Hồ đào là một loại cây ăn quả có nguồn gốc từ vùng đồng bằng ngập lụt Mississippi. Hồ đào được trồng rộng rãi trên khắp miền đông nam Hoa Kỳ và ở các vùng đất dưới cùng của Texas và miền bắc Mexico - bất kỳ nơi nào có đất đai màu mỡ, mùa hè nóng, kéo dài và mùa đông mát mẻ.. Hồ đào là món khoái khẩu của những người làm bánh và làm bánh kẹo, đặc biệt là trong mùa thu và kỳ nghỉ Mùa.
Thu hoạch quả hồ đào sau khi chúng rơi xuống đất có thể là công việc tẻ nhạt, khó khăn, nhưng, với một chút chuẩn bị và dụng cụ phù hợp, việc thu hoạch hồ đào thủ công thực sự có thể khá thú vị, đặc biệt là vào một ngày mùa thu đẹp.
Các bước
Phần 1/4: Xác định thời điểm thu hoạch
Bước 1. Quan sát cây hồ đào để biết các hạt đã sẵn sàng rụng
Hồ đào có thể bắt đầu rụng từ đầu tháng 9 đến tháng 11, và việc chuẩn bị thu hoạch nên được thực hiện trước khi hạt rụng, nhưng đủ gần với mùa thu dự đoán để những nỗ lực của bạn sẽ không bị hủy hoại bởi thời gian và thời tiết.
Bước 2. Xác định thực tế rằng các loại hạt mà cây mục tiêu của bạn đang mang là xứng đáng với những nỗ lực bạn sẽ bỏ ra
Một số cây hồ đào sẽ tạo ra các loại hạt chất lượng thấp, có thể là do mùa vụ sinh trưởng kém, chất lượng đất và chất dinh dưỡng thấp, hoặc nó chỉ đơn giản là một sản phẩm của một nền tảng di truyền kém. Một số ví dụ về những đóng góp vào chất lượng hạt là:
- Những cây không lai tạo ra hạt giống, thường không lớn hơn quả sồi nhỏ, với vỏ cực kỳ cứng khiến việc thu được hạt nhục đậu khấu gần như không thể. Các di truyền kém khác có thể được tìm thấy ngay cả ở các cây lai mà vốn gen của chúng đã chuyển sang chất lượng kém.
- Các điều kiện phát triển kém có thể bao gồm mùa xuân và mùa hè khô hạn đã không cho phép cây cối tạo ra một vụ mùa tốt, đặc biệt là khi không sử dụng nước tưới, và ở những loại đất có khả năng giữ ẩm kém.
- Mức độ thấp của các chất dinh dưỡng quan trọng trong đất, đặc biệt là nitơ và các khoáng chất / nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt và mangan có thể làm giảm đáng kể chất lượng của các loại hạt.
- Sự phá hoại của côn trùng như sâu web, sâu chồi và mọt hồ đào cũng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của cây và bản thân hạt.
- Những đợt sương giá hoặc đóng băng quá muộn có thể làm hỏng sự nở hoa và chồi của cây hồ đào, làm giảm sự sắp đặt của các loại hạt trong hoặc sau thời kỳ nở hoa.
Bước 3. Quan sát bản thân cây để biết các dấu hiệu của cây lấy hạt, cả về chất lượng và số lượng
Vào cuối mùa hè, quả hồ đào sẽ đạt đến kích thước đầy đủ, bao gồm cả vỏ của chúng, vì vậy bạn nên biết rõ về kích thước của hạt sau khi vỏ khô và rụng. Lưu ý rằng vỏ hạt chiếm từ 25-30% tổng khối lượng của quả hồ đào, vì vậy một quả hồ đào có vẻ lớn khi còn trong vỏ có thể vẫn nhỏ một cách đáng thất vọng khi hết vỏ.
Bước 4. Để ý vỏ trấu bắt đầu tách ra
Khi một phần đáng kể vỏ của quả hạch đã tách ra và mở ra, đó là lúc bạn nên làm sạch bên dưới cây. Cạo bất kỳ mảnh vụn nào từ đất trống bên dưới tán cây và có thể thực hiện hành động san bằng mặt đất có thể là tất cả những gì cần thiết trong tình huống này, nhưng đối với những cây có bãi cỏ hoặc cỏ đồng cỏ, hoặc thậm chí cỏ dại bên dưới tán cây, sẽ cần nhiều công việc hơn.
Phần 2/4: Chuẩn bị khu vực
Bước 1. Xới cỏ xung quanh cây với cỏ bên dưới chúng
Khoanh quanh cây sao cho các mảnh cắt rời khỏi thân cây, trong khi bắt đầu khoanh tròn càng gần thân cây càng tốt. Điều này sẽ cho phép xả máy cắt để đẩy các mảnh vụn và bất kỳ mảnh vụn nào khác ra khỏi cây. Tiếp tục cắt cỏ cho đến khi xa khỏi tán cây ít nhất 10–15 feet (3,0–4,6 m) để các quả hạch rơi gần mép có thể nhìn thấy được để gom lại. Gió lớn có thể khiến quả hồ đào cách cây một khoảng cách đáng ngạc nhiên khi chúng bị thổi bay tự do.
Bước 2. Nhặt quả hồ đào khi chúng bắt đầu rơi ra
Thời tiết ẩm ướt có thể gây bất lợi cho các loại hạt và động vật hoang dã kiếm ăn có thể đánh bạn nếu chúng bị bỏ lại trên mặt đất. Quạ và sóc đặc biệt thích quả hồ đào, cũng như hươu và các loài động vật hoang dã khác.
Bước 3. Giữ lá được cào hoặc thổi bay
Sử dụng máy thổi lá nếu có thể, vì việc tìm thấy quả hồ đào trong một biển lá có màu sắc tương tự sẽ khiến nhiệm vụ trở nên khó khăn hơn.
Phần 3/4: Thu hoạch hồ đào theo quy mô
Bước 1. Cúi xuống và chọn quả hồ đào của bạn
Nếu một vài quả hồ đào đầu tiên không đủ để biện minh cho việc sử dụng nhiều phương tiện công nghệ hơn để thu hoạch chúng, bạn có thể chỉ cần cúi xuống và nhặt từng quả hồ đào khi bạn đi bộ dưới gốc cây. Có một thùng chứa, chẳng hạn như một xô nhựa 5 gallon rỗng, để giữ cho vụ thu hoạch của bạn. Đối với những người khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng, đây là một kỹ thuật hiệu quả để thu hoạch hồ đào bên dưới một hoặc hai cây. Một số nhận thấy rằng bò trên đầu gối của họ cũng sẽ đủ cho mục đích thu thập hồ đào.
Bước 2. Dùng dụng cụ nhặt hồ đào nếu thử thách bò xung quanh hoặc khom người (cúi người) quá sức với bạn
Có một số loại dụng cụ nhặt được gắn trên tay cầm ngắn, nhưng hầu hết đều có cấu hình lò xo dây với một phễu nhỏ để giữ các loại hạt. Lò xo được ép xuống đai ốc, làm giãn các dây dẫn cho phép nó trượt giữa chúng và được giữ lại trong phễu. Thường xuyên đổ bỏ phễu vào xô hoặc thùng chứa khác để tránh làm đổ hồ đào. (Xem video đầu tiên bên dưới.)
Bước 3. Sử dụng máy cán vận hành bằng tay
Đây là những máy đơn giản hoạt động giống như một máy cắt cỏ kiểu cuộn, bắt các hạt giữa các con lăn hoặc ngón tay linh hoạt và cho chúng vào một cái phễu. Hầu hết các công trình này sẽ nhặt một lượng đáng kể các mảnh vụn, vì vậy việc giữ cho mặt đất sạch sẽ bên dưới gốc cây là rất quan trọng trong việc giảm thiểu lao động liên quan. (Xem video thứ hai bên dưới.)
Bước 4. Thuê máy thu hoạch hồ đào cho những vườn cây ăn trái lớn
Người thu hoạch hồ đào sử dụng máy kéo để quét vườn cây ăn quả để thu hoạch hạt. Khi được sử dụng kết hợp với máy cạo vỏ cây, đây là cách thu hoạch hồ đào ít tốn công nhất và hiệu quả nhất, nhưng nó thực sự nằm ngoài trọng tâm của bài viết này.
Phần 4/4: Phân loại qua các loại hạt đã thu hoạch
Bước 1. Phân loại các loại hạt bị biến dạng hoặc hư hỏng khi bạn đã thu hoạch xong
Trừ khi bạn chọn tự bẻ và tách vỏ quả hồ đào, nếu không bạn sẽ phải trả tiền để chế biến những loại hạt không mong muốn này. Nếu bạn có ý định bán hồ đào của mình, việc có những loại hạt không đạt tiêu chuẩn hoặc vô giá trị sẽ khiến người mua đưa ra mức giá thấp hơn so với những quả hồ đào chất lượng cao. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn bán hàng cho người bán buôn, người phân loại hàng hóa của họ một cách cẩn thận để đảm bảo chất lượng sản phẩm của họ. Một số điều cần tìm để giúp xác định chất lượng hồ đào của bạn là:
- Màu sắc. Hồ đào ngon phải có màu sắc đồng đều. Một số giống, như Stuarts và Donaldsons có sọc gần đầu chồi, và sự phân biệt rõ ràng giữa màu sọc (thường là màu đen) và vỏ (màu nâu nhạt) là dấu hiệu của một loại hạt tốt.
- Hình dạng vỏ. Hồ đào hình thành bên trong vỏ khi các chất dinh dưỡng được truyền qua các đường gân trong vỏ, sau đó qua lớp vỏ vẫn còn mềm, lấp đầy từ đầu chồi đến ngọn. Nếu thời tiết khô hạn, cạn kiệt chất dinh dưỡng trong đất hoặc côn trùng phá hoại vỏ làm gián đoạn quá trình cho ăn, hạt sẽ thuôn nhọn về phía đầu ngọn, có nghĩa là hạt nhục đậu khấu đã không tiếp tục phát triển hoàn toàn.
- Âm thanh. Điều này có vẻ bất thường, nhưng quả hồ đào, khi chúng kêu hoặc rơi vào nhau sẽ tạo ra một âm thanh đặc biệt. Những quả hồ đào rỗng có khả năng không được lấp đầy, trong khi những quả hồ đào tốt, đầy đặn sẽ phát ra âm thanh chắc chắn, ngay cả khi bạn chỉ lắc vào nhau trên tay. Khi bạn thu thập những quả hồ đào, lắc chúng và bẻ một vài chiếc âm thanh đáng ngờ, và bạn sẽ sớm phát triển một đôi tai để có được âm thanh của một quả hồ đào tốt và đầy đủ.
- Cân nặng. Mặc dù những quả hồ đào riêng lẻ có trọng lượng rất nhỏ, nhưng một người hái có kinh nghiệm, đặc biệt là khi hái hoặc phân loại bằng tay, sẽ sớm nhận thấy sự khác biệt rõ rệt về trọng lượng của những quả hồ đào đầy đủ, so với những quả kém chất lượng hơn.
Bước 2. Đóng gói hồ đào của bạn để lưu trữ
Nói chung, hồ đào có thể được bảo quản trong bao tải vải thưa, ở nơi khô ráo, thoáng mát trong vài tuần sau khi thu hoạch. Các loại hạt sẽ thực sự cải thiện chất lượng, đặc biệt là những loại hạt được thu hoạch sớm, khi chúng được chữa khỏi. Đừng bỏ qua bước đóng rắn. Hồ đào không được bảo quản sẽ không nứt đúng cách và khó tách vỏ. Việc đông lạnh làm ngừng quá trình đóng rắn, vì vậy hãy đảm bảo rằng các loại hạt đã được chữa khỏi trước khi bạn làm đông lạnh chúng. Việc đông lạnh sẽ cho phép bạn bảo quản các loại hạt lâu hơn mà hầu như không ảnh hưởng đến chất lượng của chúng. Hãy nhớ rằng thiên nhiên đã cung cấp cho các loại hạt một lớp vỏ cứng, một vật chứa bảo quản gần như hoàn hảo.
Bước 3. Vỏ các loại hạt của bạn
Nếu bạn may mắn có một cơ sở chế biến hồ đào gần đó, bạn có thể mang hồ đào của mình vào và làm vỡ chúng bằng máy. Bạn cũng có thể kiểm tra với cửa hàng cung cấp nông sản tại địa phương vì nhiều cửa hàng trong số họ có máy bẻ khóa. Dự kiến trả 25 đến 40 xu cho mỗi pound cho dịch vụ này. Nếu bạn muốn tự bẻ khóa chúng, bạn có thể mua một trình bẻ khóa hồ đào cho tác vụ này.
Video - Bằng cách sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube
Lời khuyên
- Người xưa thường sử dụng đuôi áo làm tạp dề để đựng hồ đào, một số thậm chí còn buộc đuôi áo lên để tạo thành một chiếc túi giống như chuột túi để tích trữ các loại hạt cho đến khi đổ chúng vào xô hoặc bao tải.
- Tận hưởng quá trình này. Tránh làm việc quá sức hoặc quá lâu khiến bạn trở nên khốn khổ. Tất nhiên bạn muốn thu hoạch càng nhanh và hiệu quả càng tốt, nhưng hãy tận hưởng không khí trong lành mùa thu trong khi làm việc.
- Thu hoạch sớm thường sẽ mang lại lợi nhuận nếu bạn có ý định bán cây trồng của mình. Hầu hết hồ đào bán tại các cửa hàng bán lẻ ở Mỹ đều được mua để nướng vào dịp lễ và giá thị trường sớm gấp nhiều lần giá tốt nhất trong năm.
- Hãy tinh ý, khi các hạt bắt đầu rơi xuống. Thông thường, bạn sẽ thấy rằng các chi cụ thể có mùa vụ lớn hơn hoặc rụng vào các thời điểm hơi khác nhau, vì vậy bạn có thể thấy hiệu quả nhất là tập trung nỗ lực của mình vào một số khu vực bên dưới cây.
- Giữ riêng các loại hạt từ các cây khác nhau, đặc biệt là của các giống khác nhau, vì chúng có thể khác nhau về kích thước, sẽ giúp việc tiếp thị (hoặc bóc vỏ) dễ dàng hơn. Máy bóc vỏ, hoặc thậm chí là máy lăn vận hành bằng tay thường phải được đặt ở một phạm vi kích thước cụ thể của đai ốc, vì vậy đai ốc quá lớn hoặc quá nhỏ đều có thể không bị nứt một cách chính xác.
- Giữ cho mặt đất bên dưới cây sạch sẽ là một trong những bước quan trọng nhất để làm cho việc thu hoạch hồ đào trở thành một quá trình thú vị. Râu, cỏ dại và mảnh vụn khiến việc tìm kiếm và hái những loại hạt được ngụy trang tốt này trở thành một công việc vặt thực sự.
Cảnh báo
- Để ý côn trùng gây phiền toái trong khi bạn làm việc. Kiến lửa là loài gây hại phiền phức, chúng ăn quả hồ đào bị nứt bởi động vật khi chúng rơi xuống. Hãy đề phòng dị ứng với kiến lửa và ong trước khi bạn vào vườn để hái quả hồ đào.
- Sử dụng khả năng phán đoán tốt khi bạn bắt đầu thu hoạch. Việc cúi người xuống để hái quả hồ đào trong thời gian dài có thể gây đau lưng cho bạn.
