Là một thành viên của gia đình củ cải, cải bẹ, còn được gọi là cải Thụy Sĩ, là một trong những loại rau đa năng và bổ dưỡng. Nó giàu cả vitamin A và C, cũng như chất chống oxy hóa, và có thể được sử dụng sống hoặc nấu chín trong các công thức nấu ăn. Một mảng chard cũng có thể giúp làm sáng khu vườn của bạn với những chiếc lá trang trí đầy màu sắc của nó. Nếu bạn đang nghĩ đến việc trồng một ít trong sân, tin tốt nhất là nó rất dễ phát triển khi bạn chuẩn bị đất và sắp xếp hạt giống hoặc cây con đúng cách.
Các bước
Phần 1/3: Chọn Chard để trồng
Bước 1. Chọn một loại nhóm
Có ba loại cải chính mà bạn có thể trồng: thân trắng, thân màu và vạn niên thanh. Củ cải trắng thường cho năng suất cao nhất, nhưng củ cải màu là lựa chọn trang trí hấp dẫn nhất. Giống vạn niên thanh có vị giống rau muống.
- Các giống thân trắng, chẳng hạn như ‘Fordhook Giant’ và ‘Silverado,’ thường chịu được cả nóng và lạnh hơn các loại thân gỗ khác.
- Các giống màu, chẳng hạn như ‘Pink Passion,’ ‘Golden Sunrise’ và ‘Orange Fantasia’, có các màu đỏ, hồng, vàng và cam và thường mọc khá cao. Bạn có thể tìm thấy một số hạt giống và cây con chỉ có một bóng râm duy nhất và những loại khác cung cấp sự kết hợp của nhiều màu sắc.
- Các loại cải có màu thường ít lạnh nhất, vì vậy chúng hoạt động tốt nhất trong điều kiện khí hậu ấm áp đến ôn hòa.
- Các giống lâu năm, chẳng hạn như ‘Perpetual’ và ‘Verde da Taglio’, cung cấp các lá có hương vị nhẹ nhàng trong một mùa sinh trưởng kéo dài hơn. Chúng chịu nhiệt khá tốt, vì vậy chúng là một lựa chọn tốt cho những vùng khí hậu ấm hơn.
Bước 2. Quyết định hạt giống hoặc cây con
Khi trồng cải, bạn có thể bắt đầu từ hạt giống hoặc cây con, là những cây non mà bạn có thể mua từ vườn ươm địa phương. Lợi ích rõ ràng của việc trồng nấm từ cây con là bạn không phải đợi lâu để cây phát triển, vì vậy bạn có thể thưởng thức nấm của mình nhanh chóng hơn. Mua cây khởi động cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian. Mặt khác, trồng cải từ hạt ít tốn kém hơn và bạn thường có nhiều loại giống để lựa chọn.
- Trong điều kiện khí hậu ấm áp hoặc ôn hòa, bạn sẽ không gặp nhiều khó khăn khi trồng cây chùm ngây làm hạt giống.
- Ở những vùng khí hậu mà bạn chuyển từ mùa lạnh sang mùa ấm rất nhanh, bạn thường nên trồng cây từ cây con.
Bước 3. Cân nhắc trộn hạt giống
Nếu bạn quyết định gieo hạt của mình dưới dạng hạt giống, bạn có thể sẽ tìm thấy các gói chứa hỗn hợp các loại hạt có màu. Tuy nhiên, bạn có thể tùy chỉnh nhóm của mình bằng cách tự kết hợp các màu khác nhau để có được sự kết hợp chính xác mà bạn muốn. Mua các gói hạt giống có nhiều màu sắc khác nhau, chẳng hạn như hồng và cam, và trộn chúng với nhau trước khi trồng.
Bạn cũng có thể kết hợp các giống thân trắng với các loại củ màu để tạo sự tương phản nổi bật trong khu vườn của bạn
Phần 2 của 3: Trồng Chard
Bước 1. Chọn thời điểm thích hợp
Bạn có thể trồng cải thảo vào mùa xuân hoặc mùa thu tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn chọn thu hoạch vào mùa xuân, hãy trồng cây này từ hai đến ba tuần trước đợt sương giá cuối cùng. Để thu hoạch vào mùa thu, bạn có thể trồng sớm nhất là vào cuối mùa hè nhưng không muộn hơn 40 ngày trước đợt sương giá đầu tiên.
- Trồng vào mùa xuân thường cho thu hoạch qua các mùa xuân, hạ và thu.
- Nếu bạn trồng vào cả mùa xuân và mùa thu, bạn có thể thu hoạch củ cải quanh năm.
Bước 2. Tìm vị trí thích hợp
Khi bạn chọn một vị trí trong vườn để trồng cải, điều quan trọng là phải xem xét lượng ánh sáng mặt trời mà cây sẽ nhận được. Vào đầu mùa xuân và mùa thu, khi thời tiết có xu hướng mát mẻ hơn, chard thích ánh nắng mặt trời đầy đủ. Vào mùa hè, khi thời tiết ấm hơn, nó thích nắng một phần. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nấm chard thường chịu nhiệt khá tốt, vì vậy nó có thể hoạt động tốt trong khu vực đầy nắng của khu vườn của bạn.
Chard phát triển tốt trong các thùng chứa, vì vậy nếu bạn không có vị trí thích hợp cho nó trong vườn của mình, hãy cân nhắc trồng nó trong chậu hoặc chậu cây
Bước 3. Chuẩn bị đất
Để cải phát triển tốt, cần chuẩn bị đất thích hợp. Vài tuần trước khi bạn định trồng, hãy đào bới khu vực đó để loại bỏ những tảng đá lớn hoặc cỏ dại. Bạn cũng nên trộn một ít phân trộn và phân hữu cơ, theo tỷ lệ trên nhãn. Để hỗn hợp trong vòng hai đến ba tuần, để đất có thời gian nhận đủ độ ẩm và không khí.
Chard phát triển tốt nhất trong đất có độ pH từ 6,0 đến 6,8, vì vậy nó hơi chua. Bạn có thể mua bộ kiểm tra độ pH của đất tại cửa hàng cung cấp dịch vụ làm vườn địa phương để kiểm tra khu vườn của bạn
Bước 4. Khoảng trống nhóm theo các khoảng chính xác
Để thu hoạch thành công, bạn phải sắp xếp hợp lý. Đối với hạt giống, trồng chúng thành hàng cách nhau khoảng 3 đến 6 inch. Nếu bạn đang làm việc với cây giống chard, hãy đặt chúng thành các hàng cách nhau khoảng 12 inch.
- Khi bạn tạo các hàng cho nhóm, hãy đảm bảo rằng chúng cách nhau ít nhất từ 12 đến 18 inch.
- Nếu bạn đang làm việc với cây con, bạn có thể cần phải làm mỏng chúng để có khoảng cách phù hợp.
Bước 5. Trồng ở độ sâu thích hợp
Khi bạn đã sẵn sàng để trồng cây chùm ngây vào đất, điều quan trọng là phải đặt nó ở độ sâu thích hợp. Đối với hạt giống, hãy gieo chúng sâu khoảng ½- đến ¾-inch. Nếu bạn đang làm việc với cây con, hãy trồng chúng ở đất.
Hãy chú ý đến số lượng hạt giống bạn gieo. Quy tắc ngón tay cái là tám đến mười cho mỗi chân trong hàng
Bước 6. Tưới nước thường xuyên
Tưới nước liên tục có thể giúp cây của bạn phát triển tốt hơn. Hãy tuân thủ một lịch trình thường xuyên và tưới khoảng 1 đến 1 ½ inch nước mỗi tuần nếu trời không mưa. Đặt một máy đo mưa trong vườn của bạn, để bạn biết cây đã nhận được bao nhiêu nước và điều chỉnh cho phù hợp.
- Cho đủ nước cũng có thể giúp cải không bị đắng.
- Thêm lớp phủ hữu cơ xung quanh cây có thể giúp chúng giữ ẩm để chúng phát triển tốt. Vỏ cây, phân trộn, rơm rạ hoặc lá nghiền mịn cũng có tác dụng làm lớp phủ.
Phần 3/3: Thu hoạch Chard
Bước 1. Thu hoạch khi cây có kích thước phù hợp
Bạn thường có thể biết được khi nào nấm sẵn sàng được thu hoạch vì lá đủ lớn để ăn. Cây phải cao khoảng 6 đến 8 inch, mặc dù các giống màu có thể cao hơn. Dùng một con dao sắc để cắt bỏ những chiếc lá bên ngoài cách mặt đất ít nhất 1 ½ inch.
- Nếu bạn cẩn thận khi thu hoạch vỏ, các lá non bên trong sẽ tiếp tục phát triển thay cho các lá bên ngoài mà bạn đã loại bỏ, vì vậy một vụ thu hoạch mới sẽ sẵn sàng trong tương lai.
- Để thu hoạch tất cả các cây chard của bạn cùng một lúc, hãy cắt các thân cao hơn mặt đất của cây 3”. Điều này sẽ giúp lá mọc lại.
- Thường mất khoảng từ 4 đến 12 tuần để nấm sẵn sàng cho thu hoạch.
Bước 2. Xả sạch
Ngay sau khi thu hoạch cải, bạn hãy mang vỏ vào rửa qua nước lạnh. Nước giúp làm mát lá và loại bỏ bụi bẩn, côn trùng hoặc các mảnh vụn khác trên bề mặt. Hãy dành một chút thời gian để kiểm tra vỏ sau khi rửa để đảm bảo rằng lá đã sạch hoàn toàn. Côn trùng nói riêng có thể bám vào mặt dưới.
Đặt lá chard lên một miếng khăn thấm nước sau khi rửa sạch để thấm hết nước thừa
Bước 3. Bảo quản trong tủ lạnh
Nơi tốt nhất để bảo quản chard của bạn là trong tủ lạnh, nơi nó có thể tồn tại trong hai tuần. Đảm bảo rằng lá khô hoàn toàn và đặt chúng vào trong một túi nhựa thông thoáng. Nếu có thể, hãy cất chúng bên trong ngăn kéo của tủ lạnh.
- Bạn cũng có thể đóng băng cuộc trò chuyện nếu bạn không sử dụng nó ngay lập tức. Đặt nó vào nước sôi trong hai phút và sau đó ngay lập tức vào nước đá để chần. Lau khô hoàn toàn và cho vào hộp kín hoặc túi nhựa trong tủ đá để đông lạnh. Nó có thể kéo dài đến một năm trong tủ đông.
- Có nhiều cách khác để bảo quản chard Thụy Sĩ, bao gồm cả đóng hộp.
Video - Bằng cách sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube
Lời khuyên
- Chard là một loại cây tương đối dễ gặp vấn đề, nhưng sâu bướm, rệp sên và ve có thể gặm lá.
- Chard thay thế tốt cho rau bina trong hầu hết các công thức nấu ăn.
- Các cây non không cạnh tranh tốt với cỏ dại, vì vậy hãy nhớ làm cỏ khu vườn của bạn thường xuyên bằng các loại cây mới.
