Một nồi nấu chậm có thể được sử dụng để cung cấp nhiều loại thức ăn nhẹ cho một sự kiện ngày lễ. Bạn có thể chế biến cocktail, món ăn phụ, món chính và đồ ngọt bằng nồi nấu chậm. Chỉ cần đảm bảo lập kế hoạch trước. Nhiều bữa ăn nấu chậm được phục vụ tốt nhất khi còn tươi, vì vậy hãy chuẩn bị bữa ăn sao cho sẵn sàng ngay khi khách đến.
Thành phần
Apple Cranberry Holiday Wassail
- 2 lít rượu táo
- 1 lít cocktail nước ép nam việt quất
- 1/2 chén mật ong
- 18 allspice toàn bộ
- 8 tép toàn bộ
- 4 thanh quế, mỗi thanh 4 inch
- 1/2 đậu vani, tách đôi theo chiều dài
- 3 dải vỏ cam, rộng khoảng 1 inch
- 3 dải vỏ chanh, rộng khoảng 1 inch
- 1 1/4 cốc cộng với 2 thìa rượu rum đen
Chocolate-Bourbon Fondue
- 1/2 cốc sữa ít béo 1%
- 1/2 cốc sữa đặc có đường không béo
- 1/4 cốc đường nâu đóng gói
- 2 thìa ca cao không đường
- 2 thìa rượu bourbon
- 2 thìa siro ngô màu nhạt
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 6 ounce sô cô la khoai tây chiên nửa tuần
- 4 ounce sô cô la sữa
- 3 panh dâu tây vừa
Rau bina-atisô nhúng
- Một túi 10 ounce rau bina non tươi, cắt nhỏ
- Một trái tim atisô 13,75 ounce có thể chia nhỏ, cắt nhỏ và để ráo nước
- Phô mai kem ít béo 8 ounce dạng gạch, cắt thành hình khối 1 inch
- 1 cốc kem chua nhẹ
- 1 cốc phô mai Mozzarella bào sợi
- 1/2 chén pho mát Parmesan bào
- 1/3 chén hành tím hoặc trắng thái nhỏ
- 4 tép tỏi băm
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa cà phê muối
nấm Risotto
- 4 muỗng canh bơ
- 8 ounce nấm portabella cắt lát mỏng
- 1 củ hẹ thái hạt lựu
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 và 3/4 chén cơm Arborio
- 4 chén nước luộc gà
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 cốc đậu Hà Lan
- 1/4 cốc phô mai Parmesan
Các bước
Phương pháp 1/5: Sử dụng nồi nấu chậm
Bước 1. Xóa không gian quầy xung quanh nồi nấu chậm của bạn
Với nồi nấu chậm, bạn thường cho các nguyên liệu vào rồi bỏ đi. Thật an toàn khi để nồi nấu chậm mà không cần giám sát, nhưng bạn cần đảm bảo không có vật gì dễ cháy gần đó. Dọn sạch mặt bếp nơi bạn đặt nồi nấu chậm để đảm bảo an toàn.
Đặc biệt là trong những ngày lễ, có thể có nhiều mặt hàng trên quầy của bạn. Điều đặc biệt quan trọng là phải để những thứ như hộp nhựa chứa đầy bánh quy cách xa nồi nấu chậm, vì những thứ này rất dễ cháy
Bước 2. Giải phóng không gian lò bằng cách chế biến món ăn kèm trong nồi nấu chậm
Trong những ngày nghỉ, có lẽ bạn đang nấu ăn rất nhiều, đặc biệt là cho những bữa tiệc. Một nồi nấu chậm có thể có ích ở đây. Nếu bạn cần lò nướng cho món chính, hãy thử chế biến món phụ trong nồi nấu chậm. Điều này có thể cắt giảm tổng thời gian nấu nướng của bạn.
Bước 3. Sử dụng nồi nấu chậm để nhúng và đồ uống
Đồ nhúng và đồ uống có thể gây tiếng vang lớn tại các sự kiện ngày lễ. Có thể dễ dàng làm những loại đồ ăn nhẹ này bằng nồi nấu chậm. Nồi nấu chậm thường ít yêu cầu bảo trì hơn trong quá trình nấu ăn, vì vậy việc làm đồ uống giải khát của bạn trong nồi nấu chậm cho phép bạn tập trung vào việc trang trí trong khi nấu mọi thứ.
Ngoài ra, những thứ như nước xốt có thể dễ dàng được phục vụ trong nồi nấu chậm. Điều này sẽ cắt giảm những món ăn bạn cần làm sau bữa tiệc
Bước 4. Ghi nhớ thời gian liên quan đến các sự kiện ngày lễ
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc vào kỳ nghỉ, bạn cần để ý đến thời gian. Xem công thức của bạn mất bao lâu để nấu. Hãy chắc chắn rằng bạn nhận được một món ăn vào nồi nấu chậm trong khung thời gian này. Tuy nhiên, bạn nên có một khoảng trống nhỏ, vì đôi khi bạn có thể phải nấu các món lâu hơn một chút so với công thức đề xuất.
Phương pháp 2/5: Làm Wassail cho ngày lễ Apple Cranberry
Bước 1. Trộn nước ép nam việt quất và mật ong của bạn
Để bắt đầu, hãy sử dụng một nồi nấu chậm điện 6 lít. Thêm nước ép nam việt quất và mật ong. Trộn chúng với nhau cho đến khi mật ong được hòa tan.
Bước 2. Buộc các gia vị vào một tấm vải thưa
Đặt hai miếng vải thưa chồng lên nhau. Đặt tất cả hạt đinh hương, đinh hương và thanh quế của bạn lên miếng vải.
- Sử dụng tất cả bốn góc, buộc hai mảnh vải thành một cái túi.
- Hãy buộc chặt túi đựng của bạn để không có gì thoát ra ngoài trong quá trình nấu ăn.
Bước 3. Cho vải thưa vào nồi nấu chậm
Nhẹ nhàng hạ túi đựng của bạn vào hỗn hợp nam việt quất trong nồi nấu chậm. Hãy để nó đi và để cho nó nổi trong hỗn hợp.
Bước 4. Thêm vỏ và đậu vani, sau đó nấu các nguyên liệu của bạn
Cho vỏ chanh và đậu vani vào hỗn hợp nước ép nam việt quất. Đậy nắp nồi nấu chậm. Chuyển sang cài đặt thấp. Cho phép nó nấu trong 5 giờ.
Bước 5. Bỏ túi và vỏ
Sau năm giờ trôi qua, lấy vải thưa ra và loại bỏ các thành phần trong đó. Bạn cũng nên loại bỏ và bỏ vỏ cam quýt.
Sử dụng đồ dùng, chẳng hạn như kẹp, trong quá trình này để tránh đốt ngón tay của bạn
Bước 6. Thêm rượu rum và phục vụ
Thêm rượu rum vào hỗn hợp. Khuấy một vài lần. Bạn có thể phục vụ thức uống này trực tiếp từ nồi nấu chậm. Bạn cũng có thể đổ vào bình đựng.
Phương pháp 3/5: Làm kẹo sô cô la-Bourbon
Bước 1. Kết hợp tất cả mọi thứ trừ dâu tây
Lấy một cốc đo bốn cốc. Bạn nên kết hợp tất cả các thành phần của bạn ở đây, ngoại trừ dâu tây. Khuấy các thành phần với nhau cho đến khi bạn có một hỗn hợp đồng đều.
Bước 2. Nấu các nguyên liệu của bạn trong nồi nấu chậm
Cho hỗn hợp của bạn vào nồi nấu chậm 6 lít. Đậy nắp nồi. Để các nguyên liệu nấu trên lửa nhỏ trong một giờ.
Bước 3. Khuấy cho đến khi mọi thứ tan chảy
Sau một giờ trôi qua, hãy tháo nắp khỏi nồi nấu chậm của bạn. Dùng cây đánh trứng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp tục khuấy cho đến khi mọi thứ tan chảy và bạn có một hỗn hợp mịn, đều.
Bước 4. Nấu hỗn hợp tan chảy
Khi mọi thứ đã tan chảy, hãy đậy nắp nồi nấu chậm lại. Cho phép nó nấu thêm 30 phút, với nhiệt độ giảm xuống cài đặt ấm.
Bước 5. Dùng kèm dâu tây để chấm
Sau khi món nhúng của bạn đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ món đó từ nồi nấu chậm. Bạn có thể nhúng nước xốt bằng nĩa hoặc xiên, nếu có. Bạn cũng có thể sử dụng nĩa thông thường.
Nếu không thích dâu tây, bạn có thể nhúng các loại trái cây khác
Phương pháp 4/5: Làm nước chấm rau bina-atisô
Bước 1. Trộn tất cả các thành phần của bạn trong một bát trộn lớn
Bạn nên trộn các nguyên liệu bằng thìa gỗ. Khuấy các nguyên liệu với nhau cho đến khi chúng kết hợp đồng đều hơn hoặc ít hơn.
Giữ một chiếc thìa trên tay. Một số thành phần, như pho mát kem, dính và có thể cần được cạo ra khỏi thành bát định kỳ
Bước 2. Nấu hỗn hợp trong nồi nấu chậm của bạn
Cho hỗn hợp của bạn vào nồi nấu chậm 6 lít. Đảm bảo phun sương chống dính vào nồi nấu chậm trước khi thêm nguyên liệu vào.
- Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ.
- Nó sẽ nấu trong khoảng 2 giờ. Tuy nhiên, nếu nó vẫn chưa được làm ấm hoàn toàn sau thời gian này, hãy nấu nó thêm một chút nữa.
Bước 3. Khuấy đều đồ nhúng và phục vụ
Khuấy lại nước nhúng sau khi nó chín. Thêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Cho món nhúng vào đĩa phục vụ và dùng với bánh quy giòn hoặc bánh mì pita.
Phương pháp 5/5: Làm Risotto nấm
Bước 1. Nấu hành tím và tỏi trong bơ
Đun chảy bơ trong chảo trên lửa lớn vừa. Thêm tỏi và hẹ tây của bạn. Nấu chúng trong khoảng năm phút.
- Khuấy hỗn hợp thường xuyên.
- Khi bạn nấu xong, nấm phải có màu nâu và chất lỏng từ bơ sẽ được hấp thụ.
Bước 2. Cho gạo vào
Bạn nên trộn cơm với hẹ tây và nấm. Bạn không cần nấu cơm vì nó sẽ nấu trong nồi nấu chậm. Chỉ cần phủ hành tím và nấm vào cơm.
Bước 3. Cho hỗn hợp và nước dùng vào nồi nấu chậm
Phủ một lớp sơn chống dính cho nồi nấu chậm. Từ đó, thêm hỗn hợp gạo của bạn. Đổ nước dùng và một ít muối và tiêu vào.
Bước 4. Nấu risotto của bạn
Để mọi thứ nấu trong khoảng 1 giờ 30 phút trên lửa lớn. Khi món risotto của bạn đã hoàn thành, cơm sẽ mềm. Tất cả chất lỏng sẽ được hấp thụ.
Nếu cơm không mềm hoặc vẫn còn chất lỏng trong risotto, hãy để cơm lâu hơn một chút
Bước 5. Thêm phô mai và đậu Hà Lan
Khi risotto đã chín, trộn phô mai parmesan và đậu Hà Lan. Bây giờ bạn có thể phục vụ risotto của mình. Tốt nhất là nên ăn nóng, vì vậy hãy cố gắng phục vụ ngay sau khi nấu.
