Oca là một loại cây cho năng suất mùa vụ muộn với các loại củ nhiều màu sắc, chứa nhiều carbohydrate, vitamin C, phốt pho và sắt. Giống như khoai tây, oca là một loại cây trồng cho năng suất cao, ít tốn công có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Những người làm vườn ưa chuộng loại cây này vì khả năng phục hồi và cho thu hoạch vào cuối mùa. Ngoài ra, cây và tán lá của nó rất dễ ăn cả nóng hoặc lạnh. Nó rất dễ phát triển trong khí hậu mát mẻ, ẩm ướt và với một số điều chỉnh, nó cũng có thể phát triển thành công ở những vùng khí hậu ấm hơn một chút.
Các bước
Phần 1/3: Khởi động Oca Indoors
Bước 1. Nạo mầm củ oca trước khi trồng
Giống như khoai tây, oca thường được trồng từ củ của mùa trước. Những củ giống này có thể được giữ lại từ cây trồng của riêng bạn hoặc mua ở cửa hàng làm vườn. Đặt củ trên khay nơi chúng sẽ nhận được ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ trong khoảng 60 đến 70 ° F (16 và 21 ° C).
- Để củ trên khay nảy mầm 1 đến 2 tuần. Mầm phải dài 1 inch (2,5 cm) hoặc dài hơn sau 2 tuần trên khay.
- Chọn những củ có ít nhất 2 mắt và kích thước không lớn hơn quả trứng gà.
Bước 2. Trồng củ giống đã nảy mầm vào bầu đất trồng rau
Đặt chúng ngay dưới bề mặt đất trong chậu 3,5 inch (8,9 cm). Đặt những quả bắt đầu vào bậu cửa sổ hoặc nhà kính đầy nắng, giữ chúng bên trong cho đến sau đợt sương giá cuối cùng của mùa.
- Oca là một loại cây nhạy cảm với sương giá. Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ôn hòa, việc bắt đầu ăn oca bên trong sẽ giúp chúng có sự khởi đầu thuận lợi và tăng cơ hội cho củ lớn, khỏe mạnh. Bạn sẽ muốn bắt đầu oca ít nhất 10 tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa.
- Oca cũng có thể được bắt đầu từ hạt nhưng tỷ lệ nảy mầm thấp hơn. Các hạt giống cũng có thể dẫn đến sự phát triển kém đồng đều và có thể khó tìm thấy.
Bước 3. Trồng cây oca trực tiếp xuống đất nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ẩm, mát
Bạn có thể bỏ qua việc bắt đầu oca bên trong nếu bạn sống ở Tây Bắc Thái Bình Dương, ven biển California, vùng cao Hawaii hoặc vùng đất thấp Appalachia. Sau khi củ của bạn đã nảy mầm dưới ánh nắng mặt trời, hãy làm theo hướng dẫn chuyển oca xuống đất.
Hãy nhớ đợi cho đến sau đợt sương giá cuối cùng của mùa để trồng cây oca của bạn bên ngoài
Phần 2/3: Chuyển Oca xuống mặt đất
Bước 1. Trồng cây oca dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ nếu bạn ở nơi có khí hậu mát và ẩm
Nếu bạn ở một nơi nào đó không thường xuyên chịu nhiệt độ trên 85 ° F (29 ° C) vào ban ngày, cây oca của bạn sẽ phát triển mạnh dưới ánh nắng mặt trời.
Ví dụ về khí hậu này ở Hoa Kỳ bao gồm duyên hải California, Tây Bắc Thái Bình Dương và vùng cao Hawaii
Bước 2. Chọn một vị trí có bóng râm một phần ở những nơi có khí hậu ấm hơn
Nếu bạn thường xuyên gặp nhiệt độ ban ngày trên 85 ° F (29 ° C) trong mùa sinh trưởng, cây oca của bạn sẽ hoạt động tốt hơn khi có nắng một phần.
Các khu vực Texas, Florida và Great Lakes là những ví dụ về kiểu khí hậu này
Bước 3. Đảm bảo khu vực thoát nước tốt
Để biết khu vực đó có thoát nước tốt hay không, hãy quan sát mặt đất sau khi trời mưa. Nếu bạn thấy nước đọng lại, thì có thể khu vực này không có hệ thống thoát nước tốt. Nếu không có vũng nước, thì khu vực đó có thể thoát nước tốt và sẽ tạo ra một lô đất tốt.
Nếu bạn trồng oca trong chậu hoặc thùng chứa, hãy chọn loại đất cát, thoát nước tốt
Bước 4. Cải tạo đất bằng phân trộn hoặc phân hữu cơ hoàn chỉnh
Tránh phân bón có hàm lượng nitơ cao. Điều kiện đất ít quan trọng hơn khi trồng oca hơn là phơi nắng và nhiệt độ ban ngày trung bình.
Oca chịu được điều kiện đất kém tốt. Nó thích đất có tính axit vừa phải và sẽ phát triển tốt ở đất có độ chua như pH 7,5
Bước 5. Trồng cây oca bên ngoài khi nguy cơ băng giá đã qua
Đào hố hoặc rãnh sâu từ 5 đến 3 inch (5,1 đến 7,6 cm), vừa đủ lớn cho hạt giống của củ. Đặt củ vào lỗ với mầm hướng lên trên. Vỗ nhẹ đất xung quanh gốc mầm. Các cây cách nhau 18 inch (46 cm) để tạo tán lá.
Để tối đa hóa không gian vườn của bạn, hãy xem xét việc trồng cây đồng hành. Vì oca phát triển rất chậm trong những tháng mùa xuân và mùa hè, nên có chỗ cho một cây phát triển nhanh hơn chiếm không gian giữa các cây oca. Chọn một loại cây trồng sẽ được thu hoạch trước khi oca bắt đầu tăng trưởng vào mùa thu. Hành tây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một người bạn đồng hành cùng oca
Bước 6. Tưới nước oca khi nắng nóng cao hoặc khô hạn
Nếu bạn đang ở trong một vùng khí hậu ẩm ướt thường xuyên có mưa, cây oca của bạn sẽ không cần tưới thêm nhiều nước. Ở những vùng khí hậu ấm hơn, khô cằn hơn thì việc tưới nước là cần thiết. Thường tưới ít nước vì oca không chịu được nước đọng tốt.
- Việc tưới nước vào tháng 9 trở nên quan trọng hơn vì đây là thời điểm phát triển mạnh nhất của cây oca và khi củ bắt đầu mọc dưới đất.
- Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ấm hơn, hãy cân nhắc phủ lớp phủ xung quanh cây oca của bạn để giữ mát và giúp giữ ẩm. Điều này sẽ cắt giảm lượng nước bạn sẽ phải tưới.
Bước 7. Che phủ các cây bằng lông cừu trong vườn khi nhiệt độ giảm xuống
Củ Oca bắt đầu phát triển vào khoảng tháng 9 khi ngày ngắn lại và nhiệt độ giảm xuống. Đây là thời điểm quan trọng để bảo vệ cây nếu bạn muốn có năng suất khỏe mạnh. Nếu bạn sống ở vùng khí hậu ôn hòa có sương giá vào đầu mùa thu, hãy đặt lông cừu trong vườn trên các hàng để bảo vệ cây khi củ phát triển.
Lông cừu trong vườn có trọng lượng nhẹ và cần được neo giữ. Bạn có thể dùng đá hoặc cọc để giữ nó lại
Phần 3/3: Thu hoạch Oca
Bước 1. Thu hoạch củ từ 1 đến 2 tuần sau đợt sương giá đầu tiên
Bạn có thể đợi để thu hoạch càng lâu thì năng suất của bạn sẽ càng cao. Ở Bắc Mỹ, cuối tháng 11 là lý tưởng. Nếu không có sương giá cứng vào đầu tháng 12, hãy tiếp tục với vụ thu hoạch của bạn. Dùng nĩa bàn hoặc thuổng nhỏ để nhẹ nhàng nhấc tán lá từ bên dưới lên. Củ oca mọc sát bề mặt nên bạn sẽ không cần đào.
- Chờ cho đến khi tán lá tàn lụi sau đợt sương giá đầu tiên, sau đó thu hoạch oca của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn đợi quá lâu, sên và các loài gặm nhấm có thể ăn củ bạn đã chôn.
- Dự kiến thu hoạch từ 30 đến 50 củ mỗi cây nếu bạn thu hoạch vào cuối tháng 11. Kích thước của củ dài từ 2 đến 5 inch (5,1 đến 12,7 cm).
- Sau khi thu hoạch, hãy xem xét việc ủ các tán lá.
Bước 2. Rửa sạch các loại củ rồi đem phơi nắng cho khô
Không cọ rửa củ oca bằng bàn chải. Cho chúng chạy dưới vòi nước mát, loại bỏ bụi bẩn bằng cách dùng ngón tay chà xát nhẹ nhàng. Đặt chúng trên khay dưới ánh nắng mặt trời trong 1 tuần. Giống như rau bina và đại hoàng, củ oca chứa nhiều axit oxalic, có thể khiến chúng bị đắng. Phơi nắng chúng trước khi bảo quản sẽ giúp oca ngọt hơn.
Giữ củ phơi nắng bên trong, nơi nhiệt độ không xuống dưới 50 ° F (10 ° C)
Bước 3. Bảo quản củ oca ở nơi tối và mát
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản là 40 ° F (4 ° C) với độ ẩm cao. Chúng sẽ chịu được nhiệt độ bảo quản lên đến 70 ° F (21 ° C). Cho củ vào túi giấy màu nâu hoặc vải bố để tránh tiếp xúc với ánh sáng. Tránh mọi ánh nắng trực tiếp, ngay cả khi chúng ở trong túi.
- Chọn một số cây trồng của bạn để dành cho củ giống của năm tới. Bảo quản riêng những củ này trong một túi có dán nhãn “hạt giống”. Năm sau, bạn hãy bắt đầu lại và nhổ những củ này ra để nảy mầm trước khi trồng 2 tuần nhé!
- Hãy để dành những oca nhỏ nhất từ vụ thu hoạch của bạn để làm "hạt giống" cho vụ mùa năm sau của bạn. Hãy chắc chắn để lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ và tối.
