Lá cây tầm ma, hoặc lá tầm ma chua cay, đã được tiêu thụ vì hương vị và lợi ích sức khỏe của nó trong hàng ngàn năm. Lá tầm ma được cho là có tác dụng tăng cường sức khỏe đường tiết niệu, giúp giảm đau do viêm khớp và quản lý lượng đường trong máu. Nó cũng giàu chất sắt tự nhiên và có thể giúp cải thiện các triệu chứng dị ứng. Để sử dụng lá tầm ma, bạn có thể pha một tách trà hoặc ngâm một lượng lớn thảo mộc với nước.
Các bước
Phương pháp 1 trong 4: Truyền lá tầm ma với nước
Bước 1. Mua lá tầm ma ở cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe
Bạn có thể mua lá tầm ma khô dạng lỏng hoặc trong túi trà tại hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc vitamin và thực phẩm chức năng. Tìm kiếm các sản phẩm được chứng nhận hữu cơ.
- Nếu bạn mua lá tầm ma trực tuyến, hãy đảm bảo mua chúng từ một công ty có uy tín chuyên bán các loại thảo mộc hữu cơ, chẳng hạn như Mountain Rose Herbs, Frontier Co-op hoặc Pacific Botanicals.
- Nếu bạn sống ở Hoa Kỳ, hãy kiểm tra xem lá có được chứng nhận hữu cơ của USDA hay không.
Bước 2. Cân và cho 1 ounce (28 g) lá tầm ma khô vào một cái lọ lớn
Để pha dịch truyền cần rất nhiều thảo mộc khô, vì vậy hãy đong khoảng 1 cốc (240 mL) lá tầm ma theo thể tích. Đổ thảo mộc vào bình có thể chứa 950 mL nước.
- Dùng lọ thủy tinh đậy kín nắp.
- Đảm bảo rằng bình sạch sẽ trước khi bạn sử dụng.
Bước 3. Đun sôi 1 lít nước (950 mL) nước
Đổ nước vào nồi bắc lên bếp đun ở lửa lớn. Khi nước đạt độ sôi lăn tăn, để sôi trong 3 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, bắc nồi ra khỏi bếp.
Loại bỏ các tạp chất ra khỏi nước sẽ giúp ngăn ngừa vi khuẩn tích tụ trong dịch truyền, giúp cho dịch truyền được lâu hơn
Bước 4. Đổ nước vào lọ đựng lá tầm ma
Sử dụng một cái lò nướng hoặc một cái ổ gà để lấy nồi nước. Cẩn thận thêm tất cả nước vào bình có chứa lá tầm ma.
Đặt bình vào bồn rửa khi bạn đổ nước vào trong trường hợp bạn làm đổ một ít
Bước 5. Đậy chặt nắp lọ
Sau khi đầy lọ, ngay lập tức vặn chặt nắp. Bình cần được đậy kín để lá tầm ma ngấm vào nước.
Đeo găng tay vào lò nướng khi đậy nắp để không bị bỏng
Mẹo:
Nếu bạn không có nắp đậy cho lọ hoặc hộp đựng, hãy đậy phần trên bằng một cái đĩa và đặt thứ gì đó như sách hoặc ly lên đó để cân và đậy nắp lại.
Bước 6. Ngâm lá tầm ma trong tối đa 10 giờ
Việc truyền dịch nhằm mục đích chiết xuất càng nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa từ lá tầm ma càng tốt, vì vậy cần một thời gian dài. Nói chung, 4 giờ là đủ lâu để truyền cơ bản, nhưng bạn có thể để nó dốc càng lâu thì càng tốt!
Sau khoảng 10 giờ, nước sẽ chiết xuất hết mức có thể và vi khuẩn có thể bắt đầu hình thành trong nước
Bước 7. Lọc lá tầm ma và cất lọ trong tủ lạnh
Sau khi truyền xong, dùng rây lọc để lấy hết lá tầm ma ra khỏi nước. Để giữ cho truyền được lâu hơn, hãy bảo quản nó trong tủ lạnh của bạn.
- Bạn có thể uống bao nhiêu dịch truyền tùy thích, nhưng để có kết quả tốt nhất, hãy cố gắng tiêu thụ tối đa 4 lít US (3,8 L) một tuần.
- Bạn có thể bảo quản dịch truyền trong tủ lạnh lên đến 4 ngày.
Phương pháp 2 trên 4: Làm trà lá tầm ma
Bước 1. Cho 2 thìa cà phê (9,9 mL) lá tầm ma khô vào một cái rây lọc trà
Lá cây tầm ma khô có thể rất nhỏ và vụn nên khó lấy ra khi ngâm xong. Đong lá tầm ma của bạn và sử dụng một dụng cụ lọc trà để đựng chúng.
Để có vị trà nhẹ hơn, hãy sử dụng 1 muỗng cà phê (4,9 mL) lá tầm ma khô
Bước 2. Đặt dụng cụ lọc trà vào ly hoặc cốc
Khi bạn đã đo lá tầm ma và thêm nó vào dụng cụ lọc trà, hãy đặt nó vào ly hoặc cốc mà bạn dùng để pha trà. Trà sẽ nóng khi pha xong, vì vậy hãy dùng ly hoặc cốc mà bạn có thể đựng được chất lỏng nóng bên trong.
Nếu bạn không có dụng cụ lọc trà, hãy sử dụng túi trà hoặc đặt lá tầm ma trực tiếp vào ly hoặc cốc
Bước 3. Đổ 8 ounce chất lỏng (240 mL) nước sôi qua lưới lọc
Dùng ấm hoặc nồi đun trên bếp và đun sôi lăn tăn nước. Sau đó, lấy ra khỏi bếp và đổ nước từ từ lên lá tầm ma khô.
Bước 4. Ngâm lá tầm ma trong 10-15 phút
Để lá tầm ma không bị xáo trộn trong 5 phút đầu tiên. Sau đó, nhấc lưới lọc ra khỏi nước vài phút một lần và để nước chảy trở lại cốc. Điều này sẽ giúp đào thải các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong lá tầm ma.
- Nếu bạn đang sử dụng túi trà, hãy cố gắng kéo nó ra khỏi nước và để nước thừa chảy ngược vào ly hoặc cốc.
- Đối với lá tầm ma nổi tự do trong nước, hãy ngâm lá trong 15 phút.
Bước 5. Lấy rây lọc trà ra
Khi ngâm xong lá tầm ma, lấy rây lọc ra khỏi nước và để phần nước thừa chảy trở lại cốc. Đừng cố ấn hoặc ép bất kỳ chất dịch nào ra khỏi lá tầm ma, nếu không nó có thể làm trà thêm hương vị đắng.
Nếu bạn sử dụng lá tầm ma rời để pha trà hoặc có các hạt của lá tầm ma nổi trong nước, hãy lọc nó qua một bộ lọc cà phê hoặc một ít vải thưa để loại bỏ chúng
Mẹo:
Thêm chút sữa, mật ong hoặc nước cốt chanh tươi để tăng hương vị cho món trà nhé!
Phương pháp 3/4: Ăn lá
Bước 1. Lấy lá ra khỏi thân
Thân của lá tầm ma thực sự rất dai và xơ. Chúng cũng có những chiếc gai nhỏ có thể chích và chọc bạn. Dùng kéo cắt bỏ phần lá nối với thân cây.
- Cắt chúng trên bát hoặc chao để bạn có thể thu thập chúng khi lấy ra.
- Vứt bỏ thân cây khi bạn đã làm xong nhưng cẩn thận không để gai tự đâm vào mình.
Bước 2. Rửa sạch lá dưới vòi nước mát
Cho dù bạn tự hái lá tầm ma hay bạn mua một ít lá tươi từ cửa hàng tạp hóa, bạn cần phải rửa sạch lá trước khi ăn. Cho chúng chạy dưới vòi nước mát và dùng ngón tay để phủi sạch bụi bẩn hoặc mảnh vụn trên chúng.
- Loại bỏ bất kỳ gai nào bạn tìm thấy trong khi rửa lá.
- Xả hết nước thừa trên lá trước khi nấu.
Bước 3. Cho 1 muỗng canh (15 mL) dầu ô liu vào chảo ở lửa vừa
Đặt một cái chảo lên bếp và chỉnh nhiệt độ ở mức lửa vừa. Thêm dầu của bạn vào chảo và để nó nóng lên trong 3-4 phút.
Xoay dầu xung quanh chảo để phủ toàn bộ bề mặt
Mẹo:
Nếu không có dầu ô liu, bạn có thể sử dụng bơ hoặc một loại dầu khác như thực vật, bơ hoặc dừa.
Bước 4. Đặt lá vào chảo và nấu trong 5-6 phút
Giữ nhiệt ở mức trung bình và đảo lá xung quanh thường xuyên để lá chín đều. Tiếp tục nấu chúng cho đến khi tất cả các lá mềm. Sau đó, lấy chúng ra khỏi chảo và phục vụ chúng khi chúng còn nóng.
Thêm một chút muối và hạt tiêu đen để gia vị cho lá
Bước 5. Ăn lá hoặc ghép chúng với một món ăn khác
Hãy coi lá tầm ma như rau bina: bạn có thể thêm nó vào một món ăn hoặc bạn có thể ăn nó như một món ăn phụ. Không có bất kỳ giới hạn nào về cách bạn có thể sử dụng nó như một phần của bữa ăn.
- Thêm phô mai vào đó và tạo thành một món ăn kèm hoặc đồ nhúng ngon.
- Xào hành tây và nấm và thêm chúng vào rau xanh để món ăn ngon hơn.
- Cho chúng vào một món súp để giúp giảm bớt vị đắng trong lá tầm ma.
Phương pháp 4/4: Bôi kem lá tầm ma
Bước 1. Sử dụng kem lá tầm ma để giảm đau và viêm khớp
Lá tầm ma có thể được dùng tại chỗ như một loại kem để giúp làm dịu cơn đau khớp do viêm khớp và các bệnh khác. Đảm bảo mua kem từ một nguồn có uy tín như cửa hàng y tế hoặc hiệu thuốc.
- Kiểm tra các đánh giá trực tuyến và nhận xét của khách hàng về kem lá tầm ma nếu bạn định mua trực tuyến.
- Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bạn sử dụng kem lá tầm ma để đảm bảo rằng nó an toàn cho bạn.
Bước 2. Bôi kem vào các khớp bị đau 2 lần mỗi ngày
Để giúp giảm đau khớp và cải thiện chức năng thể chất của bạn, hãy sử dụng kem lá tầm ma mỗi ngày. Tháo nắp, vắt ra một lượng nhỏ và xoa vào vùng da phía trên khớp bị thương.
- Nếu bạn phát ban hoặc cơn đau của bạn tăng lên, hãy ngừng sử dụng kem và liên hệ với bác sĩ của bạn.
- Xoa kem vào da của bạn cho đến khi nó hấp thụ hoàn toàn.
Bước 3. Bảo quản kem ở nơi tối và mát
Khi bạn không sử dụng kem lá tầm ma, hãy bảo quản kem tránh nhiệt và ánh nắng trực tiếp. Kem hoạt động tốt nhất ở trạng thái bán rắn và nhiệt và ánh sáng mặt trời có thể làm tan chảy hoặc thay đổi kết cấu của nó.
Kem cũng sẽ lâu trôi hơn nếu được bảo quản đúng cách
Mẹo:
Nếu thoa kem mát giúp giảm đau khớp, hãy giữ kem lá tầm ma trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.
