Tía tô đất, còn được gọi là tía tô đất hoặc bạc hà, là một loại thảo mộc làm dịu thuộc họ bạc hà. Như tên gọi của nó, nó có một hương vị chanh nên lý tưởng để sử dụng cho trà, salad, truyền thảo mộc và các món ăn khác. Nhưng trong khi bạn có thể tìm thấy húng chanh khô ở nhiều cửa hàng thảo mộc, thì loại tươi không có sẵn. Tin tốt là cây tía tô đất khá dễ trồng nên bạn có thể tự trồng và có nguồn cung cấp ổn định bất cứ khi nào bạn cần. Tất cả những gì nó cần là một chỗ có nắng, đất ẩm và một ít phân bón để cây phát triển khỏe mạnh.
Các bước
Phần 1/4: Chọn thời gian và địa điểm trồng
Bước 1. Chọn thời điểm thích hợp để trồng
Chanh phát triển tốt nhất trong thời tiết mát mẻ hơn, vì vậy tốt nhất nên trồng vào mùa xuân sau đợt sương giá cuối cùng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể trồng vào cuối mùa hè khi thời tiết bắt đầu mát mẻ.
Bạn cũng có thể trồng tía tô đất trong nhà. Chọn một cái chậu lớn, sâu và rộng ít nhất từ 6 đến 8 inch (15 đến 20 cm) và đặt ở vị trí đón được nhiều ánh nắng mặt trời vào ban ngày
Bước 2. Mua hạt giống hoặc cây giống tía tô đất
Bạn có thể trồng cây tía tô đất từ hạt hoặc cây con, là những cây non đã nảy mầm. Trong hầu hết các trường hợp, bạn sẽ có thời gian dễ dàng hơn khi sử dụng cây giống, mặc dù hạt của cây tía tô đất khá cứng và thường nảy mầm mà không gặp nhiều khó khăn.
- Thông thường, phải mất 6 tuần để hạt chanh leo phát triển thành cây con.
- Nếu bạn hoặc bạn bè có sẵn cây húng chanh, bạn có thể thu hoạch chồi từ cây và đặt nó vào một cốc nước. Thay nước hàng ngày và khi chồi bắt đầu bén rễ, bạn có thể trồng ngoài trời hoặc trong thùng chứa.
Bước 3. Chọn vị trí trồng có nhiều ánh nắng mặt trời
Tía tô đất phát triển tốt nhất ở nơi đón được đầy đủ ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, nó chịu bóng một phần, vì vậy nó có thể hoạt động tốt ở nơi có bóng râm vào buổi chiều.
Ngay cả khi bạn định trồng cây húng chanh ngoài trời, bạn có thể muốn trồng nó trong một thùng chứa. Bằng cách đó, bạn có thể dễ dàng di chuyển nó xung quanh sân hoặc boong của bạn để tìm vị trí lý tưởng
Phần 2/4: Trồng chanh
Bước 1. Dùng đất tơi xốp, thoát nước tốt để trồng
Khi chọn đất để trồng cây tía tô đất, hãy chọn loại đất sét tốt, thoát nước tốt hoặc đất cát pha. Lý tưởng nhất là bạn muốn đất có độ pH từ 6,0 đến 7,5.
Hỗn hợp bầu không có đất, vermiculite, đá trân châu, mụn dừa và rockwool cũng là những giá thể lý tưởng để trồng chanh leo miễn là bạn bón phân thường xuyên
Bước 2. Bổ sung phân bón tan chậm vào đất
Tía tô đất không cần nhiều phân bón để cây phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, bạn vẫn nên trộn một ít phân bón tan chậm vào đất khi trồng để đảm bảo rằng cây trồng nhận được nguồn cung cấp chất dinh dưỡng ổn định theo thời gian.
- Một loại phân bón tan chậm với tỷ lệ đạm, lân và kali là 19-19-19 là loại phân bón lý tưởng để trồng chanh dây.
- Hãy nhớ đọc nhãn phân bón để xác định lượng thích hợp để bổ sung cho cây tía tô đất của bạn và tần suất bạn cần bón lại.
Bước 3. Đặt đều chanh vào đất
Khi đến thời điểm đặt cây tía tô đất vào đất, việc đặt khoảng cách thích hợp là rất quan trọng vì nó có thể lây lan nhanh chóng khi phát triển. Đặt hạt giống 1⁄4 inch (0,64 cm) bên dưới đất và cây con ở cùng độ sâu mà chúng nằm trong thùng chứa của chúng và tạo khoảng cách giữa các cây sao cho chúng cách nhau ít nhất từ 12 đến 15 inch (30 đến 38 cm).
Bạn có thể cần tỉa mỏng cây con khi chúng phát triển để có đủ không gian giữa các cây
Phần 3/4: Chăm sóc Lemon Balm
Bước 1. Tưới nước chanh hàng tuần
Tía tô đất yêu cầu đất luôn ẩm để cây phát triển khỏe mạnh. Tốt nhất nên tưới theo lịch hàng tuần, đảm bảo tưới đều nước cho cây để bề mặt ẩm nhưng không có vũng nước.
- Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu khô hoặc thời tiết đặc biệt khô nóng, bạn có thể cần tưới nước tía tô hai lần một tuần. Kiểm tra đất hàng ngày để đảm bảo rằng nó vẫn còn ẩm.
- Chú ý không tưới quá nhiều nước chanh hoặc bệnh phấn trắng có thể phát triển.
Bước 2. Phủ chanh hàng năm
Để giữ ẩm cho đất và cung cấp thêm chất dinh dưỡng, bạn nên phủ thêm lớp mùn xung quanh cây sả chanh mỗi năm một lần. Chọn một lớp phủ hữu cơ và trải khoảng 5,1 cm của lớp phủ đó xung quanh gốc cây.
- Lớp mùn hữu cơ bao gồm phân trộn, lá cây, cỏ xén, gỗ và vỏ cây.
- Bạn có thể thêm lớp phủ cho cây vào mỗi mùa xuân hoặc mỗi mùa thu.
- Để ý lớp phủ xung quanh cây. Nếu nó bị rửa hoặc thổi bay, bạn có thể cần phải thêm nó nhiều hơn một lần một năm.
Bước 3. Cắt tỉa hoa và lá úa
Tía tô đất có thể dễ bị nhiễm các bệnh như héo verticillium và bệnh phấn trắng. Để giữ cho cây của bạn khỏe mạnh, hãy cắt bỏ hoa hoặc lá chết khi bạn phát hiện ra chúng. Bạn cũng nên cắt tỉa những chiếc lá khỏe mạnh để đảm bảo không khí lưu thông hiệu quả xung quanh cây.
Tía tô đất có khả năng tự trẻ hóa rất tốt, vì vậy bất cứ khi nào cây quá lớn, hãy cắt chúng lại để đảm bảo rằng giữa chúng vẫn còn khoảng trống
Phần 4/4: Thu hoạch vỏ chanh
Bước 1. Cắt bỏ các nhánh khi cần thiết
Để thu hoạch tía tô đất làm trà và các mục đích sử dụng khác, bạn chỉ cần ngắt bớt cành trên cây. Bạn có thể loại bỏ cành ngay khi cây bắt đầu phát triển, mặc dù thông thường tốt nhất là bạn nên đợi cho đến khi cây mọc được ít nhất một vài cành.
Bước 2. Buộc các cành lại với nhau và làm khô chúng trong một khu vực ấm áp
Lá tía tô tươi có thể ngon trong món salad, sinh tố và các món ăn, nhưng bạn có thể phơi khô để bảo quản lâu hơn. Để làm khô lá, gom 5 hoặc 6 thân cây lại với nhau và buộc chúng bằng dây bếp. Treo chúng ở nơi ấm áp và tối trong vòng 1 đến 3 tuần.
Bạn sẽ biết rằng lá đã sẵn sàng khi chúng cảm thấy khô và giòn khi chạm vào
Bước 3. Bảo quản lá khô trong hộp kín
Sau khi bạn lấy lá xuống khỏi quá trình khô, hãy tháo chúng ra khỏi bó của chúng. Loại bỏ lá khỏi thân nhưng giữ chúng thành từng miếng lớn để giữ được hương vị của chúng. Đặt chúng vào một cái lọ kín hơi hoặc hộp đựng khác để bảo quản.
Tránh dùng túi ni lông để đựng lá vì chúng dễ bị ngưng tụ hơi nước có thể làm hỏng chanh
Lời khuyên
- Tía tô đất là cây thảo sống lâu năm nên sẽ tàn vào mùa đông và mọc lại rễ vào mùa xuân. Đừng lo lắng nếu cây của bạn chết trong thời tiết lạnh giá.
- Các loại cây có thể kết hợp tốt với tía tô đất trong vườn hoặc thùng chứa bao gồm bông cải xanh, bí, súp lơ và các cây thuộc họ bắp cải khác.
