Sả dễ trồng, có nhiều hương vị và dược tính. Cho dù bạn sử dụng nó như một hương liệu cho thực phẩm và sinh tố, để pha trà tươi, hay chỉ là một loại cỏ cao trang trí cho khu vườn của bạn, việc sử dụng nó cũng đơn giản như việc trồng nó.
Các bước
Phương pháp 1/3: Trồng sả từ hạt
Bước 1. Mua tất cả các vật liệu
Sả có thể được trồng từ hạt với chi phí rất ít và nguồn cung cấp rất ít, hầu hết có thể được tìm thấy ngay gần nhà của bạn. Thời điểm tốt nhất để bắt đầu trồng là giữa tháng 2 đến đầu tháng 3, tuy nhiên, với sự chăm sóc phù hợp, bạn có thể trồng chúng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
- Dừng lại ở một cửa hàng làm vườn để tìm một thùng chứa 1 gallon cho mỗi cây bạn muốn trồng, cũng như hỗn hợp bắt đầu hạt giống đã khử trùng, đất trồng trong chậu và một số khay bắt đầu gieo hạt có vòm nhựa - túi nhựa cũng có thể hoạt động như một vật thay thế.
- Hạt giống đôi khi khó tìm thấy hơn ở các cửa hàng làm vườn, nhưng bạn cũng có thể mua chúng trực tuyến tại nhiều vườn ươm.
- Nếu hạt giống của bạn không thường xuyên ở nhiệt độ ít nhất là 70 độ trong khi chúng đang nảy mầm, hãy cân nhắc mua một tấm lót giữ nhiệt cho cây con để giúp nuôi dưỡng hạt giống của bạn ở nhiệt độ ổn định khi chúng phát triển.
Bước 2. Hạt giống của bạn nảy mầm
Ở giai đoạn này, hạt giống quá mỏng manh và dễ bị xâm nhập trực tiếp vào đất, vì vậy bạn cần để chúng từ 1 đến 2 tuần ở nơi tối và ấm để chúng nảy mầm bằng cách chăm sóc chúng thật cẩn thận. Điều này dễ dàng hơn trong môi trường ấm áp, nhưng cũng có thể thực hiện ở nơi lạnh hơn.
- Cho hỗn hợp hạt giống bắt đầu vào khay cây con của bạn, chèn chúng sâu khoảng ¼ inch.
- Đặt các mái vòm, hoặc túi nhựa của bạn lên trên hạt giống để chúng được bao phủ.
- Nếu khu vực xung quanh hạt giống lạnh, hãy đặt tấm lót giữ nhiệt cho cây con bên dưới khay.
- Tưới nước hàng ngày cho hạt, giữ ẩm nhưng không ướt, thay vòm hoặc túi ni lông mỗi lần.
- Khi cây con xanh tươi xuất hiện từ hạt, loại bỏ vòm hoặc túi khỏi khay và chuyển chúng ra nơi có ánh sáng mặt trời đầy đủ.
Bước 3. Cấy cây con
Cây con cần nhiều không gian và chất dinh dưỡng hơn để phát triển thành thân cây và mỗi cây sẽ cần một thùng chứa 1 gallon riêng để làm điều này đúng cách. Vì vậy, khi cây con của bạn dài khoảng 6 inch, đã đến lúc cấy!
- Đổ vào mỗi thùng chứa 1 gallon của bạn với 1 gallon đất giàu và thoát nước tốt.
- Nếu bạn mua phân bón, hãy trộn ½ cốc này với đất trước khi đổ đầy thùng chứa.
- Di chuyển từng cây con sang chậu riêng, đặt chúng xuống đất khoảng ¼ inch.
- Tưới nước cho cây ít nhất 2 hoặc 3 lần mỗi tuần, hoặc vài lần nữa nếu thời tiết trên 80 độ và cảm giác đất khô như cát.
Phương pháp 2/3: Trồng sả từ thân cây
Bước 1. Mua tất cả các vật liệu
Trồng sả từ thân cây là một phương pháp nhanh hơn và tiết kiệm chi phí hơn, vì vậy nó là phương pháp lý tưởng cho những người có ít kinh nghiệm làm vườn, những người có ngân sách nhỏ hơn hoặc chỉ những người muốn sử dụng loại thảo mộc thơm ngon này một cách dễ dàng hơn!
- Ghé qua bất kỳ thị trường Châu Á nào. Thông thường chúng có thể được tìm thấy rất nhiều. Nếu khu vực lân cận của bạn không có chợ châu Á, cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe địa phương, cửa hàng tạp hóa hữu cơ hoặc co-op.
- Dừng lại ở một cửa hàng trong vườn. Mua nhiều chậu trồng cây có dung tích 1 gallon (3,8 L) để chứa từng thân cây, bầu đất và một chiếc lọ lớn có thể vừa vặn với thân cây của bạn nếu bạn chưa có sẵn ở nhà.
- Nếu bạn muốn khuyến khích sả phát triển lớn hơn, hãy mua cả phân hữu cơ.
Bước 2. Bỏ cuống
Chỉ cần có chút nắng và một hũ nước, rễ cây sẽ mọc ra từ phần thân trắng nõn của cây. Điều quan trọng là phải trồng những rễ này trước khi đặt thân cây của bạn vào chậu, vì chúng sẽ giúp chuyển chất dinh dưỡng đến các phần còn lại của cây, giúp nó phát triển nhanh hơn và mạnh hơn.
- Tìm vị trí trong nhà đón được nhiều ánh sáng mặt trời nhất trong ngày, cửa sổ hướng Nam thường là tốt nhất. Sẽ rất hữu ích nếu bạn quan sát ngôi nhà của mình vào một số giờ quan trọng để xác định điều này, bao gồm 8 giờ sáng, 12 giờ đêm và muộn hơn khi mặt trời bắt đầu lặn lúc 5 giờ chiều vào mùa đông hoặc 7 giờ tối vào mùa hè.
- Đổ đầy nước vào lọ một hoặc hai inch và đặt nó ở nơi có ánh nắng mặt trời trong nhà của bạn.
- Cho phần cuống vào lọ thủy tinh lớn. Đảm bảo chèn chúng với mặt dày hơn và nhẹ hơn. vào một cái lọ lớn với một hoặc hai inch nước ở đáy.
- Thay nước trong bình hàng ngày. Nếu bạn bỏ qua một hoặc hai ngày, nó sẽ không gây tử vong cho cây của bạn, nhưng hãy đảm bảo thay nước ít nhất 48 giờ một lần.
- Chờ 1-2 tuần. Thân cây sẽ sẵn sàng để trồng khi rễ ở gốc dài khoảng 3 inch, và các lá mới xuất hiện ở đầu thân cây.
Bước 3. Trồng phần thân cây mới ra rễ vào chậu
Hãy nhẹ nhàng với phần rễ mỏng manh ở dưới thân cây của bạn, và đừng bận tâm làm khô chúng, lượng nước bổ sung sẽ cần thiết khi chúng bắt đầu phát triển.
- Đổ đầy 3/4 lít đất giàu và thoát nước tốt vào mỗi thùng chứa.
- Nếu bạn đã mua phân bón, hãy trộn 1/4 cốc này với đất trước khi lấp đầy thùng chứa.
- Đặt rễ trước vào chậu 1 gallon (3,8 L) của bạn, để chừa nhiều chỗ cho cây phát triển.
- Di chuyển từng cây con sang chậu riêng, đặt chúng xuống đất khoảng ¼ inch.
- Tưới nước cho cây ít nhất 2 hoặc 3 lần mỗi tuần, hoặc vài lần nữa nếu thời tiết trên 80 độ và đất có vẻ khô như cát.
Bước 4. Để mắt đến thân cây khi chúng lớn lên
Khi thân cây có vẻ hơi chật, rất có thể rễ cây của bạn đang tranh giành chất dinh dưỡng. Trồng lại chúng vào một thùng lớn hơn hoặc bên ngoài sẽ giúp rễ sả của bạn căng ra và hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể.
- Đổ đất vào một cái chậu lớn hơn và đào một cái lỗ có kích thước tương đương với cái chậu cũ của bạn.
- Giữ chặt cuống bằng một tay và lật úp chậu để rễ thoát ra ngoài. Chuyển nó vào chậu lớn hơn chứa đầy đất.
- Bạn cũng có thể chuyển cây ra ngoài đất bằng phương pháp tương tự. Nếu bạn làm như vậy, hãy đảm bảo trồng chúng cách nhau 36-60 inch. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng bạn chỉ nên làm điều này nếu bạn sống trong một khí hậu ấm áp, được phân loại từ Vùng 7 trở lên. Nếu không, bạn sẽ muốn giữ cây của mình trong chậu để có thể chuyển chúng trở lại bên trong khi thời tiết trở nên quá lạnh hoặc chuẩn bị thu hoạch hoàn toàn trên mặt đất.
Phương pháp 3/3: Thu hoạch và sử dụng sả từ cả hạt và thân cây
Bước 1. Kéo các thân cây lên khỏi mặt đất
Khi thân cây của bạn cao ít nhất 12 inch và thân dày ½ inch, chúng đã sẵn sàng để thu hoạch! Có một số cách khác nhau mà bạn có thể chọn để làm như vậy.
- Nắm chặt phần thân cây ở phần gốc gần mặt đất nhất và kéo thật nhanh. Phần cuống cần được loại bỏ hoàn toàn và sạch sẽ.
- Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ấm áp và muốn thân cây phát triển trở lại vào năm sau, hãy cắt phần thân cây cách mặt đất khoảng một inch. Hãy chắc chắn sử dụng một con dao sắc bén vì đôi khi cây có thể khó cắt, nhưng hãy lưu ý rằng nó có thể làm lưỡi dao của bạn bị xỉn màu.
- Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu lạnh và đang trồng cây hàng năm, bạn chỉ cần loại bỏ toàn bộ cây khi đã sẵn sàng thu hoạch.
- Sau khi thu hoạch cuống, hãy dùng dao cắt bỏ lá khỏi thân. Cả hai phần của cây có thể được sử dụng cho các mục đích khác nhau, vì vậy hãy nhớ tiết kiệm cả hai!
Bước 2. Sử dụng các cành cây
Lột bỏ lớp bên ngoài của thân cây để lộ phần bên trong trắng mềm, hay còn gọi là tim, là phần có hương vị thơm ngon nhất của thân cây. Bạn có thể băm hoặc xay nhuyễn phần lòng mềm bên trong, và sử dụng chúng theo nhiều cách để tạo hương vị cho món ăn.
- Cơm, salad và nước sốt là một lựa chọn phổ biến cho loại thảo mộc này, và bạn cũng có thể thêm phần thân cây xay nhuyễn vào sinh tố.
- Ở dạng thô nhất, sả sẽ giúp giảm đau cơ và hỗ trợ tiêu hóa.
- Bảo quản thân cây bằng cách đông lạnh trong túi nhựa, điều này sẽ giúp giữ tươi trong vài tháng.
Bước 3. Sử dụng lá
Lá có hương vị đậm đà nhất khi còn sống, tuy nhiên, chúng vẫn có thể đóng gói khi sấy khô.
- Sả tươi có thể được ngâm trong trà, được sử dụng để tạo xà phòng, nước muối hoặc tẩy tế bào chết bằng chanh khác!
- Nếu bạn muốn làm khô sả, hãy bắt đầu bằng cách bó chúng lại bằng dây và treo ngược chúng ở nơi tối.
- Lá sả khô có thể được thêm vào súp, nước sốt, hoặc bất kỳ món ăn nào khác.
- Lá sả khô cũng giúp xua đuổi côn trùng, vì vậy hãy đặt chúng dọc theo mặt đất bên ngoài ngôi nhà của bạn để ngăn chặn bất kỳ vị khách không mong muốn nào!
- Bảo quản bất kỳ lá sả khô chưa sử dụng nào trong lọ hoặc hộp kín, chúng sẽ tươi lâu đến một năm.
Lời khuyên
- Với nhiều người, cỏ thường mọc lên trông giống như cỏ dại, vì vậy hãy nhớ đề phòng đầy đủ nếu có người khác chăm sóc cho sân của bạn.
- Mèo thích ăn sả và có xu hướng nhai cuống. Chúng không gây hại cho mèo, nhưng có thể cản trở quá trình phát triển của chúng, vì vậy hãy để chúng tránh xa thú cưng của bạn!
- Như với tất cả các loại cây, hãy kiên nhẫn, bền bỉ và chú ý!
