Bạc hà là một loại thảo mộc ngon, linh hoạt, có thể làm gia vị cho món salad trái cây, món thịt cừu hoặc cá, hoặc thậm chí là một ly trà đá hoặc một ly cocktail. Bạc hà có nhiều loại khác nhau, mỗi loại rất dễ bảo quản và kéo dài nhiều năm nếu được chăm sóc đúng cách. Tuy nhiên, loài thực vật này khá xâm lấn và có thể cạnh tranh với các loài thực vật xung quanh về tài nguyên nếu được phép phát triển không hạn chế. Để trồng bạc hà, bạn cần trồng trong thùng chứa hoặc tìm phương pháp hạn chế sự phát triển của rễ dưới mặt đất.
Các bước
Phần 1/4: Mua lại Mint
Bước 1. Cắt một cây bạc hà đã có từ trước
Bạc hà rất khó trồng từ hạt và hầu như không thể đối với một số giống như bạc hà. Cắt cành dài 4 inch (10 cm) khoảng ½ inch (1 cm) phía trên đường giao nhau để cho phép các nhánh mới mọc ở vị trí của nó. Cành không cần có nhiều lá, và hầu như cành nào cũng vậy. Đặt cành vào một cốc nước, và loại bỏ bất kỳ lá nào rơi xuống dưới dòng nước. Trong vòng một tuần, rễ nhỏ màu trắng sẽ xuất hiện dưới nước. Chờ thêm vài ngày đến tuần khác để rễ phát triển thành một chiều dài vừa phải.
Thêm nước vào ly khi cần thiết. Đảm bảo rằng bạn thay nước bốn đến năm ngày một lần để ngăn ngừa thối rữa
Bước 2. Mua cây bạc hà hoặc cây bạc hà nhỏ
Bạn có thể tìm thấy cây giống bạc hà ở hầu hết các vườn ươm và cửa hàng vườn. Có nhiều loại bạc hà, chẳng hạn như bạc hà ngọt, bạc hà sô cô la, bạc hà cay, bạc hà chanh, bạc hà táo và bạc hà cay. Bạc hà được sử dụng phổ biến nhất để nấu ăn. Bạc hà là một loại cây phát triển nhanh, lây lan nhanh và là loại cây hoàn hảo cho một trong những nỗ lực trồng cây đầu tiên của bạn.
Bước 3. Tìm một người chạy từ một nhà máy hiện tại
Cây chạy là những thân dài mọc ra khỏi cây hiện tại và tự cắm rễ xuống đất. Chúng có thể được đào lên và cấy ghép cẩn thận. Nếu bạn có một người bạn trồng bạc hà, cây sẽ có những cây chạy bộ có thể được cấy ghép.
Phần 2/4: Trồng cây bạc hà
Bước 1. Chọn thời điểm tốt nhất để trồng bạc hà
Tốt nhất, bạn nên trồng bạc hà vào mùa xuân hoặc vào mùa thu nếu bạn ở trong vùng khí hậu không có sương giá. Mặc dù bạc hà là một loại cây có khả năng phục hồi, nhưng tốt nhất bạn nên bắt đầu trồng nó trong những điều kiện tối ưu.
Bước 2. Cấy cây con hoặc chồi rễ vào thùng chứa
Bạc hà trong chậu là cách phổ biến nhất để trồng vì cách này bạn có thể dễ dàng kiểm tra, cũng như để gần nhà bếp để bạn có thể sử dụng thường xuyên. Bạc hà lây lan nhanh chóng, và rễ của nó có xu hướng làm nghẹt rễ của các cây khác. Do đó, tốt nhất là bạn nên trồng bạc hà trong một thùng chứa mà không có các cây khác. Sử dụng một chậu rộng từ 12 đến 16 inch cho một cây.
Bạn nên thêm polyme giữ nước vào bầu đất để đất luôn ẩm và không bị khô. Bạn cũng có thể sử dụng ngọc trai hoặc vermiculite thay vì polyme
Bước 3. Trồng cây ra rễ hoặc cây con bằng rễ ngay dưới đất
Nếu trồng nhiều cây con, hãy trồng chúng cách nhau 6 inch (15 cm). Điều này sẽ cung cấp cho mỗi cây con đủ chỗ để phát triển.
Bước 4. Chọn vị trí có đầy đủ ánh sáng mặt trời
Khi bạn trồng cây bạc hà hoặc đặt cây bạc hà trong chậu, bạn sẽ cần phải chọn một khu vực đón được ánh nắng buổi sáng và một phần bóng râm buổi chiều. Bạn muốn cây nhận được chút ánh sáng mà không bị khô hoàn toàn. Bạc hà phát triển tốt nhất trong đất ẩm, sâu, vì vậy bạn muốn giữ nó theo cách đó. Bạn thậm chí có thể đặt chậu bạc hà trong nhà, trên bệ cửa sổ, miễn là ở vị trí có đủ ánh sáng mặt trời.
Bước 5. Xem xét vị trí nếu bạn đang trồng cây dưới đất
Nếu bạn trồng cây dưới đất, hãy sử dụng khu vực ẩm ướt có ánh nắng đầy đủ hoặc bóng râm một phần. Điều kiện tốt nhất để trồng bạc hà dưới đất là đất màu mỡ với độ pH từ 6,0 đến 7,0. Mặc dù nó có thể tự phát triển mà không có vấn đề gì, nhưng một chút phân bón sau mỗi vài tuần sẽ không làm hại nó. Đảm bảo rằng đất ẩm bằng cách phủ một ít lớp phủ xung quanh rễ cây để bảo vệ chúng.
Bước 6. Dìm giá thể xuống nếu trồng trong bồn hoa
Nếu bạn đi theo con đường này, bạn nên ngâm bạc hà trong một thùng chứa, chẳng hạn như chậu hoặc túi lưới sâu ít nhất 5 inch (khoảng 13 cm). Bạn nên để vành của giá thể cao hơn mặt đất để bộ rễ của cây được chứa. Nếu bạn không làm điều này, bạc hà của bạn sẽ lây lan nhanh chóng vào những nơi bạn không muốn.
Bạn cũng có thể trồng bạc hà trong thùng nâng cao của riêng nó, trên một chỗ trống trong vườn mà bạn muốn lấp đầy hoặc cắt một phần của khu vườn của bạn bằng gạch hoặc gỗ để tạo hàng rào cho bạc hà
Phần 3/4: Chăm sóc Bạc Hà
Bước 1. Tưới nước cho bạc hà thường xuyên
Trong năm đầu tiên trồng cây bạc hà, bạn cần phải tưới nước thường xuyên cho cây. Dùng ngón tay kiểm tra đất để xác định độ khô của đất. Giữ đất ẩm, nhưng không ngâm nó. Nếu bạc hà của bạn ở dưới ánh nắng trực tiếp, hãy tưới nước thường xuyên hơn. Thường xuyên kiểm tra để đảm bảo rằng nó được cung cấp đủ nước, nhưng không quá nhiều.
Bước 2. Cắt tỉa phần ngọn của cây
Điều này sẽ giúp giữ chiều cao của cây và giữ cho lá đẹp và đầy xung quanh các cạnh của cây. Điều này cũng tạo ra một vụ thu hoạch tốt hơn. Khi bạn kiểm tra cây xem có cần nước hay không, hãy xem cây có cao quá không.
Bước 3. Cắt tỉa các nụ hoa của bạc hà để giữ cho cây được gọn gàng
Những bông hoa nhỏ của cây bạc hà thường sẽ nở từ tháng 6 đến tháng 9. Bạn nên cắt tỉa các chồi trước khi chúng có cơ hội mở ra để cây không phát triển mất kiểm soát. Việc cắt tỉa chồi hoa của cây khi chúng xuất hiện cũng sẽ kéo dài mùa thu hoạch của cây.
Bước 4. Tách cây hai hoặc ba năm một lần
Chỉ làm điều này nếu bạn đang trồng trong chậu / thùng. Sau một vài năm, cây bạc hà của bạn sẽ phù hợp với kích thước của thùng chứa, khiến rễ của nó trở nên chật chội. Bỏ chậu và cẩn thận tách bạc hà thành nhiều cây. Nhổ và trồng lại bạc hà của bạn sau mỗi hai đến ba hoặc thậm chí ba đến bốn năm sẽ giúp giữ mùi hương và hương vị của bạc hà thơm và mạnh mẽ.
Bước 5. Xử lý bạc hà của bạn bằng bình xịt thuốc diệt nấm nếu nó bị nhiễm bệnh gỉ sắt
Bệnh gỉ sắt, một loại nấm tạo ra các mảng màu nâu cam ở mặt dưới của lá cây, là một trong số ít bệnh mà cây bạc hà dễ mắc phải.
Bước 6. Đề phòng sâu bệnh
Cây của bạn có thể trở thành nạn nhân của các bệnh như héo verticillium hoặc bệnh thán thư bạc hà và nó có thể bị nhiễm côn trùng như bọ chét, sâu đục rễ, bọ nhện, hoặc mọt rễ. Tuy nhiên, điều này không có khả năng xảy ra vì mùi bạc hà mạnh mẽ xua đuổi hầu hết các loại côn trùng và động vật gây hại khác. Chỉ cần cung cấp không khí lưu thông tốt và đất thoát nước tốt để cây của bạn luôn khỏe mạnh. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ côn trùng nào, hãy phun chúng bằng vòi vườn.
- Bạn cũng có thể rửa lá bằng xà phòng diệt côn trùng.
- Bạn cũng nhớ tìm sâu bệnh dưới lá cây. Đây là một nơi mà họ thích ẩn náu.
Phần 4/4: Thu hoạch bạc hà của bạn
Bước 1. Thu hoạch lá tươi xanh như mong muốn từ cuối mùa xuân đến đầu mùa thu
Không bao giờ thu hoạch nhiều hơn 1/3 số lá cùng một lúc và để cây mọc lại trước khi thu hoạch thêm. Bạn có thể chỉ cần thu hoạch nhiều bạc hà tùy ý tại một thời điểm.
Nếu bạn muốn làm khô bạc hà trong không khí, thì bạn nên treo ngược các cành cây. Tách chúng thành từng bó được buộc chặt bằng dây hoặc dây chun hoặc trải chúng trên bề mặt phẳng. Khi thấy lá và thân khô giòn, bạn hãy tuốt lá và cho vào lọ, túi Ziploc hoặc hộp nhựa có nắp đậy
Bước 2. Thu hoạch càng nhiều bạc hà càng tốt trước khi có sương giá mỗi năm
Rễ sẽ sống sót qua sương giá và mọc lại vào mùa xuân năm sau, nhưng các chất thực vật trên mặt đất sẽ chết đi. Bảo vệ rễ bạc hà của bạn bằng cách phủ một lớp mùn lên cây trước mùa đông. Để thu hoạch lá, bạn nên ngắt bỏ thân cây. Nếu bạn có một vụ thu hoạch lớn hơn, hãy đợi cho đến ngay trước khi cây nở hoa và cắt toàn bộ cây ngay trên bộ lá thứ nhất hoặc thứ hai.
Thông thường, bạn có thể thu hoạch bạc hà lớn hơn khoảng ba lần một mùa
Bước 3. Sử dụng bạc hà của bạn
Bạc hà có vô số công dụng và bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn thích với nó. Tuy nhiên, có một số công dụng tiêu biểu của bạc hà mà bạn cần lưu ý. Dưới đây là một số cách tuyệt vời để sử dụng nó:
- Dùng nó như một lời khen cho cá, thịt gà, thịt cừu hoặc một món ăn giàu chất đạm khác.
- Sử dụng nó để làm gia vị cho các loại rau như cà rốt, đậu Hà Lan và khoai tây.
- Thêm gia vị cho các món salad như salad trái cây, salad vả và củ cải, hoặc salad quả óc chó và phô mai dê.
- Sử dụng chúng trong đồ uống như trà đá, đấm hoặc nước chanh.
- Sử dụng bạc hà trong các loại cocktail, chẳng hạn như mojito hoặc julep bạc hà.
Video - Bằng cách sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube
Lời khuyên
- Tạo hàng rào nếu bạn muốn trồng bạc hà trong vườn. Nhúng một cái xô không đáy vào đất và trồng rễ vào bên trong. Điều này ngăn chúng lây lan quá xa.
- Cân nhắc trồng cây bạc hà hoặc bạc hà để có một loại đa năng, phổ biến phù hợp với hầu hết các mục đích ẩm thực. Để có nhiều loại độc đáo hơn, hãy cân nhắc bạc hà trắng, bạc hà sô cô la, bạc hà táo, bạc hà cam bergamot, bạc hà húng quế, bạc hà chanh, bạc hà chanh hoặc bạc hà xoăn, trong số những loại khác.
- Hái bạc hà bằng cách ngắt bỏ thân và lá phía trên một cụm lá. Để lại ít nhất một cụm lá trên mỗi thân cây bạc hà chính. Để lại ít nhất ba inch thân cây bạc hà (tính từ mặt đất). Phương pháp này cũng tạo ra một cây rậm rạp hơn, ngắn hơn (một điều tốt) vì bạc hà buộc phải cắt nhánh và mọc nhiều lá hơn.
- Cố gắng trồng bạc hà cách xa các cây khác vì nó dễ lây lan và có thể nhanh chóng chiếm lấy một khu vườn thảo mộc nhỏ.
Cảnh báo
- Giữ cho cây bạc hà trong chậu của bạn không bị rơi vãi ra vườn hoặc vào các thùng chứa đầy cây khác. Các chồi khỏe mạnh của bạc hà có thể bén rễ trong đất, ngay cả khi những chồi đó vẫn được kết nối với cây mẹ.
- Bạc hà có tính xâm lấn, có nghĩa là nó sẽ lây lan nhanh chóng nếu ở trong môi trường thích hợp. Giữ cây bạc hà của bạn trong chậu hoặc tránh xa các cây khác. Đảm bảo rằng chậu của bạn không có bất kỳ vết nứt nào vì rễ bạc hà có thể lây lan qua.
- Nếu bạn nhìn thấy hoa, hãy cắt bỏ chúng để bảo toàn chất lượng của lá. Nếu bạn để hoa, nó sẽ trông đẹp nhưng lại lấy đi năng lượng của cây từ việc tạo ra lá.
