Súp lơ là một loại rau đa năng có thể được thưởng thức trong các món súp, món hầm, món xào, như một loại rau hấp, trong món salad hoặc riêng. Tuy nhiên, loại cây này có tính khí thất thường, cần được bảo dưỡng và chăm sóc cẩn thận để cho ra một sản phẩm ngon. Hãy xem Bước 1 bên dưới để bắt đầu học cách trồng súp lơ, một kỹ năng đòi hỏi sự tận tâm, tình yêu thương và TLC.
Các bước
Phần 1/3: Trồng súp lơ
Bước 1. Lên kế hoạch trồng súp lơ trong thời tiết mát mẻ
Hầu hết các giống súp lơ cần khoảng 1,5-3 tháng thời tiết mát mẻ liên tục để trưởng thành đúng cách. Lý tưởng nhất, nhiệt độ ban ngày trong khi súp lơ đang chín là khoảng 60ºF (15,5ºC). Điều này có nghĩa là thời gian trồng thích hợp phụ thuộc vào khí hậu của bạn:
- Khí hậu mát mẻ: Nếu nhiệt độ cuối mùa hè của bạn dưới 80ºF (27ºC), bạn có thể trồng súp lơ để thu hoạch vào mùa thu. Bắt đầu gieo hạt từ 8 đến 12 tuần trước khi sương giá mùa thu đầu tiên.
- Khí hậu ấm áp: Nếu bạn có mùa đông không có sương giá, bạn có thể gieo hạt giống súp lơ vào cuối mùa thu, khi nhiệt độ xuống dưới 80ºF (27ºC). Thu hoạch vào mùa đông hoặc đầu mùa xuân.
- Khí hậu ôn đới: Súp lơ xuân khó trồng ở hầu hết các vùng khí hậu. Các thung lũng ven biển của California là ngoại lệ lớn duy nhất và có thể hỗ trợ cây trồng quanh năm.
Bước 2. Điều chỉnh để thích nghi với khí hậu khó khăn
Súp lơ là một trong những loại rau nhạy cảm với nhiệt độ xung quanh. Nếu các yêu cầu về nhiệt độ ở trên có vẻ khó đạt được trong khu vực của bạn, bạn có thể thực hiện công việc dễ dàng hơn bằng một hoặc nhiều chiến thuật sau:
- Hãy tìm những giống "mùa hè" hoặc "nhiệt đới" có thể chịu được nhiệt độ ấm hơn hầu hết.
- Chờ khoảng một tháng sau ngày bắt đầu gieo hạt được khuyến nghị và mua cây cấy từ cửa hàng làm vườn.
- Trồng một lứa mới mỗi tuần trong 4–6 tuần để xem loại nào hoạt động tốt nhất.
Bước 3. Chọn một địa điểm phát triển có ít nhất sáu giờ đầy đủ ánh nắng mặt trời
Mặc dù chúng yêu cầu thời tiết mát mẻ, nghịch lý là súp lơ cũng cần một lượng ánh nắng mặt trời đầy đủ trong ngày. Chọn một vị trí để trồng trong khu vườn của bạn có đầy đủ ánh nắng mặt trời và không bị che bởi cây cối, cỏ cao hoặc các loại cây trồng khác.
Bạn cũng sẽ muốn đảm bảo rằng địa điểm trồng trọt của bạn có đủ chỗ cho cây súp lơ của bạn. Nói chung, các cây súp lơ sẽ cần được trồng cách nhau khoảng 18-24 inch
Bước 4. Bắt đầu với đất giàu dinh dưỡng, giữ ẩm
Để có một vụ súp lơ tốt, sự phát triển của cây phải hoàn toàn không bị gián đoạn. Điều này có nghĩa là cây phải nhận được độ ẩm phù hợp và có đủ chất dinh dưỡng khi nó trưởng thành. Đất tốt làm cho việc đáp ứng cả hai yêu cầu này trở nên dễ dàng hơn nhiều. Tốt nhất, đất trồng súp lơ của bạn phải có những phẩm chất sau:
- Hàm lượng chất hữu cơ cao. Điều này giúp tăng cường khả năng giữ ẩm của đất.
- Hàm lượng kali và nitơ cao. Kali và nitơ là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của súp lơ. Nếu những chất này không có trong đất, có thể cần phải sử dụng phân bón.
- Độ pH từ 6,5 đến 7. Phạm vi pH "ngọt ngào" này giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh súp lơ xanh được gọi là bệnh clubroot và tối đa hóa chất dinh dưỡng sẵn có.
Bước 5. Bắt đầu với việc cấy ghép hoặc trồng hạt giống trong nhà
Súp lơ có tiếng là hơi mỏng manh. Nhiều người bắt đầu với cây giống từ một cửa hàng vườn địa phương để cấy vào vườn của họ. Nếu bạn có hạt giống, hãy trồng chúng trong nhà để bảo vệ cây non khỏi thời tiết:
- Trồng từng hạt giống trong than bùn hoặc cốc giấy của riêng nó. Thùng phân hủy sinh học giúp bạn có thể “trồng” cả chậu trong vườn của mình sau này mà không làm hỏng bộ rễ của súp lơ.
- Ấn hạt sâu khoảng 1 / 4–1 / 2 inch (0,6–1,25 cm) và phủ đất lên trên.
- Tưới nước thường xuyên để đất ẩm nhưng không bị úng.
- Trong thời tiết lạnh, giữ cho đất ở 70º F (21º C) với nhiệt từ đáy của một tấm làm ấm.
- Nếu bạn phải gieo hạt trực tiếp trong vườn, hãy trồng chúng thành hàng cách nhau từ 3 đến 6 inch (7,5 đến 15 cm).
Bước 6. Cấy cây con
Cho dù bạn trồng cây từ hạt giống hay mua chúng từ vườn ươm, bạn sẽ cần chuyển chúng ra ngoài trời khi chúng có ba hoặc bốn lá thật:
- Trước khi cấy, chuyển cây con ra ngoài trời một giờ mỗi ngày. Tăng dần thời gian này trong vòng một tuần để cây con "cứng lại", thích nghi với điều kiện ngoại cảnh.
- Nếu bạn đã sử dụng thùng phân hủy sinh học, hãy chôn thùng đó xuống đất sao cho đất bằng với phần còn lại của khu vườn.
- Nếu bạn đã sử dụng thùng chứa không phân hủy sinh học, hãy loại bỏ cây con cẩn thận để tránh làm gãy rễ. Tạo một lỗ nhỏ trên mặt đất và chôn cây con lên đến thân của nó. Bạn có thể muốn tạo một chỗ lõm nông, giống hình đĩa xung quanh cây con để giúp đất xung quanh giữ nước. Làm chắc đất và tưới nước cho cây con.
Phần 2/3: Chăm sóc Súp lơ xanh
Bước 1. Tưới nước liên tục, cung cấp 1 - 1
5 inch (2,5 - 3,75 cm) nước mỗi tuần.
Ý tưởng quan trọng nhất khi nói đến việc trồng súp lơ là tính nhất quán. Cây súp lơ cần được tiếp cận độ ẩm và chất dinh dưỡng một cách nhất quán nếu không sự phát triển của chúng sẽ không ổn định. Nếu sự phát triển của thực vật không nhất quán, sản phẩm cuối cùng mà bạn ăn sẽ không có hương vị hoặc kết cấu tốt. Sau khi trồng cây súp lơ, hãy đảm bảo rằng mỗi cây được tưới nước thường xuyên để đất luôn ẩm (nhưng không bị úng). Điều này thường có nghĩa là cây phải nhận được khoảng 1 - 1,5 inch nước mỗi tuần và độ ẩm phải thấm sâu khoảng 6 inch (15,2 cm).
Lưu ý rằng lượng mưa có thể góp phần hướng tới mục tiêu tưới nước này. Do đó, nếu bạn thường xuyên có mưa, có thể bạn hiếm khi cần tưới nước
Bước 2. Phủ đất cho khu vực trồng cây
Khi cây con đang phát triển trong vườn của bạn, hãy phủ lên đất một lớp mùn nhẹ để giúp giữ ẩm và điều chỉnh nhiệt độ.
Bước 3. Sẵn sàng bảo vệ súp lơ non khỏi sâu bệnh
Khi cây con súp lơ còn non và mỏng manh, chúng dễ bị nhiều loại sâu bệnh hại vườn, bao gồm sâu bắp cải, rệp, bọ xít, v.v. Điều này đặc biệt đúng trong trường hợp súp lơ được trồng vào vụ xuân, vì cuối những tháng mùa đông thường trùng với sự gia tăng số lượng côn trùng. Một số loài gây hại này có thể can thiệp vào chu kỳ phát triển của súp lơ - những loài khác có thể ăn cây xuống đất, làm hỏng hoàn toàn cây trồng của bạn, vì vậy, quản lý những loài gây hại này khi có dấu hiệu rắc rối đầu tiên là mối quan tâm hàng đầu đối với những người làm vườn nghiêm túc.
- Các phương pháp điều trị dịch hại không độc hại bao gồm đất tảo cát, xịt xà phòng và các thực hành văn hóa như kiểm soát độ ẩm hoặc đưa côn trùng ăn thịt vào. Tra cứu các thực hành quản lý dịch hại tổng hợp để tìm hiểu thêm.
- Bạn cũng có thể sử dụng thuốc trừ sâu thân thiện với cây trồng, nhưng hãy đọc kỹ nhãn. Sử dụng sai thuốc trừ sâu hoặc sử dụng thuốc trừ sâu không đúng cách có thể làm hỏng cây trồng của bạn hoặc làm cho rau không an toàn để ăn.
- Để ngăn ngừa sâu bệnh tiếp cận với súp lơ của bạn, hãy thử cắt đôi bình sữa cũ và đặt chúng lên cây con để bảo vệ.
Bước 4. Bón phân để bổ sung sự phát triển của súp lơ
Nếu tốc độ tăng trưởng chậm hoặc bạn nghi ngờ đất của mình có chất lượng thấp, hãy kiểm tra đất của bạn. Nếu đất của bạn tương đối ít nitơ (N) và kali (K), hãy tăng cường các chất dinh dưỡng này bằng phân bón. Bón phân có nhiều chất dinh dưỡng bị thiếu sau mỗi hai đến ba tuần. Bạn cũng có thể áp dụng chiết xuất rong biển để cung cấp boron, một chất dinh dưỡng quan trọng.
- Đối với một khu vườn rộng tại nhà, bạn có thể sử dụng hỗn hợp 5 lít phân bón cho mỗi 100 feet (30,5 m) hàng cây trồng.
- Sử dụng một kỹ thuật gọi là bón lót để bón phân cho cây đang trưởng thành. Đào một rãnh hẹp, nông song song với từng hàng cây cách thân cây khoảng 6 đến 8 inch. Đổ phân vào rãnh này, xới đất, sau đó tưới nước. Điều này đảm bảo rằng phân bón có thể được sử dụng với tỷ lệ bằng nhau, không đổi cho mỗi cây và giúp giảm thiểu nguy cơ bón thừa.
Bước 5. Chần phần đầu để không bị thâm
Khi súp lơ lớn lên, một "đầu" nhỏ sẽ bắt đầu hình thành ở giữa các lá của nó (lưu ý rằng đây đôi khi còn được gọi là "sữa đông"). Đối với súp lơ trắng thông thường, nếu phần đầu này tiếp xúc với ánh sáng khi đang lớn sẽ có màu vàng và sẫm lại. Mặc dù phần đầu của súp lơ bị thâm đen vẫn có thể ăn được, nhưng nó kém hấp dẫn hơn về mặt thị giác và sẽ có kết cấu kém mềm hơn. Vì vậy, điều quan trọng là sử dụng một quy trình gọi là "chần" để giữ cho phần đầu nhợt nhạt và trắng. Khi đầu có kích thước gần bằng quả trứng, uốn lá của cây trên đầu để che bớt ánh sáng mặt trời. Nếu cần, sử dụng dây bện hoặc dây chun để giữ lá cố định.
- Giữ ẩm xung quanh đầu có thể làm thối cây. Đảm bảo đầu đã khô trước khi chần, và chú ý không để nước dính vào đầu khi buộc.
- Đừng buộc lá quá chặt quanh đầu để không khí không thể lọt vào.
- Lưu ý rằng các loại súp lơ không có màu trắng (như súp lơ tím, xanh lá cây hoặc cam) không cần phải chần. Ngoài ra, một số giống súp lơ trắng được lai tạo để có thể "tự chần", với những chiếc lá bảo vệ đầu một cách tự nhiên khi nó lớn lên.
Bước 6. Thu hoạch khi đầu lớn, trắng và chắc
Sau khi chần, tiếp tục chăm sóc cây như bình thường, thỉnh thoảng ngắt bỏ các lá xung quanh đầu để theo dõi sự phát triển của cây và để hơi ẩm thoát ra sau khi tưới. Khi phần đầu lớn (chiều ngang khoảng 15,2 cm), màu trắng và chắc, nó đã sẵn sàng để thu hoạch. Điều này có thể xảy ra bất cứ lúc nào từ vài ngày đến vài tuần sau khi chần, tùy thuộc vào khí hậu của bạn (sinh trưởng thường nhanh hơn trong thời tiết nóng). Dùng dao cắt phần đầu khỏi gốc cây, để lại một vài chiếc lá kèm theo để bảo vệ phần đầu. Rửa sạch, lau khô, bỏ lá và thưởng thức.
Súp lơ có thể được bảo quản theo nhiều cách khác nhau. Nó sẽ để được khoảng một tuần trong tủ lạnh và có thể được đông lạnh hoặc ngâm chua để bảo quản lâu dài. Ngoài ra, súp lơ cũng có thể được bảo quản bằng cách kéo rễ cây lên và treo ngược ở nơi mát trong tối đa một tháng
Phần 3 của 3: Điều trị các bệnh thông thường về súp lơ
Bước 1. Điều trị thiếu boron bằng chiết xuất rong biển
Nếu súp lơ không được tiếp cận với boron, một chất dinh dưỡng thiết yếu, nó sẽ bắt đầu gặp một loạt các triệu chứng không hấp dẫn. Đầu của nó sẽ chuyển sang màu nâu, đầu lá của nó sẽ chết và lá của nó sẽ biến dạng, và thân của nó có thể trở nên rỗng và có màu nâu. Để xử lý vấn đề này, boron phải được đưa vào đất của cây ngay lập tức. Cho cây ăn chiết xuất rong biển ngay lập tức và lặp lại hai tuần một lần cho đến khi các triệu chứng biến mất.
Đối với các vụ tiếp theo, bổ sung boron vào đất bằng cách trộn trong phân trộn hoặc trồng các loại cây che phủ đậu tằm hoặc cỏ ba lá
Bước 2. Ngừng trồng cây bằng cách loại bỏ những cây bị nhiễm bệnh
Clubroot là một bệnh nhiễm nấm gây ra sự phát triển lớn trên rễ của các cây thuộc họ Brassicaceae (bao gồm súp lơ, bông cải xanh, bắp cải, cải Brussels và các loại cây khác). Sự phát triển của rễ cản trở khả năng hấp thụ nước và chất dinh dưỡng của cây, khiến cây phát triển không đối xứng, héo và cuối cùng là chết. Tệ nhất là thực tế là cây đinh lăng rất dễ lây lan và có thể dễ dàng lây lan từ cây này sang cây khác. Để ngăn chặn trường hợp cây đinh lăng làm hỏng toàn bộ vụ súp lơ của bạn, bạn phải thực hiện các hành động nhanh chóng, quyết liệt. Nhổ rễ cây bị nhiễm bệnh lên và loại bỏ chúng (không ủ chúng). Đảm bảo loại bỏ toàn bộ hệ thống rễ - bất kỳ loại nấm nào còn sót lại trên mặt đất có thể giải phóng bào tử và tiếp tục lây lan.
-
Để ngăn chặn clubroot quay trở lại, hãy sử dụng một trong các phương pháp sau:
- Cải thiện khả năng thoát nước của đất bằng cách bổ sung chất hữu cơ (cây gậy phát triển mạnh trong môi trường ẩm ướt).
- Trồng một lớp phủ lúa mạch đen mùa đông và xới đất trước khi trồng súp lơ.
- Luân canh cây trồng của bạn. Không trồng cải cúc hoặc trong cùng một khu vực hai năm liên tiếp.
- Tăng độ kiềm cho đất của bạn bằng cách trộn với vôi ngậm nước vào mùa thu (cây gậy phát triển mạnh ở đất chua)
- Rải các tấm mỏng bằng nhựa xây dựng, trong suốt lên trên đất bị nhiễm bệnh khi trời nắng. Để nguyên trong 1 - 1,5 tháng. Nhựa hoạt động như một loại "nhà kính", bẫy tia nắng mặt trời để làm nóng đất và tiêu diệt nấm.
Bước 3. Ngăn ngừa bệnh xì mủ bằng cách luân canh cây trồng
Một bệnh nấm phổ biến khác của súp lơ là bệnh hắc lào. Bệnh đốm đen gây ra các vết hoặc lỗ màu xám không đều trên lá và đôi khi kèm theo thối rễ. Cũng giống như bệnh clubroot, bệnh này rất khó điều trị, vì vậy phương pháp điều trị phòng ngừa là lựa chọn tốt nhất. Đặc biệt, luân canh cây trồng là một kỹ thuật hiệu quả để giảm thiểu khả năng bị bệnh đen. Không trồng súp lơ (hoặc một thành viên khác của họ Brassicaceae) ở cùng một vị trí hơn một năm liên tiếp - điều này khiến cho bất kỳ loại nấm đen nào còn sót lại ở vị trí đang phát triển sau một năm sẽ chết.
- Ngoài ra, trong trường hợp bị xì mủ, hãy loại bỏ tất cả các mảnh vụn thực vật còn sót lại sau khi thu hoạch. Vật liệu thực vật chết hoặc sắp chết này có thể chứa nấm sống trong nhiều tháng, dẫn đến việc tái nhiễm bệnh cho vụ sau.
- Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào về việc liệu hạt giống nào đó có bị nhiễm nấm hay không, rửa hạt trong nước nóng có thể giúp loại bỏ nấm trước khi trồng.
