Bạn đã kiên nhẫn chờ đợi trong nhiều tuần và chăm sóc cây khoai tây của mình một cách cẩn thận - bây giờ đã đến lúc đào chúng lên! Khoai tây là một loại rau thực sự thú vị để thu hoạch. Miễn là bạn đợi cho đến khi khoai tây phát triển hoàn toàn và cẩn thận không cắt vào khoai tây khi bạn đào chúng lên, bạn sẽ được thưởng những món ngon cây nhà lá vườn đầy hương vị.
Các bước
Câu hỏi 1/6: Tôi có thể để khoai tây trên mặt đất trong bao lâu?
Bước 1. Lên kế hoạch thu hoạch khoai tây của bạn trước đợt sương giá đầu tiên
Khoai tây của bạn có thể sẽ ổn nếu có sương giá nhẹ trong khu vực của bạn, nhưng hãy đào chúng lên trước khi có sương giá cứng. Nhiệt độ thực sự quá lạnh có thể làm hỏng khoai tây và khiến khoai tây khó đào qua đất hơn.
Bạn đã hoàn toàn quên về khoai tây của bạn? Đừng lo lắng! Bạn có thể đào lên và ăn khoai tây của mùa trước miễn là chúng vẫn còn săn chắc và vỏ không có màu xanh
Câu hỏi 2/6: Làm cách nào để biết đã đến giờ đào khoai tây?
Bước 1. Chờ cho đến khi cây nho chết trước khi thu hoạch
Những cây khoai tây khỏe mạnh phát triển rất nhiều trên mặt đất - bạn sẽ thấy những dây leo lá khi cây phát triển khoai tây dưới lòng đất. Sau vài tuần hoặc vài tháng, lá cây nho sẽ chuyển sang màu vàng và khô héo. Một khi chúng đã chết trở lại, đã đến lúc thu hoạch!
- Ngừng tưới cây khi bạn nhận thấy lá của dây leo bắt đầu chuyển sang màu vàng. Điều này giúp làm cứng vỏ khoai tây để chúng bảo quản tốt hơn.
- Bạn có muốn khoai tây nhỏ, mới không? Lên kế hoạch đào củ khoai tây của bạn trước khi dây leo chết, khi củ khoai tây có kích thước từ 1 đến 2 inch (2,5 đến 5,1 cm).
Câu hỏi 3/6: Làm cách nào để đào chúng lên?
Bước 1. Dùng xẻng hoặc nĩa xiên để đưa khoai tây lên bề mặt
Khoai tây có thể cứng cáp nhưng bạn cần phải nhẹ tay khi thu hoạch nếu không có thể làm hỏng củ. Cẩn thận đẩy một cái xẻng hoặc một cái nĩa vào trong ụ khoai tây và cho đất lên bề mặt. Bạn sẽ thấy khoai tây vươn lên trên cùng. Sau đó, dùng tay hoặc dụng cụ làm vườn nhỏ để giải phóng khoai tây khỏi đất.
- Hầu hết khoai tây sẽ mọc sát bề mặt đất. Lên kế hoạch đào khoảng 4 đến 6 inch (10 đến 15 cm) bên dưới để phát hiện ra chúng.
- Đây là một dự án tuyệt vời cho trẻ em để giúp đỡ! Bạn có thể dùng xẻng hoặc nĩa múc đất để nới lỏng đất và bọn trẻ có thể giúp bạn tìm tất cả khoai tây.
Câu hỏi 4/6: Muốn chữa khoai tây thu hoạch ta phải làm gì?
Bước 1. Chải sạch bụi bẩn và trải chúng trên bề mặt khô ráo
Lấy một chiếc bàn chải rau khô và nhẹ nhàng chải sạch bụi bẩn trên từng củ khoai tây. Nếu đất dính hoặc dính đầy đất sét, bạn có thể cần rửa sạch bụi bẩn bằng nước và bàn chải trồng rau. Sau đó, lau khô khoai hoàn toàn. Trải khoai tây của bạn trên một bề mặt phẳng và khô, nơi bạn định xử lý chúng.
Ví dụ, bạn có thể muốn trải chúng ra quầy ở tầng hầm hoặc một nhà để xe mát mẻ
Bước 2. Làm khô khoai tây trong không gian tối và mát trong tối đa 2 tuần
Chọn không gian có nhiệt độ từ 45 đến 60 ° F (7 đến 16 ° C). Khi để khoai tây khô hoặc ninh nhừ, vỏ sẽ dai hơn nên bạn có thể bảo quản được lâu.
Điều quan trọng là để khoai tây tránh ánh sáng. Nếu khoai tây tiếp xúc với ánh sáng, chúng sẽ hình thành chất diệp lục khiến chúng chuyển sang màu xanh lục. Ăn nhiều khoai tây xanh có thể gây buồn nôn
Câu hỏi 5/6: Làm cách nào để bảo quản khoai tây?
Bước 1. Giữ khoai tây trong không gian tối và mát có thể lên đến 8 tháng
Khi bạn đã xử lý xong những củ khoai tây khỏe mạnh, hãy cho chúng vào rổ, túi giấy hoặc bao lưới. Sau đó, đặt chúng vào một nơi tối và mát mẻ như tủ đựng thức ăn hoặc tầng hầm. Sử dụng khoai tây của bạn trước khi chúng mềm hoặc teo lại, thường là trong vòng 8 tháng.
- Không cho khoai tây vào hộp đậy kín nếu không bạn sẽ giữ ẩm khiến khoai nhanh hỏng hơn.
- Tránh cất giữ những củ khoai tây bị bệnh hoặc có vết cắt. Khoai tây bị bệnh cũng có thể làm cho các khoai tây khác bị hư.
Câu hỏi 6/6: Tôi có thể ăn khoai tây ngay sau khi thu hoạch không?
Bước 1. Có thể ăn khoai tây nhỏ, mới hoặc khoai tây đã trưởng thành sau khi thu hoạch
Khoai tây mới chưa mọc lên có ít tinh bột và vỏ mỏng. Điều này làm cho chúng tuyệt vời để luộc, nướng hoặc hấp. Bạn cũng có thể ăn khoai tây chín mọng - chỉ cần chà thật kỹ để loại bỏ hết bụi bẩn trên da.
