Xà lách Romaine là một loại rau xanh chủ yếu trong nhiều chế độ ăn kiêng, và vì lý do chính đáng! Màu xanh của lá làm nền ngon cho món salad bất kể nó đến từ đâu, nhưng rau diếp cây nhà lá vườn có hương vị mà các loại rau mua ở cửa hàng không thể sánh được. Việc trồng rau diếp của riêng bạn rất dễ dàng trong điều kiện thích hợp và bạn có thể nảy mầm rau diếp từ hạt hoặc mọc lại từ thân mà bạn mua ở cửa hàng. Ngay cả khi không có ngón tay cái màu xanh lá cây, bạn sẽ sớm có thể ăn Romaine thịnh soạn mới hái từ vườn của bạn.
Các bước
Phương pháp 1/4: Trồng rau diếp Romaine từ hạt giống
Bước 1. Đánh giá khí hậu khu vực của bạn và mùa bạn đang ở
Xà lách Romaine là một loại cây cứng cáp, có thể chịu được sương giá nhẹ và nhiệt độ cao, nhưng nó có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, và phát triển tốt nhất trong các mùa và khí hậu ôn hòa, ẩm ướt. Thử trồng vào đầu mùa xuân hoặc vài tuần của mùa thu trước đợt sương giá đầu tiên.
Trồng Romaine vào mùa hè hoặc khí hậu nóng là một thách thức lớn hơn, vì nhiệt độ trên 80 ° F (27 ° C) sẽ làm cho rau diếp bị “héo” hoặc ngừng sản xuất lá và chuyển sang màu nâu
Bước 2. Tìm một vị trí thích hợp với loại đất phù hợp
Rau diếp của bạn sẽ cần nhiều nắng và đất phải ẩm, thoát nước tốt, giàu chất dinh dưỡng và nhiệt độ trên 40 ° F (4 ° C). Bạn có thể trồng Romaine trong chậu, chậu trồng hoặc dưới đất, vì vậy đất vườn hoặc đất mua ở cửa hàng đều có tác dụng tốt.
Lý tưởng là đất nằm trong khoảng từ 55 ° F (13 ° C) đến 65 ° F (18 ° C)
Bước 3. Trồng hạt giống Romaine trực tiếp xuống đất hoặc trồng trong nhà vào chậu
Những người làm vườn tại nhà rất có thể sẽ thấy việc nảy mầm các hạt giống bên trong trước khi cấy chúng ra ngoài trời sẽ dễ dàng hơn, với các hạt dễ vỡ và nhỏ. Nếu bạn gieo hạt trong nhà, đừng đặt nhiều hạt vào một chậu.
Bạn nên gieo hạt xung quanh 1⁄4 inch (0,64 cm) sang 1⁄2 inch (1,3 cm) dưới mặt đất.
Bước 4. Để hạt nảy mầm, chuyển ra đất ngoài trời nếu trồng trong nhà
Trong điều kiện thích hợp, hạt giống Romaine của bạn sẽ bắt đầu nảy mầm sau 7 đến 10 ngày, nhưng có thể lâu hơn khi thời tiết mát hơn hoặc ấm hơn. Nếu mất nhiều thời gian hơn, có thể đã có vấn đề với hạt giống, đất hoặc thời tiết.
Để cấy mầm rau diếp, hãy đợi nó có ít nhất 4 lá trưởng thành hoàn toàn và bộ rễ phát triển, sau đó lấy toàn bộ chậu cây ra và đặt chúng vào các lỗ có kích thước và hình dạng của chậu
Bước 5. Loại bỏ những mầm kém phát triển nhất
Khi mầm đã mọc một vài lá nhỏ, hãy kéo một vài chiếc để tạo khoảng cách giữa các cây từ 12 inch (30 cm) đến 18 inch (46 cm). Nếu bạn đang cấy ghép, hãy sử dụng phạm vi này làm hướng dẫn cho khoảng cách giữa các cây khi chuyển đến nhà mới.
Phương pháp 2/4: Mọc lại Romaine từ thân cây
Bước 1. Cắt cuống, để lại khoảng 1 inch (2,5 cm) trên phần gốc
Cho dù bạn mua rau diếp ở siêu thị hay tự trồng, một đầu của Romaine vẫn có thể mọc thêm một vài lá, hoặc thậm chí tự tái tạo thành một cây rau diếp toàn bộ!
Cố gắng làm cho vết cắt thẳng và không có răng cưa hoặc phần trên gồ ghề. Làm rách rau diếp sẽ không cho phép nó phát triển đúng cách
Bước 2. Đặt thân cây vào một cái đĩa chứa đầy nước, để phần trên lộ ra
Đảm bảo rằng thân cây đứng thẳng trong nước để có thể hấp thụ cả không khí và nước. Đặt đĩa bên trong bằng cửa sổ để bảo vệ đĩa khỏi các yếu tố, đồng thời vẫn cho phép đủ ánh sáng mặt trời chiếu vào.
Bước 3. Ngâm thân cây cho đến khi thân cây bắt đầu nảy mầm
Nó có thể bắt đầu nảy mầm sau một đêm, nhưng cũng có thể mất đến 3 ngày đầy đủ để nhìn thấy một mầm trên đỉnh. Để thân cây ngâm trong hơn 3 ngày có thể dẫn đến nấm mốc hoặc các vấn đề khác, vì vậy hãy loại bỏ nó khỏi nước trước khi điều đó có thể xảy ra.
Không đổ thêm nước khi thân cây đang ngâm, trừ khi nó đã bay hơi hết
Bước 4. Trồng rau mầm trong đất ẩm, mát với lượng ánh nắng mặt trời phù hợp
Khi bạn di chuyển mầm từ đĩa nước vào đất, hãy để phần ngọn của thân vươn lên trên mặt đất đồng thời đảm bảo rằng đất nhô lên đủ cao để rễ bám vào.
Một cách tốt để tìm sự cân bằng phù hợp là đảm bảo phần ngọn của thân cây nằm ngay trên mặt đất
Bước 5. Đặt lớp phủ hoặc rơm rạ xung quanh rau diếp đã trồng
Điều này là cần thiết để giữ ẩm cho đất xung quanh cây rau diếp của bạn và cho phép chúng bén rễ mà không bị đổ hoặc buộc phải cạnh tranh với cỏ dại. Bạn nên tưới nước thường xuyên vì chúng đang bén rễ trong đất.
Phương pháp 3/4: Giúp Romaine của bạn phát triển
Bước 1. Thêm phân bón vào đất nếu bạn cấy mầm
Khoảng 3 tuần sau khi bạn đặt những chậu cây trước đây vào đất, phân bón sẽ giúp quá trình chuyển đổi diễn ra suôn sẻ hơn và giữ cho quá trình phát triển của cây diễn ra nhanh chóng. Phân bón mua ở cửa hàng hoặc phân bón tự chế đều là những lựa chọn tốt cho việc này.
Rau diếp càng chín nhanh thì kết quả sẽ càng giòn và ngon hơn
Bước 2. Giữ độ ẩm trong đất cao bằng cách tưới nước thường xuyên
Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, tưới nước hàng ngày có thể quá nhiều, nhưng nếu đất trông khô ráo, hãy tưới cho cây. Bất cứ khi nào cây có biểu hiện héo, ngay lập tức tưới nước lên khắp cây.
Bạn có thể phủ lớp phủ xung quanh cây rau diếp để giữ độ ẩm và nhiệt độ mát trong đất, với lợi ích bổ sung là xua đuổi cỏ dại
Bước 3. Loại bỏ cỏ dại mọc gần rau diếp
Romaine không phát triển tốt với cỏ dại, chúng sẽ lấy đi ánh sáng, độ ẩm và chất dinh dưỡng mà cây cần để cây phát triển to và ngon. Làm cỏ cẩn thận bằng tay sẽ ngăn bạn vô tình làm đứt bộ rễ mỏng manh của rau diếp.
Bước 4. Tránh xa các loài gây hại bằng các giải pháp tự nhiên
Trong khi rệp, sên, và các loài gây hại vườn khác đặc biệt thu hút đến rau diếp, màu xanh lá cây dễ dàng hấp thụ thuốc trừ sâu. Bạn luôn nên sử dụng lựa chọn lành mạnh hơn, như xà phòng tự nhiên hoặc đất tảo cát, có thể tìm thấy trong vườn, đồ gia dụng và cửa hàng thực phẩm tự nhiên.
Phương pháp 4/4: Thu hoạch rau diếp
Bước 1. Nhổ lá từ vòng ngoài khi cây trưởng thành
Loại bỏ lá trưởng thành khỏi cây khi nó phát triển sẽ không chỉ cung cấp cho bạn nguồn cung cấp rau diếp tươi thường xuyên mà bạn có thể sử dụng trong nhà bếp mà còn giúp cây phát triển lâu hơn trước khi đạt độ chín hoàn toàn.
Romaine đã trưởng thành hoàn toàn sẽ nhanh chóng cứng lại và trở nên đắng
Bước 2. Kiểm tra xem cây đã đạt độ chín chưa
Phần đầu của rau diếp trưởng thành có màu trắng hơn và ít lỏng lẻo hơn so với phần chưa trưởng thành. Bạn có thể mong đợi Romaine sẽ đạt độ chín trong khoảng 65 đến 70 ngày sau khi được trồng. Nếu bạn gieo hạt vào mùa thu, điều quan trọng là phải thu hoạch toàn bộ cây trước khi trời quá lạnh.
Mặc dù Romaine đủ cứng để sống sót trong thời tiết lạnh giá, nhưng bạn sẽ muốn loại bỏ nó khỏi mặt đất trước đợt sương giá đầu tiên trong năm
Bước 3. Kéo cây lên khỏi mặt đất, rễ và tất cả
Cái đầu sẽ trông giống với cái bạn có thể mua ở cửa hàng, mặc dù tùy thuộc vào chất lượng của điều kiện trồng trọt, nó có thể lớn hơn một chút. Nếu cây gần đó có phần đầu chưa trưởng thành, hãy cẩn thận không kéo cây đó lên.
Cắt phần đầu của rau diếp phía trên rễ có thể dẫn đến sự phát triển kỳ lạ nếu bạn cố gắng trồng cây Romaine trong mùa thứ hai
Bước 4. Bảo quản rau diếp của bạn trong một túi trong tủ lạnh
Cũng giống như với Romaine mua ở cửa hàng, hãy ngắt lá khi cần thiết, thay vì cất giữ chúng dưới dạng các lá rời để bảo quản độ tươi. Đầu sẽ giữ được khoảng 10 ngày trước khi bắt đầu xấu đi.
