Hành tím là một loại hành có hương vị nhẹ hơn nhiều so với các loại hành thông thường, là loại hành lý tưởng khi bạn không muốn có một loại hành mạnh cho món súp hoặc món ăn sống. Bạn có thể trồng hẹ tây từ hạt hoặc từ củ, và bạn có thể trồng vào mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Chìa khóa để trồng cây hẹ khỏe mạnh là chúng cần đất thoát nước tốt và không thích cạnh tranh với cỏ dại.
Các bước
Phần 1 của 3: Trồng củ
Bước 1. Thu thập nguồn cung cấp của bạn
Để trồng hẹ tây, bạn sẽ cần ít nhất một bộ hẹ tây để trồng, không gian để trồng chúng và một số dụng cụ và thiết bị làm vườn, chẳng hạn như:
- Đất
- Phân trộn đã phân hủy tốt
- Thuổng hoặc xẻng
Bước 2. Chọn mùa
Bạn có thể trồng hẹ tây vào mùa thu hoặc mùa xuân, nhưng bạn sẽ thu hoạch sớm hơn nếu trồng vào mùa thu. Ngoài ra, một số người nói rằng bạn sẽ nhận được củ hẹ to hơn và ngon hơn nếu bạn trải qua quá trình nấu chín.
- Cắt dọc là quá trình để hạt hoặc toàn bộ cây tiếp xúc với nhiệt độ lạnh để thúc đẩy sự phát triển.
- Để trồng vào mùa thu, hãy chọn một ngày sau đợt sương giá đầu tiên và trước khi thời tiết lạnh giá. Vào mùa xuân, nhằm vào đầu mùa, vào tháng Ba hoặc tháng Tư.
Bước 3. Chọn đúng vị trí
Hành tím cần có đủ ánh nắng mặt trời, đất thoát nước tốt và khu vực không có cỏ dại càng tốt. Các luống cao là lý tưởng cho hẹ tây, đặc biệt nếu nền đất của bạn đặc biệt ẩm ướt. Đất thoát nước tốt bao gồm:
- Cát
- Bùn
- Loam
Bước 4. Chuẩn bị đất
Bạn có thể giúp cây hẹ của mình bằng cách trộn đất trong luống gieo hạt với phân trộn đã được phân hủy rất cao. Thêm một xô phân trộn trên mỗi mét vuông (1,1 x 1,1 thước Anh).
- Tránh thêm phân vào đất, vì nó có hàm lượng nitơ quá cao.
- Độ pH lý tưởng cho đất hẹ là từ 6,2 đến 6,8.
Bước 5. Tách các bóng đèn
Giống như tỏi, hẹ tây mọc ở đầu có nhiều củ. Nếu hẹ tây của bạn không ở trong các củ riêng biệt, hãy bóc từng củ ra khỏi đầu chính.
Mỗi củ sẽ mọc ra một đầu hẹ mới chứa nhiều củ, hoặc đinh hương
Bước 6. Trồng củ
Để trồng hẹ tây, hãy đặt các bóng đèn ra ngoài sao cho khoảng từ hai đến sáu inch (năm đến 15 cm) giữa mỗi củ. Đẩy từng củ vào đất với phần rễ hướng xuống dưới. Tiếp tục đẩy cho đến khi củ hẹ vùi vào đất khoảng 3/4.
Ngoài ra, bạn cũng có thể gieo hạt hẹ tây thay cho củ. Trồng các hạt giống với khoảng cách như nhau, và chôn mỗi hạt sâu khoảng 0,5 inch (1 cm). Cây gieo hạt vào mùa xuân chứ không phải mùa thu
Bước 7. Phủ lớp phủ lên trên
Đối với những cây trồng vào mùa thu, hãy phủ rơm, cỏ khô, lá hoặc gỗ vụn lên trên cùng của hẹ để giúp bảo vệ chúng khỏi cái lạnh và sương giá trong mùa đông. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng lớp phủ tốt dài 6 inch (15 cm).
Bước 8. Tưới nước cho bóng đèn
Hành tím không cần quá chú ý và tưới nhiều nước, nhưng bạn nên tưới cho chúng sau khi bạn đã cho chúng vào đất. Một lần tưới nước tốt bây giờ sẽ kéo dài chúng qua mùa đông.
Lớp mùn phủ lên trên cũng sẽ giúp giữ độ ẩm cho đất
Phần 2 của 3: Chăm sóc hành tím
Bước 1. Bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh và động vật ăn thịt
Khi hẹ tây đang phát triển, chúng sẽ tạo ra những lớp vảy giống như cách làm của tỏi và các loại hành khác. Động vật có vú nhỏ thích nhai những thứ này. Bạn có thể bảo vệ hẹ tây bằng cách phủ lông cừu hoặc lưới lên khu vườn để ngăn chặn những kẻ săn mồi.
- Việc đánh lưới không cần thiết cho đến mùa xuân, khi hẹ sẽ bắt đầu phát triển tích cực.
- Bạn cũng có thể bảo vệ hẹ tây khỏi sâu bằng cách rắc tro gỗ lên khu vực đó vài tháng một lần.
Bước 2. Làm cỏ khu vực này thường xuyên
Cây hẹ không thích cạnh tranh với cỏ dại, vì vậy, điều quan trọng là phải loại bỏ chúng khỏi đất nơi hẹ tây đang phát triển.
- Chỉ cần cẩn thận là bạn không vô tình kéo ra các lớp vỏ hẹ khi bạn đang làm cỏ hoặc dọn cỏ.
- Làm cỏ khu vực bằng tay, thay vì dùng thuổng hoặc dụng cụ khác, để tránh làm tổn thương rễ.
Bước 3. Tưới nước cho cây trong những đợt khô hạn
Bạn sẽ không phải tưới nhiều nước cho hẹ tây, ngay cả trong giai đoạn phát triển tích cực, vì hẹ tây không cần thêm nhiều nước. Tuy nhiên, nếu thời tiết chuyển sang khô và bạn không có nhiều mưa, hãy đảm bảo rằng đất vẫn hơi ẩm.
Bước 4. Cắt bỏ cành hoa
Nếu hẹ tây của bạn bắt đầu ra hoa, điều này sẽ lấy đi năng lượng từ củ, có nghĩa là củ hành của bạn sẽ không lớn hoặc ngon. Để tránh điều này xảy ra, hãy cắt bỏ những bông hoa bắt đầu mọc.
Cắt hoa ở thân để ngăn không cho hẹ chuyển sang chế độ sinh sản
Phần 3/3: Thu hoạch, Lưu trữ và Trồng lại
Bước 1. Bóc vỏ hẹ trước khi thu hoạch
Hành tím sẽ sẵn sàng để thu hoạch vào cuối tháng 6 hoặc đầu tháng 7 (đối với trồng vào mùa thu) hoặc cuối tháng 7 đến tháng 8 (đối với trồng vào mùa xuân. Bạn sẽ biết chúng đã sẵn sàng khi tán lá chuyển sang màu vàng.
- Chọn một ngày khô ráo và dùng thuổng hoặc nĩa để xới nhẹ đất xung quanh củ hẹ và nâng chúng lên trên bề mặt. Hãy cẩn thận để không nhổ chúng hoặc làm hỏng rễ.
- Để hành khô trên mặt đất trong một đến hai ngày nắng. Khi chúng đã sẵn sàng để thu hoạch, chúng sẽ được làm khô và bụi bẩn sẽ dễ dàng bong ra.
- Việc phơi hẹ sẽ giúp chúng chín vì phơi nắng sẽ giúp chúng chín hơn.
Bước 2. Thu hoạch hẹ tây
Để loại bỏ hẹ tây khỏi đất, lấy một cái nĩa hoặc cái thuổng và đặt nó vào bên cạnh của củ hẹ. Dán cái thuổng vào đất dưới củ hẹ một góc 45 độ. Điều này sẽ làm đứt rễ và bạn sẽ có thể nhấc củ hẹ lên.
Lắc từng củ hẹ để loại bỏ bụi bẩn bám trên củ
Bước 3. Thưởng thức hoặc lưu trữ để sử dụng sau
Hẹ tươi sau khi thu hoạch có thể ăn ngay hoặc cất giữ để sử dụng sau này. Hẹ tây cũng có thể được lưu trữ trong vài tháng, vì vậy bạn sẽ vẫn có hẹ tây qua mùa đông. Để lưu trữ hẹ tây:
- Trải chúng thành một lớp duy nhất và để chúng chữa khỏi trong một hoặc hai tuần ở một nơi ấm áp và khô ráo.
- Cắt bỏ phần lá còn sót lại trên ngọn củ và chuyển hẹ tây vào túi lưới và bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
- Khi bảo quản như vậy, hẹ tây có thể để được đến sáu tháng.
Bước 4. Tiết kiệm củ để trồng lại
Các củ hẹ bạn trồng cũng có thể được để sang một bên và trồng lại, và từ mỗi củ bạn sẽ có lại một cái đầu hoàn toàn mới. Từ những củ hẹ mà bạn đã dành để cất giữ, hãy chọn những củ khỏe mạnh nhất, khô nhất và to nhất để trồng lại vào mùa thu hoặc mùa xuân.
