Gang là một hợp kim cực kỳ bền, thường được sử dụng để chế tạo chảo và lò nướng. Khi gang già đi, nó thường tích tụ rỉ sét trên bề mặt. Trước khi làm sạch đồ gang cũ, bạn cần tẩy sạch những vết rỉ sét còn sót lại trước khi rửa. May mắn thay, làm sạch đồ gang cũ rất dễ dàng miễn là bạn sử dụng đúng vật liệu và làm theo đúng kỹ thuật.
Các bước
Phương pháp 1 trong 4: Làm sạch Chảo gang cũ
Bước 1. Cạo sạch lớp gỉ bằng len thép
Dùng lực tác động lên len thép khi bạn lau qua lại để loại bỏ tất cả các vết rỉ sét. Lớp gỉ khô sẽ bắt đầu bong ra và bong ra. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi bạn để lộ lớp gang thô bên dưới lớp gỉ sét.
Bước 2. Rửa gang bằng nước nóng và xà phòng rửa bát
Đặt chảo gang cũ vào bồn rửa của bạn và tiến hành rửa sạch bằng bọt biển và xà phòng rửa bát. Làm việc theo chuyển động tròn xung quanh gang để loại bỏ phần còn lại của gỉ hoặc bụi bẩn tích tụ theo thời gian. MẸO CHUYÊN GIA
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Bước 3. Rửa sạch đồ gang dưới vòi nước của bạn
Chảy nước ấm hoặc nước nóng từ vòi của bạn và rửa sạch tất cả xà phòng và nước khỏi chảo của bạn. Đảm bảo rửa kỹ gang nếu không thức ăn của bạn có thể có mùi như xà phòng.
Bước 4. Làm khô gang
Bất kỳ độ ẩm nào còn sót lại trên đồ gang của bạn sẽ khiến nó bị gỉ. Lau khô gang bằng giẻ khô hoặc vải bông. Sau khi bạn đã làm khô bằng tay, đặt chảo lên bếp và đặt nhiệt ở mức cao cho đến khi tất cả nước và hơi ẩm bay hơi hết.
Phương pháp 2/4: Nêm lại gia vị cho Chảo gang của bạn
Bước 1. Xoa dầu vào chảo
Đổ 1-2 muỗng canh (14,78-29,57 ml) dầu ngô, rau hoặc hạt cải vào chảo gang của bạn. Chà xát dầu bằng vải hoặc khăn giấy. Đảm bảo rằng bạn để cả bên ngoài và bên trong chảo được bão hòa trong dầu.
Bước 2. Làm nóng chảo trong một giờ ở 350 ° F (176 ° C)
Làm nóng lò nướng của bạn ở 350 ° F (176 ° C). Đặt ngược chảo lên giá trên cùng khi nó còn nóng. Điều này sẽ làm gia vị cho chảo, tạo thêm lớp bảo vệ trên gang và ngăn thức ăn dính vào chảo.
Bước 3. Để chảo nguội bớt
Sau khi chảo nóng trong một giờ, bạn có thể tắt lò và để nguội. Để chảo nguội tự nhiên trong lò sẽ giúp chảo không bị nứt.
Phương pháp 3/4: Loại bỏ rỉ sét bằng giấm
Bước 1. Trộn các phần giấm trắng và nước bằng nhau với nhau
Giấm có tính axit và sẽ phá hủy đồ gang của bạn nếu tiếp xúc với nó quá lâu. Phương pháp này chỉ nên áp dụng cho những vật dụng bằng gang rất rỉ sét. Cho các phần bằng nhau của nước ấm với giấm trắng vào bồn tắm hoặc chậu rửa đủ lớn để vừa với đồ gang mà bạn đang lau.
Bước 2. Nhúng miếng gang vào dung dịch trong 30 phút
Nhúng đồ gang của bạn vào dung dịch giấm và nước sẽ làm mềm một số vết gỉ và sẽ cho phép bạn loại bỏ nó. Không để gang trong dung dịch giấm, nếu không bạn có thể làm hỏng gang.
Nếu toàn bộ vật dụng bằng gang của bạn không ngập nước, nó sẽ tạo ra màu sắc không đồng đều
MẸO CHUYÊN GIA
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Bước 3. Lau gang bằng miếng bọt biển
Lau sạch vết rỉ sét bằng vải hoặc miếng bọt biển. Nếu rỉ sét, bạn có thể ngừng ngâm đồ gang. Nếu vết gỉ vẫn còn bám trong gang, hãy tiếp tục ngâm đồ gang và kiểm tra lại thường xuyên cho đến khi vết gỉ bắt đầu bong ra. Chà xong gang cho đến khi sạch và không còn rỉ nữa.
Bước 4. Rửa sạch và lau khô đồ gang của bạn
Sau khi đã loại bỏ hết rỉ sét và gang sạch sẽ, bạn hãy rửa dưới vòi nước lạnh để rửa sạch các mảnh vụn hoặc dung dịch còn sót lại. Sử dụng một miếng vải khô để làm khô hoàn toàn gang.
Phương pháp 4/4: Làm sạch Lò gang cũ
Bước 1. Mang thiết bị an toàn thích hợp
Trước khi bạn thao tác trên bếp, hãy đảm bảo rằng bếp đã tắt và không nóng. Nếu bạn tẩy gỉ khỏi gang, hãy chắc chắn rằng bạn đeo găng tay và khẩu trang. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bếp ở khu vực thông gió tốt và mở tất cả các cửa sổ nếu bạn đang dọn dẹp trong nhà.
Bước 2. Cạo sạch vết gỉ bằng len thép hoặc bàn chải sắt
Đi đi lại lại các khu vực bị rỉ sét trên bếp bằng len thép # 00 hoặc # 000 hoặc bàn chải sắt cho đến khi vết gỉ bắt đầu bong ra. Tiếp tục làm điều này trên tất cả các khu vực bị rỉ sét của gang cho đến khi bạn loại bỏ tất cả các vết gỉ mà bạn có thể.
Bạn cũng có thể sử dụng giấy nhám 150 đến 400 grit thay vì len thép
Bước 3. Hút sạch bụi bẩn
Sử dụng phụ kiện chân không hoặc máy hút bụi để loại bỏ tất cả các hạt bụi và mảnh vụn mà bạn có thể chà nhám khỏi gang. Tiếp tục đi qua toàn bộ lò nướng của bạn cho đến khi tất cả bụi đã được loại bỏ.
Bước 4. Phủ một lớp sơn đánh bóng gang cho lò
Cho một ít chất đánh bóng gang vào giẻ hoặc vải và chà lên bề mặt lò nướng. Phủ một lớp sơn gang mỏng lên toàn bộ lò. Điều này sẽ làm thay đổi màu sắc của lò và làm cho nó trông sáng hơn. Sau khi sơn xong, hãy để sơn khô trong khoảng thời gian 24 giờ.
Bạn có thể mua chất đánh bóng gang tại các cửa hàng lò sưởi hoặc trực tuyến
Bước 5. Chà sạch lò bằng khăn ẩm hoặc miếng bọt biển
Đảm bảo rằng sơn bóng đã khô hoàn toàn trước khi rửa sạch khỏi lò nướng. Dùng khăn khô và chấm lên bề mặt của lò để kiểm tra xem nó đã khô hoàn toàn chưa. Nếu nó khô, hãy chà gang bằng khăn ẩm. Nếu vẫn còn rỉ sét hoặc bụi bẩn, bạn có thể phải lặp lại quy trình cạo và đánh bóng lò để lò sạch hoàn toàn.
Bước 6. Làm khô khỏi lò
Dùng khăn bông khô hoặc giẻ bông lau khô hoàn toàn trong lò. Khi nó đã khô, hãy cho một ít bột mì khô vào lò và mang ra ngoài. Đốt lửa và đưa lò đến 300 ° F (148,88 ° C). Tiếp tục đun cho đến khi lò không còn khói. Sau khi ngừng hút, lò của bạn sẽ an toàn để sử dụng lại.
