Bìm bịp (Cichorium endivia) là một loại cây có vị đắng, mùi bơ, được sử dụng trong các vườn cảnh và làm rau xà lách. Bạn có thể dễ dàng trồng chúng từ hạt trong đất thoát nước tốt, ở nơi có ánh nắng. Endive phát triển mạnh ở nhiệt độ mát hơn và cần có đủ độ ẩm để duy trì sức khỏe. Bạn có thể thu hoạch các lá cuối cùng hoặc thu hoạch các đầu cuối đã phát triển đầy đủ vào cuối mùa sinh trưởng của chúng.
Các bước
Phần 1/4: Chuẩn bị đất
Bước 1. Chọn một nơi có ít nhất 4 giờ nắng mỗi ngày
Thực vật đặc hữu phát triển mạnh trong điều kiện ánh sáng mặt trời đầy đủ nhưng chúng cũng có thể chịu bóng một phần, đặc biệt là ở những vùng khí hậu ấm hơn. Tuy nhiên, chúng sẽ gặp khó khăn nếu được trồng ở nơi có bóng râm đầy đủ. Chọn một vị trí trong khu vườn của bạn không có vật cản có thể cản trở ánh sáng.
Nói chung, "mặt trời đầy đủ" đề cập đến 6-8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày, trong khi "bóng râm một phần" đề cập đến 4-6 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày
Bước 2. Loại bỏ cỏ dại khỏi đất trước khi gieo hạt giống cuối cùng
Cỏ dại có thể gây hại cho các loài thực vật đặc hữu của bạn bằng cách hút cạn các nguồn tài nguyên như độ ẩm và chất dinh dưỡng trong đất. Loại bỏ cỏ dại bằng cách giật nhẹ chúng lên khỏi mặt đất khi đất ẩm. Đối với cỏ dại cứng đầu, sử dụng bay vườn để đào bộ rễ.
- Mang găng tay làm vườn để bảo vệ tay của bạn trong khi làm cỏ.
- Nếu không thể kiểm soát được cỏ dại trong vườn của bạn để loại bỏ bằng tay, hãy sử dụng thuốc diệt cỏ như một biện pháp cuối cùng để diệt bộ rễ của chúng. Sử dụng thuốc diệt cỏ ở mức độ vừa phải để ngăn ngừa tác hại cho các cây khác của bạn.
- Sử dụng thuốc diệt cỏ dành cho vườn thực phẩm.
Bước 3. Cải thiện khả năng thoát nước của đất bằng chất cải tạo đất hữu cơ
Endive phát triển tốt nhất trong đất thoát nước tốt. Sục khí cho đất của bạn bằng cách cho vật liệu hữu cơ như đá trân châu, vermiculite hoặc phân trộn vào đó. Dùng xẻng hoặc cào làm vườn để xới đất 8 inch (20 cm) trên cùng. Thêm khoảng 2 inch (5,1 cm) vật liệu cải tạo đất và rải đều vào đất.
Bước 4. Điều chỉnh độ pH của đất bằng cách thêm nitơ hoặc lưu huỳnh, nếu cần
Endive phát triển tốt nhất trong đất có độ pH từ 5,0 đến 6,8. Mua một loại phân bón gốc nitơ và xới nó vào đất để nâng cao độ pH. Nếu bạn cần giảm độ pH, hãy thêm lưu huỳnh nguyên tố vào đất.
- Thêm lưu huỳnh nguyên tố vào đất khoảng 2 tháng trước khi bạn trồng bất cứ thứ gì để nó có thời gian phát huy tác dụng.
- Cân nhắc sử dụng luống trên mặt đất với đất bầu nếu đất vườn của bạn không phù hợp. Sẽ dễ dàng hơn nhiều để làm việc với đất bạn có hơn là điều chỉnh đất cho phù hợp với nhu cầu của bạn.
- Mua bộ kiểm tra độ PH từ trung tâm làm vườn hoặc trực tuyến để đánh giá đất của bạn.
Phần 2/4: Trồng hạt giống
Bước 1. Gieo hạt trực tiếp xuống đất 2-4 tuần trước đợt sương giá dự kiến cuối cùng
Endive phát triển mạnh ở nhiệt độ lạnh hơn, để có kết quả tốt nhất nên trồng vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân. Đặt mục tiêu gieo hạt 2-4 tuần trước khi đợt sương giá cuối cùng dự kiến xảy ra.
- Với thời điểm này, cây con xuất hiện sẽ có nhiệt độ mát mẻ mà không bị thiệt hại do giá rét gay gắt. Cấy cây nội sinh bên ngoài 2-4 tuần trước đợt sương giá cuối cùng.
- Nếu bạn quyết định gieo hạt sớm hơn thời điểm này, hãy ươm chúng trong nhà để bảo vệ chúng khỏi cái lạnh.
Bước 2. Tạo các hàng hạt cách nhau 18 inch (46 cm)
Rải hạt giống bằng tay thành từng hàng trên mặt đất. Giữ khoảng cách ít nhất là 18 inch (46 cm) giữa mỗi hàng. Điều này sẽ phù hợp với kích thước của sinh vật trưởng thành hoàn toàn.
Hạt giống cuối cùng rất mỏng, vì vậy hãy phân phối chúng thành một lớp mỏng để tránh trồng quá nhiều
Bước 3. Che hạt bằng 1⁄4 inch (0,64 cm) đất.
Rải một lớp đất mỏng lên hạt. Điều này sẽ thêm một lớp mỏng bảo vệ khỏi chim, gió hoặc bất cứ thứ gì khác có thể mang hạt đi sau khi chúng được gieo trồng. Đừng thêm nhiều hơn 1⁄4 inch (0,64 cm) đất, có thể cản trở quá trình nảy mầm.
Bước 4. Tưới nước cho đất ẩm
Sau khi gieo hạt, tưới nước thật nhẹ cho đất. Dùng bình tưới để phân tán nước nhẹ nhàng trên các hàng hạt. Nhằm mục đích làm ẩm đất, nhưng không làm đất bị bão hòa.
Phần 3/4: Làm mỏng cây con
Bước 1. Tìm kiếm sự xuất hiện của cây con sau 5-7 ngày
Mất khoảng 5-7 ngày sau khi trồng để hạt giống cuối cùng nảy mầm. Lưu ý rằng không phải tất cả các hạt giống bạn đã gieo đều sẽ phát triển thành công. Theo dõi khu vườn của bạn để biết sự xuất hiện của cây con trong khoảng thời gian này.
Bước 2. Dùng tay nhẹ nhàng đào cây con ra
Dùng ngón tay xới nhẹ đất xung quanh từng cây. Đào sâu khoảng 3–4 inch (7,6–10,2 cm) và nâng đất lên để đảm bảo rằng bạn đã loại bỏ đầy đủ từng cây và toàn bộ hệ thống rễ của nó.
- Ngoài ra, loại bỏ cây con yếu hơn cho đến khi chúng có khoảng cách thích hợp giữa chúng.
- Hãy cẩn thận khi loại bỏ cây con khỏi mặt đất để tránh làm hỏng bộ rễ của chúng.
Bước 3. Trồng lại mỗi cây con cách nhau 8–12 inch (20–30 cm)
Nếu để các cây đặc hữu quá gần nhau, chúng sẽ tranh giành tài nguyên và việc thu hoạch của bạn sẽ không thành công. Đào các lỗ đủ sâu để chứa bộ rễ của cây con, nhẹ nhàng đặt cây vào trong lỗ và dùng đất bao quanh rễ.
Các hàng cây con đặc hữu phải cách nhau ít nhất là 18 inch (46 cm)
Bước 4. Tưới nước quanh gốc cây mỗi 1-3 ngày nếu cần
Endive yêu cầu rất nhiều độ ẩm để phát triển đúng cách. Cung cấp nước cho cây vài ngày một lần theo yêu cầu để giữ ẩm cho đất và tránh cho cây bị khô. Đảm bảo đổ nước xung quanh phần dưới của cây chứ không phải trên đầu của lá.
Tưới nước lên lá có thể khiến chúng bị thối, cuối cùng là làm chết cây
Phần 4/4: Thu hoạch Endive
Bước 1. Bắt đầu cắt bỏ các lá cuối cùng sớm nhất là một tháng sau khi trồng
Nếu muốn, bạn có thể tận dụng những cây đặc hữu của mình khi chúng được một tháng tuổi. Nhẹ nhàng nhổ bỏ những lá già ở nơi chúng gặp gốc cây. Để dễ dàng loại bỏ, hãy sử dụng một chiếc kéo nhỏ và sắc.
- Cho đến thời điểm này, các lá trên cây đặc hữu của bạn phải dài từ 2–3 inch (5,1–7,6 cm).
- Rửa kỹ lá đinh lăng trước khi dùng.
Bước 2. Chần đầu nội tạng trước khi thu hoạch để có hương vị nhẹ nhàng hơn
Một số loài thực vật trưởng thành có vị đắng không hấp dẫn. Để có được hương vị nhẹ nhàng hơn, hãy chần những cây còn sống của bạn khoảng 2 tuần trước khi thu hoạch. Điều này liên quan đến việc che phủ trái tim của mỗi cây khỏi ánh sáng mặt trời để làm chậm quá trình sản xuất chất diệp lục bằng cách:
- Buộc các lá bên ngoài của cây đặc hữu lại bằng dây chun hoặc dây cao su để cản nắng. Không nên làm như vậy đối với cây ướt sẽ làm lá bị thối rữa.
- Đặt một chậu hoa lộn ngược trên mỗi cây.
- Làm nơi trú ẩn bằng cách đặt một tấm gỗ lên trên giá đỡ, ngay phía trên cây của bạn.
Bước 3. Thu hoạch những đầu cuối đã phát triển đầy đủ bằng cách dùng dao răng cưa cắt chúng
Các cây bền vững sẽ đạt đến độ trưởng thành khoảng 12 tuần sau lần trồng đầu tiên. Dùng một con dao có răng cưa lớn để cắt qua phần gốc của mỗi cây, ngay trên mặt đất. Bện phần trên của đầu cuối trong khi bạn làm điều này để đảm bảo các vết cắt đều.
- Các lá mới sẽ bắt đầu mọc trên phần gốc còn lại sau khoảng 2 tuần.
- Endive sẽ mọc lại cho đến khi nhiệt độ vượt quá 70 ° F (21 ° C), điều này sẽ gây ra hiện tượng bắt vít hoặc cho đến khi nhiệt độ giảm xuống dưới mức đóng băng.
Lời khuyên
- Đuôi xoăn có thân hẹp và thường được trồng làm cảnh trong khi tán lá tròn, nhẵn được dùng cho mục đích ẩm thực.
- Hạt giống bền vững có thể được lưu giữ và trồng lên đến 5 năm sau khi chúng được thu hoạch.
- Sau khi thu hoạch, endive sẽ vẫn tươi trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
