Làm mực của riêng bạn là rất nhiều niềm vui. Thêm vào đó, mực tự nhiên làm từ trà và các thành phần đơn giản khác có thể an toàn với môi trường hơn các sản phẩm mực khác mà bạn có thể mua. Sử dụng trà đen, nước, kẹo cao su Ả Rập hoặc bột ngô, và một ít giấm tùy chọn, bạn có thể tạo ra một loại mực tự chế chất lượng cao trong thời gian rất ngắn.
Các bước
Phần 1/3: Pha trà
Bước 1. Tập hợp vật liệu
Đối với quá trình này, bạn sẽ cần trà đen, nước và chất làm đặc (hoặc kẹo cao su arabic hoặc bột ngô). Một số công thức cũng sử dụng giấm, có thể làm cho mực của bạn có màu đồng đều hơn một chút. Bạn cũng sẽ cần một vài thìa đong, một thìa kim loại hoặc gỗ, một cái rây lọc (nếu dùng trà lỏng) và một cái bát sứ. Cuối cùng, nếu định đóng lọ mực, bạn sẽ cần một lọ thủy tinh nhỏ có nắp vặn.
- Gum Arabic có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng thủ công.
- Mọi thứ khác có thể được tìm thấy ở một cửa hàng tạp hóa.
MẸO CHUYÊN GIA
Claire Donovan-Blackwood
Arts & Crafts Specialist Claire Donovan-Blackwood is the owner of Heart Handmade UK, a site dedicated to living a happy, creative life. She is a 12 year blogging veteran who loves making crafting and DIY as easy as possible for others, with a focus on mindfulness in making.
Claire Donovan-Blackwood
Arts & Crafts Specialist
Use teas that have a dark color and bitter taste
Claire Donovan-Blackwood, the owner of Heart Handmade UK, says: “Teas that are dark and bitter have high levels of the chemical tannin, which is used in the process of tanning leather. Teas with high levels of tannin, like black and green tea, will work best for making ink.
Bước 2. Đong trà của bạn
Nếu trà đen của bạn được đựng trong túi trà lưới, bạn sẽ sử dụng 4 trong số chúng. Nếu bạn đang sử dụng trà lá lỏng, bạn sẽ cần khoảng 2 muỗng canh. Cho trà đã đong vào một bát sứ lớn.
Bước 3. Đun sôi nước
Đối với công thức này, bạn sẽ cần ½ đến ¾ cốc nước sôi. Đặt nước trên bếp hoặc sử dụng ấm điện để đun nước sôi. Bạn nên đo nước trước khi đun nóng, bằng cách đó bạn sẽ giảm nguy cơ bị đóng cặn.
Bước 4. Thêm nước sôi vào lá trà
Lấy nước sôi (đã được đo sẵn) và đổ cẩn thận lên túi trà hoặc lá trà trong bát sứ.
Bước 5. Khuấy đều
Dùng thìa gỗ hoặc kim loại khuấy nước sôi với lá trà. Điều này giúp phân bổ đều nước và trà để tạo ra màu mực đồng đều.
Bước 6. Cho phép nó dốc một thời gian ngắn
Vì đây chỉ là bước “ngâm” sơ bộ trước khi thêm chất làm đặc (hoặc các thành phần khác), bạn chỉ cần để 3-4 phút ngâm. Bạn muốn trà đậm hơn một chút, nhưng bạn cần nước vẫn còn nóng khi bạn thêm nguyên liệu tiếp theo. Bạn có thể muốn để nước ở nhiệt độ thấp trong bước này.
Phần 2/3: Thêm thành phần bổ sung
Bước 1. Chọn công thức bạn muốn sử dụng
Để trà của bạn chuyển hóa thành mực có thể sử dụng được, bạn cần phải làm đặc chất lỏng. Có hai trường phái suy nghĩ khi nói đến chất làm đặc. Gum arabic là lựa chọn phổ biến hơn cho các công thức nấu ăn mực, mặc dù nó có thể khó tìm hơn cho bạn. Một lựa chọn khác là bột ngô, có thể kém hiệu quả hơn một chút, nhưng bạn có thể có sẵn trong tủ ở nhà.
Bước 2. Thêm kẹo cao su arabic
Nếu bạn muốn sử dụng kẹo cao su arabic, sử dụng thìa đo của bạn, hãy đong 1 muỗng cà phê. của kẹo cao su arabic. Thêm thứ này vào nước nóng của bạn và khuấy để kết hợp.
Bước 3. Thêm bột bắp
Nếu bạn đã chọn sử dụng bột ngô thay vì kẹo cao su, không có phép đo cụ thể để tuân theo. Bắt đầu bằng cách thêm 2 muỗng cà phê. cho bột ngô vào trà nóng của bạn và khuấy mạnh. Tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. cho đến khi mực đạt được độ sệt, đẹp mắt.
Bước 4. Thêm giấm
Việc bổ sung 1 muỗng canh. giấm trắng vào công thức của bạn có tác dụng cố định mực và tạo ra một màu ổn định, đồng nhất. Nếu bạn có giấm ở nhà, hãy cân nhắc thêm thành phần tùy chọn này. Đơn giản chỉ cần đo 1 muỗng canh. giấm trắng, và thêm chất này vào trà của bạn, sau khi thêm chất làm đặc. Khuấy đều.
Bước 5. Thêm tinh dầu cỏ xạ hương
Một bổ sung tùy chọn khác là tinh dầu cỏ xạ hương. Tinh dầu cỏ xạ hương ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc trong mực của bạn. Nếu bạn có ý định đóng lọ mực của mình và để lưu mực trong một thời gian, đây có thể là một bổ sung quan trọng. Tinh dầu có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. (Chúng có xu hướng đắt tiền một chút, nhưng sẽ dùng được cho bạn trong một thời gian rất dài).
Bước 6. Để nó dốc trở lại
Để cho hỗn hợp của bạn dốc trong 15-20 phút. Để nó sôi ở nhiệt độ rất thấp có thể dẫn đến màu sắc đậm hơn. Hẹn giờ và xem trà của bạn đậm dần và biến đổi.
Phần 3/3: Hoàn thiện mực của bạn
Bước 1. Giải phóng tannin
Dùng mặt sau của thìa hoặc rây lọc trà, ép túi trà hoặc lá trà xuống, loại bỏ hết nước. Điều này có tác dụng giải phóng nhiều tannin vào nước, tạo ra màu mực đậm đà hơn.
Bước 2. Lọc bỏ trà
Lọc nước nóng vào một bát khác (hoặc xuống bồn rửa) để loại bỏ lá trà và / hoặc túi trà. Nếu sử dụng trà lá lỏng, bạn có thể lặp lại bước này để đảm bảo rằng tất cả các hạt đã được loại bỏ khỏi mực của bạn.
Bước 3. Để mực nguội hoàn toàn
Mực của bạn gần hoàn thành; tuy nhiên, bạn sẽ cần để nó nguội hoàn toàn trước khi sẵn sàng sử dụng. Thời gian hạ nhiệt này cho phép thiết lập màu sắc. Mực nguội cũng sẽ có tác dụng ấn tượng hơn trên giấy.
Bước 4. Kiểm tra mực
Sử dụng bút ngòi thép, bút nhúng hoặc bút lông, chỉ cần đặt đầu bút vào mực của bạn và bắt đầu viết. Nếu bạn không có bút như thế này, bạn có thể làm một cái bằng cách tạo một lát chéo ở đáy ống hút nhựa.
Không nên sử dụng bút máy vì loại mực này có thể làm hỏng chúng
Bước 5. Đóng lọ mực
Sau khi nguội, mực của bạn có thể bị đóng chai. Sử dụng một cái phễu nhỏ, đổ mực vào chai thủy tinh nhỏ của bạn. (Nếu bạn không có phễu, bạn có thể làm một cái phễu bằng giấy dày.) Đậy chặt nắp và bảo quản mực ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Lời khuyên
- Mặc dù kẹo arabic có thể ăn được, nhưng loại mực này có lẽ không ngon lắm. Dán nhãn hoặc giám sát dự án này để không ai uống nhầm.
- Sử dụng bát sứ hoặc thủy tinh thay vì bát kim loại.
- Dùng thêm lá trà hoặc túi trà để có màu đậm hơn.
- Trà đen có hàm lượng tanin cao nhất, là lựa chọn tốt nhất cho dự án này.
Cảnh báo
- Ngay cả những hạt nhỏ trong mực tự chế cũng có thể làm tắc nghẽn bút máy tốt. Thay vì một cây bút máy tốt, hãy sử dụng loại mực tự chế chỉ với bút nhúng hoặc bút lông.
- Mực làm từ các nguồn thực vật như trà và quả mọng không có tính axit và không được sử dụng cho mục đích lưu trữ.
