Nấm là một món ăn ẩm thực, và nhiều loại có chứa các vitamin và chất dinh dưỡng có lợi như vitamin D, vitamin B, selen, chất chống oxy hóa và sắt. Tuy nhiên, việc mua nấm có thể ảnh hưởng đến ngân sách của bạn và thu hoạch nấm hoang dã thường chứng tỏ là một công việc mạo hiểm. Để tiết kiệm chi phí và an tâm, bạn có thể trồng nấm hữu cơ mang lại cho bạn tất cả những lợi ích của nấm mà ít rủi ro.
Các bước
Phương pháp 1/2: Trên nhật ký
Bước 1. Mua meo giống nấm hữu cơ
Meo nấm là mô nấm được thu hoạch và phát triển đặc biệt có thể được sử dụng để trồng nấm. Đối với phương pháp nhật ký, hãy chọn sinh sản ở dạng cắm, về cơ bản là sinh sản được chứa bên trong chốt gỗ ngắn.
Bạn có thể mua meo giống nấm tại nhiều cửa hàng vườn hoặc trực tuyến. Để trồng nấm hữu cơ, bạn có thể gặp may mắn hơn khi mua sắm tại các cửa hàng trực tuyến chuyên về meo nấm hữu cơ
Bước 2. Chọn một bản ghi tốt
Gỗ nên được lấy từ cây gỗ cứng, như sồi hoặc phong đường. Nếu cắt một cành hoặc khúc gỗ từ cây của bạn, hãy cắt vào khoảng cuối mùa thu đến giữa mùa xuân để có điều kiện ẩm lý tưởng và chọn một phần có chiều rộng từ 3 đến 8 inch (7,6 đến 20,3 cm). Mỗi khúc gỗ phải dài từ 3 đến 5 feet (0,9 đến 1,5 mét).
Nếu trong khuôn viên nhà bạn không có cây để lấy gỗ, hãy mua gỗ tròn từ các xưởng cưa hoặc cửa hàng sửa chữa nhà cửa
Bước 3. Cấy vào các bản ghi trong vòng hai tuần
Bạn càng đợi lâu để sử dụng các bản ghi của mình, bạn càng có nhiều nguy cơ bị thối gỗ. Hơn nữa, các khúc gỗ đã để quá lâu đôi khi có thể phản ứng kém với việc cấy và có thể phát triển các loại nấm không ăn được, chứ không phải là nấm ăn được.
Bước 4. Khoan lỗ trên các bản ghi
Các phích cắm meo nấm phải đi kèm với hướng dẫn về độ lớn của các lỗ, nhưng đối với nhiều phích cắm, bạn nên sử dụng mũi khoan 5/16 inch (7,9 mm).
Bước 5. Khoan lỗ theo hình kim cương
Giữ lề 2 inch (5 cm) ở đầu và cuối của nhật ký. Đỉnh và đáy của mỗi viên kim cương phải cách nhau từ 6 đến 8 inch (15 đến 20 cm) và các mặt của viên kim cương phải cách nhau khoảng 1 inch (2,5 cm). Tạo nhiều kim cương nhất có thể, hoặc nhiều kim cương tùy thích.
Bước 6. Chèn các phích cắm vào các lỗ
Gói này phải có hướng dẫn, nhưng về cơ bản, bạn chỉ cần lắp các phích cắm vào từng lỗ.
Bước 7. Bịt kín các lỗ
Đun nóng sáp ong hữu cơ trong nồi hơi đôi cho đến khi nó trở nên dẻo. Lấy sáp ra khỏi nhiệt và phết một ít sáp lên đầu mỗi phích cắm.
Bước 8. Lưu trữ các bản ghi
Lưu trữ nhật ký của bạn bên ngoài, ở vị trí nhận được một phần ánh nắng mặt trời và một phần bóng râm. Các bản ghi nên được lưu trữ theo phương thẳng đứng, tựa vào nhau hoặc dựa vào một vật khác.
Bước 9. Kiểm tra liên tục
Có thể mất 8 đến 16 tháng để nấm xuất hiện.
Bước 10. Thu hoạch nhanh chóng
Sau khi nấm mọc, bạn chỉ có khoảng một tuần để thu hoạch trước khi nấm hỏng. Bạn có thể nhổ nấm bằng cách xoắn và kéo nó lên, hoặc bạn có thể cắt nấm tại điểm mà thân cây gặp khúc gỗ.
Bước 11. Hoạt động thúc đẩy sau lần thu hoạch đầu tiên
Để một khúc gỗ thẳng đứng lật úp và đóng sầm trên mặt đất theo chiều ngang. Làm điều này được cho là để thúc đẩy hoạt động và khuyến khích sự phát triển hơn nữa trong các khúc gỗ đã sản xuất nấm trong quá khứ.
Phương pháp 2/2: Sử dụng nền cà phê
Bước 1. Thu gom bã cà phê
Để trồng nấm hữu cơ, bạn nên sử dụng bã từ hạt cà phê hữu cơ. Giữ bã cà phê luôn tươi mới và không bị nấm mốc khi bạn lấy chúng bằng cách bảo quản bã cà phê trong hộp nhựa kín trong ngăn đá. Rã đông bã đậu ở nhiệt độ phòng 24 giờ trước khi sử dụng.
Nếu bạn không uống cà phê, hoặc không uống đủ để lấy bã, hãy đến một quán cà phê địa phương bán cà phê hữu cơ và hỏi xem họ có sẵn lòng bán bã cho bạn không
Bước 2. Đổ đất vào một xô nhựa 5 gallon (20 lít)
Chỉ nên đổ đầy xô khoảng một nửa.
Bước 3. Làm ẩm bã cà phê
Mặt đất khô sẽ không hoạt động tốt. Thêm một chút nước vào mặt đất, vừa đủ để làm ẩm chúng và thoát hết chất thừa.
Bước 4. Lấy meo nấm hữu cơ
Đối với phương pháp này, meo giống ở dạng hỗn hợp mùn cưa hoạt động tốt hơn so với meo cắm. Bạn thường có thể tìm thấy loại meo nấm này tại các cửa hàng cung cấp dịch vụ làm vườn hoặc tại các cửa hàng đặc sản trực tuyến.
Bước 5. Cho meo nấm vào bã cà phê
Chia nhỏ nó bằng cách vò nát meo nấm trong tay và rắc lên bề mặt đất.
Bước 6. Trộn meo nấm vào đất
Dùng tay khuấy nhẹ hỗn hợp meo / mùn cưa vào bã cà phê đã được làm ẩm cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Dùng tay vỗ nhẹ lên bề mặt, nén các bào tử xuống đất.
Bước 7. Tiếp tục đổ đầy đất và meo vào xô
Chỉ nên có khoảng 1 inch (2,5 cm) không gian trống giữa bề mặt của hỗn hợp và vành của xô.
Nếu bạn không có đủ đất và meo để lấp đầy xô, hãy khoan một vài lỗ vào thành xô, cách bề mặt của đất và meo khoảng 1 inch (2,5 cm)
Bước 8. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín xô lại
Lớp màng bọc thực phẩm giúp hỗn hợp giữ được độ ẩm. Hãy chọc thủng màng bọc, chọc một vài phần giữ vào trong để ngăn sự tích tụ khí cacbonic.
Bước 9. Xịt nước lên trên mặt đất
Mặt đất nên được phun sương hai lần một ngày. Bạn có thể xịt nấm qua các lỗ trên màng bọc thực phẩm, hoặc bạn có thể tạm thời tháo màng bọc ra khi xịt và thay nấm khi hoàn thành.
Bước 10. Theo dõi bã cà phê
Nấm sẽ bắt đầu phát triển trong vòng một hoặc hai tuần.
Bước 11. Nhanh tay nhặt nấm
Bạn chỉ có khoảng một tuần để thu hoạch những cây nấm trưởng thành hoàn toàn trước khi chúng bị hỏng. Cắt chúng tại điểm mà chúng trồi ra khỏi bề mặt, hoặc xoắn và nhổ chúng bằng tay.
