Nếu bạn thích nướng đồ ăn, điều quan trọng là phải làm sạch vỉ nướng khi các mảnh thức ăn bắt đầu tích tụ. Thường xuyên làm sạch vỉ sau mỗi lần sử dụng, ngoài việc làm sạch sâu hàng năm, sẽ cải thiện chất lượng thực phẩm của bạn, ngăn ngừa vi khuẩn có hại tích tụ và giảm nguy cơ hỏa hoạn. Lưới sứ yêu cầu sự chăm sóc khác với lưới gang và thép không gỉ. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng cùng một phương pháp làm sạch sâu cho cả ba.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Làm sạch Cọc sứ
Bước 1. Đọc hướng dẫn sử dụng của chủ sở hữu của bạn
Lớp phủ sứ rất dễ vỡ và dễ bị hỏng do chà và cạo. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất trong thư. Nếu không, bạn có thể làm mất hiệu lực bảo hành của mình.
Bước 2. Dùng bàn chải chà ni lông trong khi vỉ nướng vẫn còn nóng
Tránh dùng bàn chải bằng đồng thau, có thể làm bong lớp sơn phủ trên tấm lưới. Chọn một bàn chải cong có thể xen vào giữa lưới. Nhẹ nhàng cạo theo chuyển động chéo. Bắt đầu từ điểm gần bạn nhất và di chuyển lên trên. Di chuyển theo một hướng để giảm thiểu nguy cơ làm hỏng lớp phủ.
Nếu bạn có cặn bẩn như nước sốt thịt nướng, hãy làm ướt bàn chải trước khi chà
Bước 3. Làm sạch mặt dưới của vỉ nướng
Lật lại vỉ nướng sau khi đã nguội. Dùng bàn chải để loại bỏ thức ăn thừa và vụn thức ăn theo chuyển động chéo. Mặt dưới sẽ mất nhiều thời gian hơn để làm sạch do các vết nhỏ giọt tích tụ trong quá trình nấu nướng. Chà cho đến khi hoàn toàn sạch sẽ.
Nếu lưới của bạn có nhiều phần, hãy lật và làm sạch từng phần riêng biệt
Phương pháp 2 của 3: Làm sạch thép không gỉ và gang đúc
Bước 1. Chọn bàn chải nướng bằng thép không gỉ
Lông bàn chải đủ mềm để bảo vệ bề mặt của tấm lưới. Chọn giữa bàn chải cuộn hoặc bàn chải thẳng. Cả hai đều sẽ làm sạch vỉ nướng một cách hiệu quả, nhưng bàn chải cuộn sẽ dễ dàng làm sạch các mặt của vỉ nướng hơn.
Bước 2. Giữ cho vỉ nướng luôn nóng
Thao tác này sẽ làm mềm dầu mỡ còn sót lại và dễ dàng dọn dẹp hơn. Vặn vỉ nướng về cài đặt "cao" nếu nó chưa ở cài đặt đó. Để nó nóng lên trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ đo đạt từ 500 đến 600 ° F (260 đến 316 ° C). Sau đó, tắt đầu đốt.
Bước 3. Chà sạch tấm lưới
Chà bằng chuyển động tới lui dọc theo thanh đầu tiên. Tiếp tục cho đến khi thanh không còn dầu mỡ và các mảnh thức ăn. Lặp lại quy trình trên phần còn lại của tấm lưới.
Bước 4. Bôi dầu thực vật vào vỉ
Nhúng khăn vào hộp đựng dầu để lấy khoảng một thìa cà phê (5 mL). Đặt khăn vào một chiếc kẹp và lau dọc theo từng thanh. Điều này sẽ giúp cho hàng rào của bạn không bị gỉ.
Không thoa nhiều hơn một muỗng cà phê dầu. Quá nhiều có thể gây bùng phát nguy hiểm nếu nó nhỏ vào bất kỳ hạt thức ăn nào đang cháy âm ỉ bên dưới vỉ
Phương pháp 3 của 3: Làm sạch sâu khung nướng
Bước 1. Ngâm lưới trong dung dịch giấm
Trộn một cốc (237 g) giấm và hai cốc (474 g) muối nở. Đổ dung dịch vào túi rác hoặc thùng chứa đủ lớn để vừa với lưới. Đặt vỉ vào dung dịch và để ngâm qua đêm. Đặt một nắp lên hộp đựng. Nếu bạn sử dụng túi đựng rác, hãy buộc chặt nó bằng dây chun.
Bước 2. Loại bỏ và rửa sạch lưới
Cởi dây cao su hoặc tháo nắp ra khỏi hộp đựng. Nhấc lưới ra khỏi dung dịch. Sau đó, rửa sạch chúng bằng vòi tưới vườn. Phần lớn thức ăn bị mắc kẹt sẽ rơi ra.
Bước 3. Chà sạch những rác còn sót lại, nếu cần
Sử dụng bàn chải nylon cho lưới phủ sứ. Di chuyển theo các đường chéo nhẹ nhàng. Lưới gang hoặc thép không gỉ có thể xử lý lông bàn chải bằng thép không gỉ. Di chuyển theo hướng thẳng đứng nhẹ nhàng.
Bước 4. Rửa sạch và lau khô lưới
Vòi lưới xuống lần cuối. Lau khô bề mặt bằng khăn sợi nhỏ. Sau đó, thay vỉ nướng.
Lời khuyên
- Băm và ướp thực phẩm với hỗn hợp giấm, nước cam quýt hoặc nước tương để làm sạch vỉ nướng dễ dàng hơn.
- Cất dụng cụ làm sạch vỉ nướng của bạn gần vỉ nướng để làm sạch vỉ nướng nhanh chóng và dễ dàng trở thành một phần thường xuyên trong thói quen nướng của bạn.
- Áp dụng nước sốt thịt nướng làm từ cà chua trong vài phút cuối cùng trước khi thực phẩm được lấy ra để giảm thiểu việc dọn dẹp.
- Bạn cũng có thể thử chà nước trộn với muối nở lên vỉ nướng và chuyển vỉ nướng lên nhiệt độ trung bình - cao để loại bỏ rỉ sét.
- Nếu bạn không có bàn chải nướng, hãy sử dụng giấy nhôm. Vò nó thành một quả bóng có đường kính khoảng 1 inch (2,5 cm). Đặt nó vào giữa những chiếc kẹp của bạn và chà từng thanh một.
- Làm sạch sâu tường rào của bạn ít nhất một lần một năm.
- Các nhà sản xuất khác nhau có thể đề xuất các phương pháp làm sạch khác nhau. Đọc hướng dẫn sử dụng của chủ sở hữu để được hướng dẫn vệ sinh cụ thể. Nếu bạn không có sách hướng dẫn, bạn có thể tìm thấy nó trực tuyến trên trang web của nhà sản xuất vỉ nướng.
Cảnh báo
- Để tránh nguy cơ bị bỏng, đừng cố làm sạch vỉ nướng trên than quá nóng.
- Thức ăn còn sót lại trên vỉ nướng có thể trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn có hại có thể làm ô nhiễm thực phẩm sau này.
- Thay bàn chải nướng khi lông bàn chải bị lỏng hoặc bị cong. Chúng có thể bám trên vỉ và lẫn vào thức ăn của bạn gây nguy hiểm đến tính mạng.
