Daikon là một loại củ cải cũng tạo ra các vi hạt có thể ăn được. Bạn có thể trồng daikon giống như hầu hết các loại rau ăn củ, trong vườn ngoài trời hoặc trong chậu trồng hoặc chậu trong nhà. Cây giống daikon của bạn sẽ cần nhiều nắng, nước và được bảo vệ khỏi sâu bệnh. Khi chúng đã sẵn sàng để thu hoạch, bạn có thể sử dụng rau xanh và củ cải sống hoặc nấu chín để bổ sung sức khỏe tuyệt vời cho bữa ăn của bạn!
Các bước
Phần 1/3: Trồng hạt giống
Bước 1. Trồng hạt giống daikon vào cuối mùa hè hoặc mùa thu
Củ cải Daikon phát triển tốt nhất khi chúng được trồng trong thời tiết mát mẻ. Khi bạn trồng sẽ phụ thuộc vào khí hậu nơi bạn sống. Ví dụ, nếu bạn sống trong một khí hậu mà nhiệt độ không bắt đầu giảm cho đến tháng 12, thì trồng vào tháng 10 có thể là tốt nhất. Nếu nhiệt độ bắt đầu giảm vào tháng Tư, thì bạn có thể muốn trồng vào tháng Hai.
- Kiểm tra nhiệt độ của đất có thể giúp bạn xác định thời điểm tốt nhất để trồng. Nhiệt độ đất nên từ 60 đến 85 ° F (16 đến 29 ° C) để nảy mầm tối ưu.
- Cắm một nhiệt kế đất khoảng 15 cm vào đất để kiểm tra nhiệt độ. Nếu đất cứng, bạn hãy dùng tuốc nơ vít chọc một lỗ qua đất trước.
Bước 2. Chọn vị trí có đất tơi xốp
Một luống đất tơi xốp (được nâng lên hoặc ở mặt đất) hoặc một cái chậu với đất tơi xốp là lý tưởng để trồng daikon. Đất sẽ cần phải tơi xốp đủ để hỗ trợ sự phát triển của daikon, vì vậy hãy kiểm tra để đảm bảo rằng bạn sẽ có ít nhất 30 cm đất tơi xốp ở nơi bạn sẽ trồng daikon.
- Nếu đất chặt, bạn có thể xới đất bằng nĩa làm vườn. Đào cái dĩa trong vườn xuống đất, sau đó nghiêng nó và đưa nó trở lại qua đất. Làm điều này nhiều lần nếu cần để làm tơi đất.
- Nếu bạn đang trồng cây daikon trong chậu hoặc chậu trồng cây, hãy tránh đổ đất xuống. Chỉ cần đổ nó vào và không ấn vào nó.
Bước 3. Đảm bảo rằng củ cải sẽ được phơi nắng đầy đủ ít nhất 8 giờ mỗi ngày
Chọn một vị trí đầy nắng trong vườn của bạn để trồng daikon dưới đất. Nếu bạn định trồng daikon trong nhà, thì hãy đặt thùng chứa bên cạnh cửa sổ hướng Nam hoặc mua đèn trồng để đặt daikon bên dưới.
Để tìm một điểm nắng trong sân của bạn, hãy đi ra ngoài vào các thời điểm khác nhau trong ngày để xem nơi có ánh nắng mặt trời. Ví dụ: bạn có thể ra ngoài vào lúc 8 giờ sáng, 12 giờ trưa và 4 giờ chiều để kiểm tra vị trí của ánh sáng mặt trời trong sân của bạn
Bước 4. Tạo các hàng cách nhau từ 8 đến 12 inch (20 đến 30 cm)
Củ cải Daikon cần có chỗ để phát triển, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn đặt cách hàng của mình từ 8 đến 12 inch (20 đến 30 cm). Bạn có thể trồng củ cải ở tất cả các hàng hoặc trồng củ cải thành 1 hàng và trồng một loại cây khác ở hàng tiếp theo.
Nếu bạn đang trồng daikon trong một chậu cây dài hoặc chậu rộng, thì bạn có thể chỉ có chỗ cho 1 hàng
Bước 5. Gieo hạt cách nhau 2 đến 3 inch (5,1 đến 7,6 cm) và sâu 0,5 inch (1,3 cm)
Hạt giống Daikon không cần phải gieo quá sâu để nảy mầm, vì vậy chỉ cần tạo một lỗ nhỏ hoặc một loạt lỗ trên hàng hoặc chậu của bạn. Khoảng trống các lỗ từ 2 đến 3 inch (5,1 đến 7,6 cm).
Để hạt nảy mầm nhanh hơn, bạn có thể ngâm hạt trong nước sạch, ấm trong 8 giờ
Phần 2/3: Chăm sóc cây con
Bước 1. Cắt mỏng cây con sau khi chúng nảy mầm
Chỉ nên có 1 cây con sau mỗi 5 đến 6 inch (13 đến 15 cm). Khi cây con đã nảy mầm, bạn có thể cần tỉa thưa để đảm bảo rằng chúng không bị quá đông. Chỉ nên có 1 cây con cách nhau 5 đến 6 inch (13 đến 15 cm). Dùng kéo cắt cành của bất kỳ cây con nào ngay trên mặt đất.
Bạn có thể ăn lá của cây con mà bạn cắt. Đây là những loại kem siêu nhỏ của daikon và chúng có hương vị cay nồng dễ chịu
Bước 2. Tưới nước cho daikon 2 đến 3 lần mỗi tuần
Củ cải Daikon cần được tưới nước thường xuyên để đảm bảo rằng chúng sẽ phát triển. Kiểm tra đất vài ngày một lần để đảm bảo rằng đất có đủ độ ẩm.
- Để kiểm tra đất, hãy chọc ngón tay của bạn vào đất khoảng 1 inch (2,5 cm). Nếu cảm thấy đất khô, bạn nên tưới nước cho cây daikon. Nếu cảm thấy ẩm thì bạn có thể để qua ngày khác.
- Nếu bạn đang trồng daikon để lấy microgreen, thì bạn có thể chỉ cần phun sương cho đất bằng bình xịt nước. Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng hạt không bị xáo trộn.
Bước 3. Che cây con bằng màng che để bảo vệ lá
Nếu bạn lo lắng về việc côn trùng xâm nhập vào cây daikon của mình, bạn có thể đặt một lớp phủ cây trồng lên trên cây con. Đây là những tấm lưới che phủ bên phải cây trồng. Chúng có sẵn tại các trung tâm vườn.
Bạn có thể muốn cố định bìa cây trồng để đảm bảo rằng nó vẫn được đặt vào những ngày có gió. Đặt đá hoặc gạch nặng dọc theo các cạnh của bìa cây trồng
Bước 4. Thêm lớp mùn cỏ khô sâu từ 1 đến 2 in (2,5 đến 5,1 cm)
Cây con sẽ chết nếu trời quá lạnh, đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải trồng trước khi nhiệt độ xuống quá thấp. Tuy nhiên, bạn có thể có một đêm ở đây và ở đó khi nhiệt độ giảm xuống mức đóng băng. Che phủ cây con bằng một lớp mùn cỏ khô sẽ giúp cách nhiệt và bảo vệ chúng khỏi cái lạnh.
Nếu nhiệt độ đã ở trong phạm vi đóng băng, daikon của bạn sẽ an toàn hơn trong chậu trồng hoặc chậu trong nhà
Phần 3/3: Thu hoạch Daikon
Bước 1. Cắt microgreen khi chúng có chiều cao khoảng 5,1 cm
Microgreen là những chiếc lá nhỏ mọc lên từ mặt đất trước khi củ cải daikon hình thành. Bạn có thể thu hoạch và ăn những chiếc lá nhỏ này. Sử dụng một chiếc kéo sắc hoặc kéo cắt vườn để cắt những chiếc lá cách mặt đất khoảng 0,5 in (1,3 cm).
Daikon microgreen có thể sống hoặc nấu chín tuyệt vời. Thêm chúng vào món salad, cho một nắm vào sinh tố hoặc xào chúng với một số loại rau tươi khác
Bước 2. Thu hoạch lá daikon khi chúng được 8 inch (20 cm)
Củ cải daikon của bạn nên sẵn sàng để thu hoạch khi ngọn đã phát triển đến chiều dài 8 inch (20 cm). Dùng thước đo để xác định chiều dài của chúng. Kiểm tra chúng thường xuyên khi bạn nghĩ rằng chúng đang đến gần và kéo chúng lên ngay khi chúng sẵn sàng.
- Bạn có thể ăn củ cải daikon sống hoặc nấu chín. Gọt vỏ, cắt miếng và trộn một ít trong món salad hoặc xào.
- Để củ cải dưới đất quá lâu sẽ bị hóa gỗ và không ăn được.
Bước 3. Nhổ những củ cải còn lại lên trước khi mặt đất đóng băng
Nếu bạn có bất kỳ củ dai nào vẫn phát triển khi nhiệt độ bắt đầu xuống dưới mức đóng băng, hãy kéo chúng lên. Daikon ở dưới đất càng lâu khi trời bắt đầu lạnh, khả năng chúng bị thối rữa càng cao.
