Bồ công anh được biết đến với hoa màu vàng tươi, lá xanh đậm và những quả bóng rải hạt mà trẻ em thích thổi vào! Mặc dù phần lớn chúng được coi là cỏ dại, nhưng bồ công anh có thể được thu hoạch và sử dụng theo nhiều cách, và có thể có một số lợi ích cho sức khỏe. Bồ công anh có thể ăn được từ rễ đến hoa, và mọi người thường sử dụng chúng trong y học thảo dược để điều trị các bệnh về gan, ống dẫn mật và túi mật, cũng như các vấn đề nhỏ như đầy hơi và khó tiêu. Bắt đầu trồng bồ công anh trong vườn của bạn hoặc trong chậu để đảm bảo rằng bạn luôn có sẵn nguồn cung cấp những loại cây hữu ích này!
Các bước
Phương pháp 1/3: Trồng hạt giống bồ công anh
Bước 1. Thu thập hoặc mua một số hạt giống
Bồ công anh mọc hoang và bạn có thể dễ dàng thu hoạch hạt của chúng khi cây đang trong giai đoạn kết hạt. Đây là khi phần ngọn của cây trông giống như một quả bóng. Mỗi sợi lông nhỏ đều có một hạt giống đính kèm, vì vậy bạn có thể thu thập chúng trong một túi hoặc hộp nhỏ khác và mang chúng về nhà để trồng. Nếu bạn thích mua hạt giống bồ công anh, hãy kiểm tra trung tâm vườn địa phương của bạn hoặc tìm hạt giống trực tuyến.
Rau bồ công anh hoang dã có thể có vị đắng, trong khi rau bồ công anh trồng sẽ không đắng bằng
Bước 2. Chọn một vị trí đầy nắng để trồng bồ công anh của bạn
Bồ công anh phát triển tốt nhất khi chúng có đầy đủ ánh sáng mặt trời trong một phần lớn thời gian trong ngày, vì vậy hãy chọn một vị trí đầy nắng trong khu vườn của bạn hoặc định đặt chậu bồ công anh ở một cửa sổ đầy nắng. Hãy thử đi ra ngoài sân một vài lần trong ngày để tìm ra nơi có nhiều ánh nắng nhất.
- Ví dụ: bạn có thể ra ngoài vào lúc 8 giờ sáng, 12 giờ đêm và 4 giờ chiều và ghi lại vị trí của mặt trời bằng cách đặt một vài tảng đá trên các cạnh của nơi mặt trời chiếu sáng.
- Nếu bạn chủ yếu sử dụng bồ công anh cho lá của chúng, thì trồng chúng trong bóng râm một phần là một lựa chọn tốt hơn. Điều này sẽ giúp giảm vị đắng của lá và số lượng hoa mà nó tạo ra.
Bước 3. Gieo hạt cho hoa hoặc lá phụ
Hạt giống bồ công anh sẽ cần cách nhau 6 inch (15 cm) đối với hoa và cách nhau 2 đến 3 inch (5,1 đến 7,6 cm) đối với hoa phụ. Hoa sẽ cần nhiều chỗ hơn so với hoa bồ công anh baby vì chúng sẽ có rễ sâu hơn. Đo khoảng cách giữa các hạt để đảm bảo rằng chúng sẽ có nhiều chỗ trống.
- Để hạt không được che đậy nếu bạn trồng trong nhà.
- Bạn sẽ không cần phải lo lắng về việc hạt bị bung ra ngoài. Bồ công anh sinh trưởng tốt nhất trên luống nông.
- Không trồng bồ công anh ở khu vực có hệ thống thoát nước kém hoặc đất đóng chặt, chẳng hạn như đất sét.
- Dùng nĩa làm tơi đất trước khi trồng nếu đất đã được lấp chặt. Sử dụng một bầu đất tơi xốp có trộn thêm phân trộn làm chất trồng.
Bước 4. Tưới nước thường xuyên cho bồ công anh
Bồ công anh cần rất nhiều nước để phát triển mạnh, vì vậy hãy lên kế hoạch tưới nước thường xuyên cho chúng. Tuy nhiên, không nên tưới quá nhiều nước cho chúng. Tưới nước vừa đủ để đất có cảm giác ẩm. Kiểm tra đất bằng cách chọc ngón tay vào đất 2 đến 3 ngày một lần. Nếu cảm thấy đất ẩm thì chúng chưa cần tưới. Nếu nó cảm thấy khô, sau đó cho chúng một ít nước.
Phương pháp 2/3: Thu hoạch bồ công anh
Bước 1. Cắt lá gần gốc cây
Sử dụng một cặp kéo cắt vườn sắc bén để cắt những chiếc lá ra khỏi gốc cây. Cắt nhiều lá riêng lẻ nếu cần hoặc cắt toàn bộ hoa thị phụ từ gốc. Bạn cũng có thể để lại những lá nhỏ hơn để tiếp tục phát triển nếu muốn.
Bạn có thể thu hoạch rau bồ công anh khi chúng còn nhỏ để có hương vị nhẹ nhàng nhất, hoặc đợi cho đến khi lớn hơn nếu bạn thích vị đắng hơn
Bước 2. Cắt hoa khi chúng vừa hé nở
Nếu để quá lâu, hoa bồ công anh sẽ chuyển sang dạng hạt phân bố. Điều này có nghĩa là bạn có thể kết thúc với sự phá hoại của bồ công anh chứ không phải là cây trồng có kiểm soát của chúng. Để ngăn điều này xảy ra, hãy cắt hoa bồ công anh ngay sau khi chúng nở. Dùng kéo cắt cành sắc bén để cắt hoa ở gốc thân gần lá.
Bạn có thể cắt hoa khỏi thân sau khi thu hoạch và bỏ đi
Bước 3. Đào rễ sau khi hoa đã nở
Rễ của cây bồ công anh phải đủ lớn để thu hoạch sau khi hoa nở, nhưng bạn thậm chí có thể thu hoạch rễ cây bồ công anh đã gieo hạt. Để thu hoạch rễ, cắm một cái thuổng vườn xuống đất cách gốc bồ công anh khoảng 4 đến 6 inch (10 đến 15 cm). Đào xung quanh cây bồ công anh để làm trôi đất và dễ nhổ hơn, sau đó kéo rễ cây bồ công anh lên khỏi mặt đất.
- Bạn có thể nhổ những rễ bồ công anh non hơn mà không cần đào vì chúng có xu hướng nông hơn những rễ đã trưởng thành.
- Bồ công anh là cây lâu năm ở hầu hết các vùng khí hậu. Để cây tại chỗ nếu bạn muốn cây quay lại hàng năm.
Phương pháp 3/3: Sử dụng bồ công anh
Bước 1. Thêm rau bồ công anh tươi vào món salad, sinh tố và các món xào
Rau bồ công anh non, nhỏ, còn được gọi là rau bồ công anh non, có hương vị nhẹ, vì vậy chúng rất tuyệt vời trong món salad và sinh tố. Tuy nhiên, rau bồ công anh trưởng thành (lớn hơn) sẽ ngon nhất nếu bạn xào chúng với các nguyên liệu và gia vị khác, vì chúng có thể có vị đắng.
Hãy thử xào rau bồ công anh với hành tây và tỏi và một chút dầu ô liu để có một món ăn kèm rau tốt cho sức khỏe
Bước 2. Dùng hoa bồ công anh mới để làm bia, rượu, thạch
Nếu bạn thích làm bia hoặc rượu của riêng mình, hãy tìm công thức nấu bia hoặc rượu làm từ bồ công anh. Bạn cũng có thể sử dụng hoa để làm thạch để phết lên bánh mì nướng.
Bạn cũng có thể xào hoa bồ công anh để có một bữa ăn nhẹ ngon miệng
Bước 3. Phơi khô rễ bồ công anh và sử dụng chúng để pha trà
Rễ của cây bồ công anh thường được dùng để làm trà. Làm khô rễ bằng cách sử dụng máy khử nước thực phẩm hoặc bằng cách đặt chúng ra nắng trên khay nướng. Sau đó, chặt rễ thành từng đoạn 0,25 in (0,64 cm) và cất vào lọ thủy tinh.
