Có nhiều cách để bữa tối trong Lễ Tạ ơn diễn ra sai lầm. Bạn có thể mắc sai lầm khi nấu bữa tối trong Lễ Tạ ơn hoặc phải vật lộn với những thứ rơi vỡ trong chính bữa ăn. Bạn có thể đối phó với tình trạng không đủ thiết bị và không gian bằng cách mua các vật dụng thay thế hoặc mượn đồ từ hàng xóm. Bạn có thể sửa một số lỗi nấu ăn phổ biến như gà tây bị cháy hoặc chim ăn sớm. Đối phó khi các món ăn hoặc các mối quan hệ bị đổ vỡ trong bữa ăn có thể khó khăn hơn nhưng hoàn toàn khả thi.
Các bước
Phương pháp 1/4: Đối phó với những thách thức nấu ăn chung
Bước 1. Yêu cầu sự trợ giúp của hàng xóm
Nếu bạn không còn chỗ trên bếp nấu hoặc trong lò để nấu tất cả các món ăn cần thiết, hãy xem hàng xóm của bạn còn chỗ nào không. Họ có thể sẵn lòng giúp đỡ và bạn có thể trả ơn vào một ngày sau đó.
Bước 2. Sử dụng nồi nấu chậm
Nếu không còn chỗ trên bếp, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm cho một số món ăn. Nồi nấu chậm rất tuyệt vì sau khi cho nguyên liệu vào bên trong, bạn không cần phải suy nghĩ về công thức cho đến khi đồng hồ hẹn giờ đổ chuông. Điều này có thể giúp bạn giảm bớt căng thẳng khi bạn chuẩn bị mọi thứ.
Ví dụ, bạn có thể làm khoai tây nghiền tuyệt vời trong nồi nấu chậm và sau đó giữ ấm khoai tây trong khi bạn sử dụng bếp để nấu các món ăn khác
Bước 3. Loại bỏ nước thịt quá mặn
Nếu nắp hộp lắc muối bị bung ra và bạn cố cho quá nhiều muối vào nước thịt, bạn vẫn có thể để dành. Gọt vỏ khoai tây và sau đó để nó trong nước thịt của bạn trong mười lăm phút. Khoai tây sẽ ngấm muối và không ai biết về vụ việc.
Bạn cũng có thể thay thế nó bằng một gói nước thịt pha sẵn
Bước 4. Xử lý các món ăn phụ bị thiếu hoặc bị cháy
Nếu bạn bị cháy một món ăn phụ hoặc quên làm một món ăn, bạn có thể đặt một món ăn hoặc sử dụng một món ăn phụ đóng gói sẵn. Nếu bạn quên làm khoai tây nghiền hoặc công thức sai theo một cách nào đó, bạn có thể sử dụng món ăn kèm khoai tây nghiền đóng gói sẵn. Nếu không có sẵn khoai tây nghiền đóng gói sẵn, bạn có thể đặt một ít khoai tây nghiền từ một nhà hàng địa phương.
Bước 5. Thay thế các thành phần bị thiếu
Nếu bạn thiếu một thành phần cụ thể như thảo mộc, bạn luôn có thể thay thế nó hoặc hỏi bạn bè, khách hoặc hàng xóm nếu họ có nó. Bắt đầu bằng cách xem bạn bè, khách hoặc hàng xóm có thành phần này không. Có lẽ một người bạn có thể nhặt nó trên đường đến nhà của bạn. Nếu không tìm thấy nó, bạn có thể tìm ra thành phần thay thế hoặc bỏ qua hoàn toàn.
Nếu bạn đang thiếu một loại thảo mộc, bạn thường có thể tìm thấy một loại thay thế
Bước 6. Đặt đồ ăn thêm từ nhà hàng
Nếu bạn bị choáng ngợp với số lượng nguyên liệu để làm hoặc hết thời gian, bạn có thể đặt hàng luôn. Đặt một số món ăn phụ từ một nhà hàng có uy tín.
Nếu bạn không đủ khả năng để gọi món hoặc đơn giản là không muốn gọi món ngoài, hãy thử làm thêm một số món ăn phụ trước và đặt chúng trong ngăn đá phòng khi bạn cần. Nếu bạn không cần đến chúng, thì bạn luôn có thể rã đông chúng và thưởng thức chúng sau đó
Phương pháp 2/4: Khắc phục rủi ro của Thổ Nhĩ Kỳ
Bước 1. Làm mà không cần chảo rang
Nếu bạn bắt đầu ngày Lễ Tạ ơn của mình mà không có chảo rang, có một số cách để thực hiện với những gì bạn có hoặc mua thứ gì đó. Mặc dù cửa hàng nhà bếp sẽ đóng cửa, nhưng bạn có thể có được thứ gì đó từ cửa hàng tạp hóa hoặc từ hàng xóm của mình. Cố gắng tìm một trong các tùy chọn sau:
- Một máy rang nhôm. Một máy rang nhôm giá rẻ có thể được sử dụng để nấu gà tây của bạn. Nếu bạn sử dụng hai trong số chúng, xếp chồng lên nhau, bạn sẽ có thể giữ nhiệt nhiều hơn.
- Sử dụng chảo gà thịt. Lấy gà thịt ra khỏi đỉnh và đặt gà tây vào. Ném một tấm giấy nướng bên dưới để hứng bất kỳ giọt nước nào.
- Sử dụng khay nướng có viền nếu gà tây của bạn đặc biệt lớn hoặc bạn không có các lựa chọn khác.
Bước 2. Xử lý gà tây đông lạnh
Thông thường, một con gà tây nặng 14 pound sẽ mất bốn ngày để rã đông trong tủ lạnh. Nếu bạn quên rã đông gà tây trước thời hạn, bạn nên rã đông bằng nước lạnh. Cho gà tây đông lạnh vào một cái xô sạch 5 gallon chứa đầy nước lạnh. Bạn cũng có thể đổ nước lạnh vào bồn rửa sạch. Điều quan trọng là sử dụng nước lạnh vì nước ấm gây ra những lo ngại về an toàn thực phẩm. Để chim rã đông trong bảy giờ và sau đó nấu nó.
- Nếu bạn nấu gà tây đông lạnh mà không đậy bằng giấy bạc hoặc nắp nồi, bạn có thể bị cháy bên ngoài và phần giữa chưa chín.
- Mất ba ngày để rã đông gà tây trong tủ lạnh, tùy thuộc vào kích thước của gà tây và cài đặt nhiệt độ trong tủ lạnh của bạn.
Bước 3. Giữ ấm gà tây nấu chín của bạn
Nếu bạn nấu xong gà tây trước thời hạn, có một số cách để giữ gà tây của bạn ấm và sẵn sàng cho bữa ăn chính. Nếu gà tây của bạn được hoàn thành trước một giờ, hãy để nó nghỉ trong ba mươi phút. Sau đó, phủ một ít giấy bạc lên gà tây để giữ ấm. Tránh dùng nắp đậy vì bạn không muốn gà tây chín quá.
Nếu gà tây của bạn được làm xong trước vài giờ, bạn có thể để nó nghỉ trong 30 phút. Cắt nhỏ và bày ra đĩa. Đặt nó trong tủ lạnh. Hai mươi phút trước giờ phục vụ, hãy ném nó vào lò nướng ở nhiệt độ 350 Fahrenheit (176 độ C) trong mười lăm phút và sau đó đặt nó lên bàn
Bước 4. Dưỡng ẩm cho gà tây khô
Nếu gà tây của bạn ở trong lò quá lâu và bị khô, bạn vẫn có thể cứu nó. Cắt thịt gà tây và cho vào đĩa hoặc để nguyên con trên chảo rang. Đổ ba cốc nước thịt gà hoặc gà tây lên gà tây đã cắt lát. Đặt nó vào lò nướng trong vài phút trước khi phục vụ.
- Nếu nó có vị như bìa cứng, bạn biết nó đã khô.
- Nếu bạn chạm vào nó bằng một cái nĩa và bạn thấy một chút hơi ẩm, bạn biết rằng nó đã được bù nước. Bạn cũng có thể thử nếm thử.
Bước 5. Làm sạch thịt gà tây bị cháy
Nếu gà tây bị cháy, bạn nên thử xem có cách nào cứu được không. Bắt đầu bằng cách xác định các phần bị cháy của gà tây. Nếu bên ngoài bị cháy nhưng thịt bên trong vẫn ổn, bạn có thể loại bỏ những phần bị cháy và phục vụ những phần ngon. Một lựa chọn khác là làm một món ăn mới với gà tây.
- Làm món gà tây hầm với gà tây cháy hoặc món gà tây nướng cháy. Bắt đầu bằng cách loại bỏ những phần bị cháy nhất của gà tây. Với những phần còn lại, hãy hầm hoặc ướp gà tây trong nước sốt thịt nướng.
- Bạn sẽ cần gà tây còn sót lại hoặc ít nhất một nửa đến ba phần tư pound gà tây. Ngoài ra, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau: hai củ cà rốt cắt thành miếng nửa inch; ba cọng cần tây cắt thành khúc dài nửa inch; một củ hành tây băm nhỏ; ba nhánh tỏi băm; khoai tây bốn khối; 33 ounce gà hoặc gà tây kho; một thìa cà phê xô thơm khô; một thìa cà phê bột cà ri; hai muỗng canh dầu ô liu; muối và tiêu.
- Để làm món hầm, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa, cho tỏi và hành tây vào nấu cho đến khi nước trong. Thêm khoai tây, cà rốt, cần tây và nước kho. Đun sôi nước, giảm và đun nhỏ lửa trong mười lăm phút. Thêm cà ri và cây xô thơm của bạn và nấu thêm năm phút. Cuối cùng, thêm gà tây của bạn và nấu cho đến khi nó còn ấm. Ăn kèm với muối và tiêu.
Phương pháp 3/4: Tạo môi trường ăn tối tích cực
Bước 1. Đặt ra một số đồ ăn nhẹ
Có nhiều thức ăn nhẹ cho khách của bạn có thể giúp đảm bảo rằng họ sẽ hài lòng. Ví dụ, bạn có thể đưa ra:
- Một khay gồm nhiều loại rau khác nhau như cà chua, bí xanh, cà rốt non, dưa chuột, cần tây, ớt, cùng với một số loại nước chấm như rau răm và / hoặc hummus.
- Khoai tây chiên và các loại nước chấm khác nhau. Bạn có thể mua những thứ này làm sẵn ở cửa hàng tạp hóa và được chế biến thành một món ăn lạ mắt.
- Nhiều loại bánh quy giòn và pho mát cứng và / hoặc có thể phết lên được.
Bước 2. Để mọi người tự phục vụ mình
Nếu bạn đang cảm thấy choáng ngợp với tất cả công việc nấu nướng, hãy tránh bước vào bữa tối. Thay vào đó, hãy yêu cầu khách đến và tự phục vụ trong bếp. Ngoài ra, bạn có thể đặt tất cả thức ăn lên bàn và yêu cầu khách tự phục vụ. Nhiều người thích cách tiếp cận này vì nó ít trang trọng hơn và liên quan đến một môi trường gia đình thân mật thoải mái hơn.
Bước 3. Duy trì sự linh hoạt về chỗ ngồi
Nếu bạn đã có một kế hoạch chỗ ngồi và nó bị quên hoặc mọi người phớt lờ nó, hãy cố gắng đừng quá căng thẳng về nó. Thay vào đó, hãy để mọi người ngồi ở nơi họ muốn ngồi và thưởng thức bữa ăn.
Bước 4. Xông hơi cho một ngôi nhà có khói
Nếu bạn đốt một món ăn và ngôi nhà của bạn thực sự có khói, bạn nên tắt bếp, đặt món ăn bị cháy sang một bên và mở cửa sổ. Trong khi ngôi nhà đang có gió, bạn có thể đun một ít nước với một ít đinh hương và thanh quế. Trong một vài phút, ngôi nhà sẽ có mùi lễ hội thay vì bị cháy.
- Nếu bạn có máy khuếch tán tinh dầu, bạn có thể sử dụng nó để che mùi khói.
- Nếu bạn có nến thơm, bạn có thể sử dụng chúng để cải thiện mùi của ngôi nhà.
Bước 5. Dọn dẹp bất kỳ và tất cả các mớ hỗn độn
Nếu có một đống lộn xộn, hãy dọn dẹp nó và sau đó thư giãn. Nước đổ, sữa, thủy tinh vỡ, nước thịt bị đổ, vết bẩn, và những thứ lộn xộn khác là những điều phổ biến trong kỳ nghỉ Lễ Tạ ơn. Cố gắng đừng để những mớ hỗn độn này làm bạn căng thẳng. Hít thở sâu, dọn dẹp đống lộn xộn và quay lại với lễ kỷ niệm.
- Nếu khách làm vỡ chén đĩa thủy tinh hoặc làm rơi ly rượu xuống sàn, bạn có thể nhanh chóng làm sạch bằng chổi và thùng rác. Sau khi bạn đã làm sạch kính vỡ bằng chổi, hãy sử dụng một miếng bọt biển để nhặt các mảnh kính còn sót lại. Bạn có thể muốn nói mọi người đi giày của họ ở khu vực đó trong nhà.
- Yêu cầu mọi người thư giãn và đi vào một phòng khác trong khi bạn dọn dẹp.
Phương pháp 4/4: Điều hướng thách thức giữa các cá nhân
Bước 1. Đối phó với những bình luận gây tổn thương
Lễ tạ ơn có thể là một thời điểm khó khăn về mặt tình cảm. Nếu bạn đang phải nhận những lời nhận xét gây tổn thương từ một thành viên trong gia đình trong kỳ nghỉ lễ, bạn sẽ khó có thể mất kiểm soát. Hãy dành một phút cho bản thân để thu thập suy nghĩ, nhắc nhở bản thân về giá trị bản thân và sau đó nói chuyện với một người bạn hoặc đối tác đáng tin cậy về trải nghiệm của bạn.
- Nếu bạn đang phải nhận một bình luận gây tổn thương, hãy dành thời gian nghỉ ngơi trong Lễ Tạ ơn và gọi điện cho một người bạn thân. Nếu bạn là người dẫn chương trình, hãy nhờ một người bạn thân hoặc thành viên trong gia đình làm công việc của bạn trong thời gian bạn nghỉ giải lao ngắn hạn.
- Nếu không cảm thấy an toàn, bạn luôn có thể rời khỏi bữa tối trong Lễ Tạ ơn. Nếu bạn là chủ nhà và không cảm thấy an toàn, bạn luôn có thể yêu cầu mọi người rời đi.
Bước 2. Duy trì ranh giới
Lễ tạ ơn cũng có thể kém đi khi mọi người không tôn trọng ranh giới. Tốt nhất là bạn nên biết ranh giới của mình khi bước vào bữa tối trong Lễ Tạ ơn. Bạn có thể không muốn nói về các chủ đề cụ thể như tôn giáo, chính trị hoặc một đối tác cũ. Nếu một người bạn hoặc thành viên gia đình đưa ra một trong những chủ đề này, bạn có thể lịch sự nói với họ rằng bạn không muốn nói về chủ đề đó. Bạn cũng có thể đề xuất một chủ đề khác mà bạn cảm thấy thoải mái hơn khi nói về nó.
Bước 3. Làm bát hương tri ân
Nếu các mối quan hệ đang cảm thấy căng thẳng vào Lễ Tạ ơn năm nay, bạn có thể thử một hoạt động để tăng cường lòng biết ơn giữa các vị khách của mình. Đặt một cái bát ở giữa bàn ăn tối. Phân phát bút chì và các mẩu giấy nhỏ cho khách của bạn. Yêu cầu mọi người viết ra một điều mà họ cảm thấy biết ơn trong đời. Hãy nói với họ rằng họ có thể tự do giữ giấy ghi lòng biết ơn cho riêng mình hoặc để nó vào bát ghi ơn. Vào cuối buổi tối, hãy yêu cầu một tình nguyện viên đọc một vài lời cảm ơn đã được đặt trong bát.
Bước 4. Thư giãn về các truyền thống
Nếu bạn bỏ lỡ một phần truyền thống trong bữa ăn Lễ Tạ ơn của mình, hãy tránh biến nó thành vấn đề lớn. Bạn luôn có thể mang truyền thống trở lại vào năm sau. Hãy thư giãn và tận hưởng phần còn lại của bữa ăn.
