Bằng cách làm theo các hướng dẫn an toàn thực phẩm cho nồi nấu chậm, bạn sẽ có thể sử dụng nó một cách an toàn. Khi sử dụng nồi nấu chậm, hãy đảm bảo đặt nồi cách xa tường và các thiết bị nhà bếp khác. Sau khi nấu xong thức ăn, hãy kiểm tra nhiệt độ bên trong của thịt trước khi tiêu thụ. Cất thức ăn thừa trong khoảng thời gian 2 giờ và không sử dụng nồi để hâm lại thức ăn thừa. Trước khi vệ sinh nồi, hãy đảm bảo rằng nồi đã nguội hoàn toàn.
Các bước
Phương pháp 1/3: Tuân theo Hướng dẫn An toàn Thực phẩm
Bước 1. Rã đông thịt và gia cầm trước khi cho vào nồi
Luôn rã đông thịt và gia cầm bên trong tủ lạnh. Ngoài ra, hãy giữ thịt trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng cho vào nồi nấu chậm để nấu.
Nồi nấu chậm của bạn sẽ không thể làm nóng thịt đông lạnh đến nhiệt độ có thể tiêu thụ một cách nhanh chóng (140 độ F / 60 độ C), điều này có thể gây bệnh cho thực phẩm
Bước 2. Không nấu thức ăn bằng chế độ hâm nóng
Mục đích của chế độ giữ ấm là để giữ ấm thức ăn của bạn sau khi được nấu chín. Nếu bạn sử dụng chế độ hâm nóng để nấu thức ăn của mình, thức ăn sẽ không được nấu chín và sẽ không an toàn cho người tiêu dùng.
Bước 3. Giới hạn số lần bạn nhấc nắp
Mỗi khi bạn nhấc nắp, nhiệt độ bên trong giảm từ 10 đến 15 độ, làm chậm quá trình nấu trong 30 phút. Do đó, chỉ nhấc nắp để khuấy các nguyên liệu hoặc để kiểm tra xem thức ăn của bạn đã chín chưa.
Bước 4. Lưu trữ thức ăn thừa trong vòng hai giờ
Bảo quản chúng trong tupperware và đặt tupperware vào tủ lạnh sau khi bạn ăn xong. Cố gắng không để thức ăn nguội trong nồi.
Bước 5. Không hâm lại thức ăn thừa trong nồi nấu chậm
Thay vào đó, hãy hâm nóng thủ công thức ăn thừa trên bếp, trong lò vi sóng hoặc trong lò nướng thông thường cho đến khi nhiệt độ đạt tới 165 độ F (73,9 độ C). Sau đó, bạn có thể chuyển thức ăn vào nồi nấu chậm đã được làm nóng trước để giữ nóng cho món ăn.
Trước khi phục vụ, hãy đảm bảo nhiệt độ bên trong của thực phẩm ít nhất là 140 độ F (60 độ C)
Phương pháp 2/3: Sử dụng Bếp nấu
Bước 1. Đặt bếp cách tường 6 inch (15,2 cm)
Đồng thời đảm bảo cách xa các thiết bị nhà bếp khác như lò vi sóng, lò nướng bánh mì và máy pha cà phê 6 inch. Bằng cách này, nhiệt của nồi sẽ có thể tản ra.
Bước 2. Sơ chế riêng thịt và rau
Bằng cách này, bạn có thể tránh nhiễm bẩn chéo. Ngoài ra, hãy cất riêng thịt và rau trong tủ lạnh nếu bạn quyết định chuẩn bị chúng trước thời hạn, như đêm hôm trước.
Bạn có thể phải cắt những miếng thịt lớn thành những miếng nhỏ hơn trước khi cho vào nồi. Hãy chắc chắn tham khảo hướng dẫn sử dụng của bạn
Bước 3. Cho rau vào nồi nấu chậm trước
Bạn muốn làm điều này vì rau nấu chậm hơn thịt. Sau đó, đặt thịt của bạn lên trên các loại rau và đổ nước dùng hoặc nước lên các nguyên liệu theo hướng dẫn.
Đảm bảo rằng nồi của bạn đã đầy từ nửa đến 3/4 trước khi nấu. Tuy nhiên, đừng đổ đầy thức ăn vào nồi của bạn
Bước 4. Bật nồi nấu chậm và đậy nắp lên trên
Tùy thuộc vào tốc độ bạn muốn nấu, đặt nồi ở cài đặt thấp hoặc cao. Cài đặt thấp sẽ nấu thức ăn của bạn trong khoảng 8 đến 10 giờ, trong khi cài đặt cao sẽ nấu chín thức ăn trong khoảng 4 đến 6 giờ.
- Nếu có thể, hãy nấu thức ăn của bạn ở cài đặt cao trong giờ đầu tiên, sau đó chuyển sang cài đặt thấp nếu bạn đang sử dụng cài đặt thấp để nấu thức ăn của mình. Tuy nhiên, nó là ok nếu điều này là không thể.
- Nếu bạn đang đi làm, tốt hơn là bạn nên nấu thức ăn ở chế độ thấp trong một khoảng thời gian dài hơn so với cài đặt cao trong khoảng thời gian ngắn hơn, sử dụng bộ hẹn giờ để tự động tắt sau khi nấu xong.
Bước 5. Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ thực phẩm của bạn
Làm điều này khi thức ăn của bạn đã nấu xong. Bằng cách này, bạn có thể đảm bảo rằng thức ăn của bạn được nấu chín.
- Thịt bò, bít tết, thịt cừu, thịt bê, thịt quay và hải sản cần có nhiệt độ bên trong ít nhất 145 độ F (62,8 độ C), tuy nhiên 160 độ F (71,1 độ C) là lý tưởng.
- Thịt gia cầm, món nhồi, món hầm, món hầm, súp và nước sốt cần có nhiệt độ bên trong là 165 độ F (73,9 độ C) để an toàn khi tiêu thụ.
Bước 6. Đặt nó trên cài đặt ấm
Làm điều này khi bạn đã xác định rằng thức ăn của bạn đã được nấu chín. Sau khi bạn ăn xong, tắt bếp và rút phích cắm ra khỏi tường. Sau đó chuyển thức ăn thừa sang tupperware và cất vào tủ lạnh.
Đảm bảo bảo quản thức ăn của bạn trong vòng hai giờ sau khi tắt bếp
Phương pháp 3/3: Vệ sinh bếp nấu
Bước 1. Để nồi nguội hoàn toàn
Bạn có thể lấy đồ đá ra và đặt ở nơi nào đó để giúp nó nguội nhanh hơn. Có thể mất 30 phút đến 1 giờ để nó nguội hoàn toàn.
Bước 2. Làm sạch mặt ngoài
Dùng khăn ẩm để lau bên ngoài. Đối với những vết bẩn khó hơn, hãy sử dụng xà phòng rửa bát loại nhẹ. Không sử dụng chất tẩy rửa ăn mòn hoặc mạnh để làm sạch bên ngoài. Các hóa chất mạnh trong các chất tẩy rửa này có thể làm hỏng lớp sơn bên ngoài.
Bước 3. Làm sạch các bộ phận có thể tháo rời bằng nước xà phòng ấm
Sử dụng nước rửa chén nhẹ để làm sạch nắp và các bộ phận có thể tháo rời khác như tay cầm, móc cài và núm vặn.
Bước 4. Ngâm đồ đá
Đổ dung dịch xà phòng ấm vào đồ đá. Để đồ đá ngâm trong 30 phút. Sau đó làm sạch bằng bọt biển hoặc bàn chải mềm để loại bỏ các mảnh thức ăn và dầu mỡ. Khi đã sạch, hãy rửa sạch và để khô trong không khí hoặc lau lại bằng khăn sạch.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy rửa bát để làm sạch đồ đá của mình
Bước 5. Không bao giờ ngâm bộ phận làm nóng trong nước
Nếu cần thiết, hãy lau sạch bộ phận làm nóng bằng khăn ẩm hoặc theo hướng dẫn trên sách hướng dẫn của bạn. Sau đó lau khô bằng khăn sạch và khô.
