cho sức khỏe.
