Nếu bạn đã tham gia TikTok gần đây, bạn có thể đã nghe nói về thí nghiệm người ta ngâm dâu tây trong nước mặn để loại bỏ những con bọ nhỏ. Điều này có vẻ thô thiển, nhưng thực sự là điều hoàn toàn bình thường khi tất cả các loại trái cây và rau quả của bạn có một số bụi bẩn và sâu bọ trên chúng - dù sao thì chúng cũng đến từ mặt đất! Các bác sĩ và chuyên gia thực phẩm cho rằng không nguy hiểm khi ăn phải những con bọ này nên bạn đừng quá lo lắng về sức khỏe của mình. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn thử rửa bằng nước muối để đuổi bọ ra khỏi dâu tây, thì cách này rất dễ thực hiện tại nhà.
Các bước
Phần 1/2: Làm muối rửa
Bước 1. Chờ cho đến khi bạn sẵn sàng ăn dâu tây để rửa sạch
Độ ẩm sẽ khuyến khích nấm mốc phát triển và khiến dâu tây nhanh hỏng hơn. Tốt nhất bạn nên tránh rửa dâu tây trước khi ăn để chúng luôn tươi lâu nhất có thể.
Trong thời gian chờ đợi, hãy bảo quản dâu tây trong hộp mở trong tủ lạnh. Một thùng kín sẽ giữ hơi ẩm và làm cho dâu tây bị hỏng
Bước 2. Đổ 2 cốc (473 ml) nước ấm vào bát
Bất kỳ bát nào cũng được, miễn là nó không bị rò rỉ. Đong ra 2 cốc (473 ml) nước máy ấm và đổ vào bát.
Bạn cũng có thể bắt đầu bằng nước lạnh, nhưng muối sẽ không tan. Tốt nhất là bắt đầu với nước ấm để hòa tan nhiều muối nhất có thể
Bước 3. Khuấy 1 muỗng canh (17 g) muối vào nước
Vớt muối ra bát. Sau đó khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn.
- Bạn cũng có thể sử dụng nhiều nước hơn nếu rửa nhiều dâu tây. Chỉ cần giữ cho muối và nước theo tỷ lệ như nhau.
- Loại muối không quan trọng, vì vậy muối iốt hoặc không có iốt, muối biển hoặc bất kỳ loại muối nào khác đều tốt.
- Một số khuyến nghị khác yêu cầu thêm muối, nhưng điều này là đủ.
Bước 4. Để nước nguội trước khi rửa dâu tây
Nếu bạn bắt đầu với nước nóng, hãy để nước nguội bớt trước khi ngâm dâu tây. Chờ nước đạt đến nhiệt độ phòng trước để dâu tây không bị hỏng.
Các thí nghiệm đã không chứng minh được liệu nước ấm hay nước lạnh có tác dụng tốt nhất để loại bỏ lỗi. Miễn là nước không nóng, bạn sẽ ổn
Phần 2 của 2: Ngâm dâu tây
Bước 1. Nhặt sạch dâu tây bị mốc hoặc hỏng trước khi ngâm
Bạn không nên ăn dâu tây hỏng để tránh bị ngộ độc thực phẩm. Trước khi rửa, hãy quan sát từng quả dâu tây để tìm dấu hiệu bị mốc hoặc hư hỏng. Chọn ra những cái xấu và ném chúng ra ngoài.
- Một số dấu hiệu cảnh báo bao gồm các vùng trắng lớn, màu sẫm, kết cấu rất nhão hoặc rỉ và nắp khô, đổi màu.
- Cố gắng kiểm tra dâu tây càng nhiều càng tốt trước khi mua để bạn không phải bỏ đi.
Bước 2. Ngâm dâu tây trong nước muối khoảng 30 phút
Nhẹ nhàng cho dâu tây vào bát. Hãy ngâm chúng trong 30 phút để loại bỏ bọ và rửa sạch thuốc trừ sâu.
- Đảm bảo có đủ nước để ngập dâu tây. Nếu phải, hãy cho thêm nước và muối.
- Một số công thức nấu ăn khác khuyên bạn chỉ nên ngâm quả mọng trong 5 phút để ngăn chặn vị mặn lấn át. Tuy nhiên, miễn là bạn rửa sạch dâu tây, chúng không được có quá nhiều muối.
Bước 3. Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước thường sau khi ngâm
Ngâm muối có thể khiến dâu tây có vị mặn, vì vậy hãy luôn rửa sạch dâu tây trước khi ăn. Cho dâu tây vào một cái chao và rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh. Lắc chúng xung quanh một chút để loại bỏ bụi bẩn.
- Nếu vòi của bạn tạo ra nhiều áp lực, hãy để vòi ở mức thấp. Nếu không, bạn có thể làm vỡ trái cây.
- Không sử dụng bất kỳ xà phòng hoặc hóa chất nào để rửa dâu tây. Điều này là không cần thiết và bạn có thể làm hỏng hương vị của trái cây.
Bước 4. Làm lạnh bất kỳ thức ăn thừa nào trong một hộp mở
Mặc dù tốt hơn hết bạn nên bảo quản trái cây trước khi rửa, nhưng trái cây sẽ vẫn dùng được nếu bạn còn thừa. Dùng khăn giấy vỗ nhẹ lên phần dâu tây còn sót lại để hút bớt hơi ẩm. Sau đó, đặt chúng vào một hộp chứa mở để không có hơi ẩm bị kẹt bên trong. Dâu tây sẽ để được 3-7 ngày trong tủ lạnh.
