Đá nướng là phụ kiện nhà bếp hữu ích sẽ làm tăng chất lượng của một số món nướng. Tuy nhiên, đá nướng hơi khó làm sạch. May mắn thay, bằng cách thực hiện bảo dưỡng định kỳ, thực hiện các bước để loại bỏ các vết bẩn cứng và tránh những thứ có thể làm nứt đá của bạn, bạn sẽ được trang bị tốt hơn để làm sạch đá nướng của mình.
Các bước
Phương pháp 1/3: Thực hiện vệ sinh định kỳ
Bước 1. Làm nguội đá nướng của bạn qua đêm
Đảm bảo dành đủ thời gian để đá nguội sau khi bạn sử dụng. Không bao giờ cố gắng làm sạch một viên đá nóng hoặc ấm. Điều này rất quan trọng, vì nước lạnh có thể khiến đá ấm hoặc nóng bị nứt.
Không bao giờ đổ nước nguội hoặc nước lạnh lên đá nướng vừa mới ra khỏi lò
Bước 2. Cạo đá
Dùng cạp ni lông để loại bỏ tất cả các mảnh vụn của đá. Trượt nó xuống đá một cách có hệ thống. Đặc biệt chú ý đến bất kỳ lớp vỏ, miếng bánh nướng hoặc bánh pizza nào có thể bị cháy trên đá.
- Đảm bảo cạp phải sắc nét. Bạn có thể cần mua và sử dụng một cái cạp mới sau khi đã sử dụng nhiều.
- Bạn có thể mua một cái cạp ni lông hoặc nhựa ở cửa hàng đồ hộp hoặc cửa hàng sửa chữa nhà cửa.
Bước 3. Ngâm viên đá của bạn trong nước ấm từ 10 đến 20 phút
Làm sạch bồn rửa hoặc một cái chậu của bạn và đổ đầy nước ấm. Từ từ trượt viên đá xuống nước và để yên. Nước ấm sẽ làm trôi đi phần còn sót lại của thức ăn hoặc các mảnh vụn khác trên bề mặt đá.
- Nếu bạn không thể nhấn chìm toàn bộ viên đá, hãy đảm bảo xoay đá định kỳ để toàn bộ viên đá có thời gian ở dưới nước.
- Tránh để đá quá lâu. Nếu đá hấp thụ và giữ lại quá nhiều độ ẩm, nó có thể bị nứt vào lần sau khi bạn cho vào lò.
Bước 4. Chà đá bằng vải bông
Sau khi ngâm đá nướng xong, hãy dùng vải bông chà lên bề mặt. Đặc biệt chú ý đến bất kỳ mảnh vụn nào có thể còn sót lại sau khi bạn cạo đá. Hầu hết các mảnh vụn sẽ bong ra sau khi đá ngâm.
Bước 5. Rửa sạch đá
Nhẹ nhàng đặt viên đá vào bồn rửa của bạn và rửa sạch bằng nước mát. Đảm bảo rằng bạn rửa sạch các mảnh vụn. Nếu bạn cần dùng khăn bông để lau đá lần nữa, hãy thoải mái làm như vậy.
Bước 6. Để đá khô trong không khí qua đêm
Trước khi sử dụng lại đá, bạn cần đảm bảo rằng đá đã khô hoàn toàn. Cách tốt nhất để làm điều này là để đá qua đêm và để cho nó khô. Bằng cách đó, khi bạn thức dậy vào buổi sáng, đá của bạn có thể đã sẵn sàng để sử dụng.
Vỗ nhẹ đá bằng khăn khô trước khi để đá qua đêm
Phương pháp 2/3: Sử dụng Baking Soda
Bước 1. Tạo hỗn hợp bột baking soda
Trong một bát nhỏ, đổ ½ cốc (170 gam) muối nở và 3 thìa (15 ml) nước ấm. Trộn đều muối nở và nước. Hỗn hợp sẽ giống như một chất giống như hồ sau khi trộn một chút.
Bạn chỉ nên sử dụng muối nở nấu ăn. Tránh sử dụng muối nở để giặt quần áo hoặc muối nở có bất kỳ mùi hương nào
Bước 2. Phết hỗn hợp
Phết hỗn hợp baking soda lên toàn bộ bề mặt của đá nướng. Đảm bảo đặc biệt chú ý đến các vết bẩn. Để hỗn hợp trong 5 đến 10 phút.
Hỗn hợp có thể khô sau 5 phút - điều này không sao
Bước 3. Chà keo vào bề mặt của đá
Sau khi để yên, lấy một miếng vải sạch và chà theo những vòng tròn nhỏ. Ngoài phản ứng hóa học được tạo ra bởi baking soda, đặc tính mài mòn của nó sẽ giúp loại bỏ các mảnh vụn và vết bẩn.
Sử dụng bàn chải đánh răng nếu bạn cần nhiều lực mài mòn hơn
Bước 4. Loại bỏ hồ bằng cạp của bạn
Lấy dụng cụ cạo bằng nhựa hoặc nylon và làm việc một cách có hệ thống để loại bỏ hỗn hợp bột nhão khỏi đá nướng của bạn. Đảm bảo lấy càng nhiều càng tốt, vì bạn sẽ cần phải loại bỏ tất cả trước khi sử dụng đá trong lò.
Bước 5. Rửa sạch và lau sạch đá
Sau khi cạo hết lớp keo còn sót lại, bạn cần rửa sạch và lau lại đá. Làm điều này bằng cách cho đá chảy dưới vòi nước mát và lau bằng khăn ẩm.
Bước 6. Để đá khô trong không khí qua đêm sau khi làm sạch
Bạn cần để đá ra ngoài và khô ít nhất một đêm trước khi sử dụng lại. Điều này rất quan trọng vì đá có thể bị nứt nếu bạn cho vào lò khi còn ướt.
Hãy nghĩ đến việc vỗ nhẹ vào đá bằng một miếng vải khô trước khi để đá qua đêm
Phương pháp 3/3: Tránh thiệt hại cho đá của bạn
Bước 1. Để đá khô hoàn toàn trước khi sử dụng
Bất cứ khi nào đá của bạn bị ướt, bạn nên để nhiều thời gian cho đá trôi đi trước khi cho vào lò nướng. Điều này rất quan trọng, vì đá ướt có thể bị nứt trong lò.
- Dùng khăn sạch vỗ nhẹ lên đá sau khi làm ướt.
- Đặt viên đá của bạn trên giá phơi qua đêm.
- Kiểm tra xem đá của bạn bị ướt trước khi sử dụng. Nếu còn, hãy đặt nó sang một bên trong 6 đến 12 giờ nữa.
Bước 2. Không để đá trong lò trong chu trình tự làm sạch
Mặc dù bạn có thể nghĩ rằng nhiệt độ cực cao trong lò sẽ đốt cháy các mảnh vụn và giúp làm sạch đá của bạn, nhưng bạn có thể làm hỏng hoặc tách đá của bạn.
Luôn kiểm tra bên trong lò trước khi bắt đầu chu trình tự làm sạch
Bước 3. Tránh sử dụng xà phòng
Bạn tuyệt đối không được dùng xà phòng để làm sạch đá nướng. Vì đá nướng có tính thẩm thấu nên chúng sẽ thấm xà phòng vào trong. Xà phòng sẽ rất khó thoát ra ngoài và có thể làm thay đổi hương vị của món nướng bạn làm trong tương lai.
- Không đặt đá nướng vào máy rửa bát đĩa.
- Cố gắng không đặt đá nướng của bạn vào bồn rửa cùng với các món ăn bẩn khác.
