Bạn đã chăm sóc cẩn thận dưa chuột của mình từ hạt giống đến cây. Bây giờ, bạn muốn gặt hái thành quả lao động của mình. Cho dù trái cây sẽ được cắt lát hay ngâm, biết khi nào và cách hái dưa chuột của bạn có thể tăng năng suất thu hoạch và duy trì sức khỏe tổng thể của khu vườn của bạn.
Các bước
Phần 1/2: Xác định thời điểm dưa chuột chín
Bước 1. Tìm kiếm gói hạt giống dưa chuột hoặc thẻ cây trồng
Ở đó, bạn có thể xem dưa chuột của bạn sẽ sẵn sàng để thu hoạch bao nhiêu ngày sau khi nảy mầm và dưa chuột cụ thể của bạn sẽ phát triển trong bao lâu. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một khung thời gian chính xác về thời điểm cần để ý dưa chuột chín. Nếu bạn không thể tìm thấy gói hạt giống hoặc mua cây giống từ trung tâm làm vườn và không biết chính xác khi nào chúng nảy mầm, có nhiều cách khác để biết khi nào dưa chuột chín.
Hầu hết dưa chuột đã sẵn sàng để thu hoạch khoảng 50-70 ngày sau khi nảy mầm
Bước 2. Tìm hoa cái xuất hiện trên cây nho
Dưa chuột có hoa đực và hoa cái riêng biệt, và những bông hoa đầu tiên xuất hiện là hoa đực, không phải hoa cái. Hoa cái có hình quả dưa chuột phình ra ở cuối hoa. Đây là những gì sẽ phát triển thành quả. Sau khi hoa cái xuất hiện, sẽ chỉ mất 8-10 ngày để một quả dưa chuột phát triển đến kích thước trưởng thành.
Dưa chuột trở nên đắng và phát triển vỏ và hạt cứng nếu để trên cây quá lâu
Bước 3. Kiểm tra chiều dài của dưa chuột đang phát triển của bạn
Tùy theo giống dưa chuột mà chúng sẽ chín ở độ dài ngắn khác nhau. Hãy nhớ rằng dưa chuột phát triển nhanh chóng khi có nhiều nước, vì vậy hãy theo dõi những quả dưa chuột con mới nổi hàng ngày.. Ngoài ra, bạn càng thường xuyên tìm và loại bỏ những quả dưa chuột chín, thì lượng dưa chuột sẽ ra nhiều hơn.
- Dưa chuột cắt lát thông thường sẵn sàng khi chúng dài khoảng 6 inch (15 cm) đến 8 inch (20 cm).
- Dưa chuột thu hoạch đã sẵn sàng dài từ 4 inch (10 cm) đến 6 inch (15 cm) và dưa chuột muối dài 2 inch (5,1 cm).
- Những quả dưa chuột lớn không có ợ có kích thước khoảng 10 inch (25 cm), và một số loại thậm chí còn dài hơn.
Bước 4. Tìm những quả dưa chuột săn chắc và có màu từ trung bình đến xanh đậm
Để kiểm tra độ săn chắc, hãy bóp nhẹ dưa chuột. Ngoài ra, hãy nhớ rằng màu sắc cuối cùng của dưa chuột có thể phụ thuộc vào giống bạn đang trồng. Một số loại dưa chuột có thể có màu vàng hoặc thậm chí hơi trắng. Tham khảo gói hạt giống của bạn có thể hữu ích để xác định màu sắc thích hợp của dưa chuột chín của bạn.
Phần 2/2: Thu hoạch dưa chuột chín
Bước 1. Cắt phía trên quả dưa chuột cách cây nho từ 0,25 inch (0,64 cm) đến 1 inch (2,5 cm)
Dùng tay kia đỡ dưa chuột. Nếu quả dưa chuột bị rơi, nó sẽ bị thâm tím. Một số người dùng tay ngoạm và xoắn trái, nhưng điều này có thể làm hỏng cây.
- Mang một đôi găng tay để bảo vệ bàn tay của bạn khỏi gai của dưa chuột.
- Hãy nhớ xử lý cẩn thận những quả dưa chuột không bị ợ hơi vì chúng có vỏ mỏng và dễ bị bầm tím.
Bước 2. Quyết định xem bạn muốn dùng dưa chuột để làm gì
Dưa chuột thái lát được sử dụng tốt nhất trong món salad và bánh mì. Dưa chuột muối chua có thể dùng để làm dưa chua cho các bữa ăn nhẹ sau này. Dưa chuột châu Âu được dùng để ăn tươi. Bạn cũng có thể tìm kiếm ý tưởng trực tuyến về cách kết hợp dưa chuột tươi vào nhiều món ăn khác nhau.
Bước 3. Bảo quản hoặc làm lạnh dưa chuột khi cần thiết
Dưa chuột để trong tủ lạnh nên được bọc bằng nilon hoặc đựng trong túi có dây kéo. Điều này giúp chúng giữ được độ ẩm và giữ được độ giòn.
- Dưa chuột ngâm và cắt lát sẽ để trong tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày.
- Dưa chuột bao tử có thể để trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày, mặc dù nhiệt độ không được quá thấp nếu không chúng sẽ đông cứng và mềm.
- Dưa chuột ngâm sẽ có thể ăn được trong vòng 1 năm.
Lời khuyên
- Nhổ tất cả hoa trên cây nho 30-40 ngày trước ngày sương giá dự kiến đầu tiên cho khu vực của bạn, vì vậy cây sẽ dồn hết sức để làm chín những quả dưa chuột còn lại trên cây nho.
- Tránh hái dưa chuột khi lá còn ướt vì dễ lây bệnh.
- Bàn chải rau có thể dễ dàng loại bỏ gai khi bạn rửa dưa chuột.
