Gừng là một loại thảo mộc có vị cay nồng có thể tạo thêm hương vị nổi bật cho nhiều món ăn. Nó cũng được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm viêm, vì vậy nó sẽ giúp có nguồn cung cấp tươi sống bất cứ khi nào bạn cần. Tin tốt là bạn có thể dễ dàng trồng gừng trong nhà và tạo ra một loại cây tự dưỡng, có thể thu hoạch vô thời hạn. Điều quan trọng là bắt đầu với một bộ rễ khỏe mạnh và sử dụng đất và chậu phù hợp để trồng cây.
Các bước
Phần 1/3: Trồng gừng
Bước 1. Chọn một chiếc chậu rộng, nông
Đối với cây gừng, tốt nhất bạn nên sử dụng một chậu rộng và khá nông. Đó là bởi vì rễ của cây phát triển theo chiều ngang chứ không phải theo chiều dọc.
- Chậu rộng khoảng 12 inch (30 cm) và sâu 12 inch (30 cm) thường là một lựa chọn tốt cho gừng.
- Làm cho chậu sâu hơn nếu bạn đặt sỏi dưới đáy để thoát nước tốt hơn.
- Đảm bảo rằng chậu của bạn cũng có lỗ thoát nước tốt để rễ không bị úng.
- Bạn nên có một chiếc đĩa khá sâu để đặt bên dưới chậu để hứng nước thoát ra ngoài.
Bước 2. Đổ đất thoát nước tốt vào chậu
Khi bạn đã chọn xong chậu của mình, hãy thêm đất bầu vào đó. Điều quan trọng là chọn đất thoát nước tốt để rễ gừng vẫn khỏe mạnh.
- Tìm bầu đất có chứa cát để tạo không gian thoáng khí giúp nước thoát ra ngoài dễ dàng hơn. Perlite và vermiculite cũng giúp tạo không gian không khí để thoát nước tốt hơn, vì vậy bạn có thể sử dụng hỗn hợp đất có chứa những thành phần đó.
- Hỗn hợp đất đa năng không có mục đích cũng tốt cho cây gừng vì nó chứa một lượng lớn chất hữu cơ, chẳng hạn như than bùn, nhưng cũng có cát, đá trân châu, vermiculite hoặc sự kết hợp của cả ba giúp đất thoát nước hiệu quả.
Bước 3. Chọn củ gừng còn sống, khỏe mạnh
Để trồng gừng trong nhà, bạn cần có một củ gừng sống. Bạn có thể mua một cái từ cửa hàng cung cấp vườn, vườn ươm hoặc công ty hạt giống. Nếu có bạn bè hoặc hàng xóm trồng gừng, bạn cũng có thể yêu cầu cắt rễ.
- Đảm bảo rằng củ gừng bạn chọn phải căng mọng và chắc. Da của nó phải căng với một số chồi mắt trên đó.
- Nhũ mắt tương tự như mắt mà bạn tìm thấy trên khoai tây.
Bước 4. Ngâm gốc qua đêm
Khi bạn đã lấy được củ gừng, hãy đổ nước ấm vào một cái bát nhỏ. Đặt gốc vào trong nước và ngâm trong ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm.
Ngâm rễ giúp kích thích nảy mầm, điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang sử dụng rễ mua ở cửa hàng
Bước 5. Đặt gốc vào đất với các chồi mắt hướng lên trên
Sau khi bạn đã lấp đầy chậu của mình, hãy cắm rễ gừng vào đất. Đảm bảo rằng chồi mắt của rễ hướng lên trên khi bạn đặt nó vào chậu.
Nếu trồng nhiều gốc trong chậu, bạn nên đặt chúng cách nhau ít nhất từ 6 đến 8 inch (15 đến 20 cm) để chúng có đủ chỗ để phát triển
Bước 6. Phủ đất lên gốc
Khi rễ ở trong chậu, đặt 1 đến 2 inch (2,5 - 5 cm) đất lên trên. Toàn bộ rễ phải được bao phủ bởi đất.
Bước 7. Tưới đẫm gốc
Bạn muốn đảm bảo rằng rễ có đủ nước để phát triển. Đổ đầy nước vào bình tưới và thêm đủ nước vào đất để làm ướt kỹ. Mặc dù bạn muốn đất được tưới nước tốt, nhưng bạn không muốn để đất quá đẫm nước. Đảm bảo rằng tất cả nước được hấp thụ hoàn toàn để không có bất kỳ vũng nước nào trên bề mặt.
Phần 2/3: Chăm sóc Gừng phát triển
Bước 1. Đặt chậu ở nơi ấm áp không có ánh nắng trực tiếp
Để trồng một cây gừng khỏe mạnh, bạn muốn giữ chậu ở khu vực ấm áp trong nhà. Đặt nó ở nơi có ánh nắng trực tiếp và sáng. Tuy nhiên, tránh những nơi có nhiều ánh nắng trực tiếp vì ánh nắng mặt trời có thể làm gừng chuyển sang màu xanh.
Nhiệt độ lý tưởng cho khu vực bạn giữ cây gừng là 60 đến 90 độ F (16 đến 32 độ C). Đảm bảo rằng nhiệt độ được duy trì ngay cả qua đêm
Bước 2. Xịt nước giữ ẩm cho đất
Điều quan trọng là không được tưới quá nhiều nước cho gừng khi nó phát triển, nhưng đất của nó cần phải duy trì độ ẩm. Đổ đầy nước vào bình xịt và phun sương nhẹ vào đất hàng ngày.
- Nếu thích, bạn có thể tưới nhẹ vào đất bằng bình tưới hai lần một tuần thay vì phun sương hàng ngày.
- Để đất khô giữa các lần tưới. Khi bạn tưới nước, hãy đảm bảo rằng đất khô đi khoảng 1–2 in (2,5–5,1 cm) trong chậu nhỏ hoặc 2–3 in (51–76 mm) trong chậu lớn hơn trước khi bạn tưới lại.
Bước 3. Thêm phân trộn phong phú hàng tháng
Để đảm bảo bộ rễ được giữ ấm và bảo vệ cây khỏi ánh nắng mặt trời, bạn nên trộn một ít phân trộn giàu dinh dưỡng vào chậu thường xuyên. Rải 3 đến 4 inch (8 đến 10 cm) lên trên mặt đất mỗi tháng một lần.
- Bạn có thể mua phân trộn từ trung tâm cung cấp vườn địa phương hoặc cửa hàng cải tạo nhà cửa.
- Tìm phân trộn được xác định là phân đa dụng hoặc phân ủ trong bầu. Đó thường là những lựa chọn tốt nhất cho cây trồng trong chậu.
Bước 4. Để ý các dấu hiệu cho thấy cây gừng của bạn đang gặp vấn đề
Khi cây gừng không nhận được lượng nước và ánh sáng mặt trời thích hợp, nó sẽ có dấu hiệu không khỏe mạnh. Hãy chú ý đến màu sắc và kết cấu của lá cây để bạn có thể khắc phục các vấn đề ngay khi chúng xảy ra.
- Nếu lá của cây bị vàng, đó thường là dấu hiệu cho thấy bạn đang tưới quá nhiều nước hoặc đất không thoát nước đúng cách. Giảm tần suất tưới nước cho cây và kiểm tra các lỗ thoát nước của chậu để đảm bảo rằng chúng không bị tắc.
- Nếu lá bắt đầu khô hoặc cháy xém, điều đó thường cho thấy cây đang nhận quá nhiều ánh nắng trực tiếp. Di chuyển cây đến khu vực không nhận được ánh nắng trực tiếp và cắt bỏ những lá bị ảnh hưởng.
- Nếu lá phát triển các đầu màu nâu, đó thường là dấu hiệu cho thấy bạn đang bón quá nhiều phân trộn hoặc phân bón. Chỉ bón phân trộn mỗi tháng một lần.
Phần 3/3: Thu hoạch gừng
Bước 1. Chờ cho đến khi cây phát triển được vài tháng
Gừng phát triển khá chậm so với các loại thảo mộc khác. Hai đến ba tuần sau khi trồng, bạn sẽ bắt đầu nhìn thấy các chồi xuyên qua đất, nhưng nó sẽ không sẵn sàng để thu hoạch cho đến ba đến bốn tháng sau khi chồi xuất hiện.
Bạn thường có thể biết rằng gừng đã sẵn sàng để thu hoạch khi thân cây trên mặt đất cao khoảng 3 đến 5 inch (8 đến 13 cm)
Bước 2. Đẩy đất sang một bên để tìm một số thân rễ gừng và cắt bỏ một ít
Khi bạn đã sẵn sàng thu hoạch, hãy dùng ngón tay đẩy một ít đất sang một bên ở mép chậu. Tìm phần thân rễ của gừng, là phần dưới đất của củ mọc liên tục và dùng dao nhỏ để cắt bỏ một phần của gừng.
Bước 3. Phục hồi thân rễ bằng đất
Sau khi cắt xong một ít gừng, hãy thay thân rễ vào đất. Đảm bảo rằng chúng được phủ đầy đất để chúng tiếp tục phát triển.
Tiếp tục phun sương cho đất hàng ngày và thêm phân trộn vào chậu hàng tháng để cây phát triển
Lời khuyên
- Nếu trồng gừng theo cách này, bạn có thể trồng và thu hoạch vô thời hạn.
- Gừng có nhiều chất dinh dưỡng như đồng, magiê, kali, mangan và vitamin B6, vì vậy nó là một loại thảo mộc lành mạnh để thêm vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn.
- Gừng cũng được cho là giúp giảm đau bụng, vì vậy bạn có thể nhai một chút nếu cảm thấy buồn nôn.
