Làm vườn là một cách hiệu quả để tiết kiệm tiền và trồng các sản phẩm lành mạnh cho nhà bếp của bạn. Nếu bạn là một người yêu thích cà chua và muốn mở rộng khả năng nấu nướng của mình để bao gồm cà chua từ khu vườn của riêng bạn, thì hãy thử trồng cà chua từ hạt. Quá trình này rất đơn giản và sẽ để lại cho bạn cảm giác hoàn thành cũng như ngập tràn trái cây ngọt ngào.
Các bước
Phương pháp 1/4: Lấy cà chua ngon nhất
Bước 1. Tìm hiểu về khu vực của bạn
Cà chua, giống như bất kỳ loại thực vật nào, có những điều kiện môi trường lý tưởng mà chúng cần để phát triển những cây khỏe nhất và cho quả ngon nhất. Một số loài cà chua phù hợp hơn với một số khu vực nhất định và không phát triển tốt ở những nơi khác trên khắp đất nước và thế giới. Nghiên cứu những loại cà chua tốt nhất cho môi trường và vị trí cụ thể của bạn bằng cách liên hệ với văn phòng khuyến nông địa phương. Có thể có một số giống lai độc đáo phát triển hoàn hảo trong loại đất và thời tiết của bạn mà bạn chưa bao giờ nghe nói đến hoặc nghĩ đến việc trồng.
Bước 2. Chọn một loại cà chua
Có nhiều giống cà chua khác nhau, mỗi loại có một màu sắc, kích thước và hương vị riêng. Cà chua có thể có nhiều loại từ trái nho nhỏ đến trái lớn bằng quả bóng mềm, và có đủ màu, trừ màu xanh lam. Loại nấu ăn bạn muốn làm, hương vị bạn muốn, và phong cách phát triển của cây là tất cả những điều cần xem xét khi chọn loại hạt giống cà chua để trồng.
- Có hai kiểu sinh trưởng khác nhau của cây cà chua: xác định và không xác định. Cây xác định phát triển hướng lên và cho quả nhanh chóng, nhưng trong một thời gian ngắn. Chúng cũng ít yêu cầu cắt tỉa, khoanh cành và bảo dưỡng. Không xác định là giống cây nho và mọc nhiều hơn, và ra quả trong một mùa dài hơn. Chúng cũng rất lớn và không ngừng phát triển, vì vậy chúng đòi hỏi phải được khoanh hoặc làm giàn.
- Quả cầu đỏ hoặc cà chua bò bít tết là kiểu truyền thống và thường được ăn cả quả hoặc cắt lát để làm bánh mì sandwich. Các giống cà chua mận hoặc cà chua roma được sử dụng để nấu ăn, đóng hộp và làm nước sốt. Cà chua bi hoặc nho nhỏ có đầy hạt và nước trái cây và được sử dụng toàn bộ hoặc giảm một nửa trong món salad và mì ống.
- Màu sắc của cà chua có thể thay đổi hương vị mà chúng tạo ra. Để có hương vị cổ điển, hãy chọn những quả cà chua lớn, màu đỏ. Cà chua tím hoặc nâu có hương vị rất đậm đà, nồng nàn trong khi cà chua vàng và cam ngọt hơn. Cà chua xanh rất tốt để nấu các món mặn.
Bước 3. Chọn giống
Cà chua có thể được trồng từ hạt đóng gói khô, hạt tươi được bảo quản từ quả cà chua đã cắt, hoặc cây giống có sẵn ở các trung tâm làm vườn địa phương. Hạt giống khô và tươi cần nhiều công sức nhất để phát triển, nhưng có thể đem lại hiệu quả tốt nhất. Trồng cây con là cách dễ nhất để trồng cà chua.
Bước 4. Biết khi nào cần trồng
Việc trồng cà chua phải được thực hiện vào một thời điểm cụ thể trong năm để có kết quả tốt nhất. Vì cà chua là cây ưa nắng nên chúng phát triển mạnh nhất vào cuối mùa xuân và mùa hè. Trồng cà chua ít nhất hai tuần sau đợt sương giá gần đây nhất, hoặc khi nhiệt độ ban đêm không giảm xuống dưới 50 ° F (10 ° C) và nhiệt độ ban ngày duy trì dưới 90 ° F (32 ° C).
- Nếu bạn bắt đầu gieo hạt trong nhà, hãy lên kế hoạch thực hiện việc này 6-8 tuần trước ngày cấy dự kiến của bạn.
- Nếu muốn, bạn có thể mua một nhiệt kế đo đất để kiểm tra đất của khu vườn của bạn để biết thời điểm trồng cây lý tưởng. Đất có nhiệt độ khoảng 50 ° F (10 ° C) là lý tưởng để trồng cây, nhưng điều này có thể không xảy ra khi thời tiết tốt hơn; kiểm tra khu vườn của bạn để chơi nó an toàn.
- Nhật ký nông dân là một công cụ hữu ích để tìm ra thời gian gieo trồng tốt nhất. Bạn có thể xem nhật ký của người nông dân trực tuyến hoặc mua một bản sao cho khu vực của bạn.
Phương pháp 2/4: Làm khô hạt từ trái cây tươi
Bước 1. Chọn cà chua của bạn
Hạt của một loại cà chua cụ thể sẽ cho trái gần giống với cà chua bố mẹ. Nếu bạn có thêm một loại trái cây ngon hoặc mọng nước muốn bảo quản, hãy cắt nhỏ và để dành hạt của nó.
- Đảm bảo rằng trái cây bạn chọn là trái cây lành mạnh; một quả cà chua không lành mạnh sẽ tạo ra trái cây không tốt cho sức khỏe tương tự. Trái cây bị thâm tím hoặc có côn trùng thì không sao, chỉ cần đảm bảo rằng cây cà chua lấy ra là khỏe mạnh.
- Chờ cho đến khi quả chín nhất trước khi cắt để bảo quản.
Bước 2. Cắt đôi quả
Dùng dao sắc cắt đôi quả cà chua của bạn theo đường xích đạo (chạy qua cuống). Làm điều này trên thớt hoặc bát để bạn có thể dễ dàng thu thập các hạt và phần thân mọng nước từ trái cây để bảo quản.
Bước 3. Múc phần bên trong ra
Dùng thìa để vớt hết những hạt nhỏ, nước cốt và phần thịt mềm, bùi bên trong quả cà chua. Cho tất cả những thứ này vào bát hoặc cốc nhỏ.
Bước 4. Để hạt giống của bạn ở trong chất lỏng của chính chúng
Hạt giống cần phải trải qua một quá trình lên men trước khi được sấy khô, và làm điều này bằng cách ngâm trong chất lỏng của chính chúng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc hạt và thịt quả lên hộp. Chọc vài lỗ trên màng bọc thực phẩm để không khí lưu thông.
Không thêm nước vào hạt và cùi
Bước 5. Khuấy hạt hai lần mỗi ngày
Bây giờ hạt giống cần một thời gian để lên men. Đặt đĩa đã đậy nắp ở nơi có nhiệt độ dưới 70 độ F. Để hạt ở vị trí này trong hai hoặc ba ngày và nhớ mở hộp chứa và dùng que khuấy hai lần mỗi ngày.
Bước 6. Rửa sạch hạt
Sau vài ngày, bạn sẽ nhận thấy nước và thịt quả có váng ở phía trên mặt nước, trong khi hạt chìm xuống đáy đĩa. Khi điều này đã xảy ra, hãy vớt những thứ nổi lên gần phía trên và sau đó đổ hạt và nước vào một cái rây. Rửa sạch bằng nước ấm, đảm bảo rằng các hạt hoàn toàn sạch.
Bước 7. Khử trùng hạt
Khử trùng hạt giống của bạn sẽ giúp loại bỏ mọi bệnh tật và vi khuẩn có thể phát triển, đồng thời giúp cây của bạn khỏe hơn và cho nhiều quả hơn khi đặt ngoài trời. Ngâm hạt trong hỗn hợp gồm 1 muỗng canh (14,8 ml) giấm táo hoặc thuốc tẩy và 1 US-lít (950 ml) nước trong 15 phút.
Bạn có thể làm điều này với hạt giống mua ở cửa hàng đóng gói sẵn để đảm bảo rằng chúng cũng không có vi khuẩn và bệnh tật
Bước 8. Làm khô hạt
Sau khi rửa sạch, lắc hạt trong rây một chút để loại bỏ càng nhiều nước thừa càng tốt. Sau đó, đặt chúng ra khay có phủ bộ lọc cà phê hoặc giấy sáp. Đặt chúng ở nơi nào đó chúng sẽ không bị va đập hoặc tiếp xúc với nhiệt độ những năm 70. Dùng ngón tay di chuyển các hạt xung quanh mỗi ngày một lần để chúng không dính vào nhau hoặc vào giấy.
Bước 9. Kiểm tra hạt giống
Khi hạt khô hoàn toàn, sờ vào không dính vào nhau là có thể sử dụng. Tuy nhiên, lưu ý không kéo hạt quá sớm vì nếu hạt còn hơi ẩm, chúng sẽ phát triển nấm mốc, nấm mốc và vi khuẩn làm hỏng chúng.
Bước 10. Lưu trữ hạt giống của bạn
Sau khi chúng đã khô xong, hãy bảo quản hạt giống của bạn trong một phong bì giấy cho đến khi chúng sẵn sàng để sử dụng. Tránh bảo quản hạt trong túi nhựa hoặc hộp đựng, vì chúng không cho phép thông gió nhiều và có nhiều khả năng tạo ra vi khuẩn và nấm mốc trong hạt của bạn.
Đảm bảo ghi nhãn hạt giống của bạn với giống cây trồng và năm ngay khi chúng khô
Phương pháp 3/4: Bắt đầu gieo hạt trong nhà
Bước 1. Khởi động khay của bạn
Nhận khay trồng từ một trung tâm làm vườn địa phương và đổ đất làm vườn vô trùng vào chúng. Sử dụng đất được quảng cáo là hỗn hợp bắt đầu gieo hạt để có kết quả tốt nhất.
Bước 2. Gieo hạt của bạn
Tạo các hàng trong đất để thả hạt vào. Mỗi hạt nên được gieo cách hạt gần nhất 2 inch. Phủ nhẹ từng hạt đã trồng bằng một chút đất dính chặt vào nhau phía trên, và sau đó tưới nước nhẹ nhàng.
Nếu bạn đang trồng nhiều loại hạt giống, hãy gieo từng loại vào hàng riêng của nó và dán nhãn cho từng hàng. Khi cây bắt đầu đâm chồi, nếu không sẽ rất khó phân biệt chúng
Bước 3. Đun nóng hạt của bạn
Để hạt nảy mầm, hạt cần có nguồn sáng và nhiệt. Đặt chúng ở một cửa sổ lớn quay mặt về hướng Nam hoặc sử dụng đèn sưởi hoặc đèn huỳnh quang đặt cao hơn chúng một vài inch. Hạt giống sẽ cần ít nhất 6-8 giờ ánh sáng và ấm áp mỗi ngày trước khi nảy mầm.
Bạn cũng có thể đặt một tấm lót sưởi dưới khay để làm nóng đất của bạn, điều này sẽ làm tăng tỷ lệ nảy mầm
Bước 4. Xem hạt giống
Tưới nước cho khay hạt hàng ngày, đảm bảo rằng chúng có đủ ánh sáng và nhiệt. Giữ chúng trong khu vực không giảm xuống dưới 70 độ ở điểm lạnh nhất. Khi hạt đã nảy mầm và hình thành lá thật, chúng đã sẵn sàng để được hái ra ngoài. Hạt sẽ nảy mầm lá non sau khoảng một tuần, nhưng sẽ không hình thành lá thật cho đến khoảng một tháng sau khi nảy mầm.
Bước 5. Vớt hạt ra
Cấy từng cây con vào thùng chứa riêng của nó để tạo cho nó không gian cần thiết để chúng phát triển đầy đủ. Dùng nĩa để xúc đất dưới mỗi cây con và dùng đầu ngón tay nhẹ nhàng kéo chúng ra khỏi khay hạt giống.
Bước 6. Cấy cây con
Đặt từng cây con vào thùng đất có kích thước một lít riêng lẻ. Các cây đã tách ra sẽ vẫn cần khoảng 8 giờ nhiệt và ánh sáng mặt trời hàng ngày ngoài việc tưới nước hàng ngày.
Bước 7. Làm cứng cây
Sau khoảng hai tháng, cây con cà chua của bạn sẽ đạt độ chín và trông giống như những cây nhỏ đã hình thành đầy đủ. Trước khi chuyển những cây này đến vườn của bạn, chúng cần được làm cứng - quen với thời tiết ngoài trời. Bắt đầu bằng cách đặt cây bên ngoài ánh sáng mặt trời trong 2-3 giờ, sau đó mang cây vào trong nhà. Tiếp tục quá trình này bằng cách thêm nhiều thời gian hơn mỗi ngày, cho đến khi chúng được để bên ngoài cả ngày vào cuối tuần.
Bước 8. Chuẩn bị cây để trồng
Khi cây cứng cáp và sẵn sàng để trồng ngoài trời, hãy chuẩn bị đưa chúng ra vườn. Những cây cao hơn 6 inch (15,2 cm) cần được cắt tỉa bớt. Sử dụng kéo làm vườn để cắt bỏ những cành thấp nhất xung quanh cây. Nếu cây của bạn cao hơn 6 inch (15,2 cm) thì chúng đã sẵn sàng để trồng và không cần bảo dưỡng thêm.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể cắt bỏ những cành thấp nhất trên cây nhỏ, điều này cho phép trồng sâu hơn và thúc đẩy bộ rễ khỏe hơn
Phương pháp 4/4: Trồng khu vườn của bạn
Bước 1. Chọn một cốt truyện
Tìm vị trí tốt nhất trong sân của bạn để trồng cà chua là một bước quan trọng trong quá trình trồng. Cà chua là loại cây ưa nắng, cần tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp 6-8 giờ mỗi ngày. Khi có thể, hãy tìm những khu vực có hệ thống thoát nước tốt, vì nước tích tụ sẽ làm giảm hương vị của cà chua và làm quả yếu.
Bước 2. Chuẩn bị đất của bạn
Tạo điều kiện đất tốt nhất cho cà chua sinh trưởng. Kiểm tra độ pH của đất để xác định xem có nên trộn thêm bất kỳ chất phụ gia nào vào đất hay không; cà chua có độ pH ưa thích từ 6-6,8. Trộn phân trộn và phân bón để bổ sung chất dinh dưỡng cho đất, và chia nhỏ bất kỳ cục lớn nào. Đất phải được trộn đều và tơi xốp sâu 6–8 inch (15,2–20,3 cm).
Nếu bạn biết mình sẽ trồng cà chua trước vài tháng, thì hãy thêm phân trộn và điều chỉnh độ pH vài tháng trước khi trồng. Điều này sẽ cho phép mọi thứ hấp thụ vào đất
Bước 3. Đào các lỗ
Cách biệt các cây trồng của bạn dựa trên chế độ bảo dưỡng ưa thích của bạn; nếu bạn định lồng hoặc đóng cọc cho cây của mình, mỗi giàn có thể được đào cách nhau 2–3 feet (0,6–0,9 m). Nếu bạn thích để cây mọc dài, khoảng cách nên rộng hơn một chút, cách nhau gần 4 feet (1,2 m). Đào các lỗ sâu khoảng 20,3 cm để chôn toàn bộ rễ và đáy của thân cây.
Bước 4. Bổ sung thêm chất dinh dưỡng
Rắc dưới đáy mỗi lỗ một muỗng canh muối epsom để tăng mức magiê, giúp tạo ra cây khỏe mạnh hơn. Bạn cũng có thể chọn rắc thêm một ít phân trộn vào lúc này.
Bước 5. Trồng cà chua của bạn
Cấy từng cây cà chua từ thùng chứa của nó vào các lỗ bạn đã đào. Dùng tay bóp nhẹ thùng carton để làm tơi đất và bóng rễ, sau đó nhẹ nhàng nhấc cây ra bằng cách dùng tay lật ngược nó lên. Vùi từng cây cà chua vào đất, ấn mạnh để loại bỏ bọt khí. Che thân cây lên ngay dưới hàng cành đầu tiên, nhưng đừng lo lắng về việc trồng cây cà chua của bạn quá sâu. Điều này cho phép hệ thống rễ khỏe hơn và giúp cây của bạn có một khởi đầu khỏe mạnh.
Bước 6. Đặt lồng của bạn
Nếu bạn có kế hoạch để cà chua của bạn trong lồng, hãy thêm chúng vào thời điểm này. Làm một cái lồng cà chua từ dây được sử dụng để đặt bê tông, hoặc một lưới thép có khoảng cách lớn tương tự. Tránh buộc cây vào lồng hoặc cọc cho đến khi cây ra hoa.
Bước 7. Tưới nước cho cây
Tưới nước cho cà chua của bạn thường xuyên hơn lúc đầu (hàng ngày) và giảm tần suất tưới khi chúng trưởng thành. Luôn tưới nước kỹ để nước thấm vào đất. Thường xuyên tưới nước cạn sẽ dẫn đến rễ nông và cây yếu. Để ý lá cây của bạn xem có dấu hiệu khô không và tưới nước cho phù hợp.
Nếu bạn không có thời gian cho việc tưới nước hàng ngày, hãy xem xét việc lắp đặt hệ thống phun nước hoặc nhỏ giọt trong khu vườn của bạn
Bước 8. Bảo dưỡng cây cà chua của bạn
Khi cây phát triển, hãy giữ cho chúng khỏe mạnh bằng cách cắt tỉa thường xuyên và thu hoạch quả. Sử dụng kéo cắt tỉa để cắt bỏ bất kỳ chồi nào (cành nhỏ mọc ra từ các giao điểm nhánh chính) và bất kỳ cành nào bị khuất bên dưới và gần bóng râm.
Bước 9. Thu hoạch cà chua của bạn
Khi trái cây bắt đầu xuất hiện, bạn đã sẵn sàng để thu hoạch! Chọn cà chua của bạn khi chúng đạt độ chín hoàn toàn, thường xuyên hàng ngày. Quả có thể được hái sớm và để chín trong nhà dưới ánh sáng mặt trời nếu bạn dự kiến thời tiết xấu hoặc bạn có quá nhiều quả. Ăn cà chua tươi, có thể hoặc đông lạnh toàn bộ để sử dụng trong tương lai.
Lời khuyên
- Cà chua là loại cây dễ trồng nhưng lại rất mỏng manh nên khi di chuyển cần cẩn thận để không làm gãy, cong cuống hoặc vô tình làm đứt lá. Điều này có thể làm chết cây cà chua.
- Lên kế hoạch gieo nhiều hạt hơn 20% so với dự kiến để ra quả. Điều này sẽ làm tăng khả năng bạn có những cây khỏe mạnh và cà chua ngon.
